Cây óc chó ngày nay mọc ở hầu hết các ngôi nhà. Một loại cây không có tiếng tăm không cần được chăm sóc đặc biệt (thay vào đó, nó có thể gây ra vấn đề cho chủ sở hữu vì khả năng phát triển rất mạnh) và việc thu hoạch phong phú của quả óc chó cực kỳ hữu ích cung cấp vitamin cho mùa đông dài. Một điều thú vị, mặc dù ít phổ biến hơn ở vĩ độ của chúng ta, thay thế cho hạt "thông thường" là một thành viên khác trong gia đình - hickory.
Chi Caria (mô tả chung)
Cây này thuộc họ Walnut được biết đến dưới cái tên hickory (hickory), caria, và cả quả hồ đào hoặc quả óc chó Mỹ.. Người ta tin rằng đây là một trong những loài thực vật cổ xưa nhất trên trái đất, với thân cây chắc chắn.
Quê hương Hickory là phần phía đông của lục địa Bắc Mỹ. Ở đó, nó phát triển ngày nay, mặc dù các khu vực chính của việc sử dụng công nghiệp nằm ở phía nam và phía bắc của Hoa Kỳ, và ở Texas hồ đào thậm chí còn là biểu tượng chính thức của nhà nước.
Tuy nhiên, ngày nay Carya đã mở rộng đáng kể khu vực phân phối. Nó được trồng khá thành công ở Châu Á, Kavkaz và Bán đảo Crimea. 
Pecan là một cây khá cao. Chiều cao trung bình của nó là 204040 m, nhưng những người khổng lồ được biết là đạt tới 65 m. Quả óc chó Mỹ phát triển đủ chậm: để phát triển đầy đủ, đôi khi cần ít nhất hai trăm năm, nhưng thậm chí trong ba trăm năm kariya có thể tạo ra một vụ mùa tuyệt vời.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc những gì thuộc tính hữu ích mà pecan có.
Nhân tiện, về lịch sử của tên. "Pecan" và "Hickory" là những biến thể khác nhau của từ "powcohicora" của Ấn Độ, vì vậy thổ dân gọi loại hạt yêu thích của họ, họ thích ăn, tách trái cây bằng đá và làm cung tên từ gỗ. "Kariya" xuất phát từ tiếng Hy Lạp cổ đại "κάρυọn", có nghĩa là cây phỉ, tuy nhiên, tên này từng được áp dụng cho quả óc chó, và không phải cho các loại hạt của Mỹ.
Trong gia đình hickory có một đại diện khác thường đó là cây bụi. Đây là karya floridskaya. Về cơ bản, gia đình bao gồm các cây đơn sắc rụng lá. Tùy thuộc vào nơi sinh trưởng (trong rừng hoặc trong khu vực mở), quả óc chó Mỹ có thể tạo thành một vương miện rộng có hình lều hoặc hình elip, hoặc ném ra các nhánh thấp hơn, kéo dài về phía mặt trời.
Các thùng hồ đào được bao phủ bằng vỏ cây màu xám mịn, với tuổi bắt đầu nứt và tẩy tế bào chết như da rắn. Cành non có ánh sáng chiếu xuống, người lớn - mượt mà và mạnh mẽ. Lá cũng to, có răng. Trước khi thả màu vàng. Cây phỉ chỉ để lại tán lá, thân cây giữ lá, vẫn còn trên cây, thường cho đến mùa xuân. 
Sự nở hoa của quả óc chó Mỹ gần như trùng với sự nở hoa của chồi. Trong thời kỳ này, cây ném ra vô số bông tai gồm 3-8 miếng trên một chân (không giống như quả óc chó, trong đó bông tai là đơn hoặc được ghép nối). Trong quả hồ đào, thụ phấn chéo hoặc tự thụ phấn là có thể, nhưng trong trường hợp sau, quả thực tế không chín.
Các loại caria chính
Có vài chục loài hickory. Tất cả chúng được chia thành ba nhóm lớn - Kariya, Apocaria và Annamokaria.
Thật thú vị, chi Apocarius bao gồm những cây rất giống nhau mọc ở các khu vực khác nhau trên thế giới.
Các nhà khoa học từ lâu đã hoang mang về việc các loài khác nhau có thể phát triển song song cách xa nhau như thế nào. Tất cả đã được làm rõ khi được thành lập rằng nhiều triệu năm trước, châu Á và Bắc Mỹ được kết nối với nhau bằng một cây cầu trên đất liền.
