Mlechniki hay, như chúng được gọi, nấm sữa có rất nhiều loài. Trong số đó có thể ăn được, có điều kiện ăn được và không ăn được. Để hiểu được loại nấm nào có thể được thu thập và loại nào có thể gây nguy hiểm, bạn cần hiểu loại của chúng - đây là phần tiếp theo trong bài viết.
Màu trắng sữa
Hận thù trắng có điều kiện ăn được. Trong đường kính của nắp của nó có thể phát triển lên đến 8 cm. Nó có hình dạng phẳng, và ở giữa là một cái phễu rõ rệt. Các cạnh được uốn cong và sắc nét. Da trắng được bao phủ bởi chất nhờn, vì vậy nó trơn và mịn. Màu của nó là màu xám nhạt, đôi khi có tông màu nâu. 
Bàn chân có thể đạt chiều cao 7 cm và chiều rộng 3,5 cm. Chính nó, nó dày, cứng và dễ dàng bị phá vỡ, có hình dạng hình trụ, thon lại gần nắp. Nó trắng hơn một chiếc mũ màu.
Thịt của loại tôm càng trắng này có mùi táo nhạt và gần như không vị.
Cua trắng chỉ mọc trong rừng. Thời gian thu thập của những cây nấm này bắt đầu vào tháng Tám và kết thúc vào tháng Chín.
Điều quan trọng là! Sữa không thể ăn mà không cần điều trị đặc biệt. Điều này có thể gây ngộ độc nghiêm trọng.
Màu trắng sữa
Nấm được coi là không ăn được. Gruzd dính nhợt nhạt có một chiếc mũ nhỏ phát triển lên đến tối đa 5 cm đường kính. Tạo thành một cái phễu, duỗi thẳng ra các cạnh rồi hạ xuống. Da chủ yếu có màu vàng đậm, trơn và mịn, nếu ấn vào, nó trở nên tối màu. Các tấm hạ xuống khá nhiều đến chân, được đặt gần và khá hẹp. 
Chân của một con tôm bằng cm có thể có kích thước như vậy: chiều cao lên đến 6 và chiều rộng lên tới 1,5 chiều. Nó hơi xoắn, thô và thon xuống. Thường được sơn màu nhạt hơn nắp.
Thịt có màu trắng chủ yếu, nhưng khi tiếp xúc với không khí, nó gần như lập tức chuyển sang màu vàng. Nó có vị khá cay, thậm chí cháy, có mùi táo.
Có một khuôn dính nhợt nhạt trong các khu rừng nơi mà cây vân sam chiếm ưu thế. Bạn có thể gặp anh ấy từ tháng Bảy đến tháng Chín.
Đọc thêm về các loại tử cung khác: aspen, cân đen.
Bitchy sữa
Nấm được coi là không ăn đượctuy nhiên, nó được sử dụng ở dạng muối và ngâm. Mũ của một gnarl đắng có thể, như một quy luật, đường kính không quá 6 cm. Ở giữa tạo ra một cái phễu, sau đó hơi lồi và các cạnh trở nên thẳng. Nếu bạn chạm vào da, nó có vẻ mịn màng và khô. Mũ có thể được tô màu từ nâu đến nâu đỏ với một chút màu nâu đất. Các tấm giảm dần được đặt gần nhau, chúng khá mỏng và thẳng. 
Hình dạng chân giống như một chùy, đạt chiều cao 6 cm và chiều rộng 0,5 cm. Khi chạm vào nó mịn và giòn, màu sắc không khác biệt so với nắp.
Thịt để nếm là sắc, lỏng, không có mùi cụ thể. Màu chủ yếu là màu trắng và đôi khi chỉ có thể là kem.
Sữa đắng mọc ở bất kỳ khu rừng nào, và nó thường được thu hoạch vào tháng Bảy và tháng Tám.
Điều quan trọng là! Mlechniki được coi là một sản phẩm "nặng" cho hệ tiêu hóa. Họ không nên sử dụng hơn ba trăm gram mỗi ngày.
Cua gỗ
Các bồn gỗ thuộc về có điều kiện ăn được nấm. Mũ thường lớn, đạt đường kính 10 cm. Nó có dạng gấp ở đầu, sau đó duỗi thẳng, cạnh sắc và nhẵn. Da của nấm thường được bao phủ bởi các nếp nhăn, khô, mịn khi chạm vào. Được sơn thường xuyên nhất trong màu nâu sẫm, màu đen và ô ít phổ biến hơn. Các tấm chủ yếu là giảm dần, có màu trắng. 
