Rau xanh cay đã trở thành một thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn trên thế giới. Một trong những loại cây quen thuộc ở vĩ độ của chúng ta là rau mùi hoặc rau mùi. Bài báo thảo luận về các giống tốt nhất của cây, một mô tả chi tiết và các chi tiết canh tác của nó.
Mô tả chung và đặc điểm của nhà máy
Trong tên kép của cây, nhiều người nhầm lẫn, nhưng mọi thứ khá đơn giản - rau xanh được gọi là rau mùi và hạt rau mùi. Là một loại gia vị hoặc gia vị, họ áp dụng cả hai.
Cilantro là một năm, thuộc về gia đình ô. Cỏ cay mọc cao tới 70 cm, thân thẳng, phân nhánh gần đỉnh. Tán lá giống như mùi tây, mặc dù lớn hơn. Tấm tấm mổ xẻ, ba thùy với cuống lá dài.
Cây nở hoa vào tháng sáu thu nhỏ hoa màu trắng hoặc hồng nhạt. Vào tháng Bảy và tháng Tám, hạt chín trên các chùm hoa rốn - nhỏ, đường kính 2-3 mm, hạt màu vàng nâu với nhiều cạnh.
Bạn có biết không Ở Ấn Độ, rau mùi được sử dụng làm thuốc kích thích tình dục, trong ma thuật phương Đông, nó là một trong những thành phần chính của thuốc tình yêu.
Cây không chỉ được sử dụng trong nấu ăn, nhờ các loại tinh dầu và hương liệu, nó được sử dụng làm nước hoa trong sản xuất nước hoa và xà phòng, có tính đến các đặc tính hữu ích khi sử dụng cây cay cho mỹ phẩm và y tế. Rau mùi cũng là một loại cây mật ong, hương vị chua của nó thu hút những con ong, giống Karibe đáng chú ý vì mùi đặc biệt mạnh mẽ của nó.
Giống rau mùi phổ biến nhất
Rau hoặc lá rau mùi có nhiều giống được trồng cả ở mặt đất mở và dưới vỏ bọc màng.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về trồng rau mùi từ hạt giống.
"Đội tiên phong"
Điều khoản của các giống chín 45-47 ngày đối với rau xanh. Bụi cây nhỏ gọn, rậm rạp, ổ cắm hơi nhô lên. Chiều cao cây - lên đến 30 cm. Thân cây có tán lá màu xanh đậm thẳng, lá có độ bóng sáng. Một bụi cây nặng khoảng 20 g. Giống có khả năng chống bắt vít, được khuyên dùng cho mặt đất mở, chống sương giá. Từ một mét vuông thu tới 1,5 kg. 
"Borodino"
Rau xanh chín sau 30 - 35 ngày sau khi xuất hiện những chồi đầu tiên. Năng suất ổn định lên tới 2,3 kg / m2. Thân cây hơi cong, chúng tạo thành một hoa hồng dày đặc cao khoảng 35 cm. Kích thước của các phiến lá trung bình, bề mặt nhẵn, mép được chạm khắc. Trọng lượng của ổ cắm màu xanh đậm lên tới 25 g. Ở vùng lạnh, tốt hơn là trồng trong nhà kính.
Tìm hiểu thêm về cách trồng rau mùi trên bậu cửa sổ trong một căn hộ vào mùa đông.
Sự đa dạng thường bị nhầm lẫn với "Borodino" vì sự giống nhau trong tên, nhưng đặc tính kỹ thuật của các giống là khác nhau.
Kinza-dza
Cây giữa mùa chín trong 50 ngày. Ổ cắm dày đạt chiều cao 60 cm. Màu xanh tươi, màu nước, có mùi thơm mạnh mẽ. Mặc dù thời kỳ chín muộn, Kinza-dza rất phổ biến trong trồng rau. Nó được gieo trong suốt mùa hè để thu thập tán lá cay tất cả các mùa. Năng suất cao lên tới 2 kg / m2.
"Vua của thị trường"
Chiều cao trung bình, lên tới 55 cm, bụi cây có hoa hồng tròn, rậm rạp. Các đĩa lá cỡ trung bình được mổ xẻ mạnh mẽ, các cạnh của chúng có răng rõ rệt. Giống được khuyến khích trồng trọt trên cánh đồng mở, chống sương giá, năng suất cao - 2,9 kg / m2. Khối rau mùi dưới 35 
"Dã ngoại"
Làm chín trong vòng 35 ngày kể từ thời điểm bắn. Khác nhau ở lá lớn, với tấm phân chia mạnh. Màu lá xanh nhạt, bề mặt bóng, mép có khía. Chiều cao của bụi cây khoảng 40 cm, trọng lượng lên tới 30 g. Nó được trồng phổ biến trên những chiếc giường mở, nhờ khả năng chống lại sự phát triển và tăng trưởng tích cực của cây xanh. Năng suất cây trồng lên tới 3,2 kg / m2.
