Mọi người đều biết về lợi ích của tỏi, nhưng không phải ai cũng biết rằng phần trên mặt đất của cây, cụ thể là mũi tên (phần màu xanh lá cây hoặc thậm chí là cuống hoa), được ướp theo nhiều công thức khác nhau, là một món ngon với hương vị cay và mùi thơm cay. Chúng là cơ sở cho nhiều món ăn, mang lại cho chúng không chỉ một hương vị tinh chế, mà còn nói lên một nguồn vitamin phong phú.
Khi nào cần cắt bỏ mũi tên tỏi
Những tép tỏi được trồng trong lòng đất trước tiên nhả lá màu xanh lá cây, và sau đó là mũi tên - cuống hoa. Các bóng đèn được hình thành cuối cùng. Tín hiệu của sự trưởng thành của cuống là các đầu trắng của chúng, nhưng chưa mở quy mô. Mũi tên xuất hiện vào tháng 5 đến giữa tháng 6.
Tìm hiểu làm thế nào mũi tên của tỏi hữu ích, những rủi ro khi sử dụng sản phẩm.
Chúng cần được cắt khi chúng phát triển chiều cao tới 25 cm, sẽ dày đặc và đàn hồi. Khi mũi tên dễ dàng gãy làm đôi, nó cho thấy khả năng tối đa của việc sử dụng nó để thu hoạch cho mùa đông.
Điều quan trọng là! Mùa của cuống hoa ngon ngọt và có thể sử dụng là rất ngắn - chỉ hai tuần.
Công thức nấu ăn cổ điển
Mũi tên xanh non, được chuẩn bị theo công thức này, có thể sử dụng trong một tháng. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn riêng biệt, cũng như một chất phụ gia trong nước thịt cho khoai tây và mì ống. Và những cây ngâm muối thái nhỏ trong hỗn hợp trứng sẽ mang đến cho món trứng ốp la một vị cay.
Sản phẩm cần thiết
Chúng ta sẽ cần các thành phần sau:
- cuống xanh non - 1 kg;
- nước - 1 l;
- muối - 50 g;
- đường hạt - 50 g;
- Giấm 9% - 100 ml.
Mũi tên tỏi không chỉ có thể ngâm, tìm hiểu những gì khác để nấu từ mũi tên tỏi.
Thành phần chế biến
Cắt các mũi tên để sắp xếp, tách màu vàng, bị hỏng, với các khuyết tật khác nhau.
Sau đó thực hiện các thủ tục sau:
- Loại bỏ phần trên và dưới của thân cây - để lại phần giữa non trẻ trung.
- Rửa sạch cây trong nước lạnh.
- Cắt ngang miếng dài 10 cm.
- Chần trong nước sôi trong 3 phút. Làm nguội nhanh trong nước lạnh.
Nấu ướp
Đổ 1 lít nước vào nồi, thêm muối và đường, và khuấy. Sau khi đổ sôi, đun sôi trong 3 phút. Cuối cùng thêm giấm.
Kiểm tra các thủ thuật thu hoạch tỏi xanh cho mùa đông.
Quá trình may
Hướng dẫn từng bước:
- Đặt các mảnh đã chuẩn bị của cây chặt vào lọ rửa và khử trùng.
- Trong một cái chảo rộng đổ nước vào vai của lon. Ở phía dưới đặt một chiếc khăn và làm nóng chất lỏng đến nhiệt độ +45 ° C.
- Đổ nước ướp nóng vào lọ và đậy nắp lại bằng nắp đậy sạch.
- Đặt lọ vào chảo để khử trùng. Từ lúc sôi nước để chịu được 5 phút.
- Xe tăng luân phiên lấy ra khỏi chảo và cuộn nắp kim loại.
- Lật ngược lọ, bọc chăn cho nguội.
Tìm hiểu làm thế nào tỏi có thể giúp đỡ, và làm thế nào để gây hại.Nếu công thức này được sử dụng mà không khử trùng, thì lần đầu tiên trong các lọ đã chuẩn bị, bạn cần đổ nước sôi và ủ trong 10 phút. Sau đó xả nước và đổ đầy chúng với nước ướp đã chuẩn bị, tiếp theo là đóng kín.
Mũi tên tỏi ướp: Video
Bạn có biết không Ở Mỹ, để vinh danh nhà máy này được đặt tên là thành phố Chicago, theo ngôn ngữ của người Ấn Độ có nghĩa là "tỏi hoang dã".
