Ca cao hữu ích là gì và làm thế nào để sử dụng nó cho mục đích gia đình và mỹ phẩm

Hương vị của ca cao được tất cả mọi người biết đến, thậm chí từ mẫu giáo, nhưng nó không chỉ là một thức uống ngon. Ca cao là một loại cây thường xanh kỳ lạ có quả được gọi là hạt ca cao. Chúng là cơ sở cho các món sô cô la, bột ca cao, món tráng miệng ngon và mỹ phẩm. Và bây giờ chúng ta sẽ nói về các đặc tính có lợi và có hại của ca cao, cũng như ứng dụng của nó trong ngành thẩm mỹ, nấu ăn và y học.

Giá trị dinh dưỡng

Ca cao phổ biến ở các nước có khí hậu nhiệt đới. Quê hương của nhà máy này là Nam lục địa Mỹ. Thuật ngữ "ca cao" dùng để chỉ chính cây, hạt của quả, bột và thức uống dựa trên chúng. Hơn nữa, để sản xuất các sản phẩm này sử dụng các loại cây ca cao khác nhau.

Quả tươi của cây có kích thước và trọng lượng khá lớn. Nó chứa tới 50 hạt ca cao, có màu nhạt. Đậu được sử dụng để làm bơ ca cao, vì 40-50% trong số chúng được làm từ các chất nhờn và bột ca cao được sản xuất từ ​​sản phẩm khô. Hạt ca cao rất giàu chất dinh dưỡng. Axit hữu cơ, cellulose và sợi thực phẩm là một phần của chúng.

100 g hạt ca cao chứa:

• 54% chất béo;
• Protein 11,5%;
• Cellulose 9%;
• 7,5% tinh bột;
• 6% tanin và thuốc nhuộm;
• 5% nước;
• 2,6% khoáng chất và muối;
• 2% axit hữu cơ và các chất tạo hương vị;
• 1% sacarit;
• Caffein 0,2%.

Vitamin A, PP, H, E, nhóm B và khoảng ba trăm chất dinh dưỡng khác nhau đi vào trái cây, vì vậy 100 g đậu sô cô la chứa:

• 750 mg kali;
• 25 mg canxi;
• 80 mg magiê;
• 5 mg natri;
• 83 mg lưu huỳnh;
• 500 mg phốt pho;
• 50 mg clo;
• 4 mg sắt;
• Coban 25 mcg;
• 2,85 mg mangan;
• 2270 mcg đồng;
• 40 mcg molypden;
• 4,5 mg kẽm.

Hạt ca cao rất giàu axit amin thiết yếu như: arginine (1,28 g), valine (0,75 g), histidine (0,19 g), isoleucine (0,53 g), leucine (0,8 g), lysine (0,53 g), methionine (0,15 g), threonine (0,45 g), tryptophan (0,16 g), phenylalanine (0,73 g).

Hàm lượng chất dinh dưỡng cao giúp chống lại một số cảm giác khó chịu. Ví dụ, arginine giúp loại bỏ co thắt mạch máu, histamine điều chỉnh các quá trình sinh lý. Chất dopamine có trong đậu giúp nâng cao tâm trạng. Và salsolinol, một phần của ca cao, kích thích nhu cầu sô cô la của cơ thể. Đồng thời, ca cao tăng tốc quá trình trao đổi chất, cho phép sử dụng nó trong chế độ ăn kiêng.

Hàm lượng calo

Đậu cây sô cô la có giá trị năng lượng cao (530 kcal trên 100 g sản phẩm tự nhiên). Tuy nhiên, các sản phẩm thu được trong quá trình chế biến hạt sô cô la có lượng calo khác nhau. Ví dụ, đối với 100 g bơ ca cao, nó là 884 kcal, trong khi đối với bột ca cao, nó dao động từ 250 đến 350 kcal.

Đồ uống ca cao là một sản phẩm có hàm lượng calo rất cao, vì vậy những người muốn giảm cân nên giới hạn ở mức 1 cốc mỗi ngày. Mặc dù ca cao và sô cô la có thể so sánh về hàm lượng calo, thức uống này chứa ít carbohydrate và chất béo.

Lịch sử của sô cô la và ca cao

Ca cao là từ Trung và Nam Mỹ. Người Ấn Độ, ngoài việc đơn giản sử dụng ca cao như một thức uống, đặc biệt coi trọng loại quả này. Vì vậy, trong lễ cưới Maya đã sử dụng ca cao. Người Aztec liên kết thai nhi với trái đất và nữ tính. Đồ uống của họ được gọi là sô cô la sô-cô-la (từ đó có tên quen thuộc là sô-cô-la sô-cô-la) và nó chỉ dành cho giới thượng lưu. Ngoài ra, hạt ca cao Aztec đã thay thế tiền.

