Củ cải trong nhiều thế kỷ là một sản phẩm dinh dưỡng có giá trị phổ biến. Nó được đại diện rộng rãi trong nhiều món ăn yêu thích và phổ biến của ẩm thực Nga. Người làm vườn sẵn sàng trồng củ cải, trong khi cố gắng chọn những giống ngon ngọt và ngọt nhất.
Loại rau này rất giàu vitamin và thúc đẩy chữa bệnh cho cơ thể. Bài viết này mô tả chi tiết những gì xác định độ ngọt của rễ, cho dù nó có thể được tăng lên, giống nào là tốt nhất, màu đỏ và đường.
Nó phụ thuộc vào cái gì?
Vị ngọt của củ cải đường có thể rất khác nhau, cũng như độ ngon và mềm của nó. Vị ngọt của củ cải được đặc trưng bởi tỷ lệ đường trong đó.
Với các thực hành canh tác sai, bạn có thể có được các loại rau củ cứng và mặn.
Tầm quan trọng cơ bản là:
- lựa chọn hạt giống chất lượng;
- Chăm sóc đúng cách - tưới nước đồng đều, duy trì độ ẩm và nới lỏng liên tục của đất, không khí vào rễ, tỉa thưa cây con, cho ăn và kiềm hóa đất thích hợp, duy trì độ pH 6,5-7,5, làm cỏ, phủ bụi;
- kích thước của các cây trồng được thu hoạch không được vượt quá 5-6 cm.
Có chỉ có vị ngọt trong củ cải này?
Trong tất cả các loại đường củ cải là ngọt nhất. Hàm lượng đường trong các giống hiện đại của nó là hơn 20%. Cô đã được đưa ra khỏi củ cải khô chỉ để sản xuất đường công nghiệp vào thế kỷ 18 ở Đức. Và điều này đã được thực hiện do thực tế là có rất nhiều đường trong rau nói chung: trong phòng ăn - 8,3%, trong thức ăn - 6%.
Những loại nào là tối nhất và chứa nhiều carbohydrate nhất?
Màu của da củ cải đỏ có thể từ màu đỏ đến màu tím đậm.và bột giấy có màu từ trắng đến đỏ sẫm và tím đậm. Người ta tin rằng thịt càng sẫm màu, trái cây càng ngon và càng có nhiều đường, vitamin, anthocyanin và khoáng chất trong đó.
Nhưng hiện tại có nhiều giống ngọt với bột giấy từ trắng đến vàng. Đối với củ cải đường như vậy, bột giấy của nó có màu trắng.
Phổ biến nhất trong số những người làm vườn là giống của nhóm thu hoạch có đường.
Đường
Sớm
- Latifa - giống rất sớm, đặc trưng bởi khả năng chịu hạn, hàm lượng đường cao 20,2%.
- Clarina đặc trưng bởi sự tăng trưởng nhanh chóng của rễ và sự tích lũy đường, hàm lượng đường là 18,9%.
- Keo - Một đặc điểm đặc biệt là khả năng chống lại bệnh tật và hạn hán, hàm lượng đường cao, hàm lượng đường là 18,5%.
Chi tiết hơn về các giống củ cải sớm và đặc điểm trồng trọt của chúng, chúng tôi đã nói ở đây.
Trung bình:
- Tia lửa - kết hợp hoàn hảo năng suất cao và hàm lượng đường 19,3%, chịu được các bệnh.
- Đại ca Nó được đặc trưng bởi khả năng kháng bệnh cao, hàm lượng đường cao 19%.
- Andromeda - giống có năng suất cao với rễ lớn, khả năng chịu bệnh, hàm lượng đường 18,5%.
- Casimir - Bảo quản tốt, kháng bệnh, hàm lượng đường cao 19,8%.
Trễ:
- Phù du - cây lai có năng suất cao, chống chịu bệnh tật và hạn hán, hàm lượng đường 18,2%.
- Roderick - phát triển nhanh, năng suất cao, chống chịu bệnh tật và hạn hán, một giống lai có hàm lượng đường là 18,3%.
- Khái niệm - một giống lai có năng suất cao, phát triển nhanh, chịu bệnh với hàm lượng đường là 18,6%.
Bạn sẽ tìm thấy một mô tả chi tiết về củ cải đường và hướng dẫn để trồng nó trong vật liệu này.
Phòng ăn
Sớm
- Bóng đỏ có rễ nặng 150-250 gram với bột màu đỏ sẫm ngon ngọt. Gieo vào đầu mùa xuân và thu hoạch trong khoảng 70 ngày.
- Boheme chín trong 77-83 ngày, có hương vị tuyệt vời và khả năng chịu bệnh, được bảo quản tốt.
- Pablo F1 có rễ ngọt tròn nặng 200-380 gram, được bảo quản tốt.
- Căn hộ Ai Cập có những cây rễ lớn màu tím-maroon nặng hơn nửa kilôgam với hương vị dễ chịu, không hoạt động, chịu hạn.
Trung bình:
- Valenta có rễ màu đỏ sẫm mịn có trọng lượng 175-360 gram với hương vị tráng miệng khác thường, có khả năng chống lạnh, chịu được bệnh tật, được bảo quản tốt.
- Món ngon là một nền văn hóa phổ biến chống lạnh với trái cây anh đào tròn nhỏ, phù hợp cho tất cả các loại hình nấu ăn.
- Eclips - Một nền văn hóa chịu được các điều kiện thời tiết bất lợi.
Giống Eclipse có các cây rễ hình trụ cong hình bầu dục kéo dài nặng tới 350 gram với thịt màu đỏ tím tinh tế, được lưu trữ trong một thời gian dài.
