Govorushka khổng lồ

Trong số nhiều loại nấm govorushka, govorushka khổng lồ ăn được xứng đáng được chú ý đặc biệt, có vẻ ngoài thú vị và một số tính năng tích cực.

Mô tả và hình ảnh của nấm

Govorushka khổng lồ (theo phân loại khoa học của Leucopaxillus giganteus hoặc Leusopaxillus khổng lồ) thuộc chi Belosinushka và là một phần của gia đình Ryadovkovye. Trong những người được biết đến dưới tên của lợn và trắng khổng lồ.

Bạn có biết không Khoa học từ lâu đã chứng minh rằng vương quốc nấm đã tồn tại 400 triệu năm trước, cùng với dương xỉ khổng lồ. Nhưng sau này, không giống như nấm, trong rất nhiều thời gian bị nghiền nát đáng kể.

• nắp giống như một cái phễu hơi cong, có các cạnh lưỡi trông giống như sóng. Đường kính thay đổi trong khoảng 10-30 cm. Mặt trên có thể có màu vàng kem, trắng như tuyết và thậm chí (hiếm khi) sữa-cà phê;
• thịt trắng dày gần như vô vị phát ra mùi bột nhẹ;
• các đĩa hẹp, nằm ở cùng một màu với một nắp hạ xuống trên thân cây nấm;
• chân của nó, trùng màu với nắp, dày và trần, hình trụ của nó rất lớn (ở độ cao từ 3 đến 8 cm, dày từ 2 đến 5 cm);
• các hình elip bào tử mịn (6-8 x 3-4 micron) với nhau tạo ra một loại bột trắng.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về nấm ăn được và độc, cũng như tìm hiểu cách kiểm tra nấm xem có thể ăn được bằng phương pháp dân gian.

Có thể có những người nói chuyện khổng lồ

Govorushka khổng lồ có điều kiện ăn được, nghĩa là theo phân loại thích hợp (theo các thông số dinh dưỡng-dinh dưỡng và hương vị), nấm lamellar này được gán cho 4 loại.

Điều quan trọng là! Loại thứ 4 có nghĩa là giá trị tương đối nhỏ của chúng so với các loại nấm khác, do đó bạn không nên quá bận tâm với bộ sưu tập tin đồn này.

Có hay không?

Có thể sử dụng khoai tây đầu trắng như một món ăn, nó không chứa chất độc chết người. Nhưng ngay trước khi sử dụng, sản phẩm phải được đun sôi kỹ, sau đó ngâm từ dưa chua, dưa chua và thêm vào các món ăn đầu tiên và thứ hai.

Nó sẽ hữu ích cho bạn để đọc về cách những đứa trẻ của dê, chanterelles, nga, agarics mật ong, volnushki, ryadovka, mầm cây, bò, duboviki, người lớn tuổi, morels, greenfinchs, nấm neo, nấm đẩy, nấm

Hậu quả có thể xảy ra

Như đã nói ở trên, bạn không thể tự đầu độc mình bằng một loại govorushek khổng lồ, và từ đó bạn có thể nấu rất nhiều món ăn một cách an toàn. Tuy nhiên, ở những người có dạ dày yếu, nấm thường gây khó chịu nghiêm trọng. Do đó, tốt hơn hết là đừng bỏ qua việc xử lý nhiệt chính xác và chỉ sử dụng những mẫu vật trẻ nhất, tươi nhất.

Tôi có thể gặp ở đâu và cách hái nấm

Bạn có thể phát hiện govorushek khổng lồ trong các khu rừng lá kim, hỗn hợp, chủ yếu là rừng mọc ở Crimea, Carpathians, Kavkaz và trên toàn lãnh thổ Nga ở phía đông Urals. Đôi khi những cây nấm này được tìm thấy trong bóng và đồng cỏ dưới dạng "vòng phù thủy".

Gió mũ trắng thường được thu hoạch từ cuối tháng 8 đến tháng 10, nhưng nếu thời tiết tốt với ánh mặt trời ấm áp vào cuối mùa thu, nấm sẽ ra quả vào tháng 11.