Đọc thêm về trồng: hạt điều, quả óc chó, Manchu, quả óc chó đen và xám.
Trong thời kỳ thảm họa toàn cầu, cây cầu bị sập, nhiều loài động vật và thực vật (bao gồm cả đại diện của gia đình caria) biến mất khỏi trái đất mãi mãi, và những loài tìm cách sống sót bắt đầu phát triển độc lập với nhau, tạo thành các giống mới.
Hãy xem xét những người nổi tiếng nhất trong số họ.
Kariya Pecan hoặc Hickory Pecan
Cây còn được gọi là Hickory Illinois. Trên thực tế, đây là quả óc chó rất Mỹ mà câu chuyện về caria đã được bắt đầu. Nó phát triển chủ yếu ở Hoa Kỳ, bao gồm hầu hết toàn bộ khu vực phía Nam từ Mississippi và Texas đến Iowa và Indiana. 
Nó có hơn một trăm năm mươi phân loài và được người Mỹ coi trọng không kém quả óc chó của chúng ta.
Người châu Âu cũng đang cố gắng phát triển ở những người đẹp Illinois của họ. Những thí nghiệm như vậy với ít nhiều thành công được thực hiện ở Tây Ban Nha, Pháp và Ukraine, nhưng để đậu quả đầy đủ, cây cần một lượng nhiệt vừa đủ và một mùa hè dài. Tuy nhiên, độ cứng của mùa đông hickory khá cao, do đó trong khí hậu châu Âu, một cây có thể phát triển tốt.
Bạn có biết không Quả hồ đào Mỹ trong Vườn thực vật Nikitsky đã phát triển hơn một trăm năm. Chiều cao của nó là 20 m, và thân cây trong chuồng đạt tới nửa mét. Tuy nhiên, như đã biết, trước khi xây dựng Kênh Bắc Crimea (1961-1971), bán đảo Crimea đã gặp vấn đề nghiêm trọng về nước, do đó độ ẩm ở Nikita không đủ ngay cả đối với một cây hồ đào tương đối chịu hạn. Kết quả là cây đã chết vào năm 1935 và không đạt đến độ chín hoàn toàn.
Vì vậy, yêu cầu chính của hickory Illinois là khí hậu nóng với đủ độ ẩm. Trong những điều kiện này, sản lượng hồ đào kéo dài tới ba thế kỷ.
Các loại hạt bắt đầu chín vào giữa mùa thu, và chúng tiếp tục thu thập gần như cho đến tháng Năm năm sau. Để tăng khả năng sinh sản, nên trồng nhiều cây để cung cấp cho chúng sự thụ phấn chéo. 
Karya khỏa thân
Đây là một đại diện khác của quả óc chó Mỹ, còn được gọi là thịt lợn caria. Quê hương anh - phần phía đông của Canada và Hoa Kỳ, bờ biển Đại Tây Dương. Vương miện khóc trang trí mang lại một nét quyến rũ đặc biệt cho cây, đặc biệt là ở phần dưới. Ngoài ra, chịu hạn hán nhiều hơn so với hồ đào hickory, ngoài ra, có thể phát triển trên đất kém màu mỡ và ngay cả trong bóng râm. Khả năng chống lạnh cũng rất ấn tượng: cây có thể sống sót khi nhiệt độ nhảy xuống tới -34 ° C
Kể từ nửa sau thế kỷ XVIII, nó đã được phát triển ở quy mô công nghiệp. 
Trong điều kiện thuận lợi, cây có thể đạt chiều cao 40 m và chiều cao 1 m của thân cây. Vỏ cây có màu xám đen, có nhiều vết nứt. Cành cây thanh lịch, màu nâu đẹp. Các tấm tấm ở bên trong cũng có tông màu nâu, bên ngoài nó có màu vàng-xanh. Bản thân chiếc lá lớn (dài từ 15 đến 18 cm và rộng từ 3 đến 7 cm), với một đầu nhọn mỏng. Quả có chiều dài đạt 4 cm.
Kariya hình bầu dục hoặc hickory xù xì
Đại diện này của hickory thích phần phía tây nam của lục địa Bắc Mỹ. Chiều cao không khác với trần truồng. Cây đã nhận được tên thứ hai của nó do vỏ cây nứt mạnh, treo trong toàn bộ các lớp từ thân cây. Màu sắc chính của vỏ cây là màu nâu xám, tuy nhiên, không giống như các loài được mô tả ở trên, có vỏ trơn, trong loài karya này vỏ cây được bao phủ bởi nhiều rãnh. 
