Cà tím trong cà chua từ bột cà chua: một công thức đơn giản và ngon miệng

Cà tím là một loại cây thân thảo đến với chúng ta từ phương Đông và ổn định trong chế độ ăn uống của chúng ta. Mỗi nữ tiếp viên đang cố gắng chuẩn bị cho màu xanh mùa đông dưới một hình thức khác nhau. Và không có gì đáng ngạc nhiên, vì loại rau này rất giàu canxi, kali, phốt pho, sắt, carotene và vitamin B, mà cơ thể chúng ta thiếu trong thời kỳ thu đông. Màu xanh vẫn chứa chất xơ và polyphenol, và cũng là một sản phẩm ăn kiêng do hàm lượng protein thấp (0,6-1,4%) và chất béo (0,1-0,4%). Và hương vị thơm ngon của chúng sẽ thu hút sự chú ý của mọi người.

Cách nấu cà tím trong cà chua điền: công thức với hình ảnh và video

Chia sẻ với bạn một trong những công thức phổ biến để nấu cà tím cho mùa đông.

Hãy xem xét các giống cà tím phổ biến nhất: Valentina F1, Prado, Hoàng tử đen, Clorinda F1, Kim cương, Người đẹp đen và Epic F1.

Thành phần cần thiết

Đối với việc chuẩn bị trống sẽ cần:

• 1500 g cà chua;
• 1000 g màu xanh;
• 1-2 (500 g) ớt ngọt;
• 1 quả ớt cay;
• 1 đầu tỏi;
• 100 ml giấm 9%;
• 200 ml dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. tôi muối;
• 100 g đường.

Cà tím - một kho chứa vitamin thực sự cho sức khỏe của chúng ta. Tìm hiểu tất cả về các đặc tính có lợi và có hại của cà tím.

Từ lượng nguyên liệu này, thu được khoảng ba lít rau diếp.

Các tính năng của việc lựa chọn các sản phẩm để mua sắm

Để chuẩn bị thức ăn đóng hộp màu xanh, tốt hơn là lấy những người trẻ tuổi, ở giai đoạn chín kỹ thuật, tức là, những người có thể nằm xuống. Họ sẽ bớt đắng.

Bạn có biết không Solanin (hợp chất hữu cơ, glycoalkaloid độc hại) mang lại vị đắng cho cà tím. Hầu hết các chất được chứa trong rau quả chín.

Cà chua phù hợp với bất kỳ loại nào, miễn là chúng chín, nhưng không hư hỏng và không có khuyết tật.

Peppers cũng phải chín và không có khuyết tật.

Vì là vào mùa đông, cơ thể chúng ta có thể nhận được ít hơn tỷ lệ vitamin và khoáng chất, nên cần ăn nhiều rau hơn. Đọc cách nấu salad Don, dưa chuột và salad cà chua, cà chua xanh ở Gruzia, trứng cá muối, đóng hạt tiêu, đậu, horseradish đông lạnh, nấm ngâm, bí và chuẩn bị tiêu cho mùa đông.

Những gì bạn cần trong nhà bếp

Để chuẩn bị phôi trên tay nên:

• nồi nấu rộng;
• thùng chứa các thành phần nghiền;
• máy xay thịt;
• máy xay sinh tố;
• cốc đo hoặc cân;
• ngân hàng;
• bìa;
• một con dao;
• ván;
• thìa gỗ hoặc thìa để khuấy.

Điều quan trọng là! Nếu bạn không muốn cà tím đắng, chúng có thể ngâm.

Từng bước quy trình nấu ăn

1. Rửa và cắt cà chua. Chúng tôi chuyển chúng qua máy xay thịt vào hộp đựng trong đó salad sẽ được nấu chín.
2. Chúng tôi đặt nồi với cà chua trên lửa, và ngay khi nội dung bắt đầu sôi, thêm giấm, dầu thực vật, muối và đường vào đó. Trộn kỹ và đợi cho đến khi nó sôi.
3. Trong khi đó, tôi khai thác và cắt cà tím thành các vòng bán nguyệt, cắt bỏ "mũi" và "đuôi". Nếu rau lớn, sau đó cắt nó thành quý. Nên cắt bỏ một nửa vòng có độ dày ít nhất là một centimet. Nếu những miếng màu xanh quá mỏng thì khi nấu chín, chúng sẽ biến thành cháo.
4. Rửa và làm sạch ớt từ hạt và phân vùng. Cắt thành dải.
5. Bóc vỏ tỏi và cho vào máy xay sinh tố. Để nó chúng ta thêm hạt tiêu nóng, rửa sạch và làm sạch từ hạt. Chúng tôi xay. Nếu không có máy xay, bạn có thể bỏ qua các thành phần thông qua máy xay thịt.
6. Tất cả các thành phần đổ vào cà chua sôi và trộn nhẹ nhàng. Đun sôi và đun sôi trong 35-40 phút, thỉnh thoảng khuấy.
7. Trong khi phôi đang được nấu chín, khử trùng lọ và nắp.
8. Salad sẵn sàng tràn ra bờ và đóng nắp. Chúng tôi chuyển qua bảo quản và phủ nó bằng một chiếc khăn cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Làm thế nào và ở đâu để lưu trữ phôi

Sau khi làm mát hoàn toàn, bảo quản dưới nắp Euro được lưu trữ ở nơi mát mẻ. Ánh sáng mặt trời không nên rơi vào ngân hàng. Bạn có thể ăn táo bằng cách chuẩn bị chúng theo nhiều cách khác nhau.

Bạn có thể ăn cà tím bằng cách chuẩn bị chúng theo nhiều cách khác nhau. Đọc cách nấu trứng cá muối, sấy khô và đông lạnh cho mùa đông.

Ăn cà tím gì trên bàn

Salad thơm cay cũng thiết lập hương vị của các món thịt, thêm gia vị cho khoai tây luộc. Nó rất hợp với dưa muối, nấm muối. Nói chung, những cái màu xanh là phù hợp cho bất kỳ món ăn. Do đó, chúng có thể được đặt an toàn trên bàn, và để mọi khách nếm thử món ăn mà anh ấy muốn món salad này.

Bạn có biết không Trái cây cà tím trong thực vật học được coi là quả mọng, và trong nấu ăn - rau.

Chúng tôi đã mô tả một trong những công thức phổ biến và đơn giản cho cà tím đóng hộp. Có một lượng lớn trong số họ. Và mỗi bà nội trợ có quyền tự điều chỉnh trong quá trình nấu nướng.

Để làm hài lòng bản thân và gia đình của bạn với các món ăn ngon, hãy đọc cách nấu cải ngựa với củ cải, dưa chua, ớt cay, táo nướng, gạo Ấn Độ, pastille dâu tây, nấm dưa chua, bắp cải và mỡ lợn.

Video: Cà tím cho mùa đông trong sốt cà chua

Nhận xét từ mạng lưới các công thức nấu ăn cà tím