Bàn chân đạt chiều cao 10 cm và chỉ rộng 1. Để cảm ứng mượt mà, rắn chắc, sơn cùng màu với nắp.
Cấu trúc của bột giấy thay đổi từ khá dày đặc đến lỏng lẻo. Hương vị không phải là rất biểu cảm: nó hoặc không có hương vị, hoặc một chút ngọt ngào. Nếu bạn thực hiện một vết cắt, thịt chuyển sang màu đỏ.
Có một khối rừng lá kim hoặc hỗn hợp đang phát triển trên mặt đất hoặc một cái cây. Thời gian thu thập bắt đầu vào tháng Bảy và kéo dài đến tháng Mười.
Một số loại sơn mài cho màu sáng được gọi là nấm. Những nấm này có thể được muối cho mùa đông.
Mlechnik đang đốt sữa
Sữa nóng có điều kiện ăn được. Đường kính mũ của anh ta có thể đạt tới 6 cm. Thông thường nó là mịn, và màu nâu hoặc vàng. Chiếc mũ lồi, có một cái phễu ở giữa, hơi nhầy khi chạm vào. Các tấm dưới nắp được đặt từ trên xuống dưới gần nhau và thường xuyên. 
Phần cùi của cua có màu trắng, đặc, gần như không vị. Một tính năng đặc biệt là nước ép của nấm, được đặc trưng bởi mùi rõ rệt và vị rất cháy.
Thân của cơ thể màu trắng sữa đạt chiều cao tối đa 5 cm và chiều rộng của nó nhỏ hơn 5 lần. Tại cơ sở nó rộng nhất, thon lại gần mặt đất. Màu sắc của chân giống như nắp, trong trường hợp hiếm hoi nó có thể nhẹ hơn một chút.
Nó sống trên đất có chứa nhiều đất sét. Nơi phát triển yêu thích là rừng lá rộng, hỗn hợp. Bạn có thể tìm thấy một gruzdya sữa nóng từ đầu tháng 8 đến tháng 10 dưới những tán cây lớn.
Mlechnik màu nâu vàng
Sương mù màu nâu vàng được quy cho có điều kiện ăn được tâm trí Chiếc mũ có màu nâu cà rốt, đường kính không quá 4 cm. Chính nó, nó là thịt, có một củ nhú, được uốn cong, và sau đó thẳng. Các cạnh của nắp là mịn, mịn và nhọn ở cuối. Da của nấm thường khô và mịn. 
Các tấm thường và gần, hẹp, màu kem. Chân đạt chiều cao 5 cm và chiều rộng 0,6 cm. Hầu hết thường có hình câu lạc bộ, giòn. Cảm ứng mượt mà, bên trong rỗng, được sơn giống như nắp.
Bột giấy của nấm nói trên được phân biệt bởi hương vị thưa thớt, lỏng lẻo và gần như không có mùi.
Màu nâu vàng phát triển trong các loại rừng. Một nơi yêu thích là thân rễ của cây thông. Nó phát triển vào tháng Tám và tháng Mười trong các nhóm nhỏ.
Bạn có biết không Hận thù mặn rất hiệu quả trong cuộc chiến chống mụn cóc và viêm da.
Màu trắng sữa
Loại tải này là độc. Mũ của nó có thể có đường kính lên tới 8 cm. Ở giữa phễu của cô, nó dày đặc trong kết cấu, kem, thường có những đốm nâu mờ. Các tấm mỏng, thường xuyên trên toàn bộ bề mặt của nắp. 
Thịt có màu trắng, chủ yếu là sắc nét, kết cấu dày đặc. Bàn chân đạt chiều cao 8 cm, chiều rộng khoảng một cm. Nó ở dạng một chùy, nó cảm thấy mỏng manh, khô và lỏng khi chạm vào. Hầu hết thường được tìm thấy trong màu kem.
Một con cua như vậy phát triển từ tháng 8 đến tháng 10 trong một khu rừng rụng lá.
Màu nâu đỏ nâu
Các nhà khoa học gọi chất độc màu nâu đỏ là ăn được. Nó được phân biệt bởi một nắp màu đỏ, đường kính khoảng 8 cm. Bản thân nắp phẳng, thịt và chán nản, với một củ nhú. Lúc đầu, nó có thể được gấp lại, nhưng sau đó nó thẳng lại, trở nên sắc nét, đôi khi có được một cạnh có gân ngắn. 
