Zucchini là những cây thân thảo hàng năm được trồng ở nhiều khu vườn của nước ta. Nhưng chỉ có một vài người biết về lợi ích của những loại rau này đối với hệ tiêu hóa, da, đường tiêu hóa và hệ tim mạch. Ngoài ra, bột giấy và hạt của zucchini được sử dụng rộng rãi cho mục đích thẩm mỹ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói chi tiết về lợi ích và tác hại của loại rau phổ biến này.
Giá trị calo và dinh dưỡng
Giá trị dinh dưỡng của cây là 24 kcal trên 100 g sản phẩm. Zucchini dạng nước, do đó, chứa một lượng protein và chất béo ít ỏi (tương ứng 0,6 g và 0,3 g). 100 g sản phẩm chứa 94 g khối lượng nước cùng với chất xơ, hầu hết tất cả các khối lượng còn lại là carbohydrate đơn giản và phức tạp (4,6 g). 
Vitamin, vĩ mô và vi chất dinh dưỡng
Zucchini có nhiều đặc tính có lợi do sự hiện diện của axit hữu cơ, tro, mono- / disacarit, axit béo bão hòa, vitamin và vĩ mô / vi lượng. Trong số các vitamin trong thành phần của loại rau này là vitamin nhóm B, beta-carotene, vitamin E, axit ascobic, vitamin PP.
Chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu về canh tác nông nghiệp của zucchini trong khu vườn bằng phương pháp gieo hạt và hạt giống, trong khi điều quan trọng là phải biết tất cả các quy tắc trồng bí đao ở vùng đất trống, làm quen với các giống zucchini tốt nhất để trồng trong nhà mùa hè.
Trong số các nguyên tố vi lượng trong thành phần của zucchini chỉ có sắt, các chất dinh dưỡng đa lượng được trình bày trong một phạm vi rộng hơn:
- magiê;
- phốt pho;
- kali;
- natri;
- canxi.
Zucchini hữu ích là gì
Loại rau này rất dễ được cơ thể chúng ta hấp thụ vì thành phần nước với một lượng chất béo tối thiểu. Nó có tác dụng có lợi cho hệ vi sinh đường ruột, chữa lành vết thương ở niêm mạc dạ dày, cải thiện chức năng của tuyến tụy và kích hoạt các quá trình tiêu hóa protein.
Ngoài ra, bột bí đao có tác dụng lợi tiểu nhẹ, có khả năng hấp thụ độc tố và muối của kim loại nặng và loại bỏ chúng khỏi cơ thể. Rau sẽ rất hữu ích cho bọng mắt, tăng huyết áp, béo phì, tổn thương phóng xạ cho da.
Bạn có biết không Ở châu Âu, zucchini xuất hiện vào thế kỷ XVI, nhưng trong một thời gian dài được trồng với mục đích trang trí vì hoa tươi sáng của chúng.
Do hàm lượng calo thấp, sản phẩm là thành phần chính trong nhiều chương trình ăn kiêng. Một nồng độ lớn phốt pho và canxi sẽ có lợi cho những người có mô xương bị suy yếu (đặc biệt quan trọng trong thời thơ ấu và tuổi già).
Sự hiện diện của magiê, kali và vitamin C trong bột thực vật giúp tăng cường hệ thống mạch máu và tim. Magiê và kali bình thường hóa công việc của tim, làm giảm mức huyết áp, ngăn ngừa sự phát triển của đau tim và đột quỵ. 
Rau tươi tăng cường hệ thống miễn dịch, vì nó rất giàu vitamin C, B1 và B3. Nó rất hữu ích để sử dụng với nhiễm virus và vi khuẩn như một nguồn vitamin và khoáng chất tự nhiên.
Các đặc tính chống oxy hóa của zucchini được biểu hiện do vitamin E, một chất ức chế tự nhiên của quá trình oxy hóa trong các tế bào và mô. Ngoài ra, các thành phần của loại quả này có tác động tích cực đến chức năng của gan và thận.
