CáC GIỐNG Bò SỮA Và THỊT TỐT NHẤT Ở NGA

Tất cả các gia súc trên các đặc tính chất lượng được chia thành thịt, sữa và hỗn hợp.

Bài báo nói về các giống bò sữa và bò tốt nhất được lai tạo trong không gian mở của Nga.

Tiêu thụ thịt bò và sữa bò ở Nga

Sữa và thịt bò luôn được coi là thực phẩm cần thiết nhất cho người dân. Bảng dưới đây cho thấy các chỉ số tiêu thụ sữa và thịt bò của công dân Nga trên đầu người trong 3 năm qua (theo Bộ Nông nghiệp):

Loại thức ăn

2015

(kg / người)

2016

(kg / người)

2017

(kg / người)

Thịt (thịt bò)

14,2

13,7

Sữa

246

146,7

233,4

Giống bò sữa

Bò sữa được coi là nhà lãnh đạo về năng suất và hiệu quả trong số các động vật sản xuất sữa: trong một lần cho con bú, khối lượng sữa chúng có là lớn nhất trên mỗi đơn vị trọng lượng sống. Tiếp theo, chúng ta sẽ nói về những giống bò tốt nhất.

Ayrshire

Lịch sử tiêm: Bò Ayrshire đến từ Scotland, hạt Ayrshire. Chúng có nguồn gốc từ thế kỷ XVIII-XIX, khi các nhà lai tạo địa phương, để có được những đặc điểm tốt hơn, đã vượt qua các giống bò nhỏ sau đây trong một thế kỷ:

Tisvaterskie;
alderney;
Hà Lan

Tìm hiểu làm thế nào để chăm sóc giống bò Ayrshire tại nhà.

Giống đã được đăng ký chính thức vào năm 1862. Đặc điểm ngoại thất Động vật Ayrshire:

màu đỏ và trắng;
thân thon dài, với cấu trúc chắc chắn;
thẳng, lưng rộng;
ngực sâu, hẹp;
khớp mềm và xương mỏng;
đầu giữa;
sừng lớn như lyre, tách ra;
cổ thon;
thiết lập đúng chân tay và móng guốc mạnh;
bầu vú hình bát với núm vú xòe rộng;
trọng lượng: bò - trên 475 kg, bò đực - hơn 750 kg;
chiều cao trung bình - 125 cm.

Chỉ số năng suất:

Năng suất hàng năm là 6000-7000 kg.
Hàm lượng chất béo - 3,8-4%.
Protein - 3,4-3,6%.
Hương vị cao.
Tốc độ tiết sữa trung bình là 2,0 kg / phút.

Điều quan trọng là! Khi chọn bò sữa, bắt buộc phải chú ý đến hình dạng bầu vú của bò: những cá thể có năng suất cao có một bầu vú lớn được bao phủ bởi một khẩu súng mềm và lưới tĩnh mạch dày, sau khi vắt sữa giảm đáng kể kích thước, tạo thành nếp gấp da ở lưng.

Golshtinsky

Lịch sử tiêm: Bò Holstein chính thức đăng ký vào đầu những năm 1980 tại Hoa Kỳ. Trước đó, từ giữa thế kỷ 19, gia súc đốm đen và đỏ có năng suất sữa cao đã được nhập khẩu tích cực vào lục địa từ giữa thế kỷ 19. Nhờ những nỗ lực lâu dài của các nhà lai tạo muốn cải thiện hiệu suất sữa của bò, giống chó này đã được nhân giống, ngày nay được gọi là Holstein.

Đặc điểm ngoại thất Bò Holstein:

bộ đồ lốm đốm đen, ít nhất - đỏ và motley;
thân sâu và hình nêm;
vai rộng và dài;
lưng rộng;
bầu vú - hình chén, lớn;
chiều cao héo - lên tới 145 cm;
trọng lượng - 1000-1200 kg;
sừng - vắng mặt.

Chỉ số năng suất:

Năng suất hàng năm - 7300 kg.
Hàm lượng chất béo - 3,8%.
Protein - 3,6%.
Hương vị là trung bình.
Tốc độ tiết sữa trung bình là 2,5 kg / phút.

Tìm hiểu thêm về các tính năng của bò Holstein chăn nuôi.