Lúc đầu, da trên cùng của nấm mịn màng, dính và sau đó trở nên khô và thô ráp. Nếu bạn bóp bề mặt của nó, sau đó các đốm màu xanh hoặc tối xuất hiện. Các tấm được đặt chặt chẽ và màu đỏ kem, hiếm khi màu hồng nhạt.
Một điểm đặc biệt của bột giấy là lúc đầu nó có vị ngọt, và sau đó trở nên đắng. Tự nó, nó dày đặc. Chân gruzdy màu nâu đỏ đạt chiều cao 4 cm, chiều rộng lên tới 0,5 cm. Hình dạng giống như một chùy, hình trụ. Kết cấu của chân cứng và mịn, và màu sắc giống như mũ lưỡi trai, hoặc nhẹ hơn một chút.
Nơi thông thường cho sự phát triển của vùng đất ngập nước màu nâu đỏ là một khu rừng hỗn hợp hoặc cây lá kim. Bộ sưu tập của họ bắt đầu vào cuối tháng 6 và kéo dài đến tháng 9.
Bạn có biết không Có một cây nấm huýt sáo khi nó giải phóng bào tử. Nó được gọi là xì gà của quỷ.
Lịch tím
Loại trình thu thập thông tin này thuộc về ăn được nấm. Kích thước của nắp đạt 15 cm. Một tính năng đặc trưng là một phễu phát âm ở giữa, được căn chỉnh theo các cạnh. Các cạnh sắc nét và hơi cong xuống đất. Cảm giác như một chiếc mũ màu nâu sẫm hoặc nâu mịn, dính. Các tấm mỏng hạ xuống trơn tru đến chân, thường và gần nhau, màu kem hoặc nâu nhạt. Khi bị hư hại, chúng chuyển sang màu tím. 
Chân phát triển chiều cao lên đến 7 cm và chiều rộng lên tới 2,5 cm, hình trụ, thon xuống đất. Để cảm ứng khô, chắc và bền. Nó không khác màu từ nắp và bạn có thể thấy các sọc nâu trên đó.
Hương vị của bột giấy được phân biệt bởi vị đắng và độ sắc nét, nó có màu trắng hoặc màu kem, và nếu nghiền nát nó sẽ trở thành màu hoa cà hoặc màu hoa cà nhạt.
Cây anh túc tím mọc ở tất cả các khu rừng trừ cây lá kim. Bộ sưu tập kéo dài ba tháng kể từ đầu tháng Tám.
Học cách chế biến nấm sữa cho mùa đông và ướp ngon.
Mlechnik ướt
Loại tải này không ăn được. Nắp phẳng, hơi lồi gần các cạnh, nó có thể có đường kính lên tới 10 cm. Trượt và mịn khi chạm vào. Sơn chủ yếu là màu xám bẩn hoặc xám với màu nâu. Các tấm hạ xuống trơn tru, đặt gần nhau, giòn. Khi nhấn, đổi màu thành màu tím hoa cà. 
Chân có những đốm màu vàng đặc trưng, giống như một hình trụ, bên trong rỗng. Khi chạm vào, phần nấm này khá mịn, chắc và trơn, phủ đầy chất nhầy.
Thịt có màu trắng, vị cay đắng biểu hiện khác nhau. Khi phá vỡ trong không khí, nó ngay lập tức trở thành màu tím.
Ướt cồng kềnh yêu ẩm rừng hỗn hợp và rừng lá kim, nơi nó xảy ra trong suốt mùa thu.
Milky thịt đỏ
Grudzh này thuộc về ăn được loài. Nó được phân biệt bởi một chiếc mũ lớn màu đỏ tươi, đạt đường kính 10 cm. Chính nó, nắp dày đặc, với một phễu và các cạnh lượn sóng, mịn. Lúc đầu, chúng thẳng, nhưng sau đó có được hình dạng lõm. Da của con tôm rất trơn, mịn, sáng bóng, được sơn màu đỏ hoặc nâu tím, đôi khi có đốm. Các tấm giảm dần thường được đặt gần nhau, chúng mỏng và giòn. 
Chân của mlechik này đạt chiều cao 6 cm và chiều rộng 1,5. Thông thường, những cây nấm này được tìm thấy với chân hình trụ rỗng bên trong, đôi khi thu hẹp lại gần mặt đất. Khi chạm vào chúng cứng và rất trơn, nhưng mịn, có màu giống hệt nắp. Đôi khi có màu đốm.
Bột giấy kết cấu dày đặc, màu trắng hoặc nâu. Khác nhau về độ sắc nét quá mức và mùi rất mạnh, đặc trưng cho ô dù nấm.
