Bertoletija là một chi thực vật đơn hình, phân bố chủ yếu ở Nam Mỹ. Loại duy nhất của chi này là phôi thép cao, được cả thế giới biết đến dưới cái tên "Brazil nut". Quả của cây này có kích thước khá lớn như một loại hạt. Mặc dù để gọi sản phẩm này là một hạt không hoàn toàn chính xác, bởi vì trong thực vật học, nó được gọi là hạt. Nhưng cuộc trò chuyện ngày hôm nay không phải là về sự xuất hiện tuyệt vời của thai nhi, mà là về kho chứa vô số chất dinh dưỡng và vitamin.
Thành phần calo và hóa học
Với thành phần hóa học phong phú, sản phẩm này vượt trội so với hầu hết các loài hiện có khác. 
Anh ấy giàu
- vitamin C, E gần như toàn bộ nhóm;
- flavonoid;
- chất xơ;
- axit béo không bão hòa đa;
- Selen;
- đồng;
- phốt pho;
- kali;
- kẽm;
- magiê;
- sắt;
- mangan;
- natri;
- canxi;
- lưu huỳnh;
- clo;
- biotin.
Từ quan điểm của thực vật học, trái cây của đậu phộng cũng không phải là hạt - chúng là đậu.
Trên 100 g tài sản thô cho:
- 4,3 g nước;
- 13,6 g protein;
- 66,8 g chất béo;
- 3,6 g carbohydrate;
- 8,1 g sợi;
- 3,5 g tro.
Giá trị calo của một quả hạch brazil là 660 kcal trên 100 g sản phẩm.
Bạn có biết không Trên thế giới không có đồn điền hạt Brazil nào được trồng nhân tạo. Trái cây được thu hoạch từ cây dại thụ phấn độc quyền bởi ong phong lan. Đồng thời, sau khi thụ phấn, hạt chín sau 1 năm và 2 tháng.
Lợi ích cơ thể
Sản phẩm này, giống như các loại hạt khác, có nhiều protein, chất xơ và chất béo, và không chứa cholesterol xấu. Sản phẩm thường được sử dụng với số lượng nhỏ để giảm trọng lượng hoặc xây dựng cơ bắp. Ngoài ra, đôi khi những người cam kết thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh thay thế thịt mỡ bằng ngũ cốc để cơ thể có được lượng chất béo chính xác và không tích lũy cholesterol.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về lợi ích và mối nguy hiểm của các loại hạt: quả phỉ, quả phỉ, hạt điều, quả hồ đào, hạnh nhân, quả óc chó, Manchu, hạt nhục đậu khấu, màu đen.
Hạt Brazil có chứa methionine, góp phần phân hủy chất béo và tạo ra năng lượng quan trọng từ chúng, loại bỏ các gốc tự do và giữ gìn tuổi trẻ.
Đáng ngạc nhiên nhất là lượng selenium, có trong bertoletii - nếu bạn ăn một loại ngũ cốc, bạn có thể cung cấp cho mình tỷ lệ selen hàng ngày.
Nhờ có selen, cơ thể được bảo vệ khỏi ung thư, nó ngăn ngừa sự phát triển của khối u. Và do hàm lượng khoáng chất và vitamin cao, hạt góp phần bảo vệ cơ tim, giảm áp lực, có tác dụng tốt đối với hormone tuyến giáp và ổn định tốc độ đông máu. 
Hãy xem xét tính hữu ích của các loại hạt Brazil cho nam và nữ. Nó ổn định hệ thống thần kinh, tăng cường khả năng miễn dịch và bình thường hóa việc sản xuất các hormone chịu trách nhiệm về chức năng sinh sản, và cũng loại bỏ khỏi trầm cảm. Sản phẩm này hữu ích cho cả nam và nữ.
Bạn có biết không Mặc dù nhà máy này được gọi là Brazil, nhưng Bolivia được coi là nhà xuất khẩu lớn nhất của các loại ngũ cốc này trên thế giới - nó thu thập 50% tất cả các loại trái cây.
Có thể có hại
Hạt Brazil, mặc dù lợi ích không thể phủ nhận, cũng có thể gây hại cho cơ thể.
Sự cấm đoán chính đối với việc sử dụng sản phẩm này là sự không dung nạp cá nhân đối với cơ thể con người. Nếu bạn bị dị ứng, thì việc ăn hạt Brazil là hoàn toàn không thể.
Đọc thêm về các tính năng của việc trồng hạnh nhân, các loại và giống, cách chống lại bệnh tật và sâu bệnh.
Một tác động tiêu cực lên cơ thể chỉ có thể biểu hiện trong trường hợp một số lượng lớn các loại ngũ cốc ăn. Nhưng có bao nhiêu loại hạt Brazil có thể được ăn mỗi ngày để không khiến cơ thể bị ảnh hưởng có hại, và điều gì sẽ xảy ra nếu vượt quá định mức hàng ngày - bây giờ chúng tôi sẽ xem xét.
