Ngô, còn được gọi là ngô, là nguyên liệu thô quý giá để sản xuất thức ăn và thức ăn chăn nuôi. Nó được sử dụng tích cực trong công nghiệp, y học và thẩm mỹ. Về thành phần của nó, chất lượng có giá trị, tính năng sử dụng và lưu trữ và sẽ được thảo luận.
Thành phần hóa học
Ngô là một loại cây thân thảo, đạt chiều cao bốn mét và kéo dài xuống mặt đất thêm một mét rưỡi. Nó chứa tất cả các chất cần thiết tích lũy trong lá và lõi ngô.
Do đó, thành phần hóa học của ngô rất rộng và đa dạng: nó có khoảng mười vitamin, bao gồm tất cả các loại quan trọng nhất của nhóm B, cũng như C, E, PP, K và beta-carotene.
Bạn có biết không Ngô vài ngàn năm trước ở Mexico ngày nay, ngô ban đầu có đôi tai rất nhỏ, chiều dài không quá bốn cm.
Nó chứa cả các yếu tố vi mô và vĩ mô ở dạng:
- kali;
- đồng;
- sắt;
- phốt pho;
- Selen;
- canxi;
- kẽm;
- natri;
- mangan;
- magiê.
Ngô cũng chứa axit béo omega-6 và omega-3 có giá trị.
Tìm hiểu những giống ngô tốt nhất để làm bỏng ngô.
Hàm lượng calo
Không thể xác định chính xác lượng calo chứa trong hàng trăm gram, như thường được thực hiện với các sản phẩm khác trong ngô: ở đây mọi thứ phụ thuộc vào loại hạt ngô và phương pháp chuẩn bị của chúng. 
Các loại ngũ cốc thô có hàm lượng calo 99 kilocalories trên 100 gram, đóng hộp chứa 103 kilocalories, và hạt khô chứa tới 335 kilocalories. Nếu bạn lấy, ví dụ, bỏng ngô phổ biến, thì trong một trăm gram, nó đã là 408 kilocalories.
Giá trị năng lượng
Hạt ngô được bão hòa với protein và chất béo và carbohydrate. Ngoài ra, chúng có chứa chất xơ, dextrin và tinh bột, cũng như mono - và disacarit.
Bạn có biết không Ngô chứa khoảng 30 nguyên tố của bảng tuần hoàn, và hầu hết chúng được bảo quản sau khi xử lý nhiệt.
Trong khi protein và chất béo thực tế giống nhau trong kế hoạch năng lượng trong hạt ngô - lần lượt là 15% và 14%, carbohydrate trong sản phẩm này có giá trị năng lượng cao hơn nhiều lần. 
Tính chất hữu ích
Độ bão hòa của hạt ngô với các chất có giá trị xác định trước tính hữu ích cao hơn của sản phẩm này đối với sức khỏe con người.
Thành phần rất cân bằng trong sản phẩm, với việc sử dụng thường xuyên trong thực phẩm, hệ thống miễn dịch của con người được tăng cường đáng kể và tự tin chống lại cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm.
Sự hiện diện của các chất dinh dưỡng dưới dạng ngô, natri và natri có tác dụng có lợi đối với tình trạng của hệ thống tim mạch, bảo vệ một người yêu thích các món ăn từ ngô khỏi cơn đau tim, đột quỵ và các vấn đề về tim mạch khác.
Mút bạc, colza, hellebore, oải hương, arnica núi, oregano, chervil, caraway, rocambol, cantaloupe, hoa bia, oxalis, calendula và buttercup có tác dụng có lợi cho hệ tim mạch.
Khả năng chống oxy hóa lớn của sản phẩm ức chế sự lão hóa của các mô trong cơ thể, làm sạch các mạch máu và thậm chí ngăn ngừa sự xuất hiện của các vấn đề ung thư.
Tiêu thụ ngô thường xuyên có thể tối ưu hóa các chức năng của bộ máy thị giác: các carotenoit có trong nó làm tăng thị lực.
Sự bão hòa của các đại diện của nhóm vitamin B cho phép các sản phẩm ngô ảnh hưởng tích cực đến trạng thái của hệ thần kinh của con người, ngăn chặn sự cáu kỉnh, rối loạn thần kinh và khắc phục trầm cảm và ảnh hưởng của các tình huống căng thẳng.