Hà Lan

Lịch sử tiêm: Bò Hà Lan được lai tạo bởi các nhà lai tạo Hà Lan hơn 300 năm trước do nhân giống thuần chủng. Đại diện của giống đã được đưa đến các quốc gia khác nhau và làm cơ sở để nhân giống các giống bò sau đây:

Ayrshire;
Istobenska;
Tagil.

Giống Hà Lan chín sớm, thụ tinh có thể được thực hiện trong 14,5-18 tháng.

Chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu thêm về giống bò Hà Lan.

Đặc điểm ngoại thất Bò Hà Lan:

bộ đồ - màu đen và motley, với "thắt lưng" màu trắng phía sau xương bả vai;
vóc dáng to lớn, cân đối phát triển với hiến pháp mạnh mẽ và cơ bắp khỏe mạnh;
chân ngắn;
bầu vú hình bát, với núm vú được đặt đúng cách;
đầu thon dài;
lưng phẳng và thẳng;
ngực rộng và sâu;
chiều dài thân dọc theo lưỡi hái - 157 cm;
chiều cao héo - 133 cm;
khối lượng của bò là 550-750 kg, bò đực - 700-1000 kg.

Chỉ số năng suất:

Năng suất hàng năm là 3500-4500 kg.
Hàm lượng chất béo - 3,8-4%.
Protein - 3,3-3,5%.
Hương vị cao.
Tốc độ tiết sữa trung bình là 2,3 kg / phút.

Bạn có biết không Số lượng vòng tròn trên sừng bò có thể cho biết con bò đã đẻ bao nhiêu lần trong đời và do đó xác định tuổi của con vật. Để làm điều này, bạn cần đếm số vòng và thêm hai năm cho chúng (chính xác là thời gian con bò thường sống trước khi sinh bê đầu tiên).

Áo

Lịch sử tiêm: động vật thuộc giống này được nhân giống ở đảo quốc Jersey (Kênh tiếng Anh). Mặc dù không có dữ liệu đáng tin cậy về nguồn gốc của nó, từ giữa thế kỷ 19, các nhà lai tạo đã mang một cuốn sách nhân giống cho giống chó này. Ngày nay, giống chó này đã yêu nhiều nhà lai tạo và trở nên phổ biến. Đặc điểm ngoại thất áo bò:

thân thon dài cân xứng;
đường lõm của lưng;
cạnh phẳng;
đầu nhỏ có trán rộng, hình lõm, không có sừng;
cổ mỏng trong nếp gấp;
ngực sâu và dewlap;
trồng cây không đúng cách với một cái đuôi dựng lên;
bầu vú hình bát lớn;
đặt chân sau sai vị trí;
màu nâu nhạt hoặc đỏ nhạt;
cổ và chân sẫm màu hơn trên lưng - với một sọc đen (ở nam);
khối lượng của một con bò đực - 650-750 kg, bò - 400-450 kg;
chiều cao héo - 123 cm

Chỉ số năng suất:

Năng suất hàng năm là 4000-5000 kg.
Hàm lượng chất béo -4-5%.
Protein - 3,5-3,7%.
Hương vị - sữa chất lượng cao, với mùi và vị dễ chịu.
Tốc độ tiết sữa trung bình là 2,2 kg / phút.

Bạn có thể sẽ quan tâm để tìm hiểu thêm về nội dung của giống bò Jersey.

Thảo nguyên đỏ

Lịch sử tiêm: Loại vật nuôi này được hình thành ở miền nam Ukraine vào thế kỷ 18 do sự lai tạo của các giống bò sau đây:

thiên thần;
Ostfriesland đỏ;
thảo nguyên màu xám;
Mô phỏng;
giống khác.

Bò thảo nguyên đỏ, là một giống độc lập, chỉ được phát hiện vào đầu thế kỷ XIX.

Đặc điểm ngoại thất Bò thảo nguyên đỏ:

Bộ đồ có màu đỏ, với cường độ màu khác nhau, đôi khi có những đốm trắng;
cơ thể thon dài với xương mỏng và nhẹ;
chiều dài thân xiên - 155 cm;
lưng dài và phẳng;
rộng ở khớp hông;
ngực sâu;
một cái đầu thon dài, nhỏ bé, vượt qua những chiếc sừng màu xám nhạt;
cổ mỏng và khô héo;
chân thấp, đặt chân chính xác;
bầu vú to, tròn;
chiều cao trung bình - 126-130 cm;
trọng lượng - 500-700 kg.

