Cà chua xanh Armenia: Công thức với hình ảnh

Ẩm thực Armenia là một trong những món ăn ngon nhất trên thế giới. Và công thức cho việc chuẩn bị bảo tồn nhấn mạnh tính chính xác của thực tế này. Cà chua kiểu Armenia là một món ăn cay với mùi thơm dễ chịu. Điểm nổi bật của cách bảo quản này là cà chua xanh, được thu thập từ giường ở dạng chưa trưởng thành.

Chuẩn bị lon và nắp đậy

Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần lọ và nắp đậy. Kích thước của các thùng chứa tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể sử dụng lon tối đa 3 lít.

Bạn có biết không Cụm cà chua lớn nhất nặng hơn 9 kg. Cô được nuôi bởi một người nông dân người Anh tên là Bokuok.

Lưu ý rằng đối với công thức này, không cần thiết phải khử trùng trước, vì quy trình này sẽ được thực hiện sau khi chúng được đổ đầy. Nhưng đối với nắp đậy, chúng nên được đun sôi trong nước sôi trong 5-10 phút, sau đó chúng có thể được sử dụng cho mục đích dự định của chúng.

Bạn có thể sẽ thích thú học cách nấu cà chua xanh ở Gruzia.

Dụng cụ nhà bếp

Để tổ chức một hoạt động kéo sợi hiệu quả, bạn sẽ cần các dụng cụ nhà bếp sau:

• bát trộn;
• chảo để nấu nước muối trên lửa;
• xoong để khử trùng;
• ngân hàng;
• bìa;
• muỗng để trộn các thành phần;
• một con dao;
• một máy xay thịt hoặc thiết bị khác để cắt tỏi, rau thơm và gia vị.

Làm quen với cách khử trùng lon tại nhà.

Thành phần cần thiết

Để chuẩn bị một công thức, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• cà chua xanh - 1 kg;
• tỏi - 60 g;
• ớt đắng - 2 quả;
• ngò và thì là - mỗi bó 1 cái.

Điều quan trọng là! Sự hiện diện của cà chua xanh trong một món ăn có thể mang đến vị đắng, nhưng việc loại bỏ nó khá đơn giản. Để làm điều này, cho đến khi nấu ăn, ngâm rau trong nước lạnh trong 1 giờ.

Thành phần của nước muối:

• nước - 800 ml;
• giấm 9% -70 ml;
• muối - 1 muỗng canh. muỗng (để nếm).

Công thức nấu ăn

Để chuẩn bị những thực phẩm đóng hộp này, bạn sẽ cần:

1. Nghiền mịn hoặc cuộn qua máy xay thịt tiêu và tỏi. Màu xanh lá cây nên được cắt bằng dao và cà chua - cắt thành hai nửa hoặc một phần, theo ý của bạn.

2. Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát và rải khối lượng kết quả vào lọ.

3. Chuẩn bị dưa chua. Để làm điều này, trộn nước, giấm, muối. Ngoài ra, bạn có thể thêm hạt tiêu đắng, hạt rau mùi hoặc lá nguyệt quế. Những gia vị này sẽ có liên quan và trực tiếp trong ngân hàng với một twist.
4. Đặt thùng chứa với nước muối trên lửa và sau khi đun sôi, bạn có thể đổ nó vào lọ với cà chua. Nó là cần thiết để lấp đầy đến 0,5 cm dưới cổ.

5. Đậy bình bằng nắp đậy và khử trùng trong bồn nước. Điều này nên được thực hiện từ lúc nước sôi ở mức sôi thấp trong vòng 10 - 15 phút.
6. Lấy lon, cuối cùng là nút chai và vặn nó xuống cổ. Ở trạng thái này, chúng nên hạ nhiệt hoàn toàn, sau đó chúng sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Để bảo quản cà chua xanh cho mùa đông, chúng tôi khuyên bạn nên học cách lên men chúng trong thùng, ngâm chúng theo cách lạnh và ướp với tỏi và thì là.

Bạn luôn có thể điều chỉnh để chuẩn bị món ăn này tùy thuộc vào sở thích của bạn. Vì vậy, thử nghiệm với việc bổ sung các loại gia vị, bạn có thể chọn bộ nguyên liệu tối ưu sẽ mang đến cho cà chua một hương vị độc đáo.

Làm thế nào và ở đâu để lưu trữ phôi

Sau khi quay nguội, nó có thể được lưu trữ trong tầng hầm, tủ lạnh hoặc ban công trong một thời gian dài. Không gian lưu trữ nên tối, khô và mát. Không cần phải tuân thủ các điều kiện nhiệt độ nghiêm ngặt, tuy nhiên, phòng nên từ 0 đến +18 độ.

Điều quan trọng là! Nếu trong quá trình lưu trữ, nước muối bắt đầu phát triển nhiều mây và tạo thành các đốm đen, thì bạn nên loại bỏ ngay lập tức các lọ có nội dung như vậy.

Cà chua kiểu Armenia là một món ăn khá phổ biến, bởi vì chúng có hương vị thơm ngon và phù hợp cho bàn ăn ngày lễ như một món ăn nhẹ tuyệt vời. Một món ăn như vậy có thể đa dạng hóa bất kỳ bữa tiệc.

Bí quyết người dùng mạng