Được biết, gà mang trứng trắng hoặc nâu. Nhưng không nhiều người biết rằng vỏ gà cũng có thể có màu xanh và ô liu. Tất cả những màu này khá tự nhiên, và có một số lượng lớn các yếu tố do chúng xuất hiện.
Tại sao trứng gà lại có màu khác nhau?
Tất cả vỏ trứng đều được làm từ cùng một chất liệu, sự nhuộm màu xảy ra với sự trợ giúp của các hóa chất che phủ vỏ hoặc xuyên qua nó. Sắc tố phần lớn được quyết định bởi di truyền, vì vậy giống gà là yếu tố quyết định chính. 
Màu nâu là sắc tố được chồng lên trên vỏ, nó được gọi là protoporphyrin IX, nó tương tự như huyết sắc tố trong máu của bạn. Nhưng huyết sắc tố có chất sắt trong máu, do đó bạn có màu đỏ và không có chất sắt trên vỏ, vì vậy bạn có màu nâu.
Protoporphyrin được đặt chồng lên dưới dạng một lớp trên canxi cacbonat, do đó, màu nâu của vỏ là bên ngoài, bên trong nó vẫn có màu trắng.
Bạn sẽ quan tâm để biết một quả trứng gà hữu ích như thế nào đối với cơ thể, cũng như trứng của chuột lang, chim cút, gà tây, indouki, trứng ngỗng, vịt, đà điểu.
Tình hình có một chút khác biệt với màu xanh. Bilirubin được sản xuất bởi lá lách chịu trách nhiệm cho sự xuất hiện của một màu như vậy. Anh ta bắt đầu ảnh hưởng của mình ngay cả tại thời điểm đẻ trứng, vì vậy nó có màu xanh cả bên ngoài lẫn bên trong.
Có một số loại gà mang tinh hoàn như vậy. Điều này là do thực tế là một khi tổ tiên của họ đã bị nhiễm vi-rút chèn bộ gen của nó vào gen của gà. Kết quả là, sự gia tăng sản xuất của bilirubin bắt đầu, nó lắng xuống vỏ. Đối với con người, điều này không có hậu quả. 
Điều gì quyết định màu sắc và sắc thái của vỏ trứng gà
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến màu sắc của vỏ.
Giống
Thông thường, gà trắng đẻ gà trắng và gà nâu hoặc đỏ - trứng nâu. Nhưng có một số giống gà có màu xanh hoặc xanh do đặc tính di truyền của chúng.
Chúng bao gồm trứng ô liu, araucana, legbar và ameraukana. Màu trắng tinh khiết, không có màu be, là gà mái màu trắng, nhỏ, màu nâu của Nga.
Bạn có biết không Gà mang trứng ô liu và xanh được gọi là trứng Phục sinh.
Những giống còn lại mang trứng có vỏ từ màu be nhạt đến nâu sẫm. 
Tác động môi trường
Màu sắc của vỏ có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường như vậy:
- Căng thẳng. Nếu gà bị căng thẳng, lượng cá heo tiết ra sẽ giảm đáng kể và màu sắc của vỏ trở nên nhạt hơn. Đây là một sự xuất hiện tạm thời.
- Nhiệt độ không khí và nước uống. Nó được chứng minh rằng khi nhiệt độ môi trường trên 25 ° C, gà mang trứng nhẹ hơn. Cũng xảy ra nếu gà được cung cấp nước ở nhiệt độ 50 ° C.
- Ánh sáng trong nhà hen. Việc sản xuất sắc tố phụ thuộc vào độ dài của ngày. Càng để lâu, muỗng trứng càng sáng.
Điều quan trọng là! Gà mái bắt đầu đẻ trứng nhạt khi quá chặt. Cần tuân thủ định mức 5 mục tiêu trên 1 mét vuông.
Sử dụng ma túy
Để điều trị gà thường sử dụng thuốc có chứa sulfonamid hoặc nicarbazine. Những chất này có thể làm giảm cường độ màu của vỏ. Để tạo ra màu nâu đậm hơn, bào tử Bacillus subtilis được áp dụng. Chúng được thêm trực tiếp vào thức ăn. 
Hoặc adrenaline có thể làm giảm hoặc giảm hoàn toàn.
Điều quan trọng là! Khi điều trị gà bằng các chế phẩm khác nhau, người ta phải tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn sử dụng. Trong một số trường hợp, tại thời điểm điều trị là cần thiết để từ bỏ việc sử dụng trứng.
Thời gian của một con gà trong ánh mặt trời
Người ta đã xác nhận rằng với một thời gian dài gà ở dưới ánh mặt trời, vỏ trứng của chúng có màu nhạt hơn. Hiện tượng tương tự xảy ra ở nhiệt độ cao trong chuồng gà.