Dành cho nữ
Đối với nhiều phụ nữ, việc duy trì sự thon thả và vẻ đẹp là vô cùng quan trọng. Trong trường hợp này, zucchini sẽ giúp bạn, giúp cải thiện tình trạng của da, nó cũng bình thường hóa màu sắc và độ đàn hồi của da mặt. Nó có thể được ăn thay vì bữa sáng và bữa tối ở dạng thô để giảm cân và làm phong phú cơ thể với các vitamin và khoáng chất hữu ích.
Loại rau này cũng sẽ mang lại lợi ích tuyệt vời khi mang thai: các chất dinh dưỡng không chỉ duy trì sức khỏe của người mẹ mà còn giúp hình thành các cơ quan quan trọng của thai nhi.
Dành cho nam
Các thành phần của zucchini giúp giảm thiểu nguy cơ phát triển ung thư hệ thống niệu sinh dục ở nam giới. Sắt - nguyên tố vi lượng duy nhất là một phần của bột bí đao, nhưng nó sẽ mang lại lợi ích tuyệt vời cho mỗi người đàn ông. 
Thực tế là nó có thể ảnh hưởng tích cực đến mức độ testosterone - hormone nam chính. Nhưng tế bào nhựa cây sẽ giúp thoát khỏi bụng bia khó chịu.
Tính năng sử dụng
Ngay cả khi thực tế là zucchini được cơ thể hấp thụ tốt, nó không thể được sử dụng vô tận, đặc biệt nếu bạn đang mong đợi một đứa trẻ hoặc bị tiểu đường.
Điều quan trọng là! Bạn không nên điều trị bằng các biện pháp dân gian trên cơ sở zucchini mà không có sự tư vấn trước với bác sĩ có kinh nghiệm.
Khi mang thai
Trong khi mang theo một đứa trẻ, các bác sĩ được phép ăn loại rau này, hơn nữa, nó sẽ mang lại lợi ích tuyệt vời trong một giai đoạn thú vị. Không có dữ liệu về các chỉ tiêu sử dụng, chỉ cần ăn vừa phải và thưởng thức hương vị và hương vị dễ chịu.
Khi mang thai trong tam cá nguyệt thứ ba, zucchini sẽ giúp giảm bọng mắt và giảm mức độ áp lực, vì nó có tác dụng lợi tiểu vừa phải. Carotene và vitamin C sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch, ổn định hệ thống tim mạch và cũng góp phần vào sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi trong bụng mẹ. 
Một cách riêng biệt, tôi muốn lưu ý rằng kali, magiê và sắt là những người bạn đồng hành chính trong cấu trúc của các cơ quan quan trọng của thai nhi: sắt tham gia vào cấu trúc của hệ thống tuần hoàn và tạo máu, kali và magiê - trong các quá trình của não và tim của em bé.
Cho con bú
Trong thời kỳ cho con bú, zucchini có thể được ăn, nhưng không phải là không giới hạn, vì việc loại bỏ quá nhiều chất lỏng ra khỏi cơ thể dẫn đến mất chất dinh dưỡng kali và magiê, các chất điều chỉnh chính của công việc của cơ tim. Tiêu thụ vừa phải rau sẽ có lợi cho mẹ cho con bú, vì nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích có trực tiếp trong sữa, và sau đó trong cơ thể của trẻ.
Kali, canxi, sắt và magiê, có trong bột bí đao, trải qua tất cả các giai đoạn của chuỗi (zucchini-mẹ-vú-bé) và tích cực tham gia vào sự tăng trưởng và phát triển của em bé, cụ thể là hệ thống xương, răng, hệ tim mạch, bộ não.
Ngoài ra, người ta không nên quên rằng sau khi sinh con, cơ thể phụ nữ bắt đầu bị thiếu hụt nhiều chất hữu ích (khi mang thai, chúng được cung cấp cho thai nhi), và zucchini sẽ giúp phục hồi mức độ vitamin và khoáng chất bình thường trong cơ thể phụ nữ.
