Nhiều người nghĩ rằng compote chỉ phù hợp như một thức uống mùa hè, nhưng điều này hoàn toàn không phải vậy. Một thức uống anh đào cuộn lên trong mùa hè là hoàn hảo như một điều trị mùa đông. Tại sao mua nước trái cây trong một cửa hàng nếu ở nhà bạn có thể làm cho một món ăn ngon, và quan trọng nhất là một hợp chất tốt cho sức khỏe mà không gặp nhiều khó khăn và chi phí.
Lợi ích của anh đào
Cherry là một loại quả mọng rất hữu ích, giúp che giấu một lượng lớn các yếu tố khoáng chất có lợi cho cơ thể con người. Nhiều người tin rằng quả hồng đỏ có tác động tích cực đến máu và hệ tuần hoàn, và đúng như vậy. 
Cherry cũng giúp:
- loại bỏ cholesterol;
- ổn định đông máu;
- bình thường hóa tiêu hóa;
- Chống lại cơ thể với vi khuẩn có hại.
Bạn có biết không Quả anh đào có chứa các chất giúp chống lại các vi sinh vật gây hại. Vì điều này, nhiều bác sĩ gọi anh đào là một loại kháng sinh tự nhiên.
Dụng cụ nhà bếp
Mặc dù thực tế là rất dễ dàng để làm compote cho mùa đông của anh đào, một số "người trợ giúp" nhà bếp vẫn cần thiết:
- ngân hàng cho cán;
- bìa;
- chảo sâu;
- chìa khóa để cán (máy);
- tưới nước có thể;
- khăn bếp;
- chăn để bảo tồn bọc.
Thành phần
Trong quá trình chuẩn bị đồ uống là những sản phẩm quan trọng tuyệt vời phải được kết hợp hoàn hảo với nhau.
Để chuẩn bị 3 lít compote sẽ cần:
- anh đào - tùy thuộc vào mong muốn: cho một axit nhỏ hơn - 800 g, cho một lớn hơn - 1 kg;
- đường - 300-400 g;
- bạc hà tươi hoặc dầu chanh - 50-100 g.
Bạn có biết không Khi các loại thuốc điều trị động kinh chưa được phát minh, các bác sĩ khuyến cáo vào mùa hè nên ăn anh đào để ngăn chặn các cuộc tấn công, và vào mùa đông nên uống nước dùng anh đào hoặc compote.
Công thức nấu ăn
Công thức để làm một thức uống ngon rất đơn giản:
- Chúng tôi lấy ngân hàng để bảo quản (để thuận tiện 3 lít). Khử trùng.
- Từ quả anh đào, chúng ta xé cành cây, rửa quả mọng và cho chúng vào lọ, thêm bạc hà hoặc dầu chanh, đổ nước sôi lên nó. Để trong 15 phút.
- Chúng tôi lấy một cái chảo sâu, đổ vào đó những thứ chứa trong một cái lọ không có quả mọng và thảo mộc thơm.
- Thêm đường, đặt trên lửa, đun sôi (để hòa tan hoàn toàn đường).
- Đổ nước sôi trở lại các loại quả mọng và thảo mộc, đậy nắp lại, cuộn lại.
- Chúng tôi bọc những chiếc lọ đã hoàn thành trong một chiếc chăn ấm, để qua đêm.
- Chúng tôi lấy ra thành phẩm từ dưới tấm chăn, giấu nó trong một nơi tối tăm mát mẻ cho đến mùa đông.
Điều quan trọng là! Khi bọc trong nhiệt trong 5-6 giờ, compote phong phú hơn nhiều so với việc bạn chỉ để bình để nguội.
Video: Cách nấu compote cherry cho mùa đông
Những gì có thể được thêm vào cho hương vị và mùi thơm
Chắc chắn, cherry compote là một thức uống tự cung cấp, tuy nhiên, nếu bạn thêm một số loại gia vị vào nó, chúng sẽ chỉ cải thiện hương vị và mùi của sản phẩm, làm cho nó trở nên cay.
Đọc thêm làm thế nào để đóng compote của anh đào, dâu tây, quả mơ và mận cho mùa đông.Sự lựa chọn tốt nhất để kết hợp với cherry là:
- cẩm chướng;
- hạt tiêu;
- hạt nhục đậu khấu;
- vani;
- dâu tây;
- gừng.
Những gì có thể được kết hợp
Anh đào là một loại quả mọng đa năng phù hợp với nhiều loại quả mọng và trái cây khác, chẳng hạn như:
- táo;
- quả mâm xôi;
- nho
- dâu tây;
- quả mơ;
- đào;
- mận.
Làm thế nào và ở đâu để lưu trữ phôi
Chuẩn bị anh đào, cũng như bất kỳ bảo quản khác, phải được lưu trữ ở nơi mát mẻ (ví dụ, trên các kệ thấp hơn của tủ), nơi ánh sáng mặt trời trực tiếp không rơi. Chênh lệch nhiệt độ cũng tệ như vậy đối với compote như nhiệt độ mạnh hoặc lạnh. Nhiệt độ phải ổn định nhất có thể (từ +15 đến +23 ° С).
Điều quan trọng là! Đồ uống giải khát như vậy không nên được lưu trữ trong hơn một năm, nhưng tốt hơn là nấu nó nhiều như bạn có thể uống trong mùa đông.
Cherry compote là một thức uống thơm ngon tuyệt vời làm dịu cơn khát vào mùa hè, và vào mùa đông, nó gợi nhớ về những ngày hè ấm áp. Nó có thể được phục vụ an toàn để bàn cho bất kỳ dịp nào, bởi vì mùi thơm và hương vị của nó sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.Nhận xét:
Trong một chai 3 lít vừa rửa, tôi nằm trong một quả anh đào được rửa đơn giản, cũng có 1,5 chén đường, đổ nước sôi, cuộn lại và đặt các chai lộn ngược dưới chăn trong khoảng một ngày.