Caria hình bầu dục (hoặc hình trứng) được đặt tên vì hình dạng đặc trưng của một vương miện dày đặc. Loại hickory này tạo thành một nhánh gồm 5 lá, đôi khi có 7 lá. Lá non được phủ một ánh sáng xuống, sau đó nó biến mất. Quả hạch khá to, dài tới 6 cm. Hình dạng của quả tròn, hơi dẹt hai bên, vỏ dày, màu nâu nhạt.
Điều quan trọng là! Có một số giống hickory xù xì, khác nhau giữa chúng, bao gồm cả kích thước của quả. Vì vậy, quả của Nuttalia và lá Carian có lá nhỏ hơn nhiều so với quả hình bầu dục Caria cổ điển, nhưng hạt lớn sáu cm cũng mọc trên Caria Galezia. Nhưng trái cây ngon nhất có một hình bầu dục lai Caria với hình trái tim Kariya.
Hickory xù xì trong khả năng chống băng giá vượt quá hồ đào, nhưng mất karii trần: cây này có thể chịu được sương giá không thấp hơn -25 ° C. Yêu cầu ánh sáng cũng khá cao, đặc biệt là với độ tuổi. So với đại diện trước đây của quả óc chó Mỹ, đối với loại hickory này, đất cần màu mỡ hơn.
Tuy nhiên, người Mỹ bắt đầu trồng cây phỉ hình bầu dục có chủ đích gần một thế kỷ rưỡi so với khỏa thân. Để nhân giống, hạt giống được sử dụng, trái ngược với phân tầng trần, bắt buộc, chúng không yêu cầu (mặc dù việc triển khai sơ bộ vẫn được hoan nghênh). 
Kariya trắng hoặc Kariya cảm thấy
Một đại diện khác của hickory, được phát triển bởi người Mỹ từ giữa thế kỷ XVIII. Cây ngắn hơn các loài được mô tả ở trên, chiều cao trung bình thường không vượt quá 30 m. Trong điều kiện tự nhiên, nó phát triển ở các khu vực phía tây nam của Bắc Mỹ. Nó có vỏ màu xám đen, giống như các loại caria khác, tẩy tế bào chết và treo xuống từng lớp. Vương miện rộng, hình kim tự tháp, nhỏ gọn.
Tên đầu tiên được giải thích bằng màu sắc của lá cây, thứ hai - bởi cấu trúc của chúng: tấm lá nhợt nhạt và được phủ một lớp nỉ, tương tự như nỉ. 5 nhánh được hình thành trên cành, ít hơn 7 lá dài tới 30 cm. Phần dưới của tấm có màu đậm hơn phần trên.
Các loại hạt khá lớn, đường kính lên tới 5 cm, cũng như vỏ cây xù xì, có hình dạng tròn hơi dẹt và vỏ dày màu nâu nhạt. Trái cây của loài này được phân biệt bởi hương vị cao với một liên lạc ngọt ngào khác biệt. 
Karya cảm thấy có thể chịu được làm mát đến -30 ° C và ngược lại với hồ đào nhẹ nhàng hơn, nó hoàn toàn có khả năng tồn tại trong điều kiện của siêu đô thị. Do độ bền cao, nó thậm chí còn được trồng ở các khu vực phía Nam của Nga như một cây đi bộ trang trí. Một ưu điểm khác của loài này là muộn hơn nhiều so với các đại diện khác của chi, rụng lá, trong một thời gian dài thêm màu vàng nâu sang trọng vào cảnh quan thành phố mùa thu buồn tẻ.
Kariya Fringed hoặc Hickory Dày
Một tên nữa của người Mỹ này được biết đến - hickory lớn xù xì. Ông chọn phần phía đông của lục địa Bắc Mỹ và thích trồng trong rừng, hỗn hợp và lá kim - rụng lá, gần nguồn nước.
Theo một trong những cái tên, cây khá lớn. Thân của một con hickory trưởng thành trong chu vi có thể đạt tới một mét và chiều cao của vương miện - lên tới 40 m. Vỏ cây có màu xám nhạt. Nứt tất cả các hình vuông, nó treo trên thân cây với một rìa dài, vì vậy cây được gọi là tua.
