Cháo đen chokeberry là một thức uống có cồn phổ biến có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Quả Rowan có một lợi ích tuyệt vời mà chúng truyền đạt cho thức uống trong quá trình pha chế, và nó có thể được sử dụng với liều lượng nhỏ như một loại thuốc.
Các tính năng của việc lựa chọn các loại quả mọng
Chokeberry, vẫn có thể được tìm thấy dưới tên chokeberry Aronia - đây là những loại quả mọng có mùi thơm tuyệt vời và một thành phần độc đáo của vitamin và khoáng chất. Do mùi của nó, chúng đã trở nên rất phổ biến và được sử dụng để pha chế các loại đồ uống có cồn và không cồn khác nhau. Các loại quả mọng có vỏ dày và ngay cả sau khi xử lý nhiệt vẫn giữ được lượng chất dinh dưỡng tối đa.
Ngoài ra, họ cung cấp cho nước ép, compote và rượu mùi một màu ruby phong phú. Tuy nhiên, quả mọng có vị chua mạnh, do hàm lượng tannin cao.
Khi thu hoạch quả mọng, bạn nên biết rằng để giảm độ đục của thức uống:
- hái quả được thực hiện tốt nhất khi bắt đầu những ngày mùa thu đầu tiên với nhiệt độ dưới 0;
- Nếu quả mọng được hái trước khi sương giá đầu tiên, chúng nên được đặt trong tủ lạnh trong một vài ngày;
- Bạn có thể làm mềm hương vị tart bằng cách tăng lượng đường trong rượu mùi.
Chuẩn bị một quả mâm xôi và rượu mùi anh đào.
Chuẩn bị tro núi đen, cần phải phân loại và loại bỏ các loại quả mọng bằng nấm mốc, chưa trưởng thành, hư hỏng. Bạn cũng nên thoát khỏi thân cây.
Kiểm tra một lựa chọn các công thức tốt nhất để thu hoạch chokeberry cho mùa đông.
Cách làm rượu mùi blackcurrant
Có nhiều biến thể sản xuất của nó - cả cổ điển và những loại sử dụng thêm gia vị và gia vị, không chỉ cải thiện hương vị của thức uống có cồn, mà còn làm cho nó mạnh hơn và hấp dẫn hơn.
Công thức cổ điển
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- chokeberry - 1 kg;
- rượu vodka - 1 l;
- Đường ~ 300-500 g (để nếm, nhưng không nhất thiết).
Tìm hiểu những đặc tính chữa bệnh mà chokeberry có.
Quá trình nấu ăn:
- Rowan sửa lại, loại bỏ tất cả các dư thừa, rửa và ngủ trong một cái bình ba lít.
- Đổ vào thùng chứa một lượng vodka như vậy, để mức độ của nó cao hơn 2-3 cm so với quả mọng. Nếu bạn muốn làm rượu mùi ngọt, hãy thêm đường và trộn.
- Đậy bình bằng nắp (đối với điều này, bạn có thể sử dụng một sợi nylon) và để ở nơi khô mát trong 2-2,5 tháng. Cứ sau 4-5 ngày, bình phải được lắc.
- Rượu mùi kết quả được yêu cầu để lọc qua nhiều lớp gạc. Hơn nữa, nó được đóng chai, được đóng chặt.
Điều quan trọng là! Sau khi sử dụng các loại quả mọng, chúng có thể được sử dụng lại trong quá trình chuẩn bị cho đợt uống tiếp theo, lặp lại tất cả các thao tác tương tự. Rượu thứ hai có thể trở nên mềm hơn để nếm thử.
Lá anh đào chua
Trong thức uống này, như tên gọi của nó, có một thành phần bất thường như lá cây anh đào. Danh sách đầy đủ các thành phần như sau:
- chokeberry - 500 g;
- lá anh đào (nếu muốn, bạn có thể thêm lá của cây ăn quả khác hoặc bụi cây mọng) - 100-150;
- đường - 500 g;
- rượu vodka - 500 ml;
- axit citric - 1 muỗng canh. l.;
- nước - 500 ml.
Chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu những gì có thể được nấu từ anh đào cho mùa đông.
Nấu ăn:
- Rửa tro núi bằng nước và gửi vào chảo. Nhào nó vào nước trái cây. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng tolkushku hoặc muỗng thông thường.
- Đổ vào nước lạnh và nhào.
- Thêm lá anh đào đã rửa sạch và đặt chảo sang một bên trong nửa giờ.
- Gửi chảo vào lửa và hơi ấm, không sôi.