Gows, giống như tất cả các loại nấm, có thể tích lũy trong bột giấy của các chất độc và kim loại nặng khác nhau. Do đó, không thể sử dụng cho những người nói chuyện thực phẩm được thu thập gần các doanh nghiệp công nghiệp và đường cao tốc, vì điều này có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Nó có thể bị nhầm lẫn với các loại nấm khác

Vì nấm govorushki có một số giống, một số trong số đó yếu và thậm chí rất độc, điều rất quan trọng là học cách phân biệt chúng với nhau, để chúng không phải vật lộn với hậu quả nghiêm trọng của ngộ độc.

Kiểm tra danh sách nấm govorushki ăn được và không ăn được.

Dưới đây là một vài tính năng phân biệt các giống phổ biến nhất:

• đầu chùy có thể dễ dàng phân biệt với các loại nấm khác - từ tên của chúng, bạn có thể thấy cấu trúc đặc trưng của chân, không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì. Các bà nội trợ phải nhớ rằng loại nấm này hữu ích về mặt dinh dưỡng hơn một người họ hàng khổng lồ và những người quen sử dụng nấm như một món ăn nhẹ - rằng nó hoàn toàn không tương thích với rượu;
• govorushka mờ Nó được coi là độc, chiếc mũ có thể được phân biệt với màu khổng lồ - màu hồng hoặc màu nâu đất, bên cạnh đó là dính khi chạm vào;
• của tất cả các đại diện của loài này uốn cong (màu đỏ) govorushka được công nhận là loại nấm chất lượng nhất, nó khác với họ hàng khổng lồ không chỉ bởi màu đỏ của nắp (được trao cho nó bởi các đốm gỉ), mà còn bởi bề mặt vui nhộn của nó;
• chết người sáp govorushka (nó còn được gọi là màu xám hoặc lá). Hoàn toàn màu trắng, nó có một nắp lồi với một củ giống như bướu nằm ở trung tâm và sự hiện diện của các vòng tròn nước không đáng chú ý có hình dạng đồng tâm.

Nấm Nấm: Bí quyết

Tính năng nấu nấm govorushek khá nhiều. Nhưng một trong những thứ nguyên bản và được yêu thích nhất bởi cả những người sành ăn và người mới bắt đầu là món salad dấm và salad.

Điều quan trọng là! Govorushka khổng lồ được làm giàu với một loại kháng sinh tự nhiên, klitobitsin A và B, có tác dụng chết người đối với cây gậy gây bệnh lao của Koch.

Vinaigrette với govorushkami

Thành phần:

• củ cải đường;
• cà rốt;
• khoai tây;
• hành tươi;
• đậu đóng hộp;
• nước chanh;
• người nói chuyện khổng lồ ngâm trước.

1. Củ cải đường, khoai tây và cà rốt phải được đun sôi và cắt thành khối nhỏ.
2. Sau đó trộn với nấm ngâm, đậu Hà Lan, hành tươi.
3. Nêm nếm với muối, nước chanh hoặc dầu thực vật.

Salad ướp

Thành phần duy nhất không ngâm trong món ăn này là khoai tây. Nó phải được đun sôi trước và để nguội, nó sẽ đủ để 1-2 củ.

Chúng tôi khuyên bạn nên học cách ướp cho nấm mùa đông, thạch mật ong, chanterelles và ryadovki.

Govorushki ngâm với dưa chuột ngâm (có thể ướp muối), thêm khoai tây và, nếu muốn, ngâm cùng tỏi, sau đó nêm nếm với muối và dầu ô liu.

Bạn có biết không Nấm là công cụ tuyệt vời của cây chết. Trong một thời gian tương đối ngắn (2-3 tháng) họ có thể biến một cái cây thành đất giàu. Nếu không có nhiều vương quốc nấm, hành tinh Trái đất từ ​​lâu đã bị sa lầy trong các mảnh vụn thực vật.

Nếu quy trình thu thập và nấu thức ăn từ govorushek khổng lồ được tiếp cận với trách nhiệm hoàn toàn, thì bạn có thể làm phong phú chế độ ăn uống của gia đình mình bằng một sản phẩm tốt hơn và bàn lễ hội với một món ngon khác.