Lá của loài này cũng lớn hơn so với anh em của nó, một nhánh có thể dài tới nửa mét, bảy hoặc chín lá 20 cm mỗi lá được hình thành trên đó. Cây thu được một "diềm" nhất định không chỉ do các lớp vỏ tách ra mà còn nhờ vào cuống lá vẫn còn trên cây sau khi tán lá rơi 
Thành quả của Big Shaggy Gikari cũng tương ứng với tên. Mạnh mẽ và to lớn, lên tới 6 cm, chúng có vị ngọt tuyệt vời, nhờ đó chúng đã có được biệt danh "hạt hoàng gia".
Người Mỹ đã nhân giống loại caria này cách đây không lâu như những người thân khác của nó, chỉ từ đầu thế kỷ XIX. Nhà máy rất khắt khe về độ ẩm, nhưng vẫn hoàn toàn có thể thích nghi với điều kiện khí hậu châu Âu, do đó thường được sử dụng trên lục địa này trong thiết kế cảnh quan.
Trái cây
Các tính năng chính của hạt hickory là vỏ cứng của chúng.
Bạn có biết không Người Ấn Độ Mỹ gọi là hồ đào tất cả các loại hạt không thể phân chia khác nhau bằng cách sử dụng các công cụ như đá.
Cần lưu ý ngay rằng, không giống như người Ấn Độ, cư dân châu Âu vẫn chưa làm chủ được văn hóa sử dụng hạt hickory cho thực phẩm. Trước hết, điều này được giải thích bởi thực tế là bản thân caria không sinh hoa trái tốt trong khu vực của chúng ta và thậm chí nó bắt đầu tạo ra một vụ thu hoạch đáng chú ý không sớm hơn vào năm thứ 15 của cuộc đời. 
Vì lý do này, các loại hạt chủ yếu được trồng cho mục đích trang trí, và công việc có mục đích để cải thiện chất lượng của trái cây thực tế không được thực hiện.
Phần chính của hickory, được đại diện trên thị trường, là thu hoạch được thu thập bởi các thợ thủ công từ cây mọc hoang, thường thì người bán không thể giải thích chính xác loại hạt mình bán và người mua thậm chí còn hiểu câu hỏi ít hơn. Nếu chúng ta nói về quy mô toàn cầu, cho đến ngày nay 4/5 hạt hickory vẫn được thu hoạch ở Hoa Kỳ.
Điều quan trọng là! Không phải tất cả các loại trái cây của caria thường ăn được. Các loại hạt hickory xù xì tốt nhất có hương vị tốt nhất. Trái cây của Kariya có cảm giác, hình bầu dục, bắc Caroline và nhạt. Nhưng, ví dụ, hạt phỉ trần không thích hợp lắm như một món ngon - chúng có vị đắng và vô vị.
Quả hickory trông rất giống với quả óc chó thông thường của chúng ta. Chúng cũng nứt trên bốn vạt (như một quy luật), tùy thuộc vào độ tuổi, màu xanh lục, da nâu nhạt hoặc nâu sẫm và một cạnh nhỏ trên đỉnh.
Độ dày của da hickory, trái với ý tưởng của người Ấn Độ, không phải lúc nào cũng dày: ở một số loài, nó không vượt quá 2 mm, trong khi ở những người khác, thực sự, nó gần như đến một cm. Kích thước của hạt cũng có thể khác nhau: từ 1,5 cm (như hạt phỉ) đến 6,5 cm (như quả óc chó lớn). 
Người Mỹ rất vui khi ăn trái cây của một số loại hickory, và dầu muối làm từ chúng chứa đầy dầu hạt. Hương vị của các loại hạt này được kết hợp hoàn hảo với gạo, cá và nấm.
Trái cây Kariya có lượng calo cao (691 kcal trên 100 g), nhưng chúng chứa đầy đủ các vitamin và nguyên tố vi lượng: beta-carotene, thiamine, riboflavin, niacin, axit pantothenic, pyridoxine, axit folic và axit ascorbic, tocopherol, phyl Ngoài ra kali, canxi, magiê, natri và phốt pho, mặc dù với số lượng nhỏ, sắt, mangan, đồng, selen, kẽm và flo. Ngoài ra, các loại hạt này có chứa chất béo không bão hòa đơn, tannin, phytosterol.