- Mashenka - nuôi cấy có năng suất cao, chịu được bệnh tật, có quả hình trụ màu đỏ sẫm nặng khoảng nửa kg với hương vị tuyệt vời.
Trễ:
- Mulatto - năng suất cao, đa dạng, không phô trương, có các loại rau củ tròn có trọng lượng 180-360 gram với hương vị tuyệt vời.
- Ataman chịu được sương giá, có quả hình trụ màu đỏ sẫm nặng 200-300 gram với thịt ngon, mọng nước, mềm.
- Vỏ cây - nuôi cấy năng suất cao, ổn định màu sắc và kháng thân, đặc trưng bởi các loại rễ cây tròn màu đỏ sẫm nặng 125-340 gram; thực vật có khả năng bài tiết các chất độc hại và các hạt nhân phóng xạ ra khỏi cơ thể.
- Renova - không phụ thuộc vào điều kiện sinh trưởng, nuôi cấy chống lạnh, có quả hình trụ nặng tới 400 gram với bột màu đỏ tím thơm ngon, không mùi.
Chúng tôi đã thảo luận về những ưu và nhược điểm của củ cải đường, cũng như lĩnh vực ứng dụng và công nghệ trồng trọt ở đây.
Các loại bảng tốt nhất
Bordeaux-237
Giống sớm trung bình (60-110 ngày), được phân biệt bởi khả năng chịu hạn, lưu trữ lâu, chịu được bệnh, có rễ màu đỏ sẫm nặng tới nửa kg với hương vị tuyệt vời và hàm lượng đường cao lên đến 12%.
Chúng tôi cung cấp để xem một video đánh giá về sự đa dạng của Bordeaux-237:
Detroit
Văn hóa giữa mùa (khoảng 110 ngày), không sợ sương giá và bệnh mùa xuân, ưa ẩm trong quá trình tăng trưởng, trái cây nhỏ, lên tới 210 gram, với bột màu đỏ tía, hương vị tuyệt vời, hàm lượng đường lên tới 14%.
Chúng tôi cung cấp để xem video về giống Detroit:
Không thể so sánh A 463
Nó có đặc tính hương vị tuyệt vời, khả năng chống lại bệnh sùi mào gà, khả năng lưu trữ trong một thời gian dài, phù hợp với mọi loại hình nấu ăn.
Chúng tôi đề nghị bạn làm quen với đánh giá của lớp Không thể hoàn thành A 436:
Xi lanh
Nuôi cấy trung bình muộn (110-130 ngày), năng suất cao, chống chịu bệnh tật và điều kiện thời tiết bất lợi, nói dối, với các loại rễ cây hình trụ màu đỏ sẫm có trọng lượng 250-500 gram với hương vị dễ chịu, không mùi.
Chúng tôi đề nghị xem một video hữu ích về sự đa dạng của củ cải đường:
Tên lửa F1
Giống giữa mùa (110-120 ngày), đặc trưng bởi năng suất cao, giữ chất lượng tốt, kháng bệnh, rau củ màu đỏ sẫm hình trụ với cùi tím nặng tới 400 gram và hương vị tuyệt vời.
Mona
Giống phát triển trung bình sớm (75 - 100 ngày), quả hình trụ lên tới 300 gram với thịt đỏ sẫm, hương vị tuyệt vời, không cần pha loãng thêm, có chất lượng giữ tốt, cho cây trồng ổn định.
Các loài varietal đường tốt nhất
Ramona hạt giống đơn 47
Cây trồng một lần, có năng suất lên tới 44 tấn / ha và hàm lượng đường là 18,6%, Chịu được các điều kiện bất lợi và bệnh tật.
PMC 70
Chịu được hạn hán và bệnh tật, một giống lai được đặc trưng bởi năng suất lên tới 46 tấn / ha và hàm lượng đường là 18,6%.
Hạt giống đơn Lgovskaya 52
Giống tăng trưởng đơn lẻ với năng suất lên tới 48,6 tấn / ha, hàm lượng đường 16,7%, được canh tác bằng công nghệ thâm canh, kháng bệnh.
Có thể tăng độ ngọt của rễ?
Bạn có thể tăng độ ngọt của củ cải, nếu bạn thực hiện chăm sóc đúng cách cho cô ấy:
- Sử dụng hạt giống tốt nhất mua.
- Chuẩn bị đất phèn lỏng có độ pH 6,5-7,5, bón phân vào tro và mùn.
- Có hệ thống sản xuất tưới nước, nới lỏng, phủ bụi.
- Cho cây ăn bằng tro và dung dịch mullein, nhưng không phải phân chuồng.
- Mỗi lần một mùa, tưới nước cho đất bằng dung dịch axit boric với tốc độ 10 g mỗi xô nước, vào đầu và cuối tháng 6 - truyền cây tầm ma.
- Làm sạch rau củ nhỏ 5-6 cm.
QUAN TRỌNG! Độ ngọt của củ cải đường có thể được tăng cường bằng cách sử dụng muối ăn (iốt). Hòa tan một muỗng canh trên 10 lít nước và đổ giường ba lần bằng dung dịch này. Khi sáu lá mọc lên, quả sẽ mọc ra khỏi mặt đất thêm 4 cm, sau đó trong một hai tuần.
Các giống củ cải ngọt, cũng như củ cải đường, có một số lượng lớn các chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong thực phẩm hàng ngày và trong ngành công nghiệp thực phẩm. Do đó, việc lựa chọn các giống cây thích nghi với điều kiện thời tiết của Nga, cây phát triển tốt hơn, có nhiều trái và có hương vị tuyệt vời, có tầm quan trọng cơ bản để thu được củ cải ngọt chất lượng cao.
