Cà rốt là một trong những loại rau phổ biến nhất trên thế giới, giàu vi chất và vitamin. Root crop được sử dụng để nấu các món ăn đầu tiên, món ăn phụ và thậm chí là món tráng miệng.
Thông thường có thể gặp cà rốt gieo với một gốc cam thô hoặc màu trắng.
Đây là loại rau củ lâu đời nhất mà mọi người bắt đầu ăn. Theo truyền thuyết, lần đầu tiên một người đàn ông nhìn thấy cà rốt ăn một con ngựa. Anh ta trở nên thích thú, và anh ta lấy đi cây từ con vật. Để thưởng thức loại rau này không chỉ vào mùa hè, mà vào mùa đông, cần phải thu thập nó một cách chính xác và chọn cách lưu trữ tốt nhất.
Đặc thù của cấu trúc rau
Để lưu trữ sử dụng giống cà rốt muộn. Một tuần trước khi thu hoạch rau nên được tưới nước một cách hào phóng, nó sẽ làm cho nó ngon ngọt và ngọt ngào. Thu hoạch sẽ tốt hơn trong thời tiết khô, ấm, cố gắng không làm trầy xước rau, vì điều này sẽ rút ngắn thời gian bảo quản của nó. Sau khi thu hoạch, cà rốt phải được rửa sạch, vì khoảng 3% vi sinh vật vẫn còn trên bề mặt của nó.
Sau 6-7 tháng, cây trồng gốc có đặc tính bảo vệ cao hơn so với chưa rửa và có sự xuất hiện của thu hoạch mới.
Lớp cao nhất để lưu trữ
Flacoro
Loại cà rốt này cho năng suất cao và các loại rau củ lớn. Quả của cà rốt rất ngọt, và chiều dài đạt tới 28 cm.
Mùa đông ngọt ngào
Giống có năng suất cao và phổ biến. Trái cây đạt 20 cm và có hương vị phong phú.
Vita Long
Đây là một trong những giống phổ biến để lưu trữ. Trái cây có sức đề kháng cao đối với sự xuất hiện của thối. Nó có thể được sử dụng tươi và để bảo quản, chịu đựng vận chuyển và được bảo quản tốt.
Vitamin 6
Khi được lưu trữ, nó bảo tồn phẩm chất và hương vị bên ngoài của nó.. Chiều dài của quả là 15 cm và có dạng hình nón.
Nữ hoàng mùa thu
Trái cây đạt chiều dài 25-30 cm, và có vị ngọt. Khi lưu trữ không bị nứt. Bạn có thể lưu trữ ít nhất một năm.
Flakke
Giống cà rốt nhập khẩu, cho phép thu được năng suất cao ở Nga. Điểm đặc biệt của giống này là khả năng chống nứt và mầm bệnh. Các loại trái cây có hương vị tuyệt vời và phù hợp để lưu trữ lâu dài.
Thác F1
Trái cây ngắn và thịt quả mọng nước và màu cam sáng. Cà rốt thuộc giống này có khả năng kháng bệnh, có thể được sử dụng ở dạng nguyên chất và để nấu thức ăn cho trẻ em. Thích hợp để lưu trữ lâu dài.
Hoàng đế
Nó chấp nhận vận chuyển và lưu trữ lâu dài. Chống chịu bệnh tật. Chiều dài của quả là 25-30 cm.
Cơ hội
Nó có khả năng chống lại bệnh tật và cảm lạnh. Sự đa dạng cho một vụ thu hoạch tuyệt vời, ngon ngọt và dễ chịu cho hương vị.
Làm thế nào để tiết kiệm cây trồng tại nhà?
Làm thế nào để tiết kiệm cà rốt cho mùa đông tại nhà, tùy thuộc vào việc rửa sạch rễ hay không? Hãy xem xét hai phương pháp lưu trữ.
Cây trồng rửa sạch
Để bảo quản hương vị của cà rốt rửa sạch, hãy làm theo hướng dẫn.:
- Rửa cà rốt bẩn rồi phơi khô. Độ ẩm có hại cho sự an toàn của cây trồng.
- Chuẩn bị trong hộp lưu trữ tầng hầm và lấp đầy chúng bằng mùn cưa hoặc cát. Đặt cà rốt vào chúng. Chiều cao trên sàn phải tối thiểu 1m. Ngoài hộp, rau củ có thể được lưu trữ trong túi nhựa bằng cách đặt chúng trên sàn gỗ.
Điều quan trọng là! Không cần buộc các gói, nếu không độ ẩm sẽ hình thành bên trong.
- Lưu thông không khí nên không đáng kể.
