Bây giờ hầu hết mọi người chỉ biết về củ cải chỉ vì câu chuyện cổ tích nổi tiếng của trẻ em mà cô lớn lên - rất lớn. Sau khi khoai tây lan rộng, nó thực tế đã ngừng phát triển, mặc dù trước đó nó là một trong những cây rau chính ở châu Âu. Bây giờ các nhà làm vườn đã một lần nữa chú ý đến củ cải: nó ngon, khỏe mạnh, không phô trương và hiệu quả. Tuy nhiên, để thu hoạch trở nên phong phú và ngon miệng, bạn cần biết khi nào và làm thế nào để trồng và trồng củ cải trên cánh đồng mở. Như trong bất kỳ doanh nghiệp, có một số tinh tế.
Đặc điểm chung của văn hóa
Củ cải là một cây họ cải hai năm một lần (họ hàng gần của bắp cải). Trong năm đầu tiên, một loại rễ cây mọc lên và một lá hoa hồng mọc lên, và vào ngày thứ hai của rễ, một mũi tên mọc lên, trên đó các cụm hoa được hình thành (với việc trồng không thành công, điều này có thể xảy ra trong năm đầu tiên). Rễ có thể phẳng, tròn và thon dài. Các giống có một rễ cây kéo dài là thức ăn gia súc (chúng còn được gọi là củ cải), trong khi các giống phẳng và một số tròn được sử dụng làm phòng ăn.
Cũng phân biệt các loại thịt trắng và thịt vàng. Củ cải được sử dụng cả nguyên liệu và sau khi nấu: nó có thể được luộc, nướng, hấp, thêm vào món hầm và sa lát.
Bạn có biết không Một trong những phân loài của củ cải - Bắp cải Bắc Kinh (Brassica rapa pekinensis).Củ cải chứa một lượng lớn kali, magiê, canxi, phốt pho, sắt và iốt. Nó rất giàu vitamin B, cũng như vitamin A, C, PP và K.
Đó là khuyến cáo cho chế độ ăn uống điều trị của bệnh nhân mắc các bệnh tim mạch, các bệnh về đường tiêu hóa và bệnh nhân mắc bệnh gút. Nó được hấp thụ tốt, và do đó nên dùng cho thức ăn trẻ em. Họ cũng ăn lá có hương vị mù tạt dễ chịu. 
Tính năng hạ cánh
Mặc dù không có củ cải, nhưng với việc trồng trọt không đúng cách và chăm sóc nó ở vùng đất trống, bạn có thể lấy một gốc cây gỗ đắng cay thay vì một rễ cây ngọt giòn ngọt. Do đó, bạn nên chú ý đến các điều kiện chuẩn bị và hạ cánh.
Giống như củ cải, họ Crucifer bao gồm bắp cải Trung Quốc, alissum, củ cải Trung Quốc, mattiol, bắp cải trắng.
Điều kiện sinh trưởng
Củ cải yêu mặt trời và không thích những bản nháp, vì vậy hãy chọn một nơi yên tĩnh, đầy nắng cho nó. Đừng trồng nó ở nơi mà họ hàng của họ đã trồng - cải bắp, cải ngựa, củ cải, củ cải hoặc cải xoong vào năm ngoái. Chà, cô ấy sẽ cảm thấy tại địa điểm trồng cây khoai tây, dưa chuột, cà chua và cây họ đậu năm ngoái.
Chuẩn bị đất
Mặc dù củ cải tương đối không bị ảnh hưởng, nhưng nếu bạn quyết định trồng loại rau này, thì bạn cần chuẩn bị mặt bằng. Giống như nhiều loại rau củ, nó phát triển tốt hơn trong ánh sáng, đất lỏng lẻo, như than bùn, mùn hoặc cát. 
Cô ấy cũng không thích đất bị axit hóa, vì vậy, tốt hơn là nên có một quy trình bón vôi trước khi trồng củ cải trên mặt đất hoặc đổ đất bằng tro (với lượng khoảng 150 g / m2. M).
Chúng tôi gieo củ cải trong nước
Cây con không được chuẩn bị để trồng: khi thời tiết và nhiệt độ hàng ngày cho phép, chúng gieo củ cải ngay lập tức trên mặt đất mở. Đây là một nền văn hóa chống sương giá, vì vậy hạt giống bắt đầu nảy mầm ở nhiệt độ + 2 ... +5 ° C và thậm chí có thể chịu được sương giá nhỏ, mặc dù nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của cây con là +18 ° C.
Điều quan trọng là! Củ cải bạn có thể trồng hai lần: lần đầu tiên vào cuối tháng Tư - đầu tháng Năm cho vụ thu hoạch đầu mùa hè và lần thứ hai vào cuối tháng Sáu để có được các vụ mùa gốc để lưu trữ mùa đông dài.
Đất trong khu vực trước khi trồng được nới lỏng, cuộn lại một chút và tạo các rãnh ở khoảng cách 20-25 cm với nhau. Hạt giống sau đó được áp dụng, mật độ trồng khoảng 2 hạt mỗi cm. 
Các hạt khá nhỏ, vì vậy để đảm bảo gieo đồng đều, bạn có thể thêm cát dưới dạng dằn hoặc dán hạt giống trên một dải giấy. Sau khi gieo, những chiếc giường được phủ bằng lớp phủ, và vài ngày sau chúng được phủ đầy tro.
Chăm sóc văn hóa đúng cách
Khi cây con vẫn còn rất nhỏ, chúng sẽ cần một chút chú ý. Và khi củ cải phát triển, sẽ mất ít thời gian hơn để chăm sóc nó.
Tìm hiểu thêm về lợi ích và sự nguy hiểm của củ cải.
Tưới nước
Lượng độ ẩm trong đất ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng của rễ: nếu phát triển khi thiếu nước, quả sẽ có vị đắng, rậm rạp và gỗ. Củ cải cần tới 30 lít nước cho mỗi mét vuông trồng. Khi mùn, bạn có thể giảm số lần tưới, nhưng nếu mùa hè khô - tốt hơn là đừng cám dỗ số phận.
Chăm sóc đất
Để củ cải to, đẹp và có hình dạng chính xác, chúng phải liên tục được tỉa thưa, nhổ cỏ và nới lỏng đất để cải thiện sục khí của rễ. 
Việc sử dụng màng phủ (tùy chọn tốt nhất - cỏ khô hoặc rơm) sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăm sóc cây trồng. Khi mùn không còn cần thiết để làm cỏ giường và nới lỏng đất.
Bạn có biết không Củ cải được coi là nơi sinh của Trung Đông. Đây là một trong những nền văn hóa cổ xưa nhất được con người phát triển: sự tu luyện của nó đã xảy ra hơn 4.000 năm trước.
Bảo vệ sâu bệnh
Củ cải chịu các bệnh tương tự và thu hút các loài gây hại tương tự như các cây họ cải khác (cải bắp, củ cải, củ cải):
- Quila - Một bệnh nấm ảnh hưởng đến gia đình họ cải. Trên rễ của cây bị ảnh hưởng tăng trưởng hình cầu được hình thành, sau đó thối rữa. Cây bị bệnh còi cọc, phai màu theo thời gian. Rễ cây trong khi kém phát triển. Thông thường, cây bị bệnh với nước tù đọng hoặc khi đất bị axit hóa. Thoát nước tốt, bón vôi hoặc podzol hóa đất và luân canh cây trồng có thẩm quyền làm giảm đáng kể nguy cơ bệnh tật.
- Bọ chét đen - bọ cánh cứng nhỏ màu đen, dài khoảng 3 mm. Trong giai đoạn ấu trùng, rễ củ cải, củ cải và củ cải được ăn. Bọ cánh cứng ăn lỗ trên lá, để lại phần da dưới nguyên vẹn. Việc nới lỏng đất thường xuyên xung quanh việc trồng cây sẽ ngăn chặn bọ cánh cứng ở giai đoạn nhộng, nhưng tốt hơn là xử lý cây bằng dung dịch Actellica hoặc Phoxima 0,1% khi chúng xuất hiện.
- Bắp cải bay - một loài côn trùng dài khoảng 6 mm (ấu trùng đạt 8 mm), đẻ trứng ở rễ cây họ cải. Sau 7 ngày, một con ấu trùng xuất hiện lẻn vào rễ, ăn chúng, di chuyển trong rễ và thân cây. Khi đối phó với dịch hại này, việc luân canh cây trồng và thu hoạch mùa thu là rất quan trọng. Bạn có thể phun cây bằng dung dịch "Ambusha", đồng thời đối phó tốt với ruồi bắp cải "Anometrin" hoặc "Corsair".
Mặc quần áo
Để phát triển rễ cây cần rất nhiều kali. Cách tốt nhất để nuôi nguyên tố này là tưới nước định kỳ (cứ sau 2 tuần một lần) tưới bằng nước tro (một cốc tro - 10 lít nước). Điều này sẽ không chỉ nuôi cây, mà còn làm tăng độ pH của đất.
Điều quan trọng là! Không cho củ cải ăn phân đạm: khi chúng dồi dào, rễ có thể phát triển biến dạng và đắng.
Thu hoạch và lưu trữ
Củ cải trưởng thành, tùy thuộc vào giống trong 6-12 tuần. Không cần thiết phải perederzhivat nó trong lòng đất - nếu thu hoạch kịp thời không được thu thập, rễ sẽ thô và vô vị. Các giống muộn phải được làm sạch trước khi sương giá: trái cây bị đóng băng sẽ có vị đắng, mềm và rỗng, và chúng sẽ không được lưu trữ trong một thời gian dài. Sau khi thu hoạch, mỗi quả phải được cắt ngọn, không quá 2 cm. Củ cải được để khô trong không khí trong lành, sau đó đặt ở nơi tối, mát (ví dụ, một hầm) trong đó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài cho đến mùa xuân năm sau. Tuy nhiên, tốt hơn là nên ăn sớm, vì theo thời gian hương vị không thay đổi để tốt hơn.
Thật không may, ngày nay loại rau đầy nắng này gần như bị lãng quên. Nhưng tỷ lệ lợi ích và hương vị, mà anh ấy mang đến cho bạn, cho những nỗ lực dành cho việc trồng trọt của nó, đáng để phân bổ cho anh ấy một âm mưu nhỏ trên trang web của bạn.