Bạn có biết không Khi chinh phục nước Mỹ, ngân khố của hoàng đế cuối cùng của người Aztec, Montezuma II, đã được phát hiện, nơi có 25.000 tạ hạt ca cao. Những hạt đậu này được thu thập từ dân cư dưới dạng thuế, để so sánh: trung bình 1 nô lệ, trị giá khoảng 100 hạt.

Hạt ca cao được người Tây Ban Nha giới thiệu đến châu Âu vào thế kỷ 17. Đặc biệt là đồ uống bắt ở Pháp, Anh và Hà Lan. Đầu tiên, ca cao là một sản phẩm rất đắt tiền, chỉ được giao từ Thế giới mới, và là món quà tốt nhất cho các vị vua. Tuy nhiên, vào năm 1828, người Hà Lan đã học cách chiết xuất bơ và bột từ hạt ca cao, chi phí thấp hơn nhiều. Bây giờ sản phẩm có thể đánh giá cao số lượng người lớn hơn nhiều. Nhờ công nghệ này, họ đã có thể tạo ra sô cô la rắn, dần dần bắt đầu ép ra đồ uống.

Trong một thời gian dài, sô cô la nóng là một dấu hiệu của sự thịnh vượng và sang trọng. Và vì giá của thức uống quý tộc này rất cao, chúng tôi đã cố gắng tiết kiệm từng giọt. Về vấn đề này, họ đã uống nó từ cốc, thay thế chiếc đĩa bên dưới, do đó, truyền thống uống một thức uống nóng từ cốc và đĩa.

Tính chất hữu ích

Các tác động tích cực đến cơ thể con người do thành phần phong phú của ca cao. Ví dụ, cocochil chứa trong nó giúp đẩy nhanh quá trình lành vết thương và làm mờ nếp nhăn. Trái cây tươi bao gồm các chất như arginine (một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên) và tryptophan, hoạt động như một chất chống trầm cảm tự nhiên.

Ngoài ca cao, cà phê cũng là một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên nổi tiếng. Tìm hiểu làm thế nào để làm cho cà phê từ cây sồi sồi.

Thực phẩm được chế biến trên cơ sở những loại đậu này giúp nâng cao tâm trạng của bạn, bình tĩnh và thậm chí trong một số trường hợp được kê đơn làm thuốc trị trầm cảm. Axit amin ca cao giúp làm giảm tác động tiêu cực của các gốc tự do lên cơ thể con người.

Bạn có biết không Mặc dù cây sô cô la đã phát triển được gần 200 năm, nhưng nó chỉ sinh trái ở tuổi từ 3 đến 28 năm.

Tác dụng tích cực của sản phẩm này đối với hệ xương đã khiến nó trở thành một thành phần chính trong chế độ ăn uống của trẻ em. Uống, ca cao và các chế phẩm sữa, giúp tăng cường mô xương và giảm nguy cơ gãy xương. Tiêu thụ thường xuyên các sản phẩm làm từ hạt sô cô la có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và làm trẻ hóa cơ thể.

Tác dụng có lợi của hạt cây sô cô la cũng như sau:

• bình thường hóa áp lực (trong các bệnh tăng huyết áp, nên sử dụng nước ca cao vào buổi sáng);
• axit nicotinic giúp củng cố nang tóc và cũng kích thích mọc tóc;
• Kali chịu trách nhiệm cho sự co bóp của cơ tim, vì vậy uống giúp bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch.

Cũng như ca cao, trong các bệnh của hệ thống tim mạch, các loại cây sau đây cũng được sử dụng: cà rốt, củ cải, calendula, táo gai (glod), bạc lá, húng quế, cà tím, aconite, filberts, gumi (nhiều hoa)

Nhưng công cụ này không nên bị lạm dụng, vì nó có thể gây ra phản ứng dị ứng. Và sự nhiệt tình quá mức cho sản phẩm có hàm lượng calo cao có thể dẫn đến sự xuất hiện của trọng lượng dư thừa.

Việc sử dụng bơ ca cao trong ngành thẩm mỹ

Bơ ca cao là chất béo thu được sau khi ép quả của cây này. Dầu dễ vỡ, ở nhiệt độ +18 ° C - rắn. Sản phẩm này có lợi cho toàn bộ cơ thể do hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Axit palmitic, có trong dầu, thúc đẩy sự thâm nhập sâu vào các chất dinh dưỡng vào da, và vitamin E làm tăng sản xuất collagen và cung cấp hydrat hóa tốt. Những tính chất của bơ ca cao cho phép sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực mỹ phẩm.