Tùy chọn công thức khác
Có rất nhiều công thức để nấu các mũi tên tỏi với việc bổ sung các thành phần khác nhau. Những chế phẩm bất thường này có quyền cạnh tranh với tất cả các loại dưa chuột muối quen thuộc, chúng có thể gây bất ngờ với một mùi thơm khác thường và vị cay cay.
Mũi tên tỏi ngâm trong tiếng Hàn
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- cuống tỏi - 1 kg;
- nước tương - 100 ml;
- rau mùi trong đậu - 2 muỗng cà phê;
- cẩm chướng - 12 chiếc.;
- đường hạt - 1 muỗng cà phê;
- Hạt tiêu đen - 3 chiếc.;
- giấm - 15 ml;
- ớt ớt - 1 chiếc.;
- mè - 1 muỗng canh. l.;
- dầu hướng dương - 200 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Hạt tiêu đắng được giải phóng khỏi hạt và thái nhỏ. Chúng tôi trộn trong rau mùi, đinh hương và ớt trong một thùng chứa.
- Làm nóng chảo chiên sâu trên lửa, đổ dầu vào, khi nó nóng lên, cẩn thận thêm các thành phần băm nhỏ và nghiền. Chiên trong 15 giây, khuấy mạnh.
- Thêm các mảnh nhỏ (chiều dài 5 cm) của mũi tên tỏi và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
- Sau đó thêm nước sốt và đường, khuấy cho đến khi thân cây trở thành ô liu. Ngủ vừng và đổ giấm. Khuấy đều và lấy chảo ra khỏi bếp. Để món ăn chuẩn bị nguội.
- Các nội dung của chảo được đặt trong một hộp kín và đặt nó trong tủ lạnh trong 10 giờ.
Điều quan trọng là! Trong mũi tên tủ lạnh, nấu theo cách như vậy có thể được lưu trữ trong 7 ngày.
Mũi tên tỏi ngâm với mù tạt
Một container có dung tích 1 l sẽ cần:
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- hoa hồng thì là - 1 chiếc.;
- tiêu - 4 chiếc .;
- hạt mù tạt - 1 dess. tôi
- nước - 1 l;
- muối - 15 g;
- đường - 30 g;
- giấm - 100 ml.
Mũi tên tỏi được lấy với số lượng lớn, để chúng nằm chặt trong ngân hàng.
Tìm hiểu tại sao tỏi chuyển sang màu vàng, cách tưới nước, cho ăn bằng amoniac, loại bỏ tỏi khỏi giường.
Phương pháp từng bước:
- Rửa thân cây trong nước, loại bỏ các đầu bằng cuống, cũng như các phần cứng dưới của cây.
- Cắt mũi tên đã chuẩn bị thành các đoạn dài 6 cm, xả trong nước sôi không quá 2 phút và ngay lập tức làm lạnh trong nước lạnh.
- Trong lọ khử trùng đặt ra thì là, lá nguyệt quế và mũi tên tỏi chuẩn bị cho móc treo áo.
- Đậy với nước sôi, đậy nắp và để ấm trong 8 phút. Sau đó xả nước và thêm hạt tiêu và mù tạt.
- Đun sôi nước, thêm tất cả các thành phần cho nước xốt, trừ giấm. Khi tất cả sôi, đổ giấm.
- Đổ lọ ướp, đậy nắp, lật ngược, bọc lại và để nguội hoàn toàn.
Điều quan trọng là! Mũi tên của tỏi, được thêm vào trong quá trình nối dưa chuột và bí, làm cho rau dày đặc và giòn, và dưa chua có được hương vị phong phú.
Mũi tên ướp tỏi với hạt tiêu và quế
Chúng ta sẽ cần các thành phần sau:
- mũi tên tỏi - 0,3 kg;
- nước - 250 ml;
- giấm 9% - 250 ml;
- muối - 3,5 muỗng canh. l.;
- đường - 2 muỗng canh. l.;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- quế - 4 g;
- hạt tiêu đen (đắng) - 2 muỗng cà phê.
Trong số các khoảng trống cho mùa đông có một nơi để dưa chuột, hành tây, bắp cải, ớt chuông, cà chua, bơ, hàng, nấm, bí xanh, mận, cà chua xanh.Thứ tự của quy trình:
- Cắt thân cây non thành những miếng dài 5 cm. Xử lý bằng nước sôi và cho vào lọ khử trùng đã chuẩn bị.
- Chuẩn bị đổ tất cả các nguyên liệu, thêm giấm cuối cùng.
- Đổ đầy các thùng chứa bằng mũi tên và cuộn nắp, để nguội ở nhiệt độ phòng.
Sau 20 ngày, món ăn đã sẵn sàng để sử dụng.
