Chọn từ tốt nhất, làm thế nào để lưu trữ tỏi cho mùa đông ở nhà: trong tủ lạnh hoặc trong ngân hàng?

Tỏi là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn yêu thích của bạn. Nó cho một hương vị cay và khử trùng thực phẩm..

Nó được sử dụng trong nấu ăn và y học cổ truyền, nó là nhu cầu trong mọi nhà bếp và nó rất tốt vì tỏi có chất lượng giữ tốt.

Nó được lưu trữ trong một thời gian dài và không bị hư hỏng, nhưng chỉ trong mọi điều kiện. Trong bài viết này chúng ta sẽ nói về cách bảo quản tỏi tại nhà trong một căn hộ?

Chuẩn bị

Làm thế nào để chuẩn bị tỏi để lưu trữ lâu dài? Chuẩn bị bắt đầu từ thời điểm thu hoạch.

Tỏi có 2 loại, thời gian và đặc điểm của bộ sưu tập phụ thuộc vào chúng:

• Mùa xuân - một loại, còn được gọi là tỏi mùa hè. Làm sạch khi lá của nó chuyển sang màu vàng và bắt đầu cúi xuống và nằm trên mặt đất. Thời gian thu hoạch trong khoảng giữa đầu tháng 8;
• mùa đông hoặc mùa đông - thu thập vào cuối tháng bảy. Có thể xác định sự sẵn sàng bằng một số dấu hiệu: vàng lá, mỏng vảy, vết nứt trên da của hoa hồng ngoại.

Khi đào tỏi, điều quan trọng là không làm hỏng nó., vì đầu bị hư hỏng không thích hợp để lưu trữ lâu dài. Nó là tốt hơn để loại bỏ nó bằng một cái xẻng hoặc cây chĩa. Sau đó, tỏi phải được làm khô hoàn toàn dưới ánh mặt trời mở hoặc dưới một tán cây.

Tùy thuộc vào phương pháp được chọn để cắt thân cây (trừ việc lưu trữ trong bím tóc). Sự an toàn của tỏi phụ thuộc vào sự an toàn của nó trong một thời gian dài.

Không thể rời đi:

• đầu trống rỗng;
• bị ảnh hưởng bởi thối hoặc các bệnh khác;
• trầy xước, hư hỏng, lột da.

Sau khi tất cả các thủ tục chuẩn bị được hoàn thành, đã đến lúc chuyển sang lựa chọn phương pháp lưu trữ.

Đừng nản lòng nếu một số tỏi không thích hợp để bảo quản lâu dài, không điều kiện có thể được sấy khô và sử dụng làm gia vị ở dạng này, nhưng nó có thể được đông lạnh - đây là một phương pháp lưu trữ lâu dài tốt khác không nên bỏ qua.

Mọi bà nội trợ đều biết rằng bạn có thể đông lạnh thành công các loại thực phẩm như zucchini, bí ngô, ớt chuông, cà rốt và hành tây, và không ít hơn cho tỏi.

Bạn có thể tìm hiểu cách đào và chuẩn bị tỏi để lưu trữ trong video này:

Cách bảo quản tỏi tại nhà cho mùa đông?

Sự lựa chọn vị trí và bao bì

Tỏi là một người giữ kỷ lục trong số các nhà máy làm vườn cho các phương pháp lưu trữ lâu dài.

Trong những gì và làm thế nào nó không chỉ được lưu trữ: và trong túi, và trong ngân hàng, vv Đồng thời anh ta có thể nói dối qua mùa đông và thậm chí đến vụ thu hoạch mới. Tỏi sẽ kéo dài đến mùa xuân, cả trong ấm áp và lạnh lẽo. Thời hạn sử dụng theo những cách khác nhau hơi khác nhau.

Làm thế nào để lưu trữ tỏi trong căn hộ? Nơi cất tỏi vào mùa đông trong căn hộ? Tỏi có thể được lưu trữ ở một số nơi.:

• trong hầm (trường con);
• trong tủ lạnh;
• trong bất kỳ phòng khô;
• trên loggia cách nhiệt hoặc ban công.

