Em yêu - Sản phẩm có giá trị nhất, quen thuộc với hầu hết mọi người. Mọi người đều biết rằng nó rất hữu ích, nhưng không nhiều người biết các đặc tính hữu ích của nó và những kết quả tích cực có thể đạt được bằng cách sử dụng mật ong keo.
Mô tả ngắn gọn về mật ong keo
Theo những người nuôi ong chuyên nghiệp, mật ong keo có thể có cả màu vàng và màu trắng - trong tự nhiên có những cây mật ong màu vàng và trắng (Robinia). Chúng không khác nhau về đặc điểm hữu ích, nhưng mật ong trắng mỏng hơn về hương vị. Đặc điểm bên ngoài của mật ong keo: trong suốt, nhẹ, có vị chua nhẹ và hương hoa tinh tế. Thực tế không kết tinh - dài nhất trong tất cả các giống (gần một năm) vẫn còn lỏng. Tuy nhiên, sau khi kết tinh trở thành màu trắng sữa. Keo mật ong có một dư vị dễ chịu, nhẹ nhàng, bao bọc với một chút vani.
Điều quan trọng là! Mật ong nguyên chất mật ong không có vị đắng.
Mật ong keo: Calo, Vitamin, Khoáng chất
Mật ong keo không chỉ chứa vitamin A, B, E, H, K, mà còn rất nhiều yếu tố hữu ích:
- ascobic, nicotinic, folic, axit pantothenic;
- fructose (42%);
- glucose;
- phytohormone;
- axit hữu cơ;
- flavonoid;
- hợp chất nitơ;
- mono- và polysacarit;
- kali, sắt, canxi, kẽm, phốt pho và các khoáng chất khác;
- đồng, crom, nhôm, mangan, boron, lithium, niken, titan, silicon.
Bạn có biết không Một con ong phải bay xung quanh một ngàn rưỡi hoa để thu thập 70 mg mật hoa - đây là bao nhiêu bướu cổ đặc biệt có thể chứa được.
Ngoài ra, mật ong keo không chứa chất béo, mặc dù nó không khác nhau về hàm lượng calo thấp (64 kcal mỗi muỗng mật ong).
100 g sản phẩm chứa:
- protein - 0,7 g;
- carbohydrate - 81,8 g;
- chất xơ - 0,2 g;
- Chất xơ - 0,3 g;
- nước - 17 g
Cách kiểm tra chất lượng và độ tự nhiên của mật ong keo
Đối với việc phân loại mật ong sử dụng các thông số khác nhau. Trước hết, tất cả các loại mật ong được chia thành tự nhiên và nhân tạo. Sản phẩm tự nhiên được phân biệt bởi màu sắc, sự hiện diện của bọt khí, phấn hoa và các thành phần khác. Nhưng hương vị của mật ong tự nhiên phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, hàm lượng của tổ ong, v.v.
Hình thức của mật ong tự nhiên là:
- Tế bào - cái gọi là mật ong thô. Nó được coi là sạch nhất. Ngoài ra, sáp trong thành phần của nó có thể được ăn.
- Nguyên Ngoài sáp, nó có thể bao gồm phấn hoa và các sản phẩm phụ khác.
- Chất lỏng. Lọc mật ong. Thanh trùng thường được sử dụng để làm giảm khả năng kết tinh.
- Khô - ở dạng hạt, mảnh hoặc bột. Rất hiếm và thường chứa các chất phụ gia đặc biệt.
- Hàng loạt. Theo quy định, đó là mật ong lỏng với những miếng mật ong.
- Kết tinh - chất kẹo dày đặc.
Ngoài ra, mật ong monoflora được phân biệt - khi không ít hơn 51% mật hoa của nhà máy chính được sử dụng để sản xuất. Nếu mật ong được thu thập từ các loại cây mật ong khác nhau, nó được gọi là polyfluoric. Thật không may, khi chọn mật ong keo, rất dễ mắc sai lầm: nó không kết tinh trong một thời gian dài ở dạng tươi, đó là điều mà các doanh nhân không công bằng sử dụng khi họ thêm các yếu tố nước ngoài (phấn, tinh bột, v.v.) vào mật ong. Chưa hết, mật ong keo tự nhiên có thể được mua nếu bạn biết cách kiểm tra nó. 
