Những người trồng trong trang trại thỏ ban đầu nên được chuẩn bị cho thực tế là họ phải bị giết và mặc quần áo khi đến một độ tuổi nhất định. Một số viện đến sự giúp đỡ của các chuyên gia có kinh nghiệm, bởi vì họ nghĩ rằng đây là một thủ tục phức tạp. Trong thực tế, nếu được cho là có thể, giết mổ một con thỏ ở nhà có thể được thực hiện bởi tất cả mọi người.
Khi nào cần cắt? (dấu hiệu)
Thỏ phát triển và tăng cân rất nhanh. Nếu bạn trồng chúng vì lợi ích của thịt, thì bạn có thể giết chúng bất cứ lúc nào sau khi đạt 3-4 tháng tuổi. Một số thịt, được gọi là giống gà thịt đã sẵn sàng để giết mổ trong hai tháng. Trong mọi trường hợp, bạn cần chú ý đến trọng lượng của con vật. Theo quy định, thịt tốt ở những cá thể nặng không quá bốn kg. Thịt càng trẻ, vì vậy nó được coi là chế độ ăn uống nhiều hơn. Nhưng ngay cả khi còn rất nhỏ, nó không đáng để giết thỏ, vì kết quả là bạn chỉ có thể lấy xương để nấu súp. 
Làm quen với các giống thỏ như: marder, Angora, chinchilla Liên Xô, flandr, California, khổng lồ xám, khổng lồ trắng, Rex, Butterfly, Baran, Risen và nâu đen.
Nếu, ngoài thịt, bạn sẽ sử dụng da động vật, thì bạn cần giết thịt thỏ sau khi lột xác. Cuộc lột xác đầu tiên diễn ra trong ba đến bốn tháng, và lần thứ hai trong sáu đến tám. Người ta khuyên nên giết mổ động vật sau lần lột xác thứ hai, nhưng đối với những cá thể được sinh ra vào đầu mùa đông, nó có thể bị giới hạn ở một con.
Để hiểu rằng sự thay đổi đã kết thúc, bạn chỉ cần giữ bàn tay của bạn trên da. Nếu không có lông trên đó, thì thỏ rụng. Ở những cá thể có nhiều màu, phần cuối của lột xác có thể được kiểm tra bằng cách trải lông. Nếu da trắng, thì molt đã hoàn thành, nếu nó có đốm đen, bạn cần chờ đợi.
Đối với một giống chó màu trắng, tình trạng của da không phải là dấu hiệu của sự thay đổi len. Để đảm bảo sự thay đổi của nó, bạn cần cố gắng nhổ một vài sợi lông ở các bộ phận khác nhau trên cơ thể động vật. Nếu điều này xảy ra, thì quá trình lột xác vẫn chưa kết thúc. Thời gian tốt nhất để giết mổ là khoảng thời gian từ giữa mùa thu đến đầu mùa xuân.
Bạn có biết không Thỏ có thể đạt tốc độ hơn năm mươi km mỗi giờ, và bước nhảy dài nhất là ba mét.
Thỏ giết mổ
Trước khi bạn đập một con thỏ ở nhà, bạn cần thực hiện một số thủ tục chuẩn bị. Trước hết, trồng động vật trong một cái lồng riêng, cho nước, nhưng ngừng cho ăn mười hai giờ trước khi giết mổ. Người ta tin rằng trong thời gian này ruột của động vật được làm sạch hoàn toàn.
Da nên được làm sạch các mảnh vụn, bụi bẩn và lông tơ dư thừa. Để làm điều này, bạn chỉ cần chải con vật bằng một chiếc lược đặc biệt. Thỏ giết mổ phải khỏe mạnh. Bạn có thể tin nó hoặc gọi cho một bác sĩ thú y.
Điều quan trọng là! Nếu con thỏ đã được tiêm phòng, thì nó có thể bị giết không sớm hơn một tháng sau nó.
Những gì cần thiết
Trước khi bạn giết một con thỏ, bạn cần phải quyết định các công cụ sẽ được yêu cầu cho việc này. Nếu bạn làm điều này theo cách phổ biến nhất và đã được chứng minh, bạn cần một vũ khí để gây ấn tượng. Đây có thể là một cây gậy hoặc một cái búa, đầu của nó phải được bọc bằng vải hoặc cao su. Điều này được thực hiện để không làm nát hộp sọ của con vật, mà chỉ để giáng một đòn tuyệt đẹp. 
