Ngọt, thơm, tốt cho sức khỏe - tất cả những điều này là về những quả của cây kỳ lạ Annona. Ở vùng khí hậu ôn đới, chúng không thường gặp phải: sản xuất thương mại bị cản trở bởi thời hạn sử dụng ngắn của quả.
Trong bài viết, chúng tôi sẽ không chỉ tiết lộ bí mật của "táo đường", mà còn cho bạn biết cách trồng cây nhiệt đới này tại nhà.
Mô tả
Annonovye - một họ thực vật có hoa. Annona là một cây có lá kép lớn đặc trưng. Chiều cao của một cây trưởng thành là 3-6 mét, ở nhà nó phát triển không quá 2 m.
Bạn có biết không Ngoại trừ "táo đường", Annonu còn được gọi là "tim bò", "táo kem chua", "bánh mì chua", "vị phật".Hoa Annona lớn màu vàng có mùi thơm dễ chịu, mọc dọc theo cành và thân cây.
Quả có gai có hình dạng không đều mọc dài từ 10 đến 30 cm, có trọng lượng 1-3 kg. Táo đường đường Cameron giấu dưới da của nó bột giấy thơm và hạt đen. Trái cây có vị ngọt, gợi nhớ đến dứa và dâu tây cùng một lúc.Những người yêu thích trái cây kỳ lạ sẽ hữu ích để học cách trồng dứa, xoài, pitahaya, chôm chôm, Feijoa, đu đủ, táo tàu tại nhà.
Nhiều loài cây này được trồng rộng rãi ở Châu Phi, Việt Nam, Thái Lan, Philippines và cả ở miền Nam nước Mỹ. Annona bắt đầu sinh hoa ở tuổi 3-4 năm. Mùa vụ thay đổi tùy theo giống.
Loài
Tổng số chi bao gồm hơn 160 loài, nhưng những loài chính là:
- Annona cherimola Mill. Một cây nhỏ có nguồn gốc từ Ecuador. Đại diện cho giá trị trái cây lớn nhất trong số tất cả các loài. Trái cây hình nón được bao phủ bằng da cứng, trọng lượng - lên đến 3 kg. Những hạt giống như đậu đen. Thịt quả ngọt và thơm.
- Annona gai (Annona muricata L.). Nòng súng thấp hơn một chút so với cherimoya, và quả lớn hơn - lên tới 7 kg. Bột giấy là xơ, biện minh cho biệt danh của loài này.
- Annona reticulata (Annona reticulata L.). Một cây cao cao tới 10 m. Quả nhỏ - đường kính lên tới 15 cm, tuyệt vời để chuẩn bị món tráng miệng.
- Annona vảy (Annona squamosa L). Các loài phổ biến nhất để canh tác tại nhà. Đó là một cây nhỏ cao 3-6 mét. Trái cây có kích thước trung bình, màu xanh xám, có hương quế trong hương vị.
- Annona purpurea (Annona purpurea). Cây có nguồn gốc từ Mexico. Trái cây có đường kính trung bình, bột cam khác nhau, có kết cấu giống như quả hồng và hương vị - xoài.
Điều quan trọng là! Không phải tất cả các cây từ gia đình Annon được trồng để lấy quả ăn được. Một số loài (bộ phận của những cây này) được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau trong y học cổ truyền.
Thành phần
Trái cây ngọt Annona có hàm lượng calo thấp - chỉ 75 kcal, cũng như giá trị dinh dưỡng tốt, được liệt kê trong bảng dưới đây.
| Sóc | 1,6 g |
| Béo | 0,7 g |
| Carbohydrate | 18 g |
Trái cây không chứa cholesterol hoặc chất béo bão hòa, nhưng nó bao gồm rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất:
- chất xơ - 3 g;
- axit folic - 23 mcg;
- Niacin - 0,64 mg;
- Axit pantothenic - 0,35 mg;
- pyridoxin - 0,26 mg;
- Riboflavin - 0,13 mg;
- thiamine, 0,1 mg;
- Vitamin C - 12,6 mg;
- Vitamin E - 0,27 mg;
- natri - 7 mg;
- kali - 287 mg;
- canxi - 10 mg;
- đồng - 0,07 mg;
- sắt - 0,27 mg;
- magiê - 17 mg;
- mangan - 0,09 mg;
- phốt pho - 26 mg;
- Kẽm - 0,16 mg;
- beta carotene - 2 mcg.
Bạn có biết không Guanabana được sử dụng trong dược lý để tạo ra thuốc chống ung thư thử nghiệm.
Tính chất hữu ích
Do thành phần hóa học phong phú, Annona tự hào có các tính chất hữu ích như vậy:
- Tác dụng chống viêm và tăng khả năng miễn dịch. Các loại trái cây của "táo đường" - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và các quá trình viêm.
- Bảo vệ hệ tim mạch. Annona cải thiện huyết áp, được sử dụng để ngăn ngừa đột quỵ và đau tim.