"Bùa chú"
Rau mùi chống băng giá được gieo trên mặt đất mở ngay khi đất nóng lên tới + 6 ° С. Khi nó phát triển, một ổ cắm cao, lên đến 60 cm với các hình dạng tán lá dày và sáng. Khối lượng của một cây là 20 g, khoảng 1,6 kg được thu thập từ m2. Thời gian chín là 50 ngày. 
"Chicot"
"Chicago" chống băng giá chín sớm, trong vòng 30 ngày. Thực tế này cho phép bạn trồng nó trên giường trong suốt mùa. Một hoa hồng lớn lên, hơi ngổn ngang phát triển đến 60 cm. Tán lá có màu xanh tươi, bị phân tách mạnh, nhẵn. Trọng lượng cây khoảng 25 g, năng suất 1,2 kg / m2.
"Hà Lan"
Các lớp được khuyến khích để trồng hạt giống, có hai phân loài:
- "Hà Lan 190" - bụi cây cao tới 102 cm, có thân dày, phân nhánh. Tán lá bắt đầu mọc cao từ gốc thân cây, cách mặt đất khoảng 30 cm. Các tấm được làm tròn, vết cắt yếu, bề mặt mờ. Năng suất hạt là 14,7 cent / ha;
- "Hà Lan 413" - mô tả tương tự như các phân loài trước, sự khác biệt về chiều cao của bụi cây: 413rd không phát triển quá 90-100 cm. Các phân loài có năng suất hạt thấp hơn - 12,4 c / ha.
Bạn có biết không Rượu gin uống nổi tiếng có mùi thơm và hương vị khác thường của nó, bao gồm cả dầu rau mùi.
Cả hai loài có sức đề kháng trung bình đối với Ramulariosis. Thời gian chín hạt đến 104 ngày. 
"Tia"
Một bụi cây thấp có chiều cao đến 50 cm, trọng lượng của cây trung bình là 30 g. Hình dạng của hoa hồng nhỏ gọn, rau xanh dày, kích thước trung bình, màu xanh lá cây mọng nước. Năng suất ổn định lên tới 1,7 kg / m2. Trồng nhiều loại rau xanh trong mùa.
Thành phần hóa học và rau mùi calorie
Rau mùi xanh có mùi thơm mạnh mẽ, cho thấy sự hiện diện trong thành phần của tinh dầu. Ngoài ra, cellulose, thói quen và phytoncides có mặt trong phần đất của cây.
Tán lá rất giàu vitamin và khoáng chất:
| Vitamin: | Khoáng sản: |
|
|
Calo - 23 kcal / 100 g sản phẩm.
Tính chất hữu ích và chống chỉ định có thể
Do thành phần phong phú của nó, rau xanh và hạt rau mùi có nhiều tác dụng có lợi cho cơ thể.
Với việc tiêu thụ thường xuyên, gia vị có tác dụng có lợi cho các cơ quan của đường tiêu hóa và quá trình tiêu hóa.
- Kích thích nhu động ruột.
- Điều hòa bài tiết dịch dạ dày.
- Loại bỏ độc tố, làm sạch dạ dày khỏi các mảnh vụn thức ăn khó tiêu.
- Nó làm dịu màng nhầy của các cơ quan tiêu hóa, làm giảm viêm.
- Giúp tiêu hóa thức ăn béo, tinh bột, với ưu thế là chất xơ thô.
Rau mùi có tác dụng làm dịu.Nó giúp đánh bại chứng mất ngủ, cải thiện cơ thể. Việc sử dụng sản phẩm cho mục đích trị liệu giúp cải thiện hiệu suất và cải thiện trí nhớ. Thuốc diệt khuẩn hoạt động Sản phẩm làm sạch khoang miệng khỏi vi khuẩn gây bệnh. Nhai ngũ cốc hoặc rau xanh giúp loại bỏ chảy máu nướu răng và mùi khó chịu.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về các đặc tính có lợi của rau mùi cho phụ nữ.
Phytoncides và vitamin giúp làm loãng đờm với các bệnh về đường hô hấp. Thuốc súc miệng với đau họng và viêm họng. Cây có tác dụng tốt đối với công việc của cơ tim, giúp bình thường hóa huyết áp. Rau mùi làm sạch các mạch máu khỏi sự tích tụ của các mảng cholesterol, củng cố các bức tường của mao mạch và mạch máu. Tiêu thụ thường xuyên các loại gia vị giúp cải thiện khả năng đông máu.