Làm một cái que mà con vật được treo sau khi giết mổ. Nó nên có chiều dài khoảng ba mươi cm với móc hoặc đồ đạc khác ở hai đầu sẽ giữ thân thịt.
Nếu sau này bạn sẽ sử dụng da thỏ, thì bạn cần chuẩn bị một miếng đệm để nó khô. Thiết bị này, được làm bằng nhiều que, có hình tam giác. Từ góc dưới của nó nên di chuyển chân. Kích thước của thanh chống phải sao cho da trên đó có thể được kéo căng. Bạn sẽ cần dao, tốt hơn là lấy một vài bát cho thịt, nội tạng và rửa tay.
Mô tả phương pháp phổ biến
Có hai cách để giết một con vật - không máu và đẫm máu. Đầu tiên là nhân đạo hơn và hầu như tất cả các nhà lai tạo sử dụng nó. Bản chất của nó là tấn công động vật ở vùng chẩm. Nó là cần thiết để có được bò bằng chân sau và chờ cho đến khi nó hoàn thành co giật. Sau đó, lấy một cây gậy và đánh nó, càng chính xác càng tốt, ở phía sau đầu qua tai. Đòn nên được thực hiện với lực vừa phải. Con vật cuối cùng chết trong nửa phút.
Tiếp theo bạn cần rút máu từ thân thịt. Điều này được thực hiện theo nhiều cách. Bạn có thể buộc chặt bàn chân của con vật trên móc của một thanh chống đã được chuẩn bị trước đó. Sau đó rạch một đường trên cổ để máu chảy ra. Bạn có thể cố định thân thịt trên thanh chống phía sau đầu, thực hiện một vết cắt của bàn chân ở khu vực khớp hock và máu sẽ chảy qua bàn chân. Nó sẽ đi ra tất cả nếu bạn loại bỏ nhãn cầu.
Phương pháp này được coi là nhân đạo hơn, đầu tiên hệ thống thần kinh của thỏ bị tắt, và sau đó chảy máu xảy ra.
Những cách khác
Sử dụng phương pháp giết mổ cơ học, bạn có thể tấn công không phải ở vùng cận, mà là trên trán hoặc trên mũi của thỏ. Đối với điều này, con thỏ cũng bị giữ bởi các chi sau, chờ nó bình tĩnh lại và đánh với lực vừa phải.
Có một cái gọi là tàn sát máu. Nó được sử dụng bởi người Hồi giáo và người Do Thái. Với phương pháp này, khi tim vẫn đập, máu sẽ chảy ra nhanh chóng và thịt được làm sạch hoàn toàn khỏi nó. Trước khi giết mổ một con thỏ, nó bị giữ hoặc treo bằng chân sau. Khi anh bình tĩnh lại, họ cắt động mạch lớn nhất trong cổ họng anh. Máu nhanh chóng rút hết, rồi tiến hành cắt xác.
Ngoài ra còn có một phương pháp của Pháp được sử dụng ở hầu hết các nước châu Âu. Krol dùng cho chân sau và đầu. Sau khi anh ta ngừng di chuyển, bàn chân của anh ta bị di chuyển mạnh. Ở động vật, đốt sống cổ bị vỡ hoặc tủy sống bị gãy. Bạn có thể làm điều này trên bàn ở vị trí nằm ngang. 
Trong các trang trại lớn sử dụng phương pháp giết mổ điện. Một dòng điện gồm năm ampe được thải vào vùng thái dương của thỏ. Con vật chết sau ba mươi giây.
Bạn có thể giết con vật bằng một cái ghim, được bắn ra từ một thiết bị đặc biệt. Nó đi vào khu vực nơi các đường thẳng của mắt trái và tai phải và mắt phải và tai trái giao nhau. Cái chết của một con vật là tức thời.
Khi áp dụng phương pháp thuyên tắc không khí, không khí được bơm vào vùng tim bằng một ống tiêm trong tĩnh mạch tai. Khi anh ta đến cơ quan, các van và cơ bắp bị tê liệt và anh ta ngừng hoạt động. Bởi thời gian quá trình này mất ít hơn một phút.
Bạn có biết không Thỏ có thể đồng thời mang hai lần mang thai từ những con đực khác nhau. Điều này là do tử cung của cô bị chia đôi.