Một chất lượng thú vị khác và chắc chắn là có giá trị của hạt ngô: các yếu tố có trong nó có thể vô hiệu hóa tác hại của rượu. Sự hiện diện của vitamin K giúp cải thiện khả năng đông máu nhanh chóng, và axit glutamic kích hoạt não và cải thiện trí nhớ.
Sự hiện diện trong lõi ngô của chất xơ kích hoạt các chức năng bài tiết và co bóp của đường tiêu hóa, kích thích sự bài tiết nhanh chóng các chất độc và chất độc. 
Tính chất đặc biệt của sản phẩm tiêu thụ
Nhiều phương pháp nấu hạt ngô và sự phong phú của các sản phẩm từ chúng định trước sự đa dạng của các tính chất hữu ích vốn có trong chúng.
Lợi ích từ dầu ngô
Dầu này không được làm từ hạt ngô, mà từ vi trùng của chúng, và nó có lượng calo rất cao - 889 kilocalories trên 100 gram sản phẩm. Nó chứa tất cả các chất có lợi tương tự như trong các loại ngũ cốc, nhưng ở dạng cô đặc. Do đó, dầu thậm chí còn hữu ích hơn cho người tiêu dùng.
Nó được chỉ định trong đái tháo đường, trong trường hợp có vấn đề với đường tiêu hóa, gan và hệ tim mạch, đồng thời ngăn ngừa sự xuất hiện của cục máu đông trong mạch máu. Một vai trò đặc biệt của dầu ngô, cũng như ngô trên lõi ngô, đóng vai trò trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch của con người. 
Ưu điểm của dầu là nó có thể được lấy không chỉ bên trong, mà cả bên ngoài. Nó có thể ảnh hưởng tích cực đến tóc và móng, củng cố chúng, và cũng góp phần vào việc chữa lành vết thương nhanh chóng và thành công hơn trên da và trẻ hóa.
Bạn có biết không Ngô là cây ngũ cốc duy nhất có vàng nguyên chất trong thành phần của nó.
Lợi ích của ngô đóng hộp
Ngô đóng hộp không chỉ ngon, mà còn vô cùng hữu ích. Giống như sản phẩm ban đầu, nó rất hữu ích trong việc tăng cường khả năng miễn dịch của con người, và ngoài ra, nó tối ưu hóa thành công hoạt động của hệ thống thần kinh, tim mạch và tiết niệu.
Giảm mức độ cholesterol xấu trong máu, ngô đóng hộp giúp làm sạch các mạch và do đó ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch. Điều quan trọng là giá trị của sản phẩm này trong việc điều hòa glucose trong máu, cũng như trong việc giảm cân. 
Lợi ích của ngô nấu chín
Giống như các loại sản phẩm khác, ngô luộc có tác dụng tốt đối với hệ miễn dịch của con người, làm giảm hàm lượng cholesterol "xấu", tăng cường hệ tuần hoàn, tối ưu hóa các chức năng của ruột, thể hiện các đặc tính lợi tiểu và lợi tiểu và góp phần chống lại chứng phù nề.
Công dụng của cháo ngô
Cháo ngô, là một chất chống oxy hóa, ức chế hoạt động có hại của các gốc tự do, cải thiện khả năng miễn dịch, tình trạng của các mạch máu và sức khỏe nói chung của cơ thể.
Sự phong phú của chất xơ trong cháo kích thích hoàn hảo việc làm sạch ruột khỏi độc tố và độc tố và ức chế sự phát triển của các quá trình khử hoạt chất. Protein thực vật trong cháo được cơ thể hấp thụ gần như hoàn toàn, cung cấp năng lượng cho nó, nhưng không tích lũy chất béo dư thừa trong đó.
Tây Tạng lofant, mar trắng, chuối khô, dương xỉ nhà, lagenaria, rau bina, bông cải xanh, rau dền, cải ngựa, bắp cải Trung Quốc, xuân đào, mận và cà chua sẽ giúp loại bỏ độc tố và độc tố khỏi cơ thể.