Dầu hoàn hảo giúp phục hồi tóc dễ gãy và hư tổn. Sau lần sử dụng đầu tiên của mặt nạ với việc bổ sung ca cao, cấu trúc của tóc được tăng cường và sự phát triển của chúng được kích thích, và bóng tóc nhận được sự nuôi dưỡng bổ sung. Ngoài ra, mặt nạ dựa trên nó mang lại độ bóng và mượt cho tóc.

Trong ngành thẩm mỹ, họ cũng sử dụng momordica, purslane, cúc vạn thọ, nasturtium, tỏi tây, anh đào chim, hương thảo, hoa ngô, bông cải xanh, savory vườn, giun xà phòng (saponaria), mật ong và vôi.

Mặt nạ có thêm ca cao không kém phần phổ biến. Việc sử dụng dầu giúp đối phó với các vấn đề về tuổi tác của da do đặc tính tái tạo của sản phẩm này. Dầu cây sô cô la bình thường hóa sự cân bằng nước-lipid, cải thiện màu da và độ đàn hồi, giúp đối phó với các sắc tố không mong muốn. Vào mùa lạnh, nó có thể giúp da nứt nẻ trên khuôn mặt, đồng thời cũng làm mềm môi và ngăn ngừa nứt nẻ.

Bơ ca cao cũng được sử dụng trong cuộc chiến chống lại cellulite và các vết rạn da, ví dụ, trong khi mang thai. Kết hợp với các loại dầu khác, nó là một công cụ lý tưởng để massage chống cellulite hoặc gói đơn giản.

Nhận xét từ Internet về lợi ích của bơ ca cao đối với làn da

Sử dụng y tế

Bản thân hạt ca cao không phải là một công cụ dược lý, tuy nhiên, các sản phẩm chế biến của họ đã tìm thấy ứng dụng trong thực hành y tế của các quốc gia khác nhau. Phổ biến nhất là dầu cây sô cô la. Nó được sử dụng trong sản xuất thuốc nhuận tràng và thuốc giảm đau, cũng như thuốc mỡ trị liệu của một phổ rộng hoạt động và thuốc sát trùng.

Dầu được sử dụng trong điều trị các bệnh khác nhau. Theobromine, có trong sản phẩm này, giúp cải thiện chức năng của hệ tuần hoàn, củng cố các thành mạch máu, góp phần vào công việc trí óc bằng cách tăng vận chuyển oxy.

Sử dụng ca cao thường xuyên cho phép bạn tăng cường các mạch máu và tăng tính đàn hồi của chúng, bình thường hóa huyết áp và cải thiện việc cung cấp máu tổng thể cho não. Do đó, cơ thể trải qua phòng ngừa các cơn đau tim và đột quỵ.

Đồ uống này rất hữu ích trong các dịch bệnh theo mùa của cảm lạnh thông thường, vì nó ấm lên và là một chất kích thích miễn dịch tốt. Ca cao giúp giảm căng thẳng và đồng thời kích hoạt não, giảm nguy cơ mắc các bệnh như xơ cứng và tiểu đường.

Ca cao là một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên giúp đối phó với sự lo lắng, thờ ơ. Và caffeine sẽ làm giảm mệt mỏi mãn tính và kích thích hoạt động tinh thần.

Bạn có biết không Để sản xuất 1 kg bột ca cao, trung bình 40 quả hoặc khoảng 1200-2000 hạt được sử dụng.

Một lượng lớn chất dinh dưỡng giúp bình thường hóa cân nặng và giảm cảm giác đói. Ngay cả chế độ ăn kiêng đặc biệt, chẳng hạn như sô cô la, đã được phát triển trên cơ sở ca cao.

Bơ ca cao giúp điều trị ho, viêm phế quản và cảm lạnh khác. Nó không có giới hạn độ tuổi, vì vậy nó có thể được sử dụng ngay cả đối với trẻ nhỏ. Đối với việc điều trị ho khan hoặc khó chịu ở cổ họng, nó là đủ để hòa tan một miếng bơ ca cao cỡ hạt đậu vài lần một ngày. Một cách khác để điều trị ho là đồ uống làm từ sữa, mật ong và bơ. Và cho trẻ nhỏ nhất chuẩn bị đồ uống từ 1/4 thanh sô cô la, 1 muỗng cà phê. bơ ca cao và 0,5 lít sữa. Sô cô la và bơ được làm tan chảy bằng cách tắm nước và thêm vào sữa. Đồ uống kết quả được đưa ra trong một phần tư cốc.

Các loại thực vật như cỏ roi ngựa, hải quỳ (hải quỳ), nhục đậu khấu, rau dền, linden, hành tây, devyasil, kupena, mâm xôi và cây xô thơm cũng sẽ hữu ích trong việc điều trị cảm lạnh.

