Hầu như hàng ngày, mọi người ăn khoai tây ở dạng chiên, luộc, hầm. Và thậm chí không nghĩ về loại rau này có thể hữu ích như thế nào.
Nhưng tất cả các đặc tính hữu ích của nó chỉ được bảo tồn ở dạng thô, do đó tranh chấp về tính hữu ích của khoai tây sống không giảm, không một phút giữa các nhà dinh dưỡng và nhà khoa học.
Để hiểu liệu có thể ăn rau sống hay không, đáng để tìm hiểu về các tính chất và phẩm chất của nó, bạn sẽ đọc về nó trong bài viết này.
Thành phần
- Vitamin.
Nó không lạ, nhưng 100 gram khoai tây chứa tới 20 mg vitamin C, chỉ ít hơn hai lần so với trong một quả cam. Để trang trải lượng vitamin C hàng ngày trong cơ thể, bạn chỉ cần khoảng 400 gram rau.
Nó cũng chứa vitamin A, E và nhóm B, trong ngành thẩm mỹ gọi là vitamin làm đẹp.
- Thành phần hóa học
Ngoài vitamin, khoai tây chứa các nguyên tố vi lượng có lợi. Kali, có khả năng bình thường hóa cân bằng nước và giữ chỉ số axit và kiềm ở mức trung tính. Phốt pho - tuyệt vời tiết kiệm men răng và tác dụng có lợi cho sự phát triển của xương. Magiê là một nguyên tố vi lượng giúp loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể. - Lượng calo.
Nếu bạn so sánh khoai tây với các loại rau khác, thì hàm lượng calo của nó cao hơn nhiều. Điều này là do sự hiện diện của carbohydrate với số lượng lớn, chủ yếu là tinh bột. Protein trong khoai tây rất nhỏ, khoảng 2%. Hàm lượng calo của rau ở dạng thô là 74-76 kcal trên 100 gram. Trong khoai tây mới, nó không vượt quá 60 kcal.
Ngoài vitamin, khoai tây chứa các nguyên tố vi lượng có lợi. Kali, có khả năng bình thường hóa cân bằng nước và giữ chỉ số axit và kiềm ở mức trung tính. Phốt pho - tuyệt vời tiết kiệm men răng và tác dụng có lợi cho sự phát triển của xương. Magiê là một nguyên tố vi lượng giúp loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể.Thuộc tính hữu ích và có hại của root
Những gì hữu ích cho khoai tây sống của con người? Tinh bột, được tìm thấy với khối lượng lớn trong khoai tây sống, có tác dụng chống viêm và bảo vệ. Nước ép củ sống giúp trị chứng ợ nóng. Ngoài ra Nước trái cây được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh về dạ dày hoặc đường ruột. Nếu bạn sử dụng nước ép khoai tây thường xuyên, bạn có thể giảm mức độ axit tiết ra. Với sức mạnh của nó, thậm chí có thể thoát khỏi loét dạ dày.
Uống trong trường hợp rối loạn chức năng của tuyến tụy được sử dụng. Magiê, kali và natri, có trong khoai tây, giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, loại bỏ các dấu hiệu chính của viêm tụy và bình thường hóa công việc của dạ dày. Một loại rau có tác dụng tốt đối với các mạch và tim, và tất cả điều này là do các nguyên tố vi lượng trong đó. Với sự trợ giúp của các loại kem từ nước ép khoai tây, bạn có thể dễ dàng thoát khỏi các vết thương và vết nứt trên da.
Tác hại là gì? Hóa ra, trong một loại rau bình thường như vậy rất nhiều lợi ích. Tuy nhiên, đừng quên những thiếu sót.
Khoai tây có đốm xanh bị nghiêm cấm ăn. Thông thường trong củ có đốm xanh chứa rất nhiều chất độc, có thể gây ngộ độc cho cơ thể.
Ở dạng thô, nó không được khuyến khích, nó có sẵn cho các bệnh hoa liễu, tiểu đường và xỉ chung của cơ thể. Peel, quá, không nên được sử dụng, ít nhất là ở dạng thô của nó, vì nó hấp thụ các hóa chất và hợp chất từ trái đất.
Tìm hiểu thêm về các tính chất của khoai tây ở đây.
Sử dụng như thế nào?
Từ những điều trên, chúng ta có thể kết luận rằng khoai tây được phép tiêu thụ thô trong trường hợp không có đốm xanh hoặc hư hạinếu bạn không bị tiểu đường hoặc bệnh lây truyền qua đường tình dục. Nước khoai tây thường được sử dụng nhất.
Nó được thực hiện như sau:
- Quả được rửa kỹ.
- Gọt vỏ.
- Củ được xay nhuyễn.
- Kết quả là, bạn cần cho vào miếng vải và vắt lấy nước cốt.
