Nhiều người yêu thích hạt bí ngô từ nhỏ. Họ là cực kỳ ngon, và không tệ hơn hoa hướng dương giúp đỡ gì đó để chiếm thời gian và bàn tay. Vâng và lợi ích Hạt bí ngô có chứa Nemer. Yếu tố chính có trong sản phẩm này là sắt.
Sắt là không thể tin được chất quan trọng, kích thích tim, là một phòng ngừa chống lại các bệnh tim mạch. Ngoài ra, tăng nồng độ sắt trong máu là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa một số bệnh.
Thông tin chung
Như bạn đã biết, bí ngô - một sản phẩm rất hữu ích. Và nó hoàn toàn không quan trọng ở dạng được sử dụng - tươi, khô hoặc bạn đang chuẩn bị thứ gì đó từ một sản phẩm đông lạnh. Và công dụng của hạt bí ngô là gì? Cô ấy được nhiều người biết đến.
Hạt bí ngô đối phó với bệnh lây truyền qua đường tình dục nam, cải thiện tình trạng của các cơ quan ở giai đoạn đầu của bệnh. Đó là lý do tại sao hạt bí ngô rất phổ biến.
Nhưng, cũng đừng quên rằng chúng cực kỳ ngon và phục vụ một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nấu chín.
Trồng một quả bí ngô trong vườn là một cách nhanh chóng. Nhưng điều này thôi là không đủ để có được những hạt giống có giá trị như vậy. Điều rất quan trọng là thu hoạch đúng vụ và chọn cách bảo quản.
Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để giữ hạt bí ngô ở nhà mà không mất chúng. vitamin quý.
Hạt bí ngô - nguồn vitamin
Phương pháp đầu tiên và được chứng minh nhất trong trường hợp này là sấy khô. Nhờ có cô ấy mà chúng ta có thể thưởng thức một hương vị dễ chịu và yêu thích từ thời thơ ấu.
Tốt hay xấu?
Có thể làm khô hạt bí ngô? Hạt bí ngô đã được sấy khô trong nhiều thế kỷ. Ngay cả ở Nga cổ đại, hạt giống là món ăn yêu thích và đã đi đến khóa học không tệ hơn hạt hướng dương. Ngày nay trong các cửa hàng, bạn cũng có thể thấy hàng trăm gói hạt giống nhiều màu.
Điều này có nghĩa là bạn có thể làm khô hạt giống, điều chính là để làm điều đó. đúng. Nhiều người cố gắng sử dụng cách dễ nhất - hạt giống đơn giản để lại trong ánh mặt trờitrong một thời gian dài Trong thời gian này, hơi ẩm bốc hơi và hạt giống hoàn toàn có thể sử dụng được.
Lợi ích hay tác hại đối với cơ thể từ hạt bí ngô khô là gì? Hạt bí ngô khô giữ lại hoàn toàn chất dinh dưỡng. Chúng không tệ hơn những con tươi có thể có tác dụng có lợi cho toàn bộ sinh vật, do đó cứu bạn khỏi một số vấn đề và bệnh tật.
Nhưng để hạt giống có thể sử dụng được, điều đó có nghĩa là chúng chỉ hữu ích, bạn cần biết các quy tắc cơ bản để làm khô chúng. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn tất cả các giai đoạn của quá trình này.
Quy tắc cơ bản
Làm thế nào để làm khô hạt bí ngô ở nhà? Làm thế nào để chuẩn bị chúng để sấy khô? Một khoảnh khắc rất quan trọng trong quá trình sấy khô hạt giống là chuẩn bị đúng cách.
Bạn cần biết cách chiết xuất hạt giống, cách mang chúng đi sấy khô trực tiếp. Để bắt đầu, những hạt giống nằm trong trái tim của quả bí ngô - trong cô ấy bột giấy.
Hạt bí ngô được tách hoàn toàn khỏi bột giấy - quan trọng nhất - đừng làm tổn thương họ. Cắt bí ngô nên cẩn thận, để hầu hết các hạt không bị cắt.
Bạn có thể loại bỏ hạt bí ngô bằng một cái muỗng.
Cũng nên nhớ rằng hạt phải trắng và dày khi chạm vào - nếu không, hạt của bạn là chưa chín. Cũng nên nhớ rằng hạt bí ngô không nên thối, như chính quả bí ngô (điều này đặc biệt đúng nếu bí ngô được bảo quản trong điều kiện trong nhà).
Đảm bảo rau của bạn đáp ứng tất cả các yêu cầu cần thiết, bạn có thể bắt đầu cắt phần trên của quả bí ngô. Bạn sẽ thấy bột giấy trên đó được cố định rất nhiều hạt giống. Nhẹ nhàng tách sự thay đổi từ bột giấy, bắt đầu ngắt kết nối chúng.
Hạt giống không nên được chuyển hoặc biến dạng khác nhau - nếu không chúng nên được sấy khô không thể.
Một khi bạn đã chiết xuất tất cả các hạt từ bí ngô - rửa chúng. Đặt hạt giống vào drushlag và gửi dưới suối nước lạnh Rửa sạch cho đến khi hạt không bị mất độ nhớt. Chỉ sau đó bạn có thể cho rằng các hạt giống được chuẩn bị chính xác. (Bí ngô còn lại có thể được sử dụng làm thực phẩm hoặc trang trí Halloween).