Bơ ca cao có thể được sử dụng như một phương thuốc cho bệnh trĩ, đặc biệt là trong thời gian bệnh nặng thêm. Để loại bỏ sự khó chịu trước mỗi lần đổ, bạn có thể sử dụng các lược đồ với thuốc sắc hoa cúc và dầu, hoặc sử dụng nó như một ngọn nến.

Bơ dựa trên sô cô la được sử dụng bởi phụ nữ trong trường hợp có vấn đề tưa miệng và xói mòn cổ tử cung. Để điều trị nấm candida, nến được làm trên cơ sở bơ ca cao và 2% dầu cây trà. Hỗn hợp thu được được cuộn thành các quả bóng và để nguội, sau đó tiêm vào âm đạo mỗi ngày một lần.

Một hỗn hợp bơ ca cao và hắc mai biển được sử dụng để điều trị xói mòn. Để sản xuất thuốc, cần trộn dầu theo tỷ lệ 3 đến 1. Dung dịch thu được làm ẩm miếng gạc và để qua đêm. Khóa học - 2 tuần.

Tiêu thụ thường xuyên dầu đậu sô cô la giúp loại bỏ các mảng cholesterol. Ngoài ra, nó sẽ giúp giảm ngứa và gây tê các vị trí bỏng, được sử dụng hiệu quả cho bệnh chàm và tổn thương nấm trên da.

Công dụng của ca cao trong nấu ăn

Quả của cây ca cao được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Chúng được sử dụng để chuẩn bị các món tráng miệng, đồ uống khác nhau. Bơ ca cao - cơ sở để làm sô cô la. Hỗn hợp khô, còn lại sau khi ép đậu, được sử dụng để chuẩn bị đồ uống cùng tên. Ngay cả bột giấy của trái cây cũng không bị loại bỏ, và trên cơ sở đồ uống có cồn được sản xuất.

Việc sử dụng bất thường nhất đối với chúng ta về hạt ca cao có ở quê hương của họ. Bột dựa trên chúng được sử dụng trong nước sốt thịt, nó được thêm vào tương ớt.

Trên cơ sở các loại hạt của trái cây sô cô la làm gia vị. Để làm điều này, trái cây tươi được rang trong lò trong vòng 10 - 15 phút, sau đó đậu rang được đưa qua máy xay cà phê hoặc máy xay thịt. Gia vị này có thể được sử dụng để chuẩn bị đồ ngọt khác nhau, nó mang lại cho món tráng miệng một vị đắng dễ chịu.

Một hương vị khó quên có nước sốt kem với việc thêm hạt ca cao. Nếu bạn muốn làm hài lòng khách của bạn với một món ăn khác thường như vậy, hãy:

• 1 muỗng bột;
• 1 cốc kem chua hoặc 20% kem;
• 0,5 muỗng canh đậu xay;
• hạt tiêu và muối cho vừa ăn

Bột chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu, trộn nó với kem chua hoặc kem. Hỗn hợp thu được đặt trên lửa và tạo cơ hội để đun sôi, quy trình này sẽ mất không quá 2 phút. Thêm hạt ca cao, hạt tiêu và muối. Nếu bạn không có đậu xay, bạn có thể sử dụng ngũ cốc nguyên hạt. Nhưng trước khi bạn cho nó vào nước sốt, tốt hơn là bọc chúng bằng gạc. Nước sốt này sẽ là một điểm nổi bật trên bàn của bạn.

Có hại cho sức khỏe

Mặc dù tất cả các đặc tính có lợi của nó, ca cao có thể gây hại cho cơ thể. Đầu tiên, nó được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, và với nó, bạn cần phải cực kỳ cẩn thận với những người muốn giảm cân. Thứ hai, nó là một chất gây dị ứng phổ biến.

Dị ứng cũng có thể được gây ra bởi: tỏi, gỗ hoàng dương thường xanh, rễ maral, hoa anh thảo buổi tối, Goldenrod, hoa oải hương, bắp cải Trung Quốc, cỏ cói, ngô ngọt, và dâu tây.

Sản phẩm này không nên bị lạm dụng vì có chứa caffeine. Mặc dù nội dung của nó là nhỏ, chỉ 2%, nhưng nó ảnh hưởng đến những người khác nhau khác nhau.

Điều quan trọng là! Sẽ tốt hơn cho trẻ khi bắt đầu cho ăn ca cao từ 3 tuổi, tốt nhất là vào buổi sáng.