Sản phẩm này có chứa bari và radium với số lượng nhỏ, nhưng chúng là chất phóng xạ. Chúng ta không thể bỏ qua thực tế này, bởi vì theo thời gian, các chất này tích tụ trong cơ thể và dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Nếu bạn không vượt quá tỷ lệ hàng ngày và sử dụng 2-3 miếng, thì bạn có thể chắc chắn rằng chúng sẽ không mang lại bất kỳ tác hại nào cho cơ thể. 
Bạn cũng cần biết rằng vỏ của sản phẩm này có chứa aflatoxin, có thể kích thích sự phát triển của ung thư gan. Vì lý do này, một hạn chế nghiêm ngặt đã được đưa ra trong Liên minh châu Âu, trong đó cấm nhập khẩu sản phẩm này trong vỏ.
Các loại hạt phổ biến nhất trong khu vườn của chúng tôi là quả óc chó. Tìm hiểu thêm về các sắc thái của canh tác, giống, bệnh và sâu bệnh của nó.
1 hạt mỗi ngày chứa lượng selen cần thiết cho cơ thể con người, nhưng khi sử dụng một lượng lớn sản phẩm này, bắt đầu từ 100 g, xảy ra thặng dư selenium, có thể gây ra:
- tổn thương gan, biểu hiện dưới dạng gan nhiễm độc;
- rụng tóc;
- bong tróc da và tẩy da móng.
Điều quan trọng là! Khi có quá nhiều selen trong cơ thể, ngộ độc xảy ra, thậm chí có thể dẫn đến cái chết của một người.
Cách chọn khi mua
Khi mua một hạt Brazil, cần phải tính đến thực tế là sản phẩm này được lưu trữ trong một thời gian ngắn. Thực tế là các loại dầu không bão hòa đa, có chứa hạt, rất nhanh bị ôi nếu chúng ở dưới ánh sáng mặt trời và ấm áp. Do đó, tốt hơn là chọn các loại ngũ cốc được lưu trữ trong tủ lạnh trong các túi không để dưới ánh sáng mặt trời. Trong điều kiện như vậy, hạt được lưu trữ không quá 3 tháng. 
Nếu bạn quyết định mua hạt Brazil lần đầu tiên và không biết cách chọn nó về ngoại hình, hãy xem xét cẩn thận ảnh trên Internet và so sánh hạt chất lượng trong ảnh và những gì bạn dự định mua.
Nếu bạn mua ngũ cốc theo trọng lượng, thì bạn cần chú ý đến hương vị - chất lượng của sản phẩm sẽ dễ chịu, không bị ôi. Quả óc chó khi chạm vào nên hơi ướt. Nếu bạn lắc một nắm hạt tốt trong tay, chúng sẽ phát ra tiếng rít. Và nếu bạn cố gắng phá vỡ một hạt Brazil một nửa, bạn sẽ nghe thấy một tiếng chuông giòn.
Tìm hiểu xem hạt điều, Manchu và hạt đen có thể được trồng trong vườn của bạn.
Sử dụng theo hình thức nào
Nên sử dụng ngũ cốc trong tươi, như trong trạng thái như vậy, chúng được bão hòa tối đa với các chất hữu ích. Các loại hạt Brazil thường được sử dụng trong nấu ăn để chuẩn bị đồ ăn nhẹ, nước sốt, súp, món tráng miệng ngọt, nhiều loại bánh ngọt, và cũng như một chất phụ gia cho các khóa học thứ hai. Một sản phẩm rất có giá trị là bơ đậu phộng, được lấy từ hạt Brazil. 
Lưu trữ tại nhà
Lưu trữ hạt brazil tại nhà cần phải tủ lạnhđể kéo dài thời hạn sử dụng của họ.
Trong một thời gian ngắn, tối đa 1 tháng, bạn có thể lưu trữ hạt Brazil trong đĩa thủy tinh hoặc sứ, được đậy kín bằng nắp, trong một nơi tối.
Bạn cũng có thể lưu trữ sản phẩm trong tủ đông, trong trường hợp này, thời hạn sử dụng sẽ là hơn sáu tháng.
Điều quan trọng là! Cần lưu ý rằng khi được bảo quản trong tủ lạnh, các loại ngũ cốc có thể hấp thụ mùi, vì vậy chúng nên được đặt trong các hộp đậy kín hoặc các dụng cụ khác, sẽ ngăn chặn sự xâm nhập của mùi lạ.
Vì vậy, hạt Brazil là một sản phẩm tuyệt vời có khả năng cung cấp cho cơ thể bạn một lượng lớn vitamin cần thiết và các nguyên tố vi lượng. Nhưng điều quan trọng là phải làm theo các khuyến nghị về việc sử dụng và lựa chọn các loại ngũ cốc của nó để có được một sản phẩm chất lượng cao và hữu ích nhất.