Bạn có biết không Các nghiên cứu ở Úc đã chỉ ra rằng việc cung cấp nước với nhiệt độ 5 ° C trong thời tiết rất nóng cho phép gà đẻ trứng, điều này giữ cho tëNhiều màu sắc của vỏ.
Nếu gà mái có phạm vi tự do, chúng nên được cung cấp một thức uống mát và những người cho ăn được đặt ở một nơi râm mát. 
Quá trình sinh lý
Quả trứng đầu tiên trong một con gà luôn tối hơn nhiều so với quả trứng tiếp theo. Điều này là do thực tế là nó dài hơn nhiều trong ống dẫn trứng. Gà càng già, vỏ càng sáng. Đôi khi một sự nở hoa màu trắng xuất hiện trên vỏ.
Điều này là do thực tế là trứng được giữ lại trong tử cung, do đó một lớp canxi bổ sung được lắng đọng trên đó.
Bạn có biết không Có một quy tắc: gà có "bông tai" màu trắng đẻ trứng trắng và gà có màu đỏ - nâu.
Liệu khẩu phần ăn có ảnh hưởng đến màu vỏ trứng?
Dinh dưỡng cân bằng là rất quan trọng để sản xuất trứng chất lượng cao. Gà nên nhận được một chế độ ăn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Vì vỏ trứng là 90% canxi, sự vắng mặt của nó trong chế độ ăn uống sẽ ảnh hưởng xấu đến ngoại hình. 
Sắc tố không đồng đều có thể xuất hiện hoặc, trong trường hợp cực đoan, sẽ không có vỏ hoàn toàn. Nếu trong chế độ ăn của gà quá nhiều canxi trong vỏ có thể có kết cấu cát.
Trắng và nâu: có sự khác biệt
Ngoài ngoại hình, không có sự khác biệt giữa màu nâu và màu trắng. Như chúng tôi đã tìm ra trước đó, vỏ ban đầu có màu trắng. Ở trong ống dẫn trứng lên đến 26 giờ, nó được nhuộm với các sắc tố được tiết ra.
Nó cũng sẽ hữu ích cho bạn để tìm hiểu trứng gà khác nhau như thế nào và cách lựa chọn, liệu có thể đông lạnh trứng gà, các yêu cầu chất lượng cho trứng gà, có thể uống và ăn trứng sống, làm thế nào để xác định độ tươi của trứng ở nhà.
Dinh dưỡng và độ ngon miệng phụ thuộc nhiều vào chế độ ăn của lớp hơn là màu của vỏ.
Điều gì ảnh hưởng đến màu sắc của lòng đỏ
Màu của gà mái có ảnh hưởng đặc biệt đến màu của lòng đỏ. Cỏ và các loại thực vật khác, chẳng hạn như cỏ ba lá, ngô và cỏ linh lăng, được biết là làm tăng màu vàng của lòng đỏ. 
Sắc tố
Các sắc tố như protoporphyrin IX và coprotoporphyrin III chịu trách nhiệm cho màu của vỏ, và chúng cũng chịu trách nhiệm cho sắc thái của lòng đỏ. Khi sử dụng thức ăn có các sắc tố này, màu vàng tối đa có thể đạt được không sớm hơn ngày thứ 10.
Hóa chất
Vì trứng có màu lòng đỏ phong phú hơn được coi là lành mạnh hơn, nên các trang trại gà thường thêm các sắc tố hóa học để nuôi. Đối với một người, không có tác hại như vậy được sinh ra.
Điều gì quyết định kích thước của trứng gà
Kích thước, cũng như màu sắc, chủ yếu bị ảnh hưởng bởi:
- Giống. Lớp có kích thước càng lớn, nó sẽ mang trứng càng lớn.
- Tuổi gà. Gà non mang tinh hoàn nhỏ hơn, con già mang con lớn hơn.
- Ăn kiêng. Nếu gà mái không ăn cân và nhiều, trứng sẽ nhỏ hơn.
- Thời gian trong năm Vào mùa hè, gà mang tinh hoàn có kích thước nhỏ hơn so với mùa đông.
Mặc dù có nhiều yếu tố ở các mức độ khác nhau ảnh hưởng đến màu sắc của vỏ, nhưng nên hiểu rằng quan trọng nhất là khuynh hướng di truyền. Cũng không có mối liên hệ giữa màu sắc của vỏ và giá trị dinh dưỡng.Đối với người tiêu dùng, màu sắc của vỏ trứng không nên đóng vai trò quyết định trong việc lựa chọn trứng. Điều này rất quan trọng đối với người chăn nuôi gia cầm, bởi vì trứng ấp tiếp tục được lựa chọn với sắc tố điển hình cho giống chó này. Điều này đảm bảo tỷ lệ nở và sức khỏe của gà con lớn hơn.
Màu sắc điển hình cho thấy gà không bị căng thẳng, có chế độ ăn uống cân bằng và không bị bệnh tại thời điểm đẻ.
