Từ "Habanero" có thể gây ra sự liên tưởng với Havana, với điệu nhảy hoặc bài hát Cuba, xì gà và bãi biển ... Người ta không thể bỏ qua một "tiếng Havan" nổi tiếng khác. Cả nước sốt Tabasco và Cayenne nổi tiếng, cũng không phải hầu hết các món ăn Mỹ Latinh, đều không thể làm được nếu không có thành phần nóng này. Đây là tiêu Habanero, một trong những loại ớt có vị đắng trên thế giới.
Đặc điểm đa dạng
Chili được đại diện bởi nhiều loại, trong đó sắc nét nhất là Habanero. Tên của nó được liên kết với tên của thành phố Havana (hạt tiêu được nhân giống ở Cuba). Ngày nay, hầu hết sản xuất công nghiệp của loại hạt tiêu này rơi vào Mexico (Bán đảo Yucatan).
Phân biệt bởi nhiều loại zhguchestyu cao và hương vị hạt tiêu rõ rệt. Trên thang đo Scoville, anh ta chiếm các vị trí từ 100 nghìn đến 475 nghìn đơn vị. 
Kiểm tra các giống tiêu tốt nhất cho khu vực Moscow và Siberia.
Đặc điểm thứ hai của rau là trang trí bên ngoài: trái cây nhỏ giống trái tim. Tính năng thứ ba là năng suất cao (từ một bụi cây có thể thu thập tới 90 quả nặng từ 30 đến 50 gram). "Habanero" có một số giống: chúng khác nhau về màu sắc và mức độ nghiêm trọng:
- Sôcôla Habanero. Loại màu sô cô la này được nhân giống ở Jamaica và Trinidad, có một dư vị cụ thể "với khói" và thách thức tính nguyên thủy về độ sắc nét với Red Savina (300-485 nghìn đơn vị).
- Habanero đỏ Savina. Được nhân giống ở California. Khác nhau ngon ngọt và sắc nét.
- Habanero đỏ Caribian. Cũng là một trong những loại ớt nóng nhất. Đặc biệt phổ biến trong ẩm thực Mexico.
- Habanero Tigerpaw-nr. Được lai tạo sang Mỹ. Nó có màu cam sáng. Cấp tính - từ 265 đến 368 nghìn đơn vị. Điểm đặc biệt của loài này là khả năng kháng tuyến trùng cao.
- Habanero Fataly. Được nhân giống ở Nam Phi. Nó có màu cam hoặc sô cô la. Vị đắng ở mức trung bình (từ 125 đến 325 nghìn đơn vị). Khác nhau trong hương chanh và đào.
- Habanero trắng. Đây là giống hiếm nhất - rất đòi hỏi phải quan tâm. Cấp tính - từ 100 đến 350 nghìn đơn vị.
Tất cả các loại "Habanero" đều giàu alcaloid (capsaicin), vitamin C, A, B, D và các nguyên tố vi lượng (iốt, kali, sắt, mangan, đồng, canxi, natri). Điều này có thể giải thích các thuộc tính của nó như gây mê (xung động đau đớn của các tế bào thần kinh bị chặn), hành động kháng khuẩn, tăng tốc quá trình trao đổi chất. Đây là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, làm chậm quá trình lão hóa, tăng khả năng chống stress.Tiêu đắng "Habanero" - một loại thuốc kích thích tình dục mạnh (đặc biệt đối với nam giới), có khả năng kích thích sản xuất "hormone hạnh phúc".
Bạn có biết không Pepper Habanero Red Savina - nóng và nóng, đã được liệt kê trong Sách kỷ lục Guinness là loại ớt đắng nhất thế giới.
Điều kiện trồng tiêu cay nhất
Pepper "Habanero" - một loại cây ưa nhiệt lâu năm, cư dân bản địa của vùng nhiệt đới. Việc bạn quản lý tốt như thế nào để tạo điều kiện thuận lợi cho nhà máy phụ thuộc vào thời gian nó sẽ làm bạn thích thú với cây trồng của mình. Trong nhà kính, trên bậu cửa sổ trong một căn hộ có nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm thích hợp, Habanero sẽ sinh trái quanh năm.
Trồng dưa chuột, cà chua, hành tây, rau bina, rau mùi, rau mùi tây, rau arugula, thì là trên bậu cửa sổ, bạn sẽ có một vụ thu hoạch rau và thảo mộc tươi quanh năm.
Nhiệm vụ đầu tiên là cung cấp cho nhà máy nhiệt. Trên các mảnh vườn, cần phải trồng để chọn những nơi có ánh sáng tốt trong suốt cả ngày, không có bản nháp. Tại phòng canh tác các cửa sổ của hướng nam là phù hợp nhất.
Nhiệm vụ thứ hai là độ ẩm. Tưới nước nên thường xuyên, nhưng không quá mức. Đất để tưới tiếp theo nên khô.
Điều quan trọng là! Trong số những người làm vườn có ý kiến cho rằng để thể hiện rõ hơn chất lượng của hạt tiêu, cần định kỳ tạo ra các tình huống căng thẳng cho cây - không cho ăn, tưới ít thường xuyên hơn. Thu hoạch sẽ ít hơn, nhưng chất lượng của nó cao hơn.
Nhiệm vụ thứ ba là cung cấp dinh dưỡng tốt. Ớt nóng thích đất subacid.
Cách trồng cây con
Có một hạt tiêu nóng riêng của mình, Hab Haberoero có thể được thực hiện bởi bất kỳ người làm vườn nào - nó không khó để trồng nó. Hạt giống cho cây giống có thể được mua tại các cửa hàng trực tuyến chuyên ngành. Lựa chọn tốt nhất để thu hoạch hạt giống là tự thu thập chúng. Để làm điều này, sau khi trái chín, đứng trên bụi cây thêm 10 ngày nữa. Sau đó tách và phân hủy trong một lớp để chúng hơi bị dập tắt. Sau đó, chúng nên được cắt và loại bỏ hạt, và sau khi sấy khô - phân hủy vào túi giấy. Giai đoạn đầu tiên của sinh sản "Habanero" - gieo hạt cho cây con. Trồng hạt giống nên được thực hiện 8-10 tuần trước khi trồng cây con tại một nơi cố định - vào tháng Hai.
Bạn có biết không Một dược sĩ từ Detroit Wilbur L. Scoville vào năm 1912 đã phát triển một thang đo đặc biệt đo độ đắng của các loại hạt tiêu khác nhau. Ban đầu, lượng nước ngọt say, được rửa sạch bằng hạt tiêu đã ăn, được đo. Từ năm 1920, họ bắt đầu đo nồng độ capsaicin trong SHU (Đơn vị nhiệt Scoville) trong hạt tiêu.
Chuẩn bị hạt giống
Trước khi trồng, hạt giống phải được chuẩn bị: chúng được làm nóng một tháng trước khi trồng. Nếu hạt giống từ cửa hàng, chúng nên được xử lý bằng thuốc diệt nấm. Theo quy định, chúng được đặt trong dung dịch kali permanganat, thêm một chút muối, rửa trong nước tinh khiết. 
Điều quan trọng là! Những hạt giống đã nổi lên khi được xử lý bằng kali permanganat sẽ không mang lại quả nữa - chúng chỉ đơn giản là bị vứt đi.
Sau đó, hạt được ngâm trong 2-3 ngày trong nước mềm ấm (trên / trong một chiếc khăn ăn, miếng bông, v.v.).
Các hạt phải ướt và ấm - chúng phải phồng lên và bắt đầu nảy mầm. 
Lựa chọn năng lực và chuẩn bị chất nền
Để gieo hạt trong điều kiện phòng, tốt hơn là sử dụng các thùng chứa nhỏ mờ đục (ánh sáng rất xấu cho rễ). Cốc nhựa thông thường bọc trong giấy bạc sẽ làm. Trong điều kiện nhà kính, bạn có thể sử dụng các thùng chứa nhỏ, và bạn có thể trồng chúng ngay lập tức trong các hộp gỗ (sau khi đặt lớp thoát nước dưới đáy - đất sét nhỏ, miếng bọt, gạch vỡ). 
Hạt giống nên được trồng trong một chất nền được chuẩn bị đặc biệt. Bạn có thể mua một hỗn hợp làm sẵn, nhưng hầu hết các nhà làm vườn tin rằng an toàn hơn khi tự làm chất nền: thêm một ít đất, vermiculite và perlite vào mùn và than bùn (2 × 1 × 1). Đất phải được khử trùng.
Điều quan trọng là! Nếu cây con được trồng trong vườn, tốt hơn là lấy đất từ lô tương lai - cây sẽ chuyển cấy dễ dàng hơn và bén rễ ở nơi mới..
Gieo hạt tiêu
Hạt giống được trồng trong chất nền được làm nóng tốt (25-26 ° C) đến độ sâu 0,7-1 cm. Nếu gieo trong hộp, khoảng cách giữa các hàng phải là 5-6 cm. Hạt giống phải được rắc đất và nén nhẹ, sau đó đổ bằng nước ấm và đậy bằng màng thủy tinh hoặc trong suốt (cho hiệu ứng nhà kính nhẹ). 
Chúng thường nảy mầm trong khoảng thời gian từ 2 đến 4 tuần (tùy thuộc vào lượng nhiệt, thành phần đất, chất lượng hạt giống). Điều mong muốn là vào ban đêm, nhiệt độ không khí xung quanh không giảm xuống dưới 16 ° C. Vào buổi sáng và buổi tối, bạn nên xịt đất bằng nước ấm từ chai xịt.
Chăm sóc cây giống và hái tiếp theo
Sau khi những cảnh quay đầu tiên xuất hiện, kính hoặc phim phải được gỡ bỏ và ánh sáng được cung cấp ít nhất 16 giờ mỗi ngày. Đối với mục đích này, nên sử dụng đèn phyto hoặc đèn huỳnh quang (ở khoảng cách 10 cm). Nó cũng là cần thiết để không khí phòng thường xuyên hơn.
Giai đoạn tiếp theo được liên kết với sự xuất hiện của những chiếc lá thật đầu tiên (ba hoặc bốn) - chọn ra những cây con trong các thùng chứa riêng biệt.
Điều quan trọng là! Nếu cây con được trồng trong các hộp trong nhà kính và không can thiệp lẫn nhau, thì không cần thiết phải tiến hành hái.
Việc chọn được thực hiện theo thứ tự sau:- chuẩn bị các thùng chứa (đường kính 8-10 cm) và lấp đầy chúng bằng chất nền;
- tưới nước cho cây con thật nhiều và loại bỏ chúng;
- nhúm gốc (thứ ba thấp hơn);
- chất nền đã chuẩn bị được tưới nước và nạo vét;
- đặt cây con vào lỗ đến mức của lá mầm, rắc đất và nén chặt;
- đổ và nghiền mùn (thêm một ít tro).
Cách chăm sóc tiêu Habanero: tưới nước, cho ăn, chăm sóc đất
Sau khi hái, tưới cây nên ít, nhưng phong phú hơn. Đèn nền nên được nâng lên 50 cm so với cây và được chiếu sáng trong ít nhất 12 giờ.
Dấu hiệu chính cho thấy cây đã sẵn sàng để cấy là 5 lá và chiều cao 20 cm. Ở vùng đất trống, không nên trồng ớt nóng Habanero cho đến khi nhiệt độ không khí ổn định vượt quá 16 ° C (thường là vào cuối tháng 5). Khi trồng, đất cần được làm sáng - thêm than bùn, mùn, đá trân châu.
Trong thời kỳ tăng trưởng sẽ là phân bón nitơ hữu ích. Nhưng trong tương lai, khi ra hoa hoặc đậu quả, phân đạm sẽ cản trở buồng trứng và làm xấu đi hương vị của hạt tiêu. 
Không giống như nitơ, bổ sung phốt phát có lợi trong suốt mùa (đặc biệt là cho hệ thống rễ).
Phân hữu cơ sẽ hữu ích (trừ phân tươi). Cây trồng trong nhà nên được tưới vào buổi sáng và buổi tối (nhưng không được đổ). Vào mùa đông, nên tưới nước. Lượng nước tưới nhiều nhất cần có "Habanero" vào tháng Tư.
Bạn có biết không Một số người làm vườn tạo ra một vương miện tươi tốt với một ngọn pinch.
Sẽ tốt hơn nếu loại bỏ những bông hoa đầu tiên (để cây tăng sức mạnh). Thụ phấn ở ngoài trời thực hiện côn trùng. Trong điều kiện phòng cần sử dụng bàn chải. 
Habanero có thể bị ảnh hưởng bởi tuyến trùng rễ. Để loại bỏ chúng, rễ của cây cần bố trí "bồn tắm" - hạ chúng xuống nước ở nhiệt độ 50-55 ° C (điều này sẽ phá hủy tuyến trùng, nhưng sẽ không gây hại cho cây).
Bạn có biết không Truyền dịch "Habanero" giúp người làm vườn thoát khỏi sâu bệnh - kiến, rệp, ấu trùng. Để làm điều này, nhiều lần tưới nước cho cây bằng cách tiêm truyền.
Những lợi thế và bất lợi của sự đa dạng
Những lợi thế của "Habanero" bao gồm:
- hương vị tuyệt vời, độ sắc nét cao - điều này cho phép giống được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn (gia vị, nước sốt, bảo quản, v.v.);
- năng suất cao;
- trang trí;
- tu luyện dễ dàng.
Những nhược điểm bao gồm:- mẫn cảm với bệnh tuyến trùng (mặc dù các loài kháng chúng đã được phát triển);
- ưa nhiệt, sương giá có thể dễ dàng giết chết cây;
- vị đắng cao Xé trái cây nên có trong găng tay y tế, nếu không sẽ rất khó rửa tay. Chạm vào chất nhầy (ví dụ, gãi hoặc dụi mắt), chúng có thể rất dễ bị bỏng. Bạn cũng nên giảm việc tiếp nhận hạt tiêu này trong giai đoạn bệnh đường tiêu hóa cấp tính.
