Cà rốt là một loại rau màu cam được sử dụng trong tất cả các món ăn trên thế giới. Nó được thêm vào các loại khác nhau của pilaf, thịt và rau hầm, súp và salad.
Ở nhiều quốc gia, loại rau củ tốt cho sức khỏe này được sử dụng để chế biến nhiều món tráng miệng: bánh nướng, bánh pudding và nước ép.
Người ta tin rằng sản phẩm này đã được người Hy Lạp cổ đại biết đến, và vào thời cổ đại đó, cà rốt, như một món ngon đắt tiền, được phục vụ cho bàn lễ hội. Trong bài viết này, chúng tôi xem xét chi tiết các tính năng của việc sử dụng cà rốt trong chế độ ăn uống.
Những loại rau được hấp thụ tốt nhất?
Ăn cà rốt thế nào cho tốt? Theo thứ tự để cà rốt sống được hấp thụ tốt hơn, nó được tiêu thụ với chất béo. Thông thường nhất là salad với việc thêm kem chua hoặc dầu ô liu. Người hâm mộ của nước ép cà rốt mới vắt thêm một muỗng cà phê kem hoặc sữa vào nó, để cơ thể có thể hấp thụ hoàn toàn thức uống này.
Các nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Anh đã chỉ ra rằng một số loại rau và cà rốt, bao gồm cả luộc, mang lại cho cơ thể nhiều lợi ích hơn nhiều so với sống.
Cà rốt luộc rất hữu ích và được cơ thể hấp thụ nhanh hơn nhiều so với nguyên liệu. Trong quá trình xử lý nhiệt, các chất hữu ích được bảo quản gần như hoàn toàn, và lượng chất chống oxy hóa tăng gấp 3 lần.
Hàm lượng beta - carotene trong rau củ luộc, trong số các loại rau khác, không có chất nào tương đương, và nó được hấp thụ tốt hơn 5 lần so với cà rốt sống. Rau củ luộc dễ tiêu hóa hơnhơn nữa, khi được đun nóng, nó làm giảm lượng axit ascobic, chất xơ sợi, lipit và protein.
Những người mắc các bệnh khác nhau của hệ thống tiêu hóa tốt hơn là sử dụng một loại rau ở dạng luộc.
Tôi có thể ăn bao nhiêu cà rốt mỗi ngày?
Nên ăn bao nhiêu cà rốt mỗi ngày? Người ta tin rằng tỷ lệ tiêu thụ cà rốt hàng ngày là 2-3 miếng cho một người trưởng thành hoặc 200 gram. mỗi ngày Em bé có thể được cho uống nước cà rốt trong các giọt, và sau đó, bắt đầu từ sáu tháng.
Tiêu thụ cà rốt hàng ngày bổ sung cho cơ thể chúng ta các vitamin và nguyên tố vi lượng, bảo vệ khỏi nhiều bệnh tật. Trong thời kỳ mắc bệnh vitamin, nó giúp cải thiện khả năng miễn dịch, và trong mùa đông, là một biện pháp phòng chống cảm lạnh tuyệt vời.
Hậu quả
Sử dụng quá mức
Có thể ăn nhiều cà rốt và điều gì sẽ xảy ra nếu tiêu thụ với số lượng lớn? Cà rốt, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, có thể gây hại cho cơ thể cũng như lợi ích. Do đó, không nên dùng nó với số lượng lớn. Tiêu thụ quá mức hàng ngày của rễ này có thể dẫn đến hậu quả khó chịu - đó là đau đầu, thờ ơ, buồn nôn và nôn. Trong một số trường hợp, thậm chí phải chuyển sang trị liệu đặc biệt.
Sử dụng
Sử dụng rau quả không đủ ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể.. Thật vậy, trong trường hợp này, người nhận được ít hơn các nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết, hàm lượng trong đó rất giàu rau củ cam. Do đó, hệ thống miễn dịch bị suy yếu, dẫn đến giảm chức năng bảo vệ của cơ thể.
Tất cả điều này, đến lượt nó, có tác động tiêu cực đến công việc của đường tiêu hóa, cũng như tim và mạch máu, huyết áp và lượng đường trong máu có thể tăng.
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn hàng ngày?
Bạn ăn một loại rau mỗi ngày: có thể ăn cà rốt với số lượng như vậy? Người ta tin rằng tiêu thụ hàng ngày của cà rốt với số lượng hai miếng, làm giảm cholesterol và nguy cơ đột quỵ. Cam Rau tăng cường miễn dịch, bình thường hóa trao đổi chấtdo hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao, làm giảm nguy cơ ung thư, ngăn ngừa sự xuất hiện của sỏi thận.
Những người tiêu thụ cà rốt mỗi ngày có sức khỏe tốt và nước da đẹp.
Chống chỉ định
Cà rốt chống chỉ định cho những người mắc bệnh như:
- viêm tụy;
- loét dạ dày;
- viêm dạ dày;
- rối loạn đường ruột;
- không dung nạp cá nhân và phản ứng dị ứng.
Vào thời cổ đại, cà rốt được trồng chủ yếu vì lợi ích của ngọn và hạt, và sau đó chúng bắt đầu được ăn và sử dụng cho mục đích y tế. Người Hy Lạp tin rằng ăn cà rốt sẽ giúp một người tìm thấy tình yêu.