Khi giảm cân
Những người khao khát một con số hoàn hảo, zucchini đặc biệt hữu ích. Bột giấy có thể làm sạch ruột khỏi sự phân hủy putrefactive và cải thiện khả năng vận động của nó. Ngoài ra, loại rau này bình thường hóa sự cân bằng nước-muối và đây là yếu tố thành công chính để giảm cân. 
Để giảm cân hiệu quả, bạn cần ăn 400-500 gram zucchini mỗi ngày, sống hoặc hầm. Đây là những con số rất nhỏ, bởi vì một pound rau chỉ chứa 115 kcal (9 phần của chỉ tiêu của chương trình ăn kiêng trung bình). Thay thế zucchini bữa tối và bữa sáng - và hiệu quả sẽ không mất nhiều thời gian.
Các loại rau chứa nhiều vitamin C cũng giúp giảm cân: ớt xanh, củ cải đường, củ cải và họ hàng của nó, cũng như hành lá, tỏi, cà tím, cà chua, bí ngô và cần tây.
Với bệnh tiểu đường
Với bệnh tiểu đường, loại rau này có thể ăn được. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra với liều bác sĩ, bởi vì ở các giai đoạn khác nhau của bệnh tiểu đường, số phần ăn hàng ngày sẽ khác nhau. Dù là gì đi nữa, zucchini rất có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường: họ tăng cường các thành mạch máu (các mạch bị bệnh trong thời gian này), không làm quá tải tuyến tụy (do thiếu tinh dầu), làm giàu cho cơ thể bằng vitamin B (hữu ích cho cơ thể tuyến tụy).
Với các bệnh lý tuyến tụy, một sản phẩm như vậy được tiêu thụ tốt nhất sống hoặc luộc, vì các miếng rau xào làm nặng thêm tuyến tụy đã bị.
Trong trường hợp bệnh dạ dày
Khi viêm zucchini viêm dạ dày được khuyến cáo chỉ sử dụng ở dạng đun sôi, vì các sản phẩm thô có thể gây hại cho niêm mạc dạ dày, vốn đã bị axit hydrochloric tăng cao. Bạn không nên lắng nghe những người cho rằng một loại rau được xử lý nhiệt sẽ mất đi những đặc tính có lợi của nó. 
Chuẩn bị đúng cách (ở nhiệt độ thấp, không sử dụng gia vị và gia vị) sẽ để lại nhiều vitamin và khoáng chất trong rau. Nhưng hãy nhớ rằng trong thời gian bị viêm dạ dày, tốt hơn là không lạm dụng rau và ăn không quá 150 gram mỗi ngày.
Khi viêm tụy ăn bột zucchini cũng chỉ cần thiết ở dạng luộc hoặc nướng, và không quá 100 gram mỗi ngày, để không gây hại cho cơ thể của bạn.
Bạn có biết không Những bông hoa của loại cây này, được rang trong bột, từ lâu đã được coi là một món ngon ở châu Âu và chỉ dành cho những người cao cấp với số tiền ấn tượng.
Trong trường hợp tổn thương loét dạ dày và tá tràng, cần tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và chỉ sử dụng các sản phẩm tự nhiên ở dạng luộc hoặc hấp. Bí đao được phép đưa vào thực đơn của những người mắc bệnh này, vì chúng có thể có lợi cho dạ dày và tuyến tụy.
Trẻ em bao nhiêu tuổi
Một trong những loại rau đầu tiên trong thực đơn của trẻ chỉ là cùng một loại bí, dễ tiêu hóa và làm phong phú cơ thể với các chất dinh dưỡng tự nhiên. Các chuyên gia khuyên bạn nên nấu cháo từ những loại rau này cho trẻ từ sáu tháng tuổi. Đôi khi sản phẩm này được đưa vào chế độ ăn của trẻ từ 4 hoặc 5 tháng, nhưng điều này chỉ xảy ra sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ (thường bị táo bón kéo dài và đau đớn). 