Chỉ số năng suất:

Năng suất hàng năm là 4000-5000 kg.
Hàm lượng chất béo - 3,7%.
Protein - 3,2-3,5%.
Hương vị - sữa chất lượng tốt, mùi và vị - dễ chịu.
Tốc độ tiết sữa trung bình là 2 kg / phút.

Bạn có biết không Vào thời Attila, người cai trị Huns, các chiến binh của ông đã sử dụng phương pháp bảo quản và nấu thịt bò nguyên gốc: với những lần chuyển đổi dài, họ cho thịt bò vào yên, khiến sản phẩm bị đánh bật và mất chất lỏng, và mồ hôi ngựa cũng chảy ra.

Đen và motley

Lịch sử tiêm: Những con bò đen trắng xuất hiện do những nỗ lực của các nhà lai tạo Hà Lan, những người đã làm việc để có được giống trong thế kỷ XVIII-XIX và sử dụng các loại bò non sau đây để lai tạo:

Hà Lan;
Xương

Kết quả của việc nhân giống, một con bò được lai tạo với các chỉ số sữa tuyệt vời, nhưng không được phân biệt bởi một hiến pháp mạnh mẽ và dễ bị bệnh. Chỉ đến thế kỷ 20, những nỗ lực của các nhà lai tạo đã thành công, và ngày nay thú cưng màu đen và motley được phân biệt bởi sức khỏe tốt và một công trình mạnh mẽ.

Chúng tôi khuyên bạn nên học cách chăm sóc giống bò đen.

Đặc điểm ngoại thất gia súc đen trắng:

da đen có đốm trắng;
vóc dáng cân đối và mạnh mẽ;
thân thon dài;
đầu dài với mõm thon dài;
sừng màu xám đen;
trung bình, không có cơ bắp, cổ gấp;
ngực vừa;
backline thẳng với mông rộng;
chân đều và đều;
bụng cồng kềnh;
một bầu vú hình chén có thùy phát triển không đều (núm vú sau gần nhau);
chiều cao - 130-132 cm;
trọng lượng - 650-1000 kg.

Chỉ số năng suất:

Năng suất hàng năm là từ 3.000 đến 8.000 kg.
Hàm lượng chất béo - 3,7%.
Protein - 3.0-3.3%.
Hương vị - sữa chất lượng cao với hương vị và mùi dễ chịu.
Tốc độ tiết sữa trung bình là 2,1 kg / phút.

Kholmogorskaya

Lịch sử tiêm: Bò Kholmogor là loại sữa lâu đời nhất và năng suất cao nhất. Anh ấy đến từ Nga (từ tỉnh Arkhangelsk). Sự khởi đầu của nguồn gốc của nó có thể được coi là nửa sau của XVII - nửa đầu của thế kỷ XVIII. Giống này có sự tương đồng với quan điểm của motley đen, nhưng có hình dạng góc cạnh lớn hơn một chút và ít cơ bắp hơn.

Đặc điểm ngoại thất Giống Kholmogor:

bộ đồ - đen và trắng, đỏ và motley, đỏ hoặc đen;
đầu giữa có mõm hẹp;
cổ thon;
cơ thể hài hòa, thon dài, mạnh mẽ và thô ráp với một cứu trợ phát triển vừa phải;
thẳng lưng với một thùy phẳng;
mông rộng với mông nâng lên;
ngực với dewlap nhẹ;
Bầu vú tỷ lệ kích thước trung bình với núm vú hình trụ;
da dày và đàn hồi;
chân cao và ổn định;
chiều cao - 130-135 cm;
trọng lượng - 550-1200 kg.

Chỉ số năng suất:

Năng suất hàng năm là 3500-5000 kg.
Hàm lượng chất béo - 3,6-3,8%.
Protein - 3,3-3,5%.
Hương vị - sữa chất lượng cao với hương vị và mùi dễ chịu.
Tốc độ tiết sữa trung bình là 1,9 kg / phút.

Điều quan trọng là! Để có được thịt bò ăn kiêng, bò cần được giữ riêng trên cỏ, và không được vỗ béo.