Điều đáng chú ý là ở các quốc gia nơi nhà máy này phát triển, tiêu chuẩn vệ sinh rất thấp hoặc thậm chí hoàn toàn không có, do đó, khi sử dụng sản phẩm này, bạn không nên quên về yếu tố như vậy. Ngoài ra, hạt ca cao là môi trường sống yêu thích của gián.

Ngoài các tác dụng phụ được liệt kê ở trên, còn có những hậu quả khác của việc lạm dụng ca cao:

• khó chịu quá mức;
• làm trầm trọng thêm các vấn đề về tim;
• đi tiểu nhiều;
• mất ngủ;
• hồi hộp.

Chống chỉ định

Ca cao, giống như bất kỳ sản phẩm nào, có chống chỉ định riêng. Ví dụ, cần phải kiềm chế nó cho những người bị:

• bệnh tiểu đường;
• расстройства кишечника;
• подагры.

Không giới thiệu nó cho bệnh nhân đang chuẩn bị phẫu thuật bụng - ca cao có thể gây chảy máu. Và những người bị chứng đau nửa đầu có thể gặp phải co thắt mạch máu.

Điều quan trọng là! Những người bị táo bón thường xuyên được khuyến cáo nên hạn chế tiêu thụ tất cả các sản phẩm có nguồn gốc từ ca cao, ngoại trừ bơ. Lệnh cấm như vậy là do sự hiện diện của tannin trong chúng, điều này chỉ có thể làm cho vấn đề trở nên trầm trọng hơn.

Các bác sĩ không thể cấm sử dụng ca cao trong khi mang thai, nhưng họ cảnh báo người mẹ tương lai về những tác động tiêu cực có thể xảy ra. Lý do chính để từ chối sản phẩm này, theo các bác sĩ, là tính gây dị ứng của nó. Một tác dụng phụ khác là khả năng tuôn ra canxi mà cơ thể người mẹ tương lai cần rất nhiều. Caffeine trong sản phẩm này góp phần thu hẹp hệ thống tuần hoàn của tử cung, làm giảm dòng chảy chất dinh dưỡng cho em bé. Đưa ca cao vào chế độ ăn của các bà mẹ cho con bú chỉ có thể nếu trẻ không bị dị ứng, bình tĩnh và khỏe mạnh. Một bà mẹ trẻ có thể nuông chiều bản thân chỉ với một cốc nhỏ, say vào buổi sáng. Các bác sĩ gọi thời điểm tốt nhất để giới thiệu thức uống trong chế độ ăn kiêng ba tháng tuổi, khi cơ thể anh khỏe hơn một chút.

Trước khi uống ca cao, bà mẹ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến ​​tốt hơn với các bác sĩ và bác sĩ nhi khoa hàng đầu. Nhưng bất cứ điều gì các chuyên gia khuyên, quyết định cuối cùng là của bạn.

Cách chọn và lưu trữ

Trên kệ trong các siêu thị trưng bày nhiều loại bột ca cao từ các nhà sản xuất khác nhau. Khi chọn sản phẩm này, bạn cần biết một số quy tắc:

• Chọn sản phẩm tốt nhất trong bao bì gốc, nó sẽ bảo vệ sản phẩm khỏi tác động của các vi sinh vật khác nhau và bảo vệ chống lại độ ẩm dư thừa;
• Khi lựa chọn, hãy chú ý đến bao bì và thời hạn sử dụng của sản phẩm: ca cao có thể được lưu trữ trong một hộp kim loại trong tối đa một năm rưỡi, và trong một tấm bìa cứng không thể được lưu trữ trong hơn sáu tháng;
• màu sắc và tính nhất quán rất quan trọng: màu sắc phải đồng nhất, màu nâu sẫm và độ đồng nhất phải đồng nhất và không vón cục;
• Nếu bạn chà một lượng nhỏ lên ngón tay, thì ca cao chất lượng tốt sẽ vẫn còn trên da và tạo màu nâu sẫm, và mùi sẽ là sô cô la;
• Bạn cũng nên kiểm tra cẩn thận thành phần của hàm lượng chất béo, nó không được dưới 10% (tỷ lệ lý tưởng là 15-20%);
• một sản phẩm chất lượng sẽ không rẻ, nếu không nó chỉ là một loại bột bánh ngọt.

Kiểm tra chất lượng sản phẩm tại nhà sẽ giúp pha chế đồ uống đơn giản. Khi sử dụng nước uống ca cao chất lượng cao sẽ không.

Khi chọn ca cao, hãy chú ý đến nước xuất xứ và nhà sản xuất. Tốt nhất là chọn các quốc gia nơi trồng hạt ca cao, chẳng hạn như Costa Rica, Malaysia, Peru, Ecuador hoặc Indonesia. Các quốc gia sản xuất tốt nhất là các quốc gia thuộc Liên minh châu Âu.