Tinh dầu được sử dụng trong y học chính thức như là một thành phần của một loại thuốc điều trị bệnh tăng nhãn áp. Trong y học cổ truyền điều trị thuốc sắc. Trong thẩm mỹ, các tính chất tẩy trắng, thanh lọc và nuôi dưỡng của cây được sử dụng. 
Mặc dù có những lợi ích to lớn, nhưng không phải tất cả lợi ích từ việc ăn rau mùi. Có những điều kiện và bệnh tật trong đó nó sẽ gây hại hoặc làm nặng thêm vấn đề sức khỏe.
Sử dụng sản phẩm bị chống chỉ định trong những trường hợp như vậy:
- huyết khối;
- đột quỵ hoặc đau tim;
- mang thai;
- làm nặng thêm tình trạng loét đường tiêu hóa, viêm dạ dày;
- thiếu máu cục bộ;
- tăng huyết áp;
- đái tháo đường.
Điều quan trọng là! Bạn có thể ăn không quá 35 g rau xanh mỗi ngày mà không gây hại cho sức khỏe.
Lạm dụng gia vị dẫn đến tác dụng phụ:
- thất bại của chu kỳ kinh nguyệt (ở phụ nữ);
- giảm ham muốn tình dục (đối với nam giới);
- mất ngủ;
- vấn đề với chức năng bộ nhớ;
- rối loạn nội tiết tố.
Quy tắc cơ bản để trồng rau mùi
Trước hết, bạn cần tìm những người tiền nhiệm tốt cho văn hóa. Đó là:
- vụ mùa hạt sớm;
- cây họ đậu;
- khoai tây
Đất để trồng nên bằng phẳng hoặc cao, không có sự tích tụ của độ ẩm. Nước ngầm nằm cách mặt đất 1,5-2 mét. Nơi tốt nhất là mở ra cho mặt trời, trong bóng râm rau mùi phát triển kém. Đất trung tính -7pH, lỏng lẻo và bổ dưỡng.
Trước khi trồng, làm sạch, đào lên và tạo mùn và tro gỗ, sau đó làm ẩm. Tiến hành đào tạo này vào mùa thu.
Vào mùa xuân, tùy thuộc vào khu vực, việc gieo hạt được thực hiện vào đầu hoặc cuối tháng Tư.. Điều kiện chính là không có nguy cơ sương giá quay trở lại. Gieo hạt được thực hiện trong giếng 2-3 hạt, khoảng cách giữa chúng lên tới 15 cm. Do đó, nếu cần thiết, cây trồng được tỉa thưa, loại bỏ các chồi yếu.
Trong tương lai, bạn cần theo dõi việc tưới nước. Tần suất làm ẩm đất phụ thuộc vào số đo độ khô của nó và lượng mưa.. Nếu đất khô đến độ sâu 20 cm tưới nước là cần thiết, nhưng lưu ý rằng sự dư thừa độ ẩm sẽ dẫn đến sâu răng của rễ và toàn bộ cây. Cùng với việc tưới tiêu, cần phải nới lỏng đất để bão hòa nó với oxy. Cỏ dại được loại bỏ khi chúng xuất hiện.
Điều quan trọng là! Không nên làm phân bón hóa học, nuôi cây trong tương lai. Đầu tiên, nó đủ để mang lại sức mạnh trong quá trình trồng, và thứ hai, tán lá có xu hướng tích lũy các yếu tố thu được từ đất.
Khi tuân theo các quy tắc luân canh cây trồng và kỹ thuật nông nghiệp, không có khó khăn trong việc trồng trọt. Trong trường hợp có lỗi hoặc các yếu tố bất lợi bên ngoài, thiệt hại có thể do bệnh (bỏng vi khuẩn, Ramilariosis) hoặc côn trùng (bọ, bướm, bọ cánh cứng). Không nên sử dụng hóa chất để chống lại các vấn đề, vì tán lá có thể hấp thụ độc tố. Thay thế, các phương pháp truyền thống được sử dụng như một phương pháp điều trị: thuốc sắc và truyền của nhiều loại cây khác nhau.
Các loại thảo mộc và hạt cay không chỉ làm phong phú các sản phẩm ẩm thực với hương thơm và hương vị, mà còn có thể có tác dụng có lợi cho sức khỏe. Trồng rau mùi có thể cả trong lô gia đình và ở nhà.