Cách chọn khi mua
Chỉ zucchini chất lượng cao và tươi mới có thể mang lại lợi ích cho cơ thể con người. Nhưng để một sản phẩm như vậy có chất lượng cao, bạn cần có khả năng chọn nó một cách chính xác. Dưới đây chúng tôi mô tả các quy tắc cơ bản của sự lựa chọn khi mua.
- Mua một loại rau từ đầu tháng năm đến cuối tháng sáu. Đó là vào thời điểm này, trái cây của một cây bí ngô có thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, khác nhau về hương vị và mùi thơm đặc biệt. Rau trồng quá nhiều làm mất nhiều chất dinh dưỡng.
- Vỏ phải mỏng và mềm, vì vỏ dày là nhân chứng cho một loại rau già. Ngoài ra, da dày và dày chứa nhiều chất có hại.
- Trái cây nên có kích thước nhỏ (dài từ 10 đến 20 cm, nặng 200-250 g). Zucchini lớn có vỏ dày, hàm lượng hạt cao và hương vị kém. Ngoài ra, trái cây lớn, thường chín và chứa một lượng tối thiểu các chất hữu ích.
- Rau chất lượng cao không nên bị hư hại trên vỏ. Vết lõm và vết trầy xước là một bằng chứng cho thấy thực tế rằng zucchini chịu thua vận chuyển dài và lưu trữ không đúng cách.
- Cố gắng mua rau với màu đồng nhất không có vết bẩn. Các đốm đen có thể báo hiệu các quá trình phân rã đang diễn ra bên trong rau.
Làm thế nào và bao nhiêu có thể được lưu trữ trong tủ lạnh
Zucchini tươi, gần đây đã được mua, có thể được lưu trữ trong tủ lạnh (ở nhiệt độ 0 ... +5 ° C) không quá hai tuần. Để kéo dài thời hạn sử dụng của rau không nên rửa, chỉ cần đóng gói trong túi nhựa và gửi trong tủ lạnh. Bánh quy có thể được đóng hộp, làm các món salad khác nhau. Ở dạng đóng hộp, sản phẩm được bảo quản suốt mùa đông ở nơi khô ráo, tối và mát mẻ.
Cách sử dụng trong nấu ăn
Đối với mục đích ẩm thực, zucchini được sử dụng trong nhà bếp của các dân tộc trên toàn thế giới. Ở Ấn Độ, loại rau này được ăn kèm với thịt và cá, ở Ý họ làm nước sốt và mì ống từ nó, và ở Nga, món ăn nổi tiếng vẫn còn phổ biến - trứng cá muối.
Chúng tôi khuyên bạn nên các công thức nấu ăn zucchini tốt nhất cho mùa đông, cũng tìm hiểu cách làm khô và đông lạnh zucchini tại nhà.
Có thể ăn sống
Cây bí ngô trái cây không được phép sử dụng tất cả. Ở trên, chúng tôi đã nói rằng với viêm tụy, tổn thương loét dạ dày và viêm dạ dày, zucchini thô ở dạng ăn uống đều bị cấm. Ngoài ra, không sử dụng sản phẩm này mà không xử lý nhiệt cho những người bị dị ứng với rau. 
Trong các trường hợp khác, một zucchini thô có thể được ăn, hơn nữa, ở dạng này nó sẽ mang lại lợi ích lớn cho cơ thể: thêm vitamin, khoáng chất và các chất hữu ích khác. Bạn có thể nấu salad, nước trái cây tươi và các món ăn kỳ lạ khác từ rau sống.
Những gì có thể được thực hiện và những gì được kết hợp
Bí đao có thể được tiêu thụ ở dạng chiên, luộc, ngâm. Chúng cũng có thể được hấp, kết hợp với các loại rau khác để làm món hầm hoặc súp rau. Một số người đánh giá cao zucchini nhồi, bởi vì chúng dựa trên thịt ngâm trong nước rau quả tuyệt vời của chúng tôi.