Bước tiếp theo là làm khô hạt. Để làm điều này, làm mờ hạt giống kỹ và phủ bằng một chiếc khăn. Nhấn xuống vải bằng tay của bạn. hấp thụ độ ẩm. Để khay trong vài giờ ở nơi khô ráo cho đến khi hơi ẩm thoát ra khỏi hạt. Sau đó, bạn có thể tiến hành quá trình sấy khô.
Về cách chuẩn bị hạt giống để sấy khô, bạn có thể tìm hiểu từ video:
Lựa chọn nhạc cụ
Làm gì để khô hạt bí ngô? Nếu bạn tiếp cận vấn đề sấy khô không phải là tên của kinh nghiệm trong vấn đề này, thì bạn có thể gặp phải một số một vấn đề. Ví dụ, các nguồn khác nhau cho biết các thiết bị khác nhau có liên quan đến quá trình sấy khô và rất khó xác định chúng.
Vì vậy, ví dụ, nếu chúng ta nói về việc làm khô hạt giống, bạn có thể chọn lò nướng, vỉ nướng, lò vi sóng, lò nướng đối lưu hoặc máy sấy điện. Tất cả phụ thuộc vào kết quả mà bạn muốn thấy cuối cùng.
Tất nhiên, sấy khô bao gồm một quá trình trong đó kết quả phải là hạt làm sẵn không chỉ có hương vị tốt mà còn có cả một túi vitamin.
Đối với mỗi thiết bị riêng biệt, có một số quy tắc liên quan đến sấy khô.
Làm khô hạt trong lò
Điều kiện nhiệt độ
Làm thế nào để khô hạt bí ngô? Ở nhiệt độ nào? Tùy thuộc vào thiết bị bạn sử dụng, nhiệt độ sấy có thể khác nhau. Chảo chiên thích hợp cho những người muốn thưởng thức hạt giống, nướng tốt, với lớp vỏ hồng hào nhẹ.
Các vỉ nướng nên được giữ trên lửa vừaNếu bạn đang sử dụng bếp nấu ăn, hãy mang theo nhiệt độ lên tới 100 - 120 độ và định kỳ khuấy, để một trong các mặt của hạt không bị cháy.
Thời gian tiếp xúc cho hạt không được vượt quá mười lăm phút. Không cho phép hạt nằm một bên trong một thời gian dài. Peel có thể cháy rất nhanh. Nếu muốn, hạt có thể được muối - nó sẽ thêm một hương vị dễ chịu trong quá trình tiêu thụ.
Nếu chúng ta đang nói về lò đối lưusau đó nên sấy khô hạt ở nhiệt độ 60 độ. Làm khô trong lò vận chuyển sẽ mất khoảng ba mươi phút.
Sấy trong máy sấy điện có thể ở nhiệt độ 80 độ với sự khuấy trộn thường xuyên. Sấy trong máy sấy điện trên pallet trung bình sẽ mất khoảng một giờ.
Điều chính cần nhớ là sấy khô như vậy có thể đòi hỏi kết quả đáng kinh ngạc nhất trong trường hợp bạn để lại hạt trên pallet trên hoặc dưới. Như một quy luật, nó không đủ để làm khô hạt giống hoặc quá trình đốt cháy của nó.
Làm thế nào để làm khô hạt bí ngô trong lò? Sấy lò đại diện cho hệ thống sưởi ở nhiệt độ 60 - 80 độ. Nếu hạt quá to và nhiều thịt thì nhiệt độ có thể tăng lên và lên đến một trăm độ.
Hạt khô
Khi sấy trong lò, hạt phải được đặt trên một tấm nướng với một lớp rất mỏng và thỉnh thoảng khuấy. Chỉ sau đó, hạt giống sẽ thực sự ngon và khô.
Thời gian tiếp xúc với hạt trong lò khác nhau từ 20 đến 30 phút. Trong trường hợp này, chảo phải chính xác ở giữa lò.
Làm thế nào để làm khô hạt bí ngô trong lò vi sóng? Trong lò vi sóng Bạn có thể sấy khô hạt như sau: Đặt hạt giống vào một món ăn đặc biệt cho lò nướng, bạn nên đặt lò nướng trên một lớp mỏng công suất 600 watt. Theo quy định, sấy vi sóng là hai mươi phút.
Làm thế nào để làm khô hạt bí ngô ở nhà? Cách sấy khô hạt bí ngô trong lò với gia vịBạn sẽ học được từ video:
Làm thế nào để xác định sự sẵn sàng?
Làm thế nào để khô hạt bí ngô? Hạt giống sẵn sàng được định nghĩa như sau. Đầu tiên, nó là một bài kiểm tra về ngoại hình. Quay hạt lạnh trong tay của bạn. Anh ấy nên xuất hiện tông màu hơi vàngnên được nhìn thấy rõ ràng đường viền.
Cũng từ hạt nên bóc ra. phim trong suốt. Màu sắc bên trong của hạt phải là màu xanh đậm, với các mảng trắng.
Lưu trữ
Làm thế nào để lưu trữ hạt bí ngô? Làm điều đó cần tối và quan trọng nhất khô nơi Đây là chìa khóa để bảo tồn vitamin trong chúng. Hạt giống phải là khô và chính bạn Không lưu trữ hạt giống trong các thùng chứa ướt.
Có thể được sử dụng để lưu trữ hạt giống
Hạt khô không phải là một quá trình quá phức tạp, ngược lại - nó nhanh, hấp dẫn và quan trọng nhất ngon.
Hãy chuẩn bị tinh thần vitamin có lợi cho mùa đông và vui vẻ thưởng thức chúng trong cái lạnh.