Có thể lưu trữ cà rốt rửa theo cách này trong hầm cho đến mùa xuân? Có thể nhưng trong trường hợp không có hầm, bạn có thể sử dụng hố, cần đào trước và cách nhiệt.
Rau củ chưa rửa
- 2 ngày trước khi chuẩn bị cho việc lưu trữ, cây trồng được làm mát đến 0 độ. Làm khô cà rốt thu hoạch.
- Phòng lưu trữ phải khô và nhiệt độ không khí nên là 10-12 độ. Độ ẩm không thấp hơn 90%.
Nếu căn phòng quá ấm, rễ sẽ bắt đầu mờ dần.
- Để xử lý phòng và hộp với sự trợ giúp của đồng sunfat.
- Cà rốt nứt không thích hợp để bảo quản.
Có một số cách để lưu trữ:
- Trong cát. Theo các nhà vườn, đây là một trong những cách tốt nhất để lưu trữ. Nó là tốt hơn để làm điều này trong cát ướt, nhưng không ướt. Làm ẩm được thực hiện ở mức 1 lít nước cho mỗi xô cát. Lớp xen kẽ cát và trái cây.
Khuyến nghị. Tốt hơn là thêm một lượng nhỏ phấn vào cát. Anh ta sẽ cứu cà rốt khỏi thối rữa.
- Trong đất sét.
- Trong mùn cưa. Cách thuận tiện và dễ dàng. Rau củ khô được đặt trong một lớp ở dưới cùng của hộp, mùn cưa được đổ từ trên cao. Điều này được thực hiện trong các lớp cho đến khi hộp đầy.
- Trong vỏ hành tây.
- Với sự giúp đỡ của rêu.
- Túi nhựa. Cà rốt khô được đặt trong túi và lỗ được tạo ra để lưu thông không khí.
Do đó, mọi người đều tự chọn phương thức lưu trữ. Nhưng bất kể cà rốt được bảo quản như thế nào, chúng cần được kiểm tra định kỳ để chú ý và chọn các loại rau hư từ các loại rau củ tốt cho sức khỏe kịp thời.
Vấn đề có thể xảy ra
Nếu nhiệt độ trong tầng hầm giảm xuống dưới 2 độ, cây trồng phải được che bằng nỉ để tránh bị đóng băng. Cà rốt có thể nảy mầm do lưu thông không khí quá mức trong một tầng hầm ấm áp..
Mẹo và cảnh báo
- Rửa cà rốt tốt nhất là dưới vòi nước chảy. Nếu điều này là không thể, thì bạn có thể sử dụng hai thùng chứa nước. Một để rửa trái cây, thứ hai để rửa.
- Sau khi thu hoạch, các loại trái cây khác được loại bỏ bằng một con dao sắc ở khoảng cách 1 đến 3 cm. Các phần nên được làm khô hoàn toàn.
- Để tiết kiệm các giống muộn tốt nhất hình nón. Giống sớm không dành cho sự trưởng thành lâu dài.
Ngoài ra, thu hoạch không kịp thời khó giữ trong lòng đất cho đến mùa xuân. Nó mất một phần đặc điểm hương vị của nó, và trong những cây trồng như vậy, chất lượng giữ được giảm đáng kể. Trên bao bì có hạt luôn được chỉ định bảng thời gian trồng và thu hoạch cây trồng gốc.
Tuy nhiên, nếu bao bì không được bảo quản, kinh nghiệm của những người làm vườn có kinh nghiệm sẽ đến giải cứu. Khi lá dưới của ngọn đã chuyển sang màu vàng, cà rốt đã sẵn sàng cho thu hoạch. Ngọn màu xanh lá cây tươi sáng cho thấy sự thiếu chín của cây trồng. Cà rốt như vậy đã không có thời gian để có được vị ngọt. Ngọn hoàn toàn màu vàng cho thấy quá chín.
Kết luận
Nếu các điều kiện cần thiết được đáp ứng, nó khá thực tế và không khó để giữ một vụ thu hoạch nhỏ cà rốt rửa sạch được trồng trên đất của chúng ta, cho đến mùa hè tới. Loại bỏ cà rốt rửa sạch khỏi nhà và sau đó sử dụng nó dễ chịu hơn nhiều.hơn bẩn, vì vậy lựa chọn cách bảo quản - rửa hay không - là của bạn.
Nếu bạn chưa chắc chắn cách tốt nhất và kinh nghiệm của người khác là trái ngược nhau, hãy thử chia thu hoạch thành hai đợt và thử cả hai phương pháp cho điều kiện lưu trữ của bạn.