Ba Tư

Lịch sử tiêm: Nguồn gốc của những con bò Yaroslavl bắt nguồn từ đầu thế kỷ 19 tại tỉnh Yaroslavl (bang Nga), nơi những con bò nhỏ có sức khỏe kém và xương mỏng manh được lấy làm cơ sở cho công việc tuyển chọn để tạo thành gia súc hiện đại của người Ba Tư. Đặc điểm ngoại thất Loại bò sữa kiểu Nam Tư:

cơ thể nhỏ, góc cạnh và khô, với cơ bắp phát triển kém;
màu đen với đầu trắng, chân dưới, bụng và bầu vú;
viền đen quanh mắt;
một đầu dài, hẹp với sừng hẹp, nhẹ có độ dày và chiều dài trung bình;
mũi sẫm màu, sần sùi;
cổ mỏng, dài trong một nếp gấp;
ngực nhỏ;
bụng to, tròn;
backline thẳng với chật hẹp hẹp;
da mỏng không có lớp mỡ;
tay chân ngắn với khớp lớn;
bầu vú to và gấp lại, với núm vú dài, phủ lông tơ;
chiều cao - 125-127 cm;
trọng lượng - 460-1200 kg.

Chỉ số năng suất:

Năng suất hàng năm là 4500 kg.
Hàm lượng chất béo - 3,8-4%.
Protein - 3,4-3,7%.
Hương vị - sữa chất lượng tốt.
Tốc độ tiết sữa trung bình là 2,0 kg / phút.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc thêm về giống bò của người Ba Tư.

Giống bò thịt ở Nga

Ở những con bò thuộc giống thịt, các quá trình sinh lý của cơ thể nhằm mục đích xây dựng khối lượng cơ bắp trong khi sử dụng thức ăn hiệu quả. Trong loại vật nuôi này, độ sữa không cao lắm và chủ yếu nhằm mục đích nuôi con non. Dưới đây là tổng quan về động vật định hướng thịt.

Aberdeen-Angus

Lịch sử tiêm: Bò thịt Aberdeen-Angus có nguồn gốc từ Scotland, từ các quận Aberdeen và Angus, trong thế kỷ XIX, các nhà lai tạo địa phương đã cố gắng cải thiện các giống thịt của bò màu đen không sừng. Ngày nay, gia súc Aberdeen-Angus, do đặc tính thích nghi của chúng, được phân phối thực tế trên tất cả các châu lục.

Đặc điểm ngoại thất Bò Aberdeen Angus:

Bộ đồ có màu đỏ hoặc đen;
đầu nặng, komolaya (không có sừng);
cơ thể rộng, với các dạng thịt được xác định rõ và các lớp mỡ;
đường trên cùng là phẳng;
khung xương mỏng (18% trọng lượng);
cổ ngắn pha trộn với vai và đầu;
sacrum và thăn được làm tốt;
cơ bắp phát triển tốt;
da đàn hồi, mỏng, dễ gãy;
chân hình thanh kiếm;
chiều dài thân dọc theo lưỡi hái - 138-140 cm;
chiều cao - 125-150 cm;
trọng lượng - từ 500 đến 1000 kg.

Phẩm chất năng suất:

Khả năng tăng cân là 750-800 g / ngày.
Năng suất thịt giết mổ - 63%.

Tìm hiểu làm thế nào để chăm sóc giống bò Aberdeen-Angus.

Galloway

Lịch sử tiêm: Bò Gallow là một trong những gia súc lâu đời nhất không chỉ ở Anh, mà trên toàn thế giới. Sự hình thành của giống bắt đầu vào thế kỷ 17, khi các nhà lai tạo từ miền bắc Scotland cố gắng cải thiện hiệu suất của đàn gia súc địa phương.

Đặc điểm ngoại thất Bò Galleve:

màu - đen, đôi khi đỏ hoặc xám;
tóc dày, xoăn tới 20 cm;
xương chặt;
thân thùng mở rộng;
đầu ngắn và rộng;
sừng vắng mặt;
nếp gấp, cổ ngắn với đỉnh chẩm phát triển tốt;
ngực khá rộng (chu vi - lên đến 2 m);
chiều cao - lên tới 145 cm;
trọng lượng - 550-1000 kg.

Phẩm chất năng suất:

Khả năng tăng cân là 850-1000 g / ngày.
Năng suất thịt giết mổ - 65-70%.

Điều quan trọng là! Hiệu quả của chăn nuôi bò thịt phụ thuộc hoàn toàn vào các yếu tố chăn nuôi, công nghệ, thú y và tổ chức.