Tại sao ngô hữu ích cho cơ thể?
Quả của loại cây tuyệt vời này rất hữu ích, với những trường hợp ngoại lệ hiếm hoi, đối với hầu hết mọi người. Nhưng sự đa dạng của các chất trong chúng ngụ ý một số khác biệt trong việc sử dụng sản phẩm của mọi người tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính của họ.
Dành cho nam
Các sản phẩm ngô có giá trị đặc biệt đối với nam giới vì khả năng duy trì tiềm năng ở mức độ thích hợp. Ngoài ra, họ còn tham gia vào việc ngăn ngừa vô sinh nam, rối loạn chức năng và các tình trạng bệnh lý khác của cơ quan sinh dục nam.
Đối với các đại diện của giới tính mạnh mẽ hơn, tham gia lao động chân tay nặng nhọc, khả năng của các loại trái cây này là hữu ích, được đồng hóa hoàn toàn, để bổ sung chất lượng năng lượng mà cơ thể tiêu thụ.
Dành cho nữ
Thành quả của Nữ hoàng của các lĩnh vực, thậm chí còn hữu ích hơn cho phụ nữ. Chúng tối ưu hóa chức năng của hệ thống sinh sản nữ, cũng như làm dịu dòng chảy của những ngày quan trọng và mãn kinh. 
Đối với phụ nữ mang thai, tiềm năng to lớn của các chất có trong loại ngũ cốc này rất hữu ích cho cả sinh vật của chính nó và cho sự phát triển thành công của thai nhi. Cũng quan trọng là khả năng của các sản phẩm ngô để chống phù nề.
Loại cỏ này có khả năng giúp đỡ trong một lĩnh vực cực kỳ quan trọng đối với phụ nữ - trong việc giữ gìn vóc dáng thon thả và vẻ đẹp bên ngoài. Điều này giúp các đặc tính chế độ ăn uống của sản phẩm, góp phần giảm cân, cũng như một bộ vitamin nhóm B, giúp trẻ hóa làn da và giữ cho nó đồng điệu, và tóc làm cho nó tươi tốt và sáng bóng.
Dành cho trẻ em
Cơ thể đang phát triển của một đứa trẻ, một lượng lớn các chất hữu ích có trong ngô, rất hữu ích. Ông được hiển thị theo nghĩa đen tất cả các món ăn từ ngũ cốc tuyệt vời này. Ở độ tuổi 8-9 tháng, trẻ sơ sinh được khuyên nên giới thiệu cháo ngô sau gạo và kiều mạch dưới dạng thực phẩm bổ sung lần đầu tiên.
Và hạt luộc có thể được trao cho trẻ em từ ba tuổi. Que ngô và vảy rất phổ biến với trẻ em, nhưng chúng có ít lợi ích hơn các món ngô tự nhiên. 
Điều quan trọng là! Nên cho trẻ ăn bột ngô không phải cho bữa sáng, mà giữa các bữa ăn trong ngày với sữa chua hoặc kefir.
Dành cho người trong độ tuổi
Khả năng của thực phẩm từ ngô để cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể là rất phù hợp với người cao tuổi. Và khả năng chống oxy hóa của ngô, ức chế sự lão hóa của cơ thể và kích thích khả năng tái tạo của các tế bào, đối với người già đơn giản là không thể thay thế.
Nó cho phép bạn làm chậm sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch và suy giảm trí nhớ. Khả năng của các sản phẩm từ ngũ cốc này để cải thiện thị lực là rất quan trọng do sự hiện diện của vitamin A trong đó.
Ứng dụng trong các lĩnh vực khác nhau
Một trong những đặc tính đáng chú ý nhất của ngô là tính linh hoạt của nó: nó tốt trong thực phẩm, nhu cầu trong ngành thẩm mỹ và được sử dụng tích cực trong y học. 
Trong nấu ăn
Khi nấu ăn, thường xuyên nhất vì có sẵn quanh năm, ngô đóng hộp được sử dụng. Nó được sử dụng trong việc chuẩn bị một loạt các món salad, món ăn phụ và các món ăn khác.