Sản phẩm được lựa chọn đúng cũng nên được lưu trữ đúng cách. Cách tốt nhất để lưu trữ ca cao là một hộp kín, chẳng hạn như thủy tinh hoặc sắt, có nắp đậy kín. Trong quá trình bảo quản, không cho phép tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và độ ẩm cao, và nhiệt độ nên ở nhiệt độ phòng.

Nếu bạn muốn chọn hạt ca cao, thì nên ưu tiên cho trưởng thành, với màu nâu sẫm đồng nhất, không có dấu hiệu phá hủy rõ ràng của côn trùng. Tốt hơn là lưu trữ một sản phẩm như vậy trong các túi lớn được đặt trong phòng có nhiệt độ thấp và độ ẩm cao (khoảng 80%). Phòng cũng cần được thông gió tốt. Chỉ bằng cách làm theo các khuyến nghị này, bạn có thể duy trì chất lượng của sản phẩm và sau khi nghiền, bạn sẽ có được bột ca cao tốt.

Bạn có biết không Napoleon đã mang theo sô cô la trong các chiến dịch quân sự. Ông đã sử dụng nó như một bữa ăn nhẹ, nhanh chóng bổ sung dự trữ năng lượng.

Khi chọn dầu cây sô cô la, hãy sẵn sàng chi tiền - niềm vui không hề rẻ. Để không mua hàng giả, hãy chú ý đến màu của dầu. Nó nên có màu vàng, và trong một số trường hợp, ngay cả kem hoặc nâu nhạt, nhưng không phải màu trắng. Theo mùi, sản phẩm giống như một thức uống ca cao. Dầu này được lưu trữ ở nhiệt độ phòng, vì nó không tan chảy, và bề ngoài trông giống như sô cô la trắng.

Tốt hơn là lưu trữ bơ ca cao trong một nơi tối ở nhiệt độ không cao hơn +18 độ và độ ẩm lên đến 75%. Trong một gói kín, dầu được lưu trữ lên đến 3 năm.

Cách nấu ca cao tại nhà: công thức nấu ăn

Ca cao là phổ biến, cả trong số các đầu bếp chuyên nghiệp và nghiệp dư. Trên cơ sở của họ, họ chuẩn bị tất cả các loại đồ uống, bánh ngọt ngon, thạch, nó được sử dụng để trang trí một loạt các món tráng miệng.

Cách nấu bột ca cao cổ điển

Để làm ca cao cổ điển, bạn sẽ cần:

• bột ca cao - 2 muỗng canh. l.;
• sữa - 1 cốc;
• đường cho vừa ăn.

Ca cao được trộn với một lượng nhỏ sữa và khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi bột tan hoàn toàn. Bạn cần chắc chắn rằng không có hình thức cục. Sau khi hòa tan, hỗn hợp này được đổ vào nồi với sữa và đường được thêm vào. Đồ uống được chuẩn bị ở nhiệt độ thấp, không sôi.

Sau khi nấu, phục vụ trong một tách cà phê và đĩa theo truyền thống tốt nhất của những người sành rượu châu Âu của thức uống này. Đối với người sành ăn sành ăn, hạt nhục đậu khấu, que quế hoặc một vài nụ đinh hương có thể được thêm vào trong khi nấu ăn. Uống thức uống này được khuyến khích vào buổi sáng và buổi chiều, một cốc.

Cách uống nước đậu

Để chuẩn bị 1 khẩu phần hạt ca cao dựa trên sô cô la, bạn sẽ cần:

• hạt ca cao thô - 1 muỗng canh. tôi hoặc 15 g;
• sữa - 3/4 cốc;
• kem hoặc nước - 1/4 cốc;
• vani - 1/4 muỗng cà phê;
• đường - 1 muỗng canh. tôi

Trước khi bắt đầu nấu, bạn phải làm sạch đậu khỏi vỏ. Để làm điều này, chúng được đặt trong một thùng chứa với nước và được truyền trong 15 phút. Việc ngâm như vậy sẽ tạo điều kiện cho quá trình làm sạch. Sau khi ngâm với một con dao sắc, cắt vỏ và loại bỏ nó bằng các động tác nhẹ nhàng. Đậu bóc vỏ có dạng hạt nứt và có thể dễ dàng nghiền nát.

Để xay hạt ca cao, bạn có thể sử dụng máy xay cà phê thông thường. Cho hạt qua máy xay nhiều lần để chúng có độ nghiền mịn hơn.