Bạn có biết không Mũi tên của tỏi rất hữu ích cho những người đang vật lộn với tình trạng thừa cân, bởi vì hàm lượng kali cao giúp giải phóng chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
Mũi tên tỏi ướp với nước ép táo
Sản phẩm bắt buộc:
- phần xanh của cây - 2,5 kg;
- nước trái cây - 1,3 l;
- đường hạt - 300 g;
- muối - 30 g
- Rửa mũi tên thật kỹ và cắt chúng thành các đoạn, chiều dài bằng với chiều cao của vật chứa để bảo quản.
- Blanke cây đã chuẩn bị trong 60 giây trong nước sôi và sắp xếp trong lọ vô trùng.
- Đun sôi nước ướp và đổ nóng trên bờ, cuộn nắp lại.
- Công suất để đảo lộn và để nó cho đến khi làm mát hoàn toàn.
Mũi tên tỏi mặn
Cuống hoa màu xanh lá cây non của tỏi có thể được muối và cuộn trong lọ, và muối trong nồi (chỉ tráng men) hoặc trong chai thủy tinh là có thể theo cách này.
Học cách sấy khô, cách chiên, cách bảo quản tỏi trong mùa đông.Chúng tôi sẽ cần:
- cuống hoa tỏi - 1,5 kg;
- nước - 1,5 l;
- muối - 7 muỗng canh. l.;
- đường - 1,5 muỗng canh. l.;
- thì là, lá nguyệt quế, đậu Hà Lan, đinh hương - để nếm thử.
Quy trình nấu từng bước:
- Làm sạch mũi tên cắt thành miếng và đun sôi trong 60 giây.
- Làm nguội trong nước đá và xếp vào nồi.
- Rửa và khử trùng lọ.
- Nấu nước muối, muối và đường.
- Trải cuống hoa ướp lạnh vào thùng chứa và thêm gia vị.
- Đổ nước muối nóng và ngâm trong đó trong ba ngày.
- Để ráo nước muối, đun sôi trong 5 phút và đổ đầy vào lọ.
- Che với nắp đậy.
Khi muối trong nồi, nước muối không cần thiết phải đun sôi lần thứ hai. Cần phải sử dụng áp bức, được đặt ngay lập tức trong 4 ngày trước khi bắt đầu lên men.
Dưa chua - một trong những phương pháp bảo quản lâu đời nhất, học cách ngâm nấm, dưa chuột, cà chua, nấm, bí.
Tất cả điều này được kéo dài thêm 4 ngày kể từ thời điểm lên men ở một nơi ấm áp. Sau đó bể ngâm được lưu trữ trong phòng lạnh.
Cách ngâm mũi tên tỏi: video
Vào mùa đông, những phần tỏi xanh ngâm tỏi sẽ cho phép bạn bổ sung nước cho cơ thể bằng vitamin và khoáng chất, bảo vệ bạn khỏi cảm lạnh. Bí quyết cho những khoảng trống mùa đông rất đơn giản đến nỗi họ sẽ có thể thậm chí là những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm.
Nấu gì từ chồi tỏi: đánh giá
Tỏi (bắn tỏi non) - 500 g
Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. tôi
Rửa mũi tên thu thập từ tỏi và loại bỏ phần cứng. Làm thế nào để làm mũi tên này sẽ cho bạn biết chính mình. Phần mềm của mũi tên vỡ ra khi ấn vào, và phần đã cứng lại chỉ đơn giản là vỡ.
Sau đó đặt vào một chiếc khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
Khi mũi tên khô, tùy ý cắt chúng. Cho mũi tên tỏi vào bát máy xay, thêm muối, dầu thực vật và xay mọi thứ.
Lấy một miếng dán đẹp, xanh ngọc lục bảo. Đặt miếng dán vào thùng chứa và đặt trong tủ đông.
Mọi thứ Dán được lưu trữ như bạn muốn (nó không phải là nhà nghỉ với chúng tôi trong một thời gian dài!) Thêm bất cứ nơi nào trái tim bạn mong muốn. Bột nhão này sẽ là một gia vị tuyệt vời cho các món ăn, trang trí hoặc trang trí cho thịt và cá, nếu bạn dập tắt nó bằng rau. Và những gì sẽ là hương vị của bất kỳ nước sốt, nếu bạn thêm vào nó một muỗng mì ống của chúng tôi. Bạn cũng có thể thêm nó vào bơ và tất cả các loại lây lan.
Và chúng tôi thực sự thích phết mỡ xoắn bằng tỏi dán mũi tên. Với súp hoặc borsch, chỉ cần siêu.
