Phòng thí nghiệm của Phòng thí nghiệm X quang Thú y Trung ương và Sản xuất của Viện Ngân sách Nhà nước Liên bang đã được gửi một mẫu gan cá tuyết đóng hộp để nghiên cứu về sự hiện diện của giun sán. Mẫu nghiên cứu về cá đóng hộp chứa tuyến trùng vô sinh từ họ anisacide.
Anizakida - ký sinh trùng phổ biến nhất trên hành tinh. Cả cá thể trưởng thành và ấu trùng của chúng sống bên trong chim, cá, động vật có vú biển, bò sát và bò sát. Ấu trùng có thể sống ở động vật không xương sống và cá. Nhưng trong những năm gần đây, những con giun sán này đã mở rộng danh sách chủ sở hữu của chúng. Trong số họ là một người đàn ông. Các trường hợp con người bị nhiễm anisacide có liên quan đến việc ăn phải cá nhiễm ấu trùng sống của cá và động vật chân đầu.
Xem thêm:Bạn nên biết rằng không phải giun sán nào cũng gây nguy hiểm cho con người. Thực phẩm đông lạnh thường an toàn nếu chúng được đông lạnh đúng cách, vì không phải tất cả các ký sinh trùng đều chết vì nhiệt độ thấp. Cá chiên được coi là vô hại, vì giun không chịu được nhiệt. Trong thực phẩm đóng hộp chúng có thể xuất hiện nếu công nghệ đóng hộp đã bị vi phạm.Ngư dân Nga đang trải qua một cuộc khủng hoảng cá trong năm mới Số lượng giả mạo trên thị trường cá ở Nga đã giảm đáng kể Câu cá Nga - cá trắm cỏ
Nhưng sản phẩm bị nhiễm ký sinh trùng, là không thể. Các sản phẩm như vậy là độc hại do giun tích tụ muối kim loại nặng. Trong mẫu thực phẩm đóng hộp "Cod gan" này, ấu trùng giun sán vô hồn đã được xác định. Trong một nghiên cứu ký sinh trùng, bản thân giun sán không quan trọng lắm, nhưng mức độ thiệt hại cho sản phẩm mà chúng gây ra, cũng như sự thiếu trình bày trong cá và các sản phẩm từ nó.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc:Sự nóng lên toàn cầu bất ngờ ảnh hưởng đến nghề cá Những kẻ săn trộm biển Azov sẽ bị phạt 50 nghìn UAH vì bắt được cá hiếm Bộ Chính sách nông nghiệp của Ukraine, sau một nỗ lực không thành công, sẽ ký một thỏa thuận đánh bắt cá ở biển Azov với Nga một lần nữa