Điều quan trọng là! Nếu bạn xay ca cao bằng máy xay thì hãy chắc chắn rửa sạch sau khi sử dụng. Các hạt đậu nghiền trong các cối xay, và ở trạng thái khô, chúng được rửa sạch.

Sử dụng kết hợp sữa và kem, bạn sẽ có được một thức uống béo hơn so với sử dụng sữa và nước. Chọn một sự kết hợp của các sản phẩm, đổ chúng vào một hộp nhỏ và đặt trên lửa nhỏ.

Thêm vani vào nội dung của chảo và khuấy cho đến khi sữa ấm lên. Bây giờ bạn có thể thêm ca cao và trộn kỹ. Điều này được thực hiện tốt nhất với máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng. Nó là cần thiết để trộn lên đến sự hình thành của bọt, và càng nhiều, thức uống sẽ càng ngon.

Sau khi thêm ca cao, bạn có thể cho đường vào, nhưng đừng quên liên tục khuấy đồ uống. Sau khi tất cả các thành phần được kết hợp trong bể, tiếp tục đánh thức uống thêm 5 phút nữa và đảm bảo rằng nó không sôi.

Trước khi phục vụ, đồ uống có thể được ráo nước qua lưới lọc để loại bỏ hạt ca cao. Tuy nhiên, điều này là không cần thiết, vì sau khi nấu, chúng có kết cấu mềm. Để có hương vị thú vị hơn, sô cô la nóng được rửa sạch bằng nước lạnh.

Thời gian tốt nhất để uống một cốc sô cô la là vào buổi sáng, khi cơ thể chưa thức dậy, và nó cần phải vui lên. Để có được một năng lượng cho cả ngày, nó là đủ để uống 1 cốc ca cao.

Nấu ăn cho món tráng miệng

Làm sô cô la đóng băng tại nhà rất dễ dàng. Nó được sử dụng cho nhiều loại bánh ngọt và món tráng miệng.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• bơ - 150 g;
• ca cao - 5 muỗng canh. l.;
• sữa - 100 ml;
• đường - 1 cốc.

Trên bồn nước, làm tan chảy bơ và thêm đường vào nó. Trộn trong một hộp đựng sữa và ca cao riêng biệt cho đến khi một khối đồng nhất. Kết hợp sữa và bơ tan chảy. Sau khi đun sôi, đun sôi hỗn hợp thu được trên lửa nhỏ trong 3-5 phút nữa. Thời gian nấu phụ thuộc vào sự nhất quán bạn cần. Sau khi men được nấu chín, nó được làm mát và tiến hành trang trí các món tráng miệng khác nhau.

Kem ca cao

Để chuẩn bị kem, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• bơ - 250 g;
• lòng đỏ trứng - 4 chiếc.;
• ca cao - 3 muỗng canh. l.;
• nước - 100 ml;
• đường hạt - 100 g;
• đường vani - 10 g.

Trộn đường vani, ca cao và đường hạt, đổ hỗn hợp thu được với nước và nấu trong 3 phút. Để hỗn hợp nguội. Trong một thùng chứa riêng biệt phá vỡ lòng đỏ trứng. Đánh chúng, dần dần thêm vào hỗn hợp. Một hỗn hợp trứng và xi-rô được ủ trên lửa vừa, khuấy thường xuyên.

Thêm bơ nghiền vào kem ấm và đánh bằng máy trộn hoặc máy xay. Sau khi kem có tính nhất quán đồng nhất, nó được sử dụng để trang trí cho những kiệt tác ẩm thực của bạn.

Mặt nạ mỹ phẩm cho tóc bơ ca cao

Nguyên liệu thuận tiện và có giá trị nhất để sản xuất mặt nạ là bơ ca cao. Ngay cả ở nhiệt độ phòng, nó vẫn cứng, nhưng nó dễ tan chảy, người ta chỉ phải chạm vào da (điểm nóng chảy nằm trong khoảng + 32 ... +35 ° C). Mặt nạ ca cao sẽ giúp phục hồi vẻ khỏe mạnh cho mái tóc của bạn, cũng như củng cố chúng hoặc thêm độ bóng. Không có chống chỉ định cho việc sử dụng mặt nạ như vậy, ngoại trừ hiếm khi không dung nạp cá nhân.

Điều quan trọng là! Không nên sử dụng mặt nạ ca cao cho những quý cô có mái tóc đẹp sử dụng kéo dài có thể thay đổi màu tóc của họ.

Để trộn tốt hơn với các thành phần khác, bơ ca cao được khuyên dùng để làm mềm trong nước tắm.

Để có hiệu quả cao hơn, hãy đắp mặt nạ với các động tác massage, do đó kích thích lưu lượng máu đến da.