Rõ ràng là một sản phẩm như vậy có nhiều đặc tính hữu ích. Chúng cải thiện hàng rào chống oxy hóa, loại bỏ cholesterol "xấu" khỏi cơ thể, cải thiện hệ thống tim mạch.
Các loại hạt - một thành phần quan trọng của bất kỳ chế độ ăn uống hợp lý và lành mạnh. Tìm hiểu những gì hữu ích: quả óc chó cho nam và nữ, hạt Brazil, hạt Manchurian, hạt thông, hạt điều, quả phỉ, hạnh nhân, đậu phộng, quả hồ trăn, hạt đen, hạt macadamia và hạt nhục đậu khấu.
Nhược điểm chính của hạt hickory là gây dị ứng cao. Ngoài ra, do hàm lượng calo cao và một số lượng lớn các thành phần hoạt tính sinh học của sản phẩm này không thể bị lạm dụng: việc sử dụng hơn 100 g mỗi lần có thể gây ra rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng.
Gỗ
Gỗ Caria có giá trị, có lẽ, cao hơn nhiều so với trái cây của nó.
Gỗ Hickory có các sắc thái khác nhau của màu nâu (điều này không đáng ngạc nhiên, do sự đa dạng của các loại caria), mặc dù cách xa lục địa Mỹ, bạn thường chỉ có thể tìm thấy hai tùy chọn màu - trắng hoặc đỏ). Nó luôn luôn được phân biệt bởi sức mạnh tuyệt vời.
Bạn có biết không Ngay cả những người chinh phục đầu tiên của miền Tây hoang dã cũng nhận thấy mật độ đáng kinh ngạc của gỗ óc chó Mỹ và bắt đầu chế tạo bánh xe từ nó cho các toa xe của họ. Thật thú vị, chiếc máy bay đầu tiên trên thế giới, theo một số nguồn tin, cũng được chế tạo từ caria, mặc dù, theo các nguồn khác, anh em nhà Wright vẫn sử dụng vân sam trong phát minh của họ.
Theo chỉ số này, cây thậm chí còn vượt qua cây tro được nhiều nhà thiết kế yêu thích. Kariya cứng và nặng, nhưng vẫn chịu được uốn cong tốt.
Các mặt tiêu cực của vật liệu bao gồm độ bám dính kém, cũng như khó khăn trong việc xử lý. Ngoài ra, gỗ co lại rất nhiều. Nhưng chế biến trang trí caria - một niềm vui. Nó được đánh bóng đáng kể và sơn rất tốt, ngoài ra, nó có thể được tẩy trắng mà không sợ hãi. 
Nhờ những đặc tính này, quả óc chó Mỹ được sử dụng rộng rãi để sản xuất đồ nội thất, sàn gỗ, cửa ra vào, bậc thang và cầu thang. Trong số các tác phẩm nhỏ hơn, vật liệu này cũng được sử dụng để sản xuất tay cầm của nhiều dụng cụ, dụng cụ thể thao và thậm chí cả ... dùi trống. Loại gỗ này luôn có thể được tìm thấy khi bán, và giá của nó khá phải chăng.
Cần lưu ý rằng hương vị tuyệt vời của hickory từ lâu đã được đánh dấu bởi các đầu bếp của tất cả các quốc gia: họ thường sử dụng mùn cưa và hạt óc chó Mỹ khi chế biến các món ăn trên vỉ nướng, nhờ thịt, cá và rau bí mật này có mùi khói hoàn toàn độc đáo.
Bạn có biết không Hai phần trăm rưỡi gỗ được sử dụng trong công nghiệp tại Hoa Kỳ là cây phỉ.
Quả óc chó Mỹ vẫn chưa trở nên phổ biến ở châu Âu, mặc dù một số loài của nó từ lâu đã được trồng thành công trên một phần nhất định của nó.
Không chắc là chúng ta sẽ sớm mong đợi rằng hạt hickory sẽ nhấn nghiêm trọng họ hàng quả óc chó của họ trên bàn của chúng ta, có những lý do khá khách quan cho việc này.
Phản hồi từ người dùng mạng
Nhưng các tính chất trang trí của nhà máy và chất lượng của gỗ hoàn toàn xứng đáng nhận được sự quan tâm chặt chẽ hơn từ cả các chuyên gia thiết kế cảnh quan và công nhân ngành công nghiệp chế biến gỗ.