Ngô và bột cũng được sản xuất từ ngô, cũng được sử dụng rộng rãi để làm ngũ cốc và nướng bánh mì và các loại bánh ngọt khác. Các loại bắp nhỏ được trồng đặc biệt rất ngon, được ướp theo cách tương tự như dưa chuột. Cũng làm bằng ngô bỏng ngô nổi tiếng.
Người Mỹ làm rượu whisky nổi tiếng của họ từ ngô, mà họ gọi là bourbon. Ngày nay, dầu ngô ngày càng trở nên phổ biến, chỉ đứng sau dầu ô liu và một phần dầu đậu nành.
Trong y học
Một loại cây hữu ích như vậy, tất nhiên, không thể tồn tại mà không có sự chú ý từ những người chữa bệnh. Trong y học dân gian, ngô được sử dụng trong điều trị bệnh tăng nhãn áp, và trong cuộc chiến chống béo phì, viêm tụy và sỏi tiết niệu.
Thuốc chữa bệnh truyền thống từ tơ ngô được sử dụng rộng rãi, trong đó họ điều trị vàng da, bệnh gan và thận, bệnh phụ nữ và phù nề. 
Một số tính chất chữa bệnh của ngô được sử dụng bởi các đại diện của y học chính thức: họ kê toa các chất chiết xuất từ nhụy ngô hoặc cồn để làm thuốc trị sỏi mật, cũng như giúp máu có khả năng đông máu tốt hơn.
Và đặc biệt phổ biến trong y học chính thức là dầu ngô, đã khẳng định khả năng của nó trong cuộc chiến chống xơ vữa động mạch và cholesterol "xấu" trong các mạch máu.
Trong ngành thẩm mỹ
Mais sử dụng vị trí của các chuyên gia thẩm mỹ chủ yếu là do sự hiện diện của vitamin K và E trong đó, có ảnh hưởng quan trọng đến tóc, da và móng.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về cách sử dụng cây tầm ma, cây hương thảo, kinh giới, anh đào chim, nasturtium, sedge, colts feet, calendula, enoteru, xà phòng, comfrey, marigold, Eld, savory và Parsher cho mục đích thẩm mỹ.
Dầu ngô đánh bại thành công làn da khô, ngăn chặn quá trình bong tróc và, bằng cách tái tạo tế bào, mang lại cho da độ đàn hồi và săn chắc, đồng thời làm mờ nếp nhăn. 
Tinh bột ngô được sử dụng trong việc chăm sóc da hỗn hợp và da dầu, không chỉ hấp thụ bã nhờn như một chất hấp thụ, mà còn nuôi dưỡng và bảo vệ da. Loại tinh bột này cũng tham gia vào việc sản xuất bột trẻ em và bột hoạt thạch.
Tầm quan trọng của các chất dinh dưỡng có trong ngô được chứng minh bằng việc chúng được sử dụng tích cực trong sản xuất mỹ phẩm đắt tiền của các thương hiệu tốt nhất.
Trong sản xuất
Ở nhiều khu vực trên thế giới, ngô là một trong những cây trồng thức ăn gia súc chính cho chăn nuôi, bởi vì ngay cả khi điều kiện không phù hợp với sự phát triển và trưởng thành của nó, ví dụ, ở Siberia, nó hoàn toàn phù hợp làm thức ăn gia súc xanh và ủ chua. Và nơi có điều kiện thuận lợi cho ngô, năng suất của nó đạt 10 tấn mỗi ha.
Ngoài ngũ cốc, lá, thân và lõi ngô được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, cũng như những gì còn lại trong sản xuất tinh bột và bơ. Nó chiếm ngô và những vị trí hàng đầu trong ngành chế biến, nơi đây từ lâu đã là một trong những nguyên liệu chính để sản xuất dầu ăn, tinh bột và gluten. Mảnh, bột, ngũ cốc và bỏng ngô cũng được sản xuất từ nhà máy này. 
Tinh bột ngô được sử dụng để làm giấy, bìa cứng, sơn, chất tẩy rửa, keo dán, mỹ phẩm, tã lót, hóa chất nông nghiệp và ngày càng nhiều túi nhựa được sử dụng, có khả năng phân hủy và không xả rác ra môi trường.