Đây

Lịch sử tiêm: Giống bò Hereford được lai tạo ở Anh (Herefordshire) vào thế kỷ 18. Cơ sở được lấy từ những con gia súc đỏ của vùng phía tây nam của đất nước, được các nhà lai tạo sử dụng để lấy động vật làm nguồn thịt và bím tóc.

Đặc điểm ngoại thất Bò ở đây:

bộ đồ - thân màu đỏ sẫm;
đầu trắng, cổ, chi dưới và bàn chải đuôi;
sừng - màu trắng, có cạnh tối;
thân hình ngồi xổm, hình thùng, rộng;
da dày;
mạnh mẽ nhô ra sườn;
chân - vững, ngắn;
bầu vú - nhẹ;
chiều dài cơ thể dọc theo lưỡi hái - 153 cm;
chiều cao - 125 cm;
trọng lượng - 650-1350 kg.

Phẩm chất năng suất:

Khả năng tăng cân là 800-1250 g / ngày.
Năng suất thịt giết mổ - 58-70%.

Người da trắng Kazakhstan

Lịch sử tiêm: Đầu những năm 1930, các nhà lai tạo từ Kazakhstan và Đông Nam Nga đã nhân giống một con bò Kazakhstan đầu trắng, trong đó các gen của các loại vật nuôi sau đây đã được sử dụng:

Hereford;
Kalmyk;
Tiếng Kazakhstan.

Nhờ công việc chăn nuôi được thực hiện, những con bò đầu trắng Kazakhstan được thừa hưởng các chỉ số thịt cao và sức chịu đựng từ tổ tiên ban đầu.

Tìm hiểu thêm về giống bò đầu trắng Kazakhstan.

Đặc điểm ngoại thất Bò đầu trắng Kazakhstan:

Bộ đồ màu đỏ, và đầu, dewlap, bụng, chân và bàn chải đuôi có màu trắng;
xương chắc khỏe với hệ cơ phát triển tốt;
thân - hình thùng;
tầng hầm - chặt chẽ, nhô ra;
chân ngắn, khỏe;
da đàn hồi với mô mỡ;
áo ngắn và mịn vào mùa hè và mùa đông - dài, dày và xoăn;
chiều cao - 130 cm;
chiều dài cơ thể xiên - 155-160 cm;
trọng lượng - 580-950 kg.

Phẩm chất năng suất:

Khả năng tăng cân là 800 g / ngày.
Năng suất thịt giết mổ - 55-65%.

Kalmyk

Lịch sử tiêm: Bò Kalmyk được lai tạo vào giữa thế kỷ 17 do sự cải thiện lâu dài của vật nuôi, được thúc đẩy bởi những người du mục Kalmyk từ phía tây của nhà nước Mông Cổ.

Đặc điểm ngoại thất Gia súc Kalmyk:

màu - đỏ với các sắc thái khác nhau, đôi khi có các sọc trắng ở mặt sau và các vạch trắng ở hai bên;
đầu nhẹ có sừng uốn cong bởi lưỡi liềm;
cổ thịt có héo rộng;
ngực rộng;
dewlap là cơ bắp trung bình;
da dày gấp đôi;
sườn đặt rộng;
cơ thể của hiến pháp hài hòa và hiến pháp mạnh mẽ;
lưng rộng;
ngực mạnh mẽ;
chân có chiều cao trung bình, khỏe, đặt chính xác;
bầu vú nhỏ;
chiều dài cơ thể - 160 cm;
chiều cao - 128 cm;
trọng lượng - 500-900 kg.

Phẩm chất năng suất:

Khả năng tăng cân lên tới 1000 g / ngày.
Năng suất thịt giết mổ - 57-65%.

Xe limousine

Lịch sử tiêm: Bò Limousin được nhân giống trong thế kỷ XVIII-XIX. cảm ơn những nỗ lực chăn nuôi của các nhà lai tạo người Pháp từ tỉnh Limousin, sử dụng cho giống bò địa phương này.

Đặc điểm ngoại thất bò limousine:

bộ đồ - đỏ, vàng đỏ, đỏ nâu với một màu sáng trên bụng;
đầu ngắn với trán rộng;
cơ thể gấp hài hòa với các hình thức thịt được xác định rõ;
lắng đọng nhẹ của mô mỡ;
xương mỏng;
ngực sâu;
đầu ngắn với trán rộng;
cổ ngắn, gấp, biến thành một cái rương rộng;
xương sườn tròn;
chân khỏe, ngắn;
sừng và móng guốc của một bóng râm nhẹ;
gương mũi và mắt được viền sáng;
bầu vú - kém phát triển;
chiều cao - 140 cm;
trọng lượng - 580-1150 kg.