Nhân tiện, trong tủ lạnh, đặc biệt là nếu bạn có nhiều hơn một tủ lạnh, ví dụ, tủ lạnh và tủ đông, bạn có thể lưu trữ thành công bí ngô, bông cải xanh hoặc súp lơ.

Làm thế nào để lưu trữ tỏi trong một căn hộ thành phố? Nơi lý tưởng để lưu trữ tỏi trong căn hộ vào mùa đông được coi là hầm, vì vậy nếu ngôi nhà là riêng tư, rất có thể có một nơi như vậy.

Tỏi được bảo quản trong hộp, bím tóc, vớ ở nhiệt độ phòng ở bất kỳ nơi khô ráo nào.. Loggia cũng thích hợp để dự trữ tỏi trong lọ hoặc hộp ba lít, nếu nó được tráng men và cách nhiệt.

Các lựa chọn phổ biến cho hộp đựng, hộp đựng để bảo quản tỏi tại nhà:

1. HộpTỏi không được làm sạch, nó được đặt với toàn bộ đầu trong các hộp thích hợp. Tùy theo sở thích của nữ tiếp viên bột tiêu hoặc muối.

   Hộp tốt hơn để sử dụng gỗ dán, chúng phải có khe hoặc lỗ cho luồng không khí đi qua. Trong hộp nên xếp và lưu trữ hành tây.

2. GiỏMột trong những cách đơn giản để giữ tỏi trong mùa đông tại nhà. Đầu tỏi đặt trong giỏ và lưu trữ ở nhà. Dệt giỏ tạo ra một khả năng lưu thông không khí liên tục.

   Các giỏ sẽ cảm thấy tốt trong các điều kiện của căn hộ và táo tươi.

3. Quần lót bằng nylon hoặc vớPhương pháp "Bà" cất giữ tỏi tại nhà vào mùa đông. Nó đã được sử dụng trong một thời gian dài, nhưng vẫn có liên quan.
   Những khoảng trống nhỏ giữa việc dệt kapron cho không khí đi qua, điều này giúp tỏi có cơ hội sống sót trong suốt mùa đông.

   Vớ treo cao hơn trên các đinh tán. Điều này tiết kiệm không gian trong căn hộ, và tỏi được lưu trữ trong một thời gian dài. Vớ thường được lưu trữ trong vớ.

4. Ngân hàngLàm thế nào để lưu trữ tỏi tại nhà vào mùa đông tại các ngân hàng? Trong lọ ba lít được gấp lại như tỏi sống và bóc vỏ. Ông được giữ ở đó ở dạng tinh khiết, trong muối, dầu.

   Ngân hàng trang điểm trong tủ lạnh hoặc trên ban công. Tùy thuộc vào nội dung, tiếp tục mở hoặc đóng nắp nhựa. Trong các ngân hàng, dogrose cũng được lưu trữ để lưu trữ mùa đông.

5. Bím tóc.Một số thích để lại tỏi mà không đóng gói. Thoát - lưu trữ trong bím tóc. Các thân tỏi được đan xen với một sợi dây hoặc dây bện.

   Một bím tóc như vậy có thể không chỉ là một cách để bảo quản tỏi, mà còn là một bổ sung tuyệt vời cho nội thất. Nhân tiện, chắc chắn tất cả mọi người đã nhìn thấy ít nhất một lần trong đời và nhổ hành tây, họ dệt để sấy khô rau.

Tỏi phải được sấy khô hoàn hảo cho bất kỳ phương pháp lưu trữ.. Nơi bảo quản phải khô ráo, nếu không độ ẩm xâm nhập có thể làm hỏng tất cả tỏi.

Lớp học thạc sĩ về dệt bím tóc hoặc vòng hoa trong video này:

Điều kiện tối ưu

Tỏi là một loại cây độc đáo, không có điều kiện bảo quản. Nó có thể được bảo quản hoàn hảo trong tất cả mùa đông, cả ấm áp và lạnh.