Ngô cũng được sử dụng rộng rãi trên thế giới trong sản xuất rượu làm nhiên liệu động cơ - ethanol. Ở Hoa Kỳ, ví dụ, có tới bốn mươi phần trăm của toàn bộ vụ ngô được sử dụng cho mục đích này. Từ một tấn của nó nhận được tới năm trăm lít ethanol sinh học.
Và ở châu Âu, họ tích cực sử dụng nhà máy này để sản xuất khí sinh học. Khi trồng các giống đặc biệt, có thể sản xuất tới sáu nghìn mét khối khí trên một ha.
Chống chỉ định và tác hại
Có những người không dung nạp cá nhân với ngô. Ví dụ, không được phép mang các món ăn từ nó cho những người bị loét dạ dày và loét tá tràng, trong thời kỳ bệnh trầm trọng hơn. 
Vì các sản phẩm ngô có đặc tính cải thiện khả năng đông máu, những người đã có khả năng đông máu này nên tránh. Phụ nữ cho con bú không nên lạm dụng ngô, vì điều này có thể gây đau bụng và đầy hơi ở trẻ sơ sinh.
Điều quan trọng là! Sử dụng quá nhiều ngô có thể dẫn đến phân bất thường và đầy hơi ngay cả ở người lớn.
Cách nấu ăn để tiết kiệm vitamin
Trong quá trình xử lý nhiệt, ngô mất ít chất dinh dưỡng hơn các loại ngũ cốc khác, nhưng vẫn có những quy tắc nấu ăn cho phép bạn giảm thiểu việc mất vitamin và các thành phần có giá trị khác.
Đun sôi lõi ngô phải trong một thùng chứa đủ để đảm bảo rằng tất cả chúng phù hợp với nó một cách tự do. Nên đặt đáy và các cạnh của chảo với một phần lá được lấy từ các lõi, và thêm một vài râu ở đó. Sau đó, bạn nên đặt lõi ngô vào chậu, phủ chúng với phần còn lại của lá và đổ nước cao hơn một chút so với mức của chúng. Đặt nồi lên bếp lửa, luôn đậy nắp bằng nắp.
Điều kiện bảo quản
Mặc dù ngô không thuộc về các sản phẩm dễ hỏng, nhưng nó không thể lưu trữ chất lượng dinh dưỡng và chữa bệnh hữu ích của nó trên lõi ngô trong một thời gian dài. Do đó, có nhiều cách khác nhau để bảo quản sản phẩm ở các trạng thái khác nhau.
Làm quen với cà rốt, hành tây, cà chua, bắp cải đỏ, tỏi, bí ngô, táo, dưa chuột và phương pháp bảo quản khoai tây.
Khoảng mười ngày, bạn có thể lưu lõi ngô trong tủ đông, niêm phong trước chúng trong túi nhựa.
Và nếu bạn ngâm trước lõi ngô trong hai mươi phút trong dung dịch nước lạnh, nước chanh và muối, hãy tách hạt nhân ra khỏi cuống và cho chúng vào túi nhựa kín, chúng sẽ được bảo quản hoàn hảo trong tủ đá trong khoảng ba tuần. 
Bạn có thể đun sôi lõi ngô trong mười phút trong nước, làm mát chúng và loại bỏ hạt khỏi chúng, nên đổ vào lọ vô trùng và đổ đầy nước sôi với muối. Trong tủ lạnh sản phẩm như vậy có thể đứng trong ba tháng.
Và nếu các lõi được bóc vỏ tốt được hạ xuống trong vài phút đầu tiên vào nước sôi và sau đó ngay lập tức vào nước rất lạnh, thời hạn sử dụng của chúng trong tủ đông sẽ tăng đáng kể.
Một loại cây tuyệt vời như ngô, ở nhiều dạng khác nhau có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi: trên bàn của một người, và trong máng của một con vật, trong thùng nhiên liệu của một chiếc ô tô, và trong sản xuất công nghiệp, và trong dược phẩm, và trong các loại thuốc chữa bệnh truyền thống. Ngày nay sản phẩm này gần như không thể thiếu trong nhiều lĩnh vực của đời sống con người.