Vì vậy, một sản phẩm tự nhiên từ giả sẽ giúp phân biệt:
- Màu Mật ong keo tươi nên có màu vàng hoặc trắng, không có độ đục và trầm tích.
- Hương thơm. Sản phẩm này có mùi nhẹ, nhưng không có mùi hăng, và dư vị lâu không gây đắng. Hàng giả không mùi và có vị như nước ngọt.
- Kết cấu Mật ong tự nhiên có kết cấu tinh tế. Khi chà xát nhanh chóng hấp thụ vào da. Một kết cấu giả là khó khăn, nếu cọ xát giữa các ngón tay của bạn, như vậy mật ong cuộn thành cục.
- Độ nhớt Bạn có thể đặt một que mật ong trong đó và kéo nó ra. Nếu mật ong là tự nhiên, nó sẽ vươn tới cây đũa phép, và khi sợi chỉ đứt, nó sẽ chìm xuống bề mặt, nó sẽ tạo thành một ngọn đồi, thậm chí sẽ hết thời gian. Mật ong giả sẽ chảy ra hoặc nhỏ giọt từ que.
- Iốt Nếu bột hoặc tinh bột được thêm vào mật ong, sản phẩm sẽ chuyển sang màu xanh khi thêm halogen này. Có thể sử dụng amoniac thay vì iốt. Nếu có tinh bột trong sản phẩm, dung dịch mật ong và nước sẽ chuyển sang màu trắng và kết tủa màu nâu sẽ xuất hiện ở phía dưới.
- Giấm Nó sẽ giúp nhận ra sự hiện diện của phấn trong sản phẩm. Một chút giấm sẽ gây ra tiếng rít. Để xác định sự trưởng thành của mật ong, một chiếc thìa được hạ xuống và họ bắt đầu xoay nó. Nếu mật ong chưa trưởng thành, nó sẽ chảy ra khỏi thìa, trong khi mật ong trưởng thành sẽ quấn lại như một dải ruy băng.
Bảo quản mật ong đúng cách
Để mật ong keo giữ được các đặc tính chữa bệnh của nó, nó phải được lưu trữ trong bóng tối hoàn toàn. Hộp đựng bằng thủy tinh có nắp đậy kín là phù hợp nhất để bảo quản. Mật ong đóng lỏng lẻo về cơ bản thay đổi trọng lượng và hàm lượng nước cụ thể của nó. Khi lưu trữ mật ong trong một thùng chứa mở ở nơi khô ráo, nước trong đó sẽ giảm 13-15% và trọng lượng sẽ giảm 4-5%. Trong một căn phòng ẩm ướt, mật ong mở, trái lại, hấp thụ độ ẩm. Vì vậy, ở độ ẩm 60%, mật ong trưởng thành có thể bị chảy nước và theo quy luật là chua. Trong phòng khô, mật ong có thể được lưu trữ ở bất kỳ nhiệt độ nào, nhưng trong phòng có độ ẩm cao, nhiệt độ không được cao hơn +10 ° C. Khi lưu trữ, bạn nên tính đến một tính chất như vậy của mật ong, vì sự hấp thụ mùi, vì vậy không gian lưu trữ phải sạch sẽ. Đặc biệt nên tránh những người hàng xóm như bắp cải, rau, cá trích, dầu hỏa.
Điều quan trọng là! Trong mọi trường hợp, bạn không thể lưu trữ sản phẩm trong đĩa kim loại hoặc mạ kẽm - mật ong phản ứng với các yếu tố này và tạo thành muối độc. Ngoại lệ là bể nhôm hoặc thép không gỉ.