Tuy nhiên, vẫn còn những hạn chế:

• khi được bảo quản trong nhiệt, nhiệt độ tối ưu là từ +15 đến +20 ° C;
• có thể lưu trữ lạnh ở nhiệt độ từ +2 đến +4 ° ..

Nó không nên quá khô trong khu vực lưu trữ, vì tỏi có thể khô. Độ ẩm quá cao cũng không thể chấp nhận được, vì tỏi sẽ bắt đầu thối rữa.

Tuy nhiên, độ ẩm có thể nằm trong khoảng từ 50 đến 80%, đó là một khoảng khá rộng.

Cách

Trong ngân hàng

Một trong những cách yêu thích của nhiều bà nội trợ là cất tỏi trong lọ thủy tinh.

Chuẩn bị cho mùa đông tỏi ở bờ diễn ra trong một số giai đoạn:

1. Tháo rời các đầu trên răng.
2. Làm khô chúng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 5 ngày.
3. Cho tép tỏi vào lọ.
4. Không đóng nắp, để nơi khô ráo.

Trong tủ lạnh

Tôi có thể lưu trữ tỏi trong tủ lạnh? Tủ lạnh - cứu rỗi trong các vấn đề an toàn thực phẩm. Theo truyền thống, các bà nội trợ giữ bí ngô, bông cải xanh, ớt, súp lơ và các loại rau khác trong tủ lạnh.

Để giữ tỏi trong tủ lạnh, bạn cần:

1. Lau khô đầu.
2. Gấp chúng trong túi giấy.
3. Nếu muốn, rắc muối hoặc vỏ hành tây.
4. Lưu trữ trong tủ lạnh riêng biệt với các loại rau khác.

Vỏ hành tây cũng có thể bảo quản cà rốt một cách hoàn hảo.

Cách bảo quản tỏi trong tủ lạnh trong video này:

Trong muối

Được nhiều bà nội trợ yêu thích. Để lưu trữ tỏi trong muối bạn cần:

1. Chuẩn bị tỏi để bảo quản: phân loại, phơi khô.
2. Lấy các hộp làm bằng gỗ dán.
3. Thêm muối vào đáy hộp.
4. Đặt một hàng tỏi.
5. Che với muối.
6. Đặt một hàng khác trên đầu trang.

Những hàng như vậy có thể được đặt lên tới 4-5 trong một hộp. Tỏi trong muối được lưu trữ tốt trong lọ.

Điều quan trọng là phải đổ đầy khoảng trống giữa các đầu và đảm bảo rằng chúng không chạm vào nhau.

Xoắn trong máy xay thịt

Nếu những cái đầu bắt đầu xấu đi để cứu toàn bộ cây trồng, hãy áp dụng phương pháp lưu trữ này. Đối với điều này:

1. Họ chọn răng tốt, hư hỏng lát ra.
2. Bóc vỏ tỏi.
3. Nghiền bằng máy xay thịt.
4. Muối.
5. Đặt trong ngân hàng.
6. Đóng ngân hàng với vỏ nhựa.
7. Đặt trong tủ lạnh.

Tùy chọn này phù hợp không chỉ trong trường hợp thiệt hại cho cây trồng, mà là một trong nhiều phương pháp lưu trữ. Nếu thu hoạch rất phong phú, tốt hơn là lưu trữ một số tỏi. Ngoài ra, khối tỏi này có thể được sử dụng để bảo quản khẩn cấp một số sản phẩm khỏi hư hỏng, ví dụ như tại nhà tranh.

Nhược điểm của phương pháp này là thời hạn sử dụng ngắnnhưng ưu điểm là luôn có sẵn khối tỏi trên tay.

Ở dạng tinh khiết

Tỏi bóc vỏ chỉ nên được bảo quản trong tủ lạnh. Cứ như vậy, ở trạng thái tự nhiên, nó sẽ không nói dối trong một thời gian dài. Để tăng thời hạn sử dụng của tỏi như vậy có thể được đặt trong một cái lọ và đổ dầu.

Một cách khác là lưu trữ tỏi bóc vỏ trong lọ khử trùng. Để làm điều này, làm sạch, khô tép tỏi được gấp trong lọ khử trùng trước, đóng nắp nhựa và cho vào tủ lạnh.