Phẩm chất năng suất:

Khả năng tăng cân - lên tới 900 g / ngày.
Năng suất thịt giết mổ - 65-70%.

Bạn có biết không Bánh sandwich kẹp thịt sandwich được đặt theo tên của người chơi bài nổi tiếng, Count Sandwich, người trong một trò chơi bài, để không bị bẩn tay, đặt những lát thịt vào giữa hai lát bánh mì.

Ông già Noel

Lịch sử tiêm: Santa-hertruda giống bò được tạo ra vào giữa thế kỷ XX. nông dân từ tiểu bang Texas của Hoa Kỳ trong trang trại cùng tên Santa Gertrude. Trong công việc chọn lọc đã được sử dụng các loại bò sau đây:

zebu Ấn Độ;
sừng ngắn

Đặc điểm ngoại thất Bò Santa-Hertruda:

màu - đỏ anh đào, đôi khi có những vệt trắng ở đáy bụng;
thân hình to, rộng, hình thịt;
đầu có tai rũ xuống;
ngực sâu có một dewlap rộng;
phía sau thon dài;
những con đực ở héo có một bướu;
cổ trong nếp gấp;
chân khỏe và khô;
áo khoác ngắn và sáng bóng;
trọng lượng - 760-1000 kg.

Phẩm chất năng suất:

Khả năng tăng cân lên tới 800 g / ngày.
Năng suất thịt giết mổ - 63-65%.

Sharolezskaya

Lịch sử tiêm: Giống chó Charolais có nguồn gốc từ thế kỷ XVIII, khi các nhà lai tạo người Pháp tham gia chăn nuôi gia súc với đặc điểm thịt và sự tiến bộ. Trong công việc của họ, họ đã lấy làm cơ sở cho một số giống:

gia súc từ huyện Charolais;
Mô phỏng;
sừng ngắn.

Đặc điểm ngoại thất Bò Charolais:

Bộ đồ: bò - xám trắng, bò đực - xám đen;
đầu ngắn;
trán rộng;
mất nước kém phát triển;
Cơ bắp và thân hình to lớn, có một lớp mỡ mỏng;
tóc mỏng;
lưng rộng;
ngực mạnh mẽ;
ham phát triển tốt;
đặt chân tay chính xác;
móng guốc và sừng có một bóng sáp;
chiều cao - 135-150 cm;
trọng lượng - 750-1100 kg.

Phẩm chất năng suất:

Khả năng tăng cân lên tới 800 g / ngày.
Năng suất thịt giết mổ - 60-70%.

Tốc ký

Lịch sử tiêm: Shorthorns - một trong những giống chó lâu đời nhất trên thế giới, có tên vì sừng ngắn. Nó bắt đầu vào thế kỷ XVIII ở phía đông bắc nước Anh.

Đối với điều này, các loại bò sau đây đã được sử dụng:

gia súc chân ngắn địa phương;
Galloway;
Hà Lan

Nó rất hữu ích để tìm hiểu về các tính năng chăm sóc cho giống bò Shorthorn.

Đặc điểm ngoại thất Bò Shorthorn:

màu - đỏ-motley, với đốm trắng ở ngực dưới, chân tay, bụng và dăm bông;
thân rộng hình thùng với cơ bắp tốt;
đầu nhỏ, nhẹ với vầng trán rộng;
sừng ngắn, cong;
cổ dày, ngắn;
ngực rộng, tròn;
héo rộng dài;
da mềm mại, dẻo dai;
len mềm, cuộn tròn;
đường thẳng của lưng và thắt lưng;
chân tốt, chân ngắn, khỏe;
chiều cao - 130 cm;
trọng lượng - 600-950 kg.

Phẩm chất năng suất:

Tăng cân sớm hơn - lên tới 1200 g / ngày.
Năng suất thịt giết mổ - 68-70%.

Kết thúc việc xem xét các giống bò sữa và bò tốt nhất, chúng tôi nhấn mạnh rằng tất cả các loại bò nêu trên đều thích nghi tốt với điều kiện của không gian mở của Nga và mang lại đủ năng suất thịt và sữa, phụ thuộc trực tiếp vào việc cho ăn đúng cách và phúc lợi động vật.