Mặt nạ làm săn chắc

Để tăng cường sức mạnh chung của cấu trúc tóc và chân tóc, tốt hơn là kết hợp bơ ca cao với truyền dịch hương thảo. Để nấu nó, bạn cần đổ 2 muỗng canh. tôi hương thảo với một ly nước sôi. Sau 40 phút, dịch truyền kết quả được lọc qua rây và bơ ca cao được thêm vào.

Mặt nạ được áp dụng trong 2 giờ. Để có hiệu quả tốt hơn, tóc được phủ bằng một bọc và quấn bằng khăn. Sau thời gian, mặt nạ được rửa sạch và rửa sạch như bình thường. Nên sử dụng mặt nạ 2 lần một tuần.

Mặt nạ cho bóng

Để cho mái tóc thêm bóng mượt và xinh đẹp, bạn cần một ly rượu brandy, mật ong, một ly muối biển và 100 g bơ ca cao. Để chuẩn bị, bạn cần trộn brandy, mật ong và muối biển với nhau và đặt hỗn hợp trong 2 tuần trong một nơi tối khô ở nhiệt độ phòng. Sau giai đoạn này, thêm bơ ca cao vào nó.

Mặt nạ thu được được chà xát vào da đầu và phủ một chiếc khăn ấm lên trên một lớp polyetylen. Sau 1 giờ sản phẩm có thể được rửa sạch.

Mặt nạ chống rụng tóc

Nếu bạn muốn thoát khỏi vấn đề rụng tóc, thì nên làm 1-2 lần một tuần để làm mặt nạ đặc biệt mà bạn sẽ cần 1 muỗng bơ ca cao, dầu ô liu, kefir và 1 lòng đỏ trứng luộc. Công thức nấu ăn cực kỳ đơn giản: bạn chỉ cần chà cẩn thận lòng đỏ và trộn tất cả các thành phần.

Áp dụng các thành phần kết quả cho toàn bộ chiều dài của tóc. Một giờ sau, bạn có thể rửa mặt nạ bằng nước ấm.

Mặt nạ dưỡng da

Bơ ca cao chứa một lượng lớn axit béo, rất có lợi cho da. Vì lý do này, dầu được sử dụng tích cực cho việc chuẩn bị mặt nạ để chăm sóc da. Dưới đây là một số trong số họ.

1. Nếu bạn có làn da khô và lão hóa, thì bạn sẽ tìm thấy một mặt nạ dựa trên bơ ca cao và rau mùi tây xắt nhỏ. Trộn chúng theo tỷ lệ 1: 2. Khối lượng kết quả được áp dụng cho mặt và rửa bằng nước lạnh trong 20-30 phút.
2. Đối với da nhăn và mất nước có một công thức có thể giúp đỡ. Để làm điều này, trộn 1 muỗng cà phê bơ ca cao, mật ong lỏng và nước ép cà rốt tươi. Sau đó, trong hỗn hợp thêm lòng đỏ trứng và 10 giọt nước cốt chanh. Đắp mặt nạ như vậy lên da, và sau 10 - 15 phút, loại bỏ bằng một miếng bông được làm ẩm bằng nước ấm. Sau khi sử dụng mặt nạ, bạn có thể làm dịu da bằng một viên đá.
3. Một mặt nạ dưỡng cho tất cả các loại da có thể được làm từ ca cao, sữa đặc và nước trái cây tươi. Đối với mặt nạ này, bạn có thể sử dụng cả nước rau và trái cây, miễn là nó mới được ép. Trộn 1 muỗng cà phê của tất cả các thành phần. Sau đó, bạn có thể thoa chúng lên da, và sau khoảng 15-20 phút, rửa sạch với nước.
4. Mặt nạ chống viêm khá phổ biến cho mọi loại da. Để chuẩn bị, nó cần 1 muỗng cà phê bơ ca cao và hoa cúc. Để những thứ này nên được thêm 1 muỗng canh bột giấy của dưa chuột tươi và nước ép tươi của 1 lá lô hội. Hỗn hợp được áp dụng trong 30 phút, sau đó rửa sạch. Mặt nạ này được khuyến khích để làm vào buổi tối, trước khi đi ngủ.

Ca cao là một sản phẩm cực kỳ ngon và lành mạnh giúp nâng cao tâm trạng của bạn và đối phó với trầm cảm. Một số lượng lớn các chất dinh dưỡng làm cho nó không thể thiếu trong ngành công nghiệp mỹ phẩm. Nhưng, giống như bất kỳ sản phẩm nào, ca cao cũng có chống chỉ định, vì vậy bạn cũng không nên lạm dụng nó.

Cư dân mạng đánh giá về lợi ích của hạt ca cao

Video: lợi ích và tác hại của ca cao