Trong dầu

Cách đơn giản:

1. Bóc vỏ tỏi.
2. Đổ một ít trong lọ để nếm: ô liu, hướng dương, vv
3. Gấp tỏi thật chặt trong lọ bơ.
4. Đóng nắp, cho vào tủ lạnh.

Phương pháp này cũng có thể được sử dụng để lưu trữ hành lá.

Trong túi vải

Lấy túi giẻ mà bạn có thể tự may từ tàn dư của vải không mong muốn. Nhúng túi vào nồng độ muối. Sau đó, lau khô. Trong túi tỏi "mặn". Muối xâm nhập vào vải, do điều này tạo ra một trở ngại cho vi khuẩn gây bệnh. Tỏi sẽ tồn tại lâu.

Nhân tiện, bạn có thể lưu trữ rau khô, chẳng hạn như bông cải xanh hoặc bắp cải keil, trong túi vải.

Trong parafin

Phương pháp này là bất thường, nhưng hiệu quả. Đầu tỏi nhúng parafin tan chảy. Ông che chúng và đóng băng. Tỏi trong vỏ parafin được lưu trữ trong khoảng sáu tháng. Phương pháp xử lý tương tự được sử dụng để lưu trữ bóng đèn gladiolus.

Trong bột

Tỏi được cho vào lọ ba lít với đầu ở vị trí mà chúng mọc trong vườn. Đổ từng hàng bột tỏi. Các ngân hàng như vậy được giữ mở ở một nơi mát mẻ: tủ lạnh hoặc trên ban công.

Trong mùn cưa

Thay vì muối và bột mì, tỏi được đổ với mùn cưa tươi, sẽ tốt hơn nếu đó là mùn cưa của gỗ lá kim. Đồng thời, tỏi được đặt trong hộp hoặc hộp gỗ dán và được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nhân tiện, nhiều bà nội trợ lưu trữ thành công cà rốt trong mùn cưa.

Làm thế nào để giữ tỏi ở nhà cho đến mùa xuân? 12 cách để lưu trữ tỏi trong video này:

Thời gian lưu trữ

• Tỏi xay được lưu trữ không quá 2 tháng.
• Trong bột, muối, mùn cưa, parafin, túi vải lanh, chịu nhiệt độ và độ ẩm - khoảng 5 tháng.
• Trong dầu - tối đa 3 tháng.
• Trong tủ lạnh trong túi giấy - khoảng 3 tháng.
• Trong ngân hàng, đinh hương không sạch sẽ được lưu trữ trong khoảng 3 tháng.

Các tính năng

Nếu sự lựa chọn lưu trữ tỏi tại nhà rơi vào việc dệt nó thành bím tóc, chỉ có thể sử dụng tỏi mùa xuân. Nó phù hợp tuyệt đối cho tất cả các phương pháp, bao gồm treo trong vớ ở nhiệt độ phòng.

Có phải hành tây và tỏi được phép lưu trữ cùng nhau trong mùa đông? Lưu trữ hành và tỏi có thể bên nhau.

Container tốt nhất cho việc này là hộp gỗ dán. có lỗ khí.

Tốt nhất là cho hành tây, tỏi vào những hộp như vậy và đặt chúng trên một ban công ấm áp.

Ngoài ra, bao tải hành tây ngâm trong muối, bạn có thể lưu trữ hành và tỏi với nhau. Hộp các tông cũng phù hợp cho các mục đích như vậy.. Đặt chúng ở một nơi mát mẻ.

Vì vậy, tỏi được giữ tốt ở nhà. Trong số tất cả các cách khác nhau, mỗi nữ tiếp viên sẽ tìm thấy điều tốt nhất cho mình. Tỏi đã sẵn sàng để nằm cả mùa đông trong những điều kiện khác nhau đến mức cho một vụ thu hoạch lớn, bạn có thể sử dụng một số phương pháp cùng một lúc. Theo tất cả các yêu cầu, tỏi sẽ ở trong nhà mãi mãi.