Quả của cây bụi rừng là một kho chứa các chất cần thiết cho cơ thể để ngăn ngừa bệnh beriberi theo mùa.
Để bảo tồn các đặc tính có lợi của lingonberries, cần phải chọn các phương pháp "vitamin" nhất để chuẩn bị cho mùa đông.
Lựa chọn các loại quả mọng để lưu trữ
Sự lựa chọn của các điều kiện, làm thế nào để lưu trữ lingonberries tại nhà, là của bạn. 
Nhưng bảo quản ở nhiệt độ phòng, và trong hầm, và đông lạnh đòi hỏi nguyên liệu thô được lựa chọn.
- Thu thập (mua) lingonberries vào tháng Chín. Vụ thu hoạch tháng 8 chưa chín.
- Hãy chú ý đến quả mọng màu đỏ tươi. Đây là một dấu hiệu của sự chín và tiện ích.
- Tránh trái cây bẩn và nhàu nát. Cũng chỉ giữ những quả mọng mới hái.
Điều quan trọng là! Hãy chắc chắn rằng các quả mọng được thu thập ở một nơi sạch sẽ về mặt sinh thái. Lingonberry, giống như nhiều loại trái cây rừng khác, tích lũy mạnh mẽ bức xạ.
Sương giá
Trong tất cả các công thức để chuẩn bị lingonberries cho mùa đông không đường và không nấu nướng, đông lạnh là cách dễ nhất và nhanh nhất. Để làm điều này, phân loại trái cây, rửa sạch trong nước, và sau đó sấy khô. 
Tiếp theo, bạn cần đổ lingonberries vào một cái túi và gửi nó trong tủ đông. Một giờ sau, lấy túi và trộn các nội dung. Vì vậy, làm một vài lần để không đóng băng một com rắn. Lưu trữ lingonberries đông lạnh 2-4 tháng.
Sấy
Đối với phương pháp mua sắm này, cần phải thu thập nguyên liệu vào đúng thời điểm. Như đã chỉ ra ở trên, mùa thu hoạch (mua) trái cây vào tháng 9, nhưng lá cần được chuẩn bị trước: vào mùa xuân, khi cây bụi chưa ra hoa.
Cả quả và lá sau khi thu hoạch đều cần được xử lý khẩn cấp, nếu không, lá sẽ mất màu sắc và cấu trúc, và quả sẽ có các đặc tính hữu ích. 
Trái cây
Đối với quá trình sấy sẽ phù hợp với cả lò nướng và máy sấy cho trái cây. Ở nhiệt độ 60 độ và sấy khô định kỳ sẽ sẵn sàng trong vài giờ. Khi máy sấy đã nguội, đổ nó vào một cái lọ và đặt nó ở nơi tối và khô. Thời hạn sử dụng của trái cây sấy khô đạt 12 tháng.
Điều quan trọng là! Khi sấy lingonberries trong lò, không đóng chặt cửa: điều này sẽ giúp chống khô.
Lá
Làm khô lá của lingonberries được thực hiện ở nhiệt độ phòng hoặc trong máy sấy. Trong trường hợp đầu tiên, những chiếc lá nên được phân hủy trên một bề mặt khô ráo trong một căn phòng có thông gió tốt và thỉnh thoảng lật chúng lại.
Nó sẽ mất một vài ngày. Nếu lá cần gấp, thì bạn nên dùng máy sấy. Nhiệt độ sấy không được vượt quá 40 độ, và sau đó lá sẽ sẵn sàng trong 5-6 giờ. Túi giấy hoặc hộp các tông là hộp lưu trữ phù hợp. 
Bình trữ nước
Quả nam việt quất ướt được lưu trữ theo tỷ lệ 2,5 phần nước cho 1 phần quả mọng. Trái cây rửa sạch nằm trong một cái lọ tiệt trùng và đổ nước đun sôi. Bạn không nên đóng chặt thùng chứa, nó đủ để che nó bằng giấy da hoặc gạc và đặt nó ở một nơi tối, thỉnh thoảng đổ nước. Một tuần sau, một lingonberry như vậy sẽ sẵn sàng cho mùa đông.