- Để không gây hại cho cơ thể, không nên lấy một loại rau có đốm xanh, cần chọn rễ non.
- Sau khi chuẩn bị, nước trái cây nên được uống trong vòng 10-15 phút.
Ngoài ra, khoai tây được ăn như một thứ bùn. Nó rất giàu chất xơ, góp phần loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Ở trạng thái này, rau giữ lại các vitamin và chất dinh dưỡng trong thời gian dài hơn nước ép. Ví dụ, cháo có thể được chuẩn bị kinh và mang theo để làm việc. Bạn có thể làm nó bằng máy xay sinh tố hoặc vắt.
Có đáng ăn vỏ không?
Mặc dù làn da không hấp dẫn đối với chúng ta và chắc chắn trông không ngon miệng, nhưng, tuy nhiên, nó có chứa các chất có lợi cho con người. Polysacarit được lưu trữ trong thành tế bào của vỏ. Họ chiếm khoảng 50% tổng khối lượng.
Có một nhược điểm của vỏ khoai tây. Nó chứa solanine. Nó là một hợp chất độc hóa học có thể gây ra các vấn đề về thần kinh và đường ruột. Một lượng lớn solanine nằm trên các vùng màu xanh lá cây của vỏ và trong đôi mắt đã mọc lên. Do đó, bạn không nên sử dụng vỏ xanh bị hư hỏng của củ.
Làm thế nào để đun sôi nước dùng?
Nước dùng thường được đun sôi từ vỏ. Và làm thế nào để làm điều đó:
Lấy một ít khoai tây, rửa sạch dưới nước.- Cắt mắt và vùng xanh.
- Sau đó, chúng tôi bóc vỏ, độ dày của nó không quá 12 mm.
- Cho vỏ vào chảo và thêm rau đã cắt, hành tây, cọng cần tây, vài tép tỏi.
- Nước dùng này nên được nấu trong 40 phút.
- Cuối cùng là thêm hạt tiêu với muối.
Lấy một ít khoai tây, rửa sạch dưới nước.Mặt nạ mắt và mắt
Mặt nạ khoai tây là một công cụ tốt cho vùng da quanh mắt. Mặt nạ này được chuẩn bị nhanh chóng, và quan trọng nhất là tất cả các thành phần cho nó sẽ luôn ở trong nhà. Hiệu quả của nó đôi khi vượt quá cả số tiền mua trong các cửa hàng mỹ phẩm. Mặt nạ này chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin, sẽ ảnh hưởng tích cực đến làn da của bạn. Vitamin K - chăm sóc các đốm sắc tố trên da, B - ngăn ngừa sự lỏng lẻo của da, C - bảo vệ hoàn hảo chống lão hóa.
Các cực chính - phù hợp cho tất cả và mọi loại da. Nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị. Đặc tính y học như sau: loại bỏ tốt túi và vết thâm dưới mắt, làm mịn da, ngăn ngừa lão hóa. Chống chỉ định như vậy không có mặt nạ khoai tây. Là phản ứng cá nhân của con người. Và nếu chúng không có sẵn, thì bạn có thể sử dụng mặt nạ một cách an toàn và không sợ tác dụng phụ.
Nấu ăn
Cách dễ nhất để làm mặt nạ:
- Điều này là để lấy một củ tươi, sau khi kiểm tra sự hiện diện của các đốm xanh.
- Rửa sạch
- Gọt vỏ và cắt thành những vòng tròn dày 1 cm.
- Sau đó, chúng tôi lấy những vòng tròn khoai tây này, đặt chúng lên mắt và để trong 15 phút. Trước đó, rau có thể bị trầy xước nhẹ bằng dao, để nó bắt đầu ép lấy nước.
Thủ tục này được cho phép mỗi ngày. Cô ấy sẽ loại bỏ vết bầm tím và dấu hiệu mệt mỏi dưới mắt.
Đối với những người bị phù nề, mặt nạ sau đây phù hợp: một củ khoai tây nghiền trên vắt mịn phải được trộn với bột và sữa ấm. Mặt nạ được áp dụng xung quanh mắt và sau 20 phút nên rửa sạch.
Ngoài ra còn có một mặt nạ trẻ hóa và chống viêm. Để chuẩn bị của nó sẽ cần khoai tây tươi và dưa chuột.
- ép lấy nước từ rau;
- làm ẩm một miếng bông và đặt nó lên mắt nhắm;
- 15-25 phút sau, mặt nạ được gỡ bỏ.
Kết luận
Bài báo này cho thấy rằng ngay cả loại rau đơn giản và nổi tiếng nhất, được ăn gần như hàng ngày, cũng có thể rất hữu ích cho cơ thể con người. Mặc dù khoai tây sống và không phải là thuốc chữa bách bệnh, nhưng nó vẫn chứa một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượngĐiều đó có thể giúp với các bệnh khác nhau.