Trái cây của những loại cây này cũng thích hợp để làm các món tráng miệng khác nhau: bánh kếp, rán, thịt hầm, bánh nướng, bánh ngọt. Nhiều người sành ăn đánh giá cao mùi thơm và, chắc chắn, hương vị tuyệt vời của mứt bí đao, được chế biến trên cơ sở trái cây bí ngô non, trái cây họ cam quýt, táo và các loại gia vị khác nhau.
Điều quan trọng là! Trong trường hợp hạ huyết áp nghiêm trọng (áp suất luôn ở mức 90/55), zucchini không nên ăn, vì chúng có thể làm giảm mức áp suất thậm chí nhiều hơn và làm tình hình thêm trầm trọng.
Có lẽ, không có sản phẩm nào như vậy, với bất cứ thứ gì bí đao sẽ không được kết hợp. Vì bột mềm và thơm của chúng, những loại rau này có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn nào.
Làm thế nào có thể được sử dụng trong thẩm mỹ nhà
Là một phần của bí đao, có nhiều hợp chất hóa học hữu ích có tác dụng tốt cho da. Đó là lý do tại sao loại rau này được sử dụng tích cực cho mục đích thẩm mỹ.
Mặt nạ trẻ hóa
Có hai trong số các công thức mặt nạ chống lão hóa hiệu quả nhất:
- trái cây non cọ xát vào một vắt tay, loại bỏ nước trái cây hình thành, và đặt chất độc trong một lớp chẵn trên da mặt. Để mặt nạ trong 20-25 phút, sau đó rửa sạch với nước ấm mà không sử dụng chất tẩy rửa;
- nướng bí đao non và bơ trên một vắt mịn. Trộn 3 muỗng canh. tôi rau và 2 muỗng canh. tôi của một loại trái cây kỳ lạ, thêm một muỗng canh mật ong và một muỗng cà phê nước cốt chanh để cháo. Khuấy nội dung cho đến khi thống nhất đồng nhất được hình thành và áp dụng trên mặt trong 15 phút. Để có hiệu quả tốt, hãy làm mặt nạ như vậy 2-3 lần một tuần.
Làm mới
Bí quyết làm mặt nạ làm mới và trẻ hóa làn da của khuôn mặt:
- băm nhỏ phần thứ ba của một quả bí xanh non nghiền nhỏ và thêm một muỗng mật ong tự nhiên vào cháo. Thoa các chất trên mặt trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch với nước ấm;
- trong 1 muỗng canh. tôi bột zucchini thêm 1 muỗng cà phê. kem chua và 1 muỗng cà phê. em yêu Đắp mặt nạ lên da trong 15 phút mỗi ngày trước khi đi ngủ. Hiệu quả sẽ thấy rõ sau một tuần làm các thủ tục như vậy.
Làm sạch
Để làm mặt nạ làm sạch da mặt tốt, bạn cần tích trữ các thành phần sau:
- bột bí đao - 50 g;
- dưa chuột - 50 g;
- agar-agar - 1 g;
- dầu cây trà - 3 giọt;
- nước tinh khiết - 200 ml.
Để bắt đầu, các loại rau phải được gọt vỏ, và sau đó cắt chúng bằng dụng cụ vắt. Tiếp theo, đun sôi nước và thêm agar-agar. Khi chất lỏng thu được độ đặc cao, nó phải được thêm vào bột rau và trộn đều.
Sau đó thêm dầu cây trà và trộn một lần nữa. Đắp mặt nạ này trước khi đi ngủ trong 15 phút. Bảo quản trong tủ lạnh không quá 3 ngày. 
Mặt nạ làm dịu và làm dịu
Mặt nạ này sẽ cải thiện lưu thông máu ở lớp trên của lớp biểu bì. Ngoài ra, nó sẽ làm bão hòa làn da với vitamin và khoáng chất, sẽ mang lại cho làn da sự trẻ trung và đàn hồi. Rất đơn giản để chuẩn bị mặt nạ: trộn 30 g bột bí đao và 10 g phô mai, sau đó đắp lên mặt trong 15 phút. Hiệu quả có thể được đánh giá một tuần sau khi bắt đầu thủ tục.