Bạn có biết không Nước nam việt quất nổi tiếng có tác dụng nhuận tràng mạnh. Không phải vì điều gì mà Evgeny Onegin cảnh giác với cô: "Tôi sợ rằng nước nam việt quất sẽ không gây hại cho tôi."
Quả nam việt quất, với đường
Có rất nhiều công thức để làm lingonberries cho mùa đông với đường. Hãy xem xét đơn giản nhất trong số họ - không cần nấu ăn. Với phương pháp này, một phần của quả mọng mất hai phần đường. Đầu tiên bạn cần cắt trái cây theo bất kỳ cách thuận tiện.
Sau đó thêm đường và trộn. Lingonberries chà xát với đường nên được để qua đêm dưới gạc, và sáng hôm sau cuộn lên trong lọ khử trùng và làm sạch trong lạnh. Bạn có thể bổ sung công thức bằng cách thêm vỏ quýt hoặc gia vị. 
Berry uống
Đồ uống có vị chua không chỉ làm mới trong cái nóng mùa hè, mà còn chữa lành vào mùa đông. Hợp chất Lingonberry đặc biệt hữu ích cho ARVI, và các loại rượu ấm lên làm đa dạng hóa các buổi tối mùa đông. Xem xét các lựa chọn nấu ăn cho đồ uống lingonberry có cồn và không cồn.
Khi SARS cũng được khuyến cáo tỏi, echinacea, bí ngô, hoa hồng, cây tầm ma, calendula, ngải cứu, irgu, thương mại.
Trong nước trái cây
Lingonberries trong nước ép của riêng họ có thể được chuẩn bị bằng cách truyền trái cây trong nước trong hai tuần. Hóa ra cái gọi là "nước nam việt quất". Ngoài ra, trái cây có thể được nấu chín. Đối với một lọ ba lít, bạn sẽ cần 4 chén lingonberries và 1 chén đường. Đồ uống như vậy được lưu trữ tốt mà không cần khử trùng. 
Xi-rô
Xi-rô Lingonberry rất dễ dàng để chuẩn bị: bạn có thể nấu nó từ bất kỳ số lượng quả mọng. Nó là đủ để ép nước ép từ trái cây và nấu nó trên lửa nhỏ, dần dần thêm đường. Xi-rô đã sẵn sàng ngay khi hỗn hợp đặc lại.
Rượu
Dựa trên 1 lít rượu vodka, bạn sẽ cần 5 ly quả mọng và một cân đường. Bạn cũng có thể thêm gia vị theo sở thích của bạn. Đặt trái cây trong một bình ba lít và đổ đầy rượu vodka, để lại trong ba tuần.
Sau khi lọc dịch truyền, thêm một ít nước vào quả mọng, để ráo nước, thêm đường và đun sôi, lấy xi-rô đường. Trộn xi-rô và cồn berry, đổ quả mọng với chất lỏng thu được một lần nữa và để ngấm trong hai tuần nữa. 
Đổ
Rót là cùng một loại rượu, nhưng nó không yêu cầu chuẩn bị xi-rô đường. Tỷ lệ và thời gian truyền có thể rất khác nhau, tùy thuộc vào cường độ và độ bão hòa mong muốn. Nhưng hãy nhớ rằng, cồn được duy trì càng lâu thì hương vị càng dễ chịu.
Tìm hiểu về sự phức tạp của việc thu hoạch dâu, yoshta, bilberry, cranberry, chokeberry đen, cornel, Viburnum cho mùa đông.