Đất đỏ thịt thích sống trong rừng rụng lá, hiếm khi mọc ở cây lá kim hoặc cây khác. Những người hái nấm bắt đầu săn lùng anh ta vào giữa mùa hè và kết thúc vào tháng Mười.
Tải trọng phụ, hoặc nấm sữa khô, không nên được quy cho lồng, mà là do nga.
Ớt sữa
Tải tiêu có thể được an toàn ăn. Chiếc mũ trắng và khá lớn của anh ta đạt đường kính 15 cm. Thông thường, nó giống như một cái phễu, ấn vào giữa, sau đó trở nên phẳng với cạnh và hạ thấp. Khi chạm vào da là khô và mịn, chủ yếu là thô ở giữa. Plastinochki hạ xuống chân, đặt rất gần nhau, giòn và mỏng, được sơn màu trắng. 
Chân của nấm đạt chiều cao 8 cm và chiều rộng 2 cm. Rất chắc chắn khi chạm vào, trơn tru, trong hình dạng của một hình trụ, thon xuống đất.
Thịt trắng hoặc kem rất sắc nét, màu của nó không thay đổi khi bị nghiền nát.
Rất hiếm khi tìm thấy một gruzdya tiêu: như một quy luật, chúng phát triển theo nhóm. Họ thích sống trong bất kỳ khu rừng nào trừ cây lá kim từ giữa mùa hè đến giữa mùa thu.
Màu xám sữa
Nấm này thuộc về không ăn được. Mũ đạt đường kính 6 cm. Về hình thức, đầu tiên là phẳng, sau đó duỗi thẳng, để cạnh trở nên sắc nét. Nó khác với những người khác ở chỗ nó có một lớp da có vảy. Nó thô và khô, được sơn màu đất nung hoặc màu hồng nhạt với những vảy màu xám. Các tấm hạ xuống cuống, nằm sát nhau, khá mỏng. 
Bàn chân đạt 7 inch chiều cao và 1 chiều rộng. Hình dạng giống như một hình trụ mở rộng gần mặt đất hơn. Để cảm ứng cứng và dễ vỡ, màu trắng.
Thịt có màu hơi vàng hoặc hơi trắng, hơi đắng trong vị và cay nồng, mùi không rõ lắm.
Gruzd xám phát triển vào tháng 8-9 trong các khu rừng nơi có rất nhiều alder.
Trước khi bạn tiếp tục "săn lùng yên tĩnh", hãy làm quen với các loại nấm ăn được, có điều kiện và có thể ăn được.
Màu hoa cà
Lilac gruzd thuộc thể loại có điều kiện ăn được. Mũ phẳng của nó có thể phát triển đường kính lên tới 8 cm, có một làn da mịn màng và khô, đôi khi có vảy. Da có màu hồng lilac, mờ dần đến rắn chắc. Các vạt màu nắp của nắp trơn tru xuống thân cây, thường được đặt gần nhau. 
Bàn chân phát triển chiều cao lên đến 7 cm và chiều rộng lên tới 1. Nó có màu của mũ lưỡi trai, giống như một chiếc mũ trên đầu, mịn khi chạm vào, nhưng rất mỏng manh.
Thịt trắng có vị ngọt, nhưng theo thời gian nó có thể trở nên cay nồng, không có mùi sắc.
Mối hận thù này thích phát triển trong các khu rừng nơi alder chiếm ưu thế, được đặt trên các khúc gỗ, ít thường xuyên hơn trên đất. Bạn có thể tìm thấy lilac mlechnik trong khoảng thời gian từ tháng cuối cùng của mùa hè cho đến tháng Mười.
Sphagnum mảnh mai
Loại trình thu thập thông tin này thuộc về ăn được. Chiếc mũ nhỏ và đạt đường kính 5 cm. Ở giữa, nó giống như một cái phễu chán nản, mở rộng và phát triển thành một cạnh lượn sóng rách rưới. Da khá khô nhưng mịn, nâu vàng hoặc nâu nhạt. Những chiếc mũ màu sắc nhẵn nhụi xuống cuống, ngắn, mỏng. 
Bàn chân sphagnum cao 7 cm và rộng 1. Bên trong nó rỗng và giống như một hình trụ, nó có cảm giác trần trụi và thô ráp khi chạm vào, không khác biệt về màu sắc so với nắp. Thịt trắng hoặc kem không có mùi đặc biệt, nó rất mỏng manh và gần như không vị.
Bạn có thể tìm thấy rêu này trong rêu sphagnum trong các khu rừng lá kim hỗn hợp bắt đầu từ tháng Tám trong hai tháng.