Loại bỏ và xử lý da
Sau khi máu là thủy tinh, bạn cần nhanh chóng bắt đầu lột da con vật và cắt nó. Quá trình này không thể bị trì hoãn, vì cơ thể sẽ hạ nhiệt và sẽ khó khăn hơn nhiều để làm điều này. Vào mùa hè, thắt chặt đe dọa lây nhiễm thịt với ấu trùng ruồi.
Chính quá trình loại bỏ bắt đầu bằng các vết rạch tròn ở cuối chân sau trước khớp hock. Tiếp theo, da ở cả hai chân sau được chăm sóc cẩn thận về phía bẹn. Trong khu vực của các cơ quan sinh dục và niệu đạo, da được cắt theo hình tròn, chúng phải nằm cùng với lông. Hơn nữa, nó như là một cái túi được thắt chặt từ thân thịt đến bàn chân trước. Nếu khó vượt qua, thì bạn có thể tự giúp mình bằng dao, trong khi cố gắng không làm hỏng da. Khi bàn chân trước được làm sạch, da nằm trên đầu và trên đầu của chúng. Những phần này được cắt ra và sau đó tách ra khỏi da. 
Các thân thịt vẫn không có đầu và đầu của bàn chân trước.
Bản thân da được làm sạch chất béo và kéo dài lên một miếng đệm để làm khô. Nó nên được sấy khô ở nơi ấm áp thông thoáng.
Điều quan trọng là! Da nên được làm khô với lông bên trong. Nếu bạn làm ngược lại, nó có thể bị thối.
Cắt và cắt
Trước khi bạn cắt con thỏ thành nhiều phần, bạn cần chuẩn bị thân thịt và loại bỏ phần bên trong ra khỏi nó. Cần phải lấy chân sau ở vùng đùi và với một động tác sắc nét để phá vỡ chúng từ bụng đến lưng. Sau đó, cẩn thận tách bàng quang và bộ phận sinh dục. Khi điều này được thực hiện, một vết mổ được thực hiện từ vùng háng dọc theo bụng đến đầu xương sườn. Điều chính là không làm tổn thương ruột. Sau khi rạch, nó được lấy ra khỏi khoang bụng cùng với gan và túi mật. Ruột, túi mật và ống mật được tách ra khỏi gan. Tiếp theo, phổi, tim và gan được lấy ra khỏi thân thịt. Các chân sau bị cắt ở cuối, trong khu vực của khớp hock và với điều này, quá trình gút được hoàn thành. Các thân thịt đã sẵn sàng để cắt trực tiếp.
Trước khi cắt con thỏ, cần phải giữ nó trên lửa để loại bỏ những sợi lông còn lại trên bề mặt. Tiếp theo, tách hai chân trước và chân sau ở những vị trí gắn liền với cơ thể. Điều này được thực hiện rất dễ dàng. Chân trước, như một quy luật, không phân chia, vì chúng rất nhỏ.
Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các quy tắc và kỹ thuật cơ bản của việc giết mổ gà, cũng như lợn.
Chân sau dọc theo khớp có thể được chia. Vẫn là sườn núi với xương sườn. Phần này biến cột sống lên và với sự trợ giúp của một cái rìu, nó tạo ra nhiều ổ gà như bạn muốn chia nó thành nhiều mảnh. Tiếp theo bạn cần lấy tay ở hai bên ổ gà và bẻ xương. Điều này được thực hiện mà không cần nỗ lực, vì pháo đài của họ bị phá vỡ bởi một cái búa. Với sự giúp đỡ của một con dao, việc tách từng mảnh của sườn núi được hoàn thành. Nếu có nhiều thịt, bạn có thể chia theo tỷ lệ để dễ dàng cất giữ. Có thể, ví dụ, để nướng toàn bộ thân thịt. Đối với điều này, bạn sẽ không cần các kỹ năng mặc quần áo.
Để củng cố kiến thức, bạn có thể xem video về toàn bộ quá trình giết mổ một con thỏ tại nhà.
Nếu bạn đã bắt đầu hoặc quyết định bắt đầu thỏ, sau đó, ngoài các kỹ năng chăm sóc và cho ăn, bạn cần hiểu cách giết một con vật. Điều này không quá khó để làm. Bạn cần chọn một cách không đau đớn và biết các tính năng tiếp theo của quy trình. Thịt thỏ được coi là chế độ ăn kiêng, vì vậy việc trồng những con vật này sẽ được phổ biến ở mọi thời điểm.