Rượu
Đối với công thức này, quả mọng và nước sẽ cần thiết theo tỷ lệ 1: 1. Công nghệ làm rượu vang lingonberry khá đơn giản: cần phải cắt quả mọng qua máy xay thịt và pha loãng chúng với nước. Hỗn hợp bao phủ nên được lưu trữ trong một tuần ở nhiệt độ phòng.
Tiếp theo, đổ các loại quả mọng truyền vào xi-rô đường pha (1 kg đường cho mỗi 2 lít nước). Các sản phẩm kết quả nên nhấn mạnh một tháng nữa dưới con dấu nước. Sau một tháng, bạn cần rút hết cặn và để nó ủ ở nơi tối và mát trong khoảng hai tháng. 
Hợp chất
Các công thức truyền thống cho compote cranberry cổ điển vẫn còn:
- quả mọng - 500 g;
- đường - 500 g;
- nước - 4 l.
- Trong một nồi gốm, đun sôi nước và đường.
- Trong xi-rô thu được, đun sôi các quả mọng trong 3-4 phút.
- Hãy để nó ủ, loại bỏ khỏi bếp.
- Đổ compote vào thùng chứa tiệt trùng và cuộn lại.
- Lật ngược và quấn chăn cho đến khi mát.
Bạn có biết không Bor là môi trường sống yêu thích của lingonberries, do đó, tên chung của quả mọng là boronik.Không có công thức ít được sử dụng cho compote lingonberry mà không khử trùng quả mọng:
- quả mọng - 400 g;
- đường - 200 g;
- nước - 2,5 l.
- Trải đều các quả mọng trên các lon tiệt trùng, đổ nước sôi vào và để trong mười phút.
- Xả nước từ lon, thêm đường và chuẩn bị xi-rô.
- Một lần nữa, đổ các loại quả mọng đã xi-rô và cuộn lại.
- Bọc trong chăn để nguội.
Mứt dâu
Công thức làm mứt cổ điển là:
- lingonberry - 1,5 kg;
- đường - 2 kg;
- nước - 1,2 l.
- Rửa sạch quả mọng bằng nước sôi và để ráo chúng trong một cái chao.
- Nấu xi-rô đường và đổ chúng trái cây.
- Đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
- Đổ vào lọ khử trùng và làm sạch để ở nơi tối.
- lingonberry - 1 kg;
- đường - 750 g
Thạch và Marmalade
Thạch Lingonberry là một món tráng miệng tươi mát và lành mạnh, mất ít thời gian để chuẩn bị. Mọi thứ bạn cần:
- nước ép lingonberry - 1 l;
- nước táo - 500 ml;
- đường - 800 g
- Trộn lingonberry và nước táo.
- Thêm đường và đun sôi xuống khoảng một phần ba.
- Đảm bảo rằng đám cháy nhỏ. Món tráng miệng đã sẵn sàng đổ vào một thùng chứa và khử trùng trong 15-20 phút.
Lingonberry marmalade:
- lingonberry - 1 kg;
- đường - 400 g;
- nước - 2-3 muỗng canh. thìa.
- Nấu trái cây cho đến khi chúng mềm.
- Kết quả khối lượng nhào.
- Trộn với đường và để cho nó hòa tan.
- Đun cho đến khi đặc và nguội.
- Khi khối cứng lại, cắt thành khối, đặt lên một tấm nướng và làm khô mứt đến lớp vỏ ở nhiệt độ 100 độ.
- Lăn trong đường bột.
Điều quan trọng là! Nếu bạn định trồng một bụi cây lingonberry trên trang web của mình, hãy nhớ rằng nó chỉ sinh trái trong năm thứ ba.Dù bạn chọn phương pháp nào để thu hoạch lingonberries cho mùa đông, hãy biết rằng loại quả mọng này cho vay tốt để lưu trữ lâu dài dưới mọi hình thức. Hơn nữa, đã chuẩn bị trái cây theo một số công thức nấu ăn, bạn sẽ nhận được hương vị khác nhau và đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn.