- Đổ một vài lớp gạc vào một cái rây và đổ lượng chứa trong chảo qua nó.
- Thêm đường, lượng có thể thay đổi, và axit citric, đặt trên lửa, sau đó đun sôi.
- Phải đảm bảo rằng tất cả đường được hòa tan hoàn toàn. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội một chút. Sau đó thêm vodka vào nó.
Bạn có biết không Trong thời gian Cấm ở Hoa Kỳ, những kẻ buôn lậu vận chuyển rượu bằng đường biển đã quyết định cách tự bảo vệ mình khỏi việc kiểm tra hàng hóa đột ngột: họ buộc một túi muối hoặc đường vào thùng rượu và ném chúng xuống nước. Sau một thời gian, nội dung của túi tan ra và chiếc hộp nổi lên bề mặt.
Rượu mùi cay
Hương vị khác thường của thức uống này sẽ khiến ít người thờ ơ. Để nấu ăn sẽ cần:
- chokeberry - 150 g;
- rượu vodka - 2,5 lít;
- đường - 0,5 cốc;
- vani - 0,5 que;
- vỏ cam một nửa;
- Đinh hương - 2 chiếc.;
- mật ong - 0,25 cốc;
- rượu - 150 g
Thủ tục chuẩn bị:
- Rowan chọn, rửa sạch và cho vào một cái lọ.
- Hơi nhào tro núi bằng thìa trong một cái lọ.
- Thêm đường và mật ong, cũng như gia vị.
- Đổ vodka vào bình và phủ nó bằng gạc được gấp thành nhiều lớp.
- Đặt trong một nơi tối ở nhiệt độ phòng trong 30 ngày.
- Lọc đồ uống kết quả qua vải và thêm rượu - điều này sẽ mang lại sức mạnh cho việc đúc.
- Để đồ uống để chín thêm 3-4 tháng nữa ở một nơi tối và mát mẻ.
Rượu mùi thành phẩm nên được đổ vào nút chai kín hoặc chai cuộn tròn (tốt hơn là chọn các sản phẩm thủy tinh tối) và gửi đến một nơi tối, mát mẻ, nơi nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài.Bạn có biết không Ở Hy Lạp cổ đại, người ta tin rằng nếu bạn uống rượu từ một chiếc bình làm từ thạch anh tím, bạn sẽ không bị say, bất kể số lượng bạn uống.
Các tính năng sử dụng, lợi ích và tác hại của sản phẩm
Rượu mùi blackcurrant tự nhiên có một số đặc tính chữa bệnh, miễn là nó được tiêu thụ vừa phải. Các thầy lang truyền thống khuyên dùng thuốc 50 ml mỗi ngày để chống lại các bệnh như:
- xơ vữa động mạch;
- tăng huyết áp;
- phòng ngừa các bệnh về tuyến giáp và thận.
Ngoài ra với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể:
- cải thiện và tăng cường hệ thống miễn dịch;
- cải thiện sự thèm ăn và bình thường hóa tiêu hóa;
- tăng độ axit của dịch dạ dày;
- giảm mức cholesterol trong máu;
- bình thường hóa huyết áp;
- tăng tính đàn hồi của các thành mạch máu và củng cố chúng.
Tìm hiểu công thức cho rượu vang tự chế từ chokeberry.
Tuy nhiên Rượu mùi Aronia chống chỉ định cho những người có:
- dị ứng với quả thanh lương trà;
- bệnh về đường tiêu hóa;
- không dung nạp với rượu, bà mẹ mang thai và cho con bú.
Điều quan trọng là! Những người bị hạ huyết áp và tăng độ axit của dạ dày, nên cảnh giác với việc sử dụng rượu mùi.Chokeberry đen tự làm rất dễ chuẩn bị, nhưng đòi hỏi phải sử dụng các sản phẩm chất lượng. Nó có lợi ích đáng kể và ảnh hưởng có lợi cho sức khỏe con người.
Phản hồi từ người dùng mạng
Nó được chuẩn bị như sau: Chernoplodka chứa đầy nước và đun sôi. Luộc 5 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt. Làm mát 15 phút. Căng thẳng. Một lá anh đào được đặt và mọi thứ được đun sôi. Loại bỏ từ nhiệt và thêm đường, axit citric và vani. Làm mát và đứng lên vào ngày hôm sau ở một nơi mát mẻ. Rượu được thêm vào một pháo đài 18 độ (tốt, để nếm, cho ai, làm thế nào). Đóng chai và đứng nghỉ trong hai tuần. Mọi người Bạn có thể uống!