Mặt nạ dưỡng
Mặt nạ dưỡng giúp giảm thiểu sắc tố và phục hồi độ đàn hồi của da bình thường. Để chuẩn bị, bạn phải có:
- bột bí đao - 20 g;
- bột ca cao - 20 g;
- bơ hạt mỡ - 10 g
Bạn có biết không Chính người Ý đầu tiên nghĩ đến việc sử dụng bột bí đao để làm thức ăn. Trước đó, người ta chỉ sử dụng hạt bí đao.
Bột rau, ca cao và bơ trộn kỹ cho đến khi thống nhất đồng nhất. Thoa lên mặt trong 15 phút, sau đó rửa sạch với nước ở nhiệt độ phòng.
Chống lại mụn trứng cá
Mặt nạ này được khuyến khích để làm một lần một tuần. Nó sẽ thoát khỏi mụn trứng cá và hình thành mủ khó chịu trên da. Thành phần cần có:
- bột bí đao - 20 g;
- bột lúa mạch đen - 10 g;
- dầu hoa cúc - 6 giọt.
Bột giấy, bột lúa mạch đen và bơ trộn cho đến khi thống nhất đồng nhất. Nếu cần thiết, thêm một chút nước khoáng và thoa lên da trong 10 phút.Chống lại làn da thô ráp trên gót chân
Đôi khi da trên gót chân bắt đầu trở nên sần sùi và nứt nẻ, trong những trường hợp như vậy, một chiếc mặt nạ từ zucchini được giải cứu. Để chuẩn bị, cần có các thành phần sau:
- bí đao;
- trái cây xay nhuyễn (táo, cam, bơ);
- dầu ô liu.
Các thành phần được liệt kê được trộn theo tỷ lệ 2: 2: 1 so với thứ tự trong danh sách. Полученную маску нанести на пятки и закрепить марлевой повязкой.Để làm các thủ tục như vậy hàng ngày cho đến khi trẻ hóa hoàn toàn da gót chân.
Chống chỉ định và tác hại
Zucchini ở dạng thô bị cấm sử dụng mà không có sự tư vấn trước với bác sĩ về bất kỳ bệnh lý nào của đường tiêu hóa.
Điều quan trọng là! Nước ép bí và bột giấy không được khuyến cáo sử dụng khi bụng đói, vì có nguy cơ tiêu chảy rất lớn do đặc tính nhuận tràng của loại rau này.
Nó cũng không được khuyến khích cho những người bị vi phạm bài tiết kali ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, bạn nên tuân thủ các quy tắc khi sử dụng nước ép của loại rau này: nếu bạn uống nhiều hơn 1 l mỗi ngày, thì có thể vi phạm chuyển hóa muối nước.
Bạn cũng nên sử dụng zucchini thận trọng với bệnh tiểu đường. Những người có bệnh lý tương tự là tốt nhất để ăn rau ở dạng luộc. Khi viêm túi mật và zucchini sỏi tiết niệu chỉ có thể được sử dụng sau khi tham khảo ý kiến trước với một chuyên gia. 
Không có trường hợp ngộ độc thực vật nào được ghi nhận (nếu sản phẩm có chất lượng cao và tươi, một loại rau bị hư hỏng hoặc hư hỏng có thể gây ngộ độc thực phẩm).
Đọc về các đặc tính có lợi của zucchini zucchini, cũng như các giống và phức tạp của việc trồng loại rau này.
Bây giờ bạn đã biết những lợi ích của zucchini cho cơ thể con người. Cuối cùng, tôi muốn nói rằng zucchini được trồng tốt nhất, vì vậy bạn sẽ tự tin vào chất lượng và lợi ích của sản phẩm.