Các thùng chứa lý tưởng để lưu trữ mật ong - gỗ (tốt nhất là - vôi). Đồng thời, cần phải tính đến việc cây lá kim sẽ tạo ra sản phẩm có mùi nhựa, aspen sẽ làm cho nó có vị đắng, và gỗ sồi sẽ làm cho màu sắc thay đổi. Trong điều kiện thích hợp, mật ong có thể được lưu trữ trong một năm - sau đó nó mất đi một phần tính chất chữa bệnh.
Dược tính và lợi ích của mật ong keo
Việc sử dụng mật ong chủ động dựa trên đặc tính độc đáo của nó. Nhiều người đã sử dụng sản phẩm này trong y học thay thế. Ngày nay, các đặc tính chữa bệnh của mật ong keo đã được nghiên cứu sâu hơn và đúng đắn hơn khi đặt nó ngang tầm với các loại thuốc tự nhiên tích cực nhất.
Có một số lý do tại sao mật ong keo nên có mặt trong nhà của mọi người:
- do thành phần độc đáo của mật ong là một chất kháng khuẩn, kháng vi-rút và kháng nấm mạnh mẽ;
- hàm lượng sắt cao có tác động tích cực đến sức khỏe của người bị thiếu máu. Tăng huyết sắc tố, cải thiện các chỉ số chất lượng máu, tăng cường mạch máu và giảm áp lực;
- Mật ong có tác dụng thuận lợi đối với hệ hô hấp và được khuyên dùng để điều trị hầu hết các bệnh liên quan đến cơ quan hô hấp (có thể dùng làm thuốc hít và bên trong)
- fructose cho phép bạn sử dụng mật ong keo trong bệnh đái tháo đường;
- yếu tố vi lượng thúc đẩy tiêu hóa, giúp phục hồi dạ dày (trong điều trị loét);
- do hàm lượng canxi cao, mật ong giúp cải thiện tình trạng của móng và răng;
- giúp chữa đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp, viêm kết mạc;
- giúp chữa bệnh chàm, viêm da thần kinh, loét, vết thương và các bệnh ngoài da khác;
- sử dụng mật ong và làm thuốc kích thích tình dục - nó làm tăng hoạt động của tinh trùng;
- tăng cường cơ tim, làm sạch các ống dẫn mật và gan;
- tăng cường hệ thống miễn dịch và thần kinh - bình thường hóa giấc ngủ, làm giảm quá mức, hỗ trợ phục hồi năng lượng.
Và đây không phải là toàn bộ danh sách các đặc điểm tích cực. Trong y học dân gian, nó được coi là tốt hơn để sử dụng thuốc tự nhiên, và trong thực tế họ chứng minh rằng mật ong keo vẫn còn hữu ích.
Điều quan trọng là! Khi xử lý nhiệt hoặc đun nóng, mật ong keo sẽ mất đi đặc tính chữa bệnh.
Một người trưởng thành có thể ăn 100-150 g mỗi ngày, chia tỷ lệ này thành nhiều liều. Để hấp thu tốt hơn, sản phẩm này được khuyến cáo nên uống trước bữa ăn (1,5-2 giờ) hoặc 3 giờ sau bữa ăn. Nên uống mật ong với nước ấm, trà hoặc sữa.
Công dụng của mật ong keo trong y học cổ truyền
Keo mật ong - vị ngọt duy nhất được sử dụng trong chế độ ăn kiêng để giảm cân. Ông mang lại lợi ích không thể nghi ngờ là phụ gia cho các sản phẩm sữa lên men. Bạn cũng có thể sử dụng nó trong các món salad khác nhau, thêm vào bánh pudding và cháo. Tuy nhiên, có một giới hạn - không quá 2 giờ thìa mỗi ngày.
Đối với bệnh về đường hô hấp
Các đặc tính làm dịu và chống viêm của mật ong keo sẽ giúp giảm ho. Rốt cuộc, khi nó đi vào cơ thể, mật ong hoạt động trong hình ảnh của dextromethorphan (hoạt chất trong thuốc ho). Ngoài ra, loại thuốc ngọt này "bọc" cổ họng bằng một lớp màng bảo vệ, do đó ngăn ngừa kích ