Một yếu tố quan trọng trong chế độ ăn uống của một người khỏe mạnh là các loại hạt. Hạt điều là một trong những loại phổ biến nhất của sản phẩm này. Cây này có được sự phổ biến của nó với các đặc tính có lợi và lượng vitamin có trong nó. Quả của nó bao gồm hai phần: quả ("hạt điều") và quả óc chó trong vỏ cứng gắn với quả. Chúng ta hãy xem việc sử dụng hạt điều là gì và mức độ thiệt hại có thể gây ra cho cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng
Những loại hạt này là thực phẩm có hàm lượng calo cao chứa nhiều protein và chất béo. Giá trị calo của 100 g hạt điều thô là 643 kcal và 100 g hạt điều rang - 574 kcal. Bằng cách tiêu thụ 100 gram hạt thô, cơ thể bạn sẽ nhận được 18,5 gram protein, 44,5 gram chất béo và 30,2 gram carbohydrate.
Thành phần hạt
Mặc dù hàm lượng chất béo cao, những loại hạt có nguồn gốc Brazil này chứa ít chất béo hơn các loại hạt phổ biến khác: quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng. Nhưng các chất dinh dưỡng trong chúng, trái lại, nhiều hơn. Thành phần vitamin trong hạt điều giúp sản phẩm này giữ được ở đỉnh cao của sự nổi tiếng giữa các loại hạt.
Các loại hạt Brazil này chứa thiamine (vitamin B1) và niacin (B3), giúp protein, chất béo và carbohydrate tiêu hóa, riboflavin (B2), điều chỉnh sự tăng trưởng và chức năng sinh sản của cơ thể con người, ảnh hưởng đến sức khỏe của da, móng tay và thậm chí cả tuyến giáp .
Đọc thêm về các tính chất của quả óc chó và hạt Manchurian, hạnh nhân, đậu phộng.
Ngoài ra, hạt nhân của nó có chứa các vitamin nhóm B khác: axit pantothenic, pyridoxine, folacin, có lợi cho việc tiêu hóa và tình trạng của hệ vi sinh đường ruột. Lợi ích của hạt điều được tăng lên nhờ sự hiện diện của vitamin C trong đó, giúp tăng cường chức năng bảo vệ của cơ thể. Omega-3 cũng là một trong những thành phần có lợi của sản phẩm này.
Ngoài một lượng lớn vitamin, trong quả của loại cây này còn có nhiều nguyên tố vi lượng:
- sắt;
- phốt pho;
- magiê;
- canxi;
- natri;
- kali;
- kẽm.
Điều quan trọng là! Quả óc chó chưa gọt vỏ bị nghiêm cấm sử dụng, vì dưới vỏ của nó có chứa nước độc, gây bỏng hóa chất nghiêm trọng. Vì lý do này, chỉ các hạt nhân được làm sạch và chế biến nên được vận chuyển đến các cửa hàng.
Hạt điều hữu ích như thế nào?
Vitamin và nguyên tố vi lượngđược chứa trong nhà máy:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- góp phần bình thường hóa hệ thống tim mạch;
- bình thường hóa mức cholesterol trong máu.
Bạn có biết không Nước ép, mứt, thạch, compote, gia vị và thậm chí đồ uống có cồn được làm từ táo hạt điều ở Ấn Độ và Mỹ Latinh.
Dành cho nữ
Được biết, phụ nữ thường xuyên hơn nam giới bị giảm mức độ ham muốn. Trong trường hợp này, trái cây của nhà máy Brazil này sẽ giúp ích, vì nó đã được xem xét từ lâu kích thích tình dục tự nhiên. Hạt điều cũng sẽ có lợi cho những phụ nữ bị đau dữ dội trong hội chứng tiền kinh nguyệt.
Quả óc chó bù đắp cho sự thiếu hụt magiê, gây hại cho cơ thể người phụ nữ trong quá trình PMS. Ngoài ra, magiê có trong nó sẽ giúp phụ nữ dễ dàng đối phó với căng thẳng cảm xúc hoặc thể chất lớn. Việc sử dụng lõi của nó có tác dụng có lợi cho làn da phụ nữ mỏng manh, cần được chăm sóc liên tục.
Thuốc kích thích tình dục tự nhiên cũng được xem xét: dâu tây, nghệ tây, cây xô thơm, Lychee, đinh hương, cải ngựa, Actinidia.
Dành cho nam
Đàn ông cũng sẽ đánh giá cao lợi ích của hạt điều đối với cơ thể của họ. Ngoài ra anh tăng ham muốn và cải thiện hoạt động tình dục, nó vẫn cần thiết để kích thích hoạt động của não.
Sử dụng sản phẩm vừa phải sẽ giúp loại bỏ cholesterol, gây tổn hại nghiêm trọng cho cơ thể và sự phong phú có thể dẫn đến đột quỵ - một căn bệnh mà theo thống kê thế giới, phổ biến hơn ở nam giới. Các loại hạt Brazil kích thích sản xuất testosterone, và do đó làm tăng hoạt động của hệ thống sinh sản nam giới.
Ứng dụng
Các loại hạt Brazil được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác nhau: từ y học và dinh dưỡng, đến thẩm mỹ và nha khoa. Hạt điều được sử dụng trong các món ăn khác nhau trên thế giới, thành phần này phổ biến nhất trong các món ăn châu Á. Nó thường được sử dụng trong kinh doanh đồ nội thất và thậm chí trong sản xuất vận tải.
Từ chất độc vỏ hạt làm cho thành phần để ngâm tẩm gỗ, bảo vệ nó khỏi thối rữa. Nó được sử dụng để sản xuất má phanh và lót cho xe ô tô.
Bạn có biết không Ở Châu Phi, hạt điều được sử dụng làm hình xăm.
Trong y học
Trong y học, nó được sử dụng trong điều trị các bệnh như thiếu máu, vẩy nến, suy yếu chuyển hóa. Tại Brazil, sản phẩm này thoát khỏi các bệnh về đường hô hấp, các quá trình viêm khác nhau, tiểu đường và thậm chí là kiết lỵ. Ngoài ra, dầu của hạt nhân của nó được sử dụng để điều trị cháy nắng, viêm da và mụn cóc.
Một cách riêng biệt, điều đáng chú ý là proanthocyanidin, có trong hạt điều, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của khối u, có nghĩa là một loại hạt có thể là một sản phẩm phụ trợ để khắc phục bệnh ung thư ở giai đoạn đầu. Các nhà khoa học không cho rằng hạt điều là một phương thuốc chữa ung thư, nhưng họ được khuyên nên ngăn chặn nó.
Bạn có biết không Từ vỏ của hạt khô và thuốc sắc của vỏ hạt đã rang đã tạo ra một loại thuốc giải độc cho vết cắn của rắn độc.
Trong ngành thẩm mỹ
Nó đã được sử dụng từ lâu trong ngành thẩm mỹ Bơ hạt điều. Nhiều loại kem massage, mặt nạ cho cơ thể, tóc và mặt được làm từ nó. Dầu hạt thường được sử dụng để làm trắng các đốm sắc tố và tàn nhang. Mỹ phẩm từ nó chữa lành vết thương, làm mềm da và nuôi dưỡng nó, cũng như trẻ hóa.
Trong dinh dưỡng
Vì có ít chất béo trong loại hạt này hơn so với các đại diện khác của gia đình hạt, sản phẩm này đã tìm thấy ứng dụng trong chế độ ăn kiêng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn khoảng 30 gram hạt Brazil mỗi ngày, vì chúng là một nguồn protein và carbohydrate tuyệt vời.
Đáng chú ý là với số lượng khác nhau, hạt được sử dụng cả trong chế độ ăn kiêng để tăng cân và trong chế độ ăn kiêng để giảm cân. Vì các hạt nhân được cơ thể hấp thụ nhanh chóng, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên họ nên vượt qua cơn đói.
Điều quan trọng là! Tuổi thọ của các loại hạt là nhỏ: trong một hộp kín, chúng được lưu trữ không quá một tháng. Tuy nhiên, có thể kéo dài thời hạn sử dụng lên đến sáu tháng bằng cách cất chúng trong tủ lạnh, hoặc lên đến một năm nếu chúng được đặt trong tủ đông.
Trong nha khoa
Ở Châu Phi, hạt điều được sử dụng rộng rãi để khắc phục chứng đau răng. Ngoài ra, các nha sĩ khuyên nên sử dụng các loại hạt này để vệ sinh răng miệng: trong lõi của chúng là các chất ngăn chặn vi khuẩn phá hủy men răng. Một hỗn hợp các hạt nhân xắt nhỏ của hạt Brazil giúp thoát khỏi bệnh nướu răng.
Có thể hạt điều khi mang thai
Hạt điều không phải là sản phẩm bị cấm trong thai kỳ, nếu nó không gây dị ứng với người mẹ trẻ. Tuy nhiên, ngay cả khi không có phản ứng dị ứng, cũng cần thận trọng khi chăm sóc bà bầu, vì trong quá trình mang thai, điều quan trọng nhất là ăn uống hợp lý và cân bằng.
Sử dụng vừa phải các loại hạt trong khi mang thai:
- ổn định áp lực và công việc của trái tim người mẹ trẻ;
- Góp phần hình thành bộ xương trẻ con và tăng cường hệ thống miễn dịch;
- sẽ là một phòng ngừa thiếu máu tốt.
Tác hại và chống chỉ định
Chống chỉ định sử dụng hạt điều rất ít, và vấn đề chính là dị ứng. Sử dụng quá mức sản phẩm này hoặc dị ứng với nó có thể dẫn đến phát ban, phù nề, rối loạn tiêu hóa, viêm da. Phần còn lại của hạt có đặc tính có lợi và hương vị tuyệt vời, sẽ chỉ chữa lành cơ thể của bạn và mang lại niềm vui.
Bạn không nên nấu các loại hạt trong dầu nóng - thật khó để tìm bơ chất lượng cao, lượng calo bổ sung sẽ chỉ làm tăng hàm lượng chất béo của sản phẩm và vitamin điều không ổn định ở nhiệt độ cao sẽ chết. Với sự chuẩn bị này, ý nghĩa của việc sử dụng hạt nhân để giảm cân và dinh dưỡng lành mạnh sẽ bị mất.
Điều quan trọng là! Chỉ nên mua các loại hạt nguyên chất - chúng được lưu trữ lâu hơn. Các loại hạt (không thanh khoản), chia thành hai hoặc nhiều phần, mặc dù được bán rẻ hơn nhiều, nhanh chóng hư hỏng và trở nên đắng.
Hạt điều là một sản phẩm đa năng phù hợp để giảm cân và cho những người muốn tăng cân. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất sẽ có lợi cho cả nam và nữ. Và ngay cả phụ nữ mang thai và cho con bú sẽ đánh giá cao lợi ích của hạt Brazil cho bản thân và em bé của họ.