- Hành động chống ung thư. Chất chống oxy hóa tạo nên trái cây trung hòa các gốc, đó là nguyên nhân chính của sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư.
- Phòng chống loãng xương. Hàm lượng canxi cao trong trái cây hỗ trợ sức khỏe của hệ thống cơ xương.
- Bảo vệ tự nhiên chống táo bón. Một loại trái cây của Annona chứa một tỷ lệ chất xơ gần như hàng ngày, giúp nhẹ nhàng làm sạch đường tiêu hóa của độc tố và thức ăn tích lũy.
- Ăn trái cây của "táo đường" cũng có tác dụng tốt cho da, tâm trạng và cũng làm chậm quá trình xuất hiện của tóc bạc.
Cách chọn và lưu trữ bao nhiêu
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh tế của Annona, bạn cần có thể chọn nó một cách chính xác. Quả chín có các tính năng sau:
- kích thước đường kính không nhỏ hơn 10 cm;
- màu hơi xanh, xám hoặc hơi nâu;
- mùi ngọt ngào, được cảm nhận từ xa;
- Hạt nhẵn, sáng bóng;
- bột giấy xơ, kem.
Trước khi mua guanaban, bạn cần biết mùa quả của loại đã chọn: trong giai đoạn này, trái cây sẽ ngọt nhất và chín nhất. Nếu bạn không chắc chắn về độ chín của trái cây, hãy ấn nhẹ bằng ngón tay - nó phải mềm.
Ở nhiệt độ phòng, "táo đường" xấu đi trong vòng 1-2 ngày. Giữ nó trong tủ lạnh nơi nó có thể kéo dài đến 5 ngày. Nếu bạn muốn giữ tươi trong vài tuần, bạn có thể cho guanabana vào tủ đông. 
Cách sử dụng
Vỏ trái cây Annona không ăn được. Để lấy bột giấy, lớp gai bên ngoài được lấy ra bằng tay hoặc bằng dao.
Điều quan trọng là! Hạt guanans là độc, chúng không thể ăn được.Thịt của trái cây có thể được ăn sống bằng thìa hoặc được sử dụng để nấu ăn:
- nước ép;
- vũng nước;
- sherbet;
- bánh kẹo;
- kem;
- sinh tố;
- salad trái cây;
- kem và trám.
Sherbet của guanabans được chuẩn bị như sau:- 400 ml kem dừa được đánh bông với bột giấy Annona (250 g) bằng máy xay sinh tố, thêm 20-30 g mật ong để nếm thử.
- Khối lượng đồng nhất được đổ vào một hình thức để đóng băng và, được bảo hiểm, đặt trong tủ đông.
- Sau 3 giờ, sherbet tiếp theo được đánh một lần nữa và cho vào tủ đá qua đêm.
- Sáng hôm sau sherbet đã sẵn sàng. Để trang trí món ăn, bạn có thể sử dụng lá bạc hà.
Tác hại và chống chỉ định
"Đường táo" chống chỉ định trong:
- mang thai;
- viêm dạ dày ăn mòn;
- loét dạ dày.
Từ thời xa xưa, trái cây đã được sử dụng làm thuốc phá thai, do đó phụ nữ ở vị trí này không được khuyến khích sử dụng. 
Điều quan trọng là! Không cho phép nước trái cây có vảy trong mắt: điều này có thể gây mù.
Cách trồng
Annona cảm thấy thoải mái khi ở nhà. Nhà máy này không phô trương, không cần một thùng chứa lớn và tương đối nhanh chóng bắt đầu cho trái cây ngọt ngào kỳ lạ.
Hướng dẫn biến hạt giống thành cây trưởng thành như sau:
- Vào đầu mùa xuân, hạt guanabans chín được đặt trong chậu đến độ sâu khoảng 5 cm.
- Điều cần thiết là giữ cho đất ẩm bằng cách đặt chậu vào chảo với nước và phủ nó bằng màng bám.
- Sau 3-4 tuần, khi mầm xuất hiện, bộ phim được loại bỏ.
- Cấy ghép được thực hiện khi mầm đạt chiều dài 20-25 cm trong chậu 5 l.
- Nếu bạn chăm sóc cây đúng cách, thì sau 3 năm nó đã có thể cho quả đầu tiên.
Để cây cảm thấy thoải mái, cần tuân thủ các quy tắc sau cho nội dung của nó:- thành phần đất tối ưu: than bùn, mùn và cát theo tỷ lệ 2: 2: 1;
- tưới nước 2-3 ngày một lần;
- nhiệt độ - + 25 ... +30 ° С.
Để có được quả, cây phải được thụ phấn. Điều này được thực hiện như sau:
- Vào buổi sáng, thu thập phấn hoa từ những bông hoa của cây trong một cái túi bằng bàn chải.
- Đặt một túi phấn hoa trong tủ lạnh trước bữa ăn tối.
- Vào buổi chiều thụ phấn cho cây chày bằng cùng một bàn chải.