Mlechnik màu nâu sẫm
Loại trình thu thập thông tin này thuộc về không ăn được loài. Một chiếc mũ có đường kính 6 cm, thường bằng phẳng, đôi khi nhấc gần mép. Da của nấm là nhung và mịn, màu nâu hoặc nâu sẫm. Các tấm mỏng, giảm dần, không gần nhau lắm. Chúng thường có màu nhạt hơn, màu kem hoặc màu vàng nhạt. 
Bàn chân phát triển cao không quá 8 cm và rộng đến 2 cm. Chính nó, nó là hình trụ, mỏng manh và cứng, mịn. Được sơn cùng màu với nắp, đôi khi được tìm thấy là một tông màu nhẹ hơn. Nếu bạn nhấn, nó sẽ trở thành màu đỏ sẫm.
Da thịt khá dày đặc. Thường có màu trắng, nhưng hơi đỏ nếu bị hư, không có mùi mạnh.
Có một bồn rửa màu nâu sẫm trong tất cả các khu rừng trừ cây lá kim, vào tháng cuối cùng của mùa hè và vào tháng đầu tiên của mùa thu.
Mlechnik hồng
Đề cập đến ml mlikik hồng có điều kiện ăn được đại diện gia đình nấm. Một chiếc mũ có đường kính lên tới 10 cm, dễ chịu khi chạm vào, trông như nhung, mịn màng. Nó chủ yếu là các cá thể màu hồng xám, đôi khi hồng đỏ. Đặc trưng của loài này là một mái vòm lồi ở giữa, nó kéo dài ra sát mép. Các tấm màu của nắp gần nhau, mỏng, thường xuyên. 
Bàn chân đạt 7 inch chiều cao và 2 inch chiều rộng. Hình thức chủ yếu là hình trụ, đôi khi thu hẹp lại gần đỉnh.
Thịt trắng có vị đắng vừa phải.
Bắt đầu từ tháng hè năm ngoái, một bông hồng màu hồng được thu thập trong các khu rừng lá kim và hỗn hợp. Thời gian thu kết thúc vào đầu tháng Mười.
Mlechnik hồng cũng được gọi là volvushkoy.
Mlechik châm chích
Nấm quy cho không ăn được. Kích thước của nắp nhỏ, đường kính đạt 6 cm. Chính nó, nó bằng phẳng, có một cái phễu nhỏ ở giữa, chìm sát mép. Sơn chủ yếu là màu đỏ-hồng. Thô, thô và khô khi chạm vào. Plastinochki hạ xuống chân, nằm sát nhau, nhỏ, gầy. 
Một cái chân giống như chiếc mũ mọc cao tới 5 cm và rộng tới 1 cm. Hình dạng giống như một hình trụ thon dài về phía mặt đất.
Màu sắc của bột giấy có thể thay đổi từ màu trắng sang màu nâu đất. Điều đặc biệt là khi nhấn nó sẽ chuyển sang màu xanh lá cây.
Prickly mlechnik thích độ ẩm và thích bất kỳ khu rừng nào ngoại trừ cây lá kim. Thời gian tăng trưởng kéo dài 4 tháng kể từ tháng Bảy.
Tuyến giáp
Kiểu tải này không ăn được. Một chiếc mũ có phễu ở giữa, được san sát sát mép, có đường kính không quá 6 cm. Được sơn màu vàng nhạt, sẫm đến màu nâu sẫm khi nhấn. Nó rất nhếch nhác khi chạm vào. Các tấm ngắn, nằm gần nhau. 
Thịt dày và trắng, nhưng không khí rất nhanh trở thành màu tím. Hương vị có thể rất đắng hoặc ngọt. Nó có một mùi thơm khá dễ chịu.
Chân nấm mỏng manh, hình trụ, rỗng. Về cảm ứng, nhầy nhụa và cứng, màu sắc của nó không khác biệt so với nắp.
Phổi tuyến giáp thích sống trong rừng rụng lá, bắt đầu từ tháng Tám. Sinh trưởng chủ yếu theo nhóm nhỏ.
Video: nấm Mlechniki
Trước khi bạn bắt đầu săn nấm, bạn phải hiểu loại nào bạn có thể ăn một cách an toàn. Mlechniki khá phổ biến, nhưng chúng thường không được thực hiện vì lý do mà họ cho là không ăn được. Но это касается далеко не всех груздей: на самом деле они обладают прекрасными вкусовыми качествами. Это одни из лучших грибов для консервации и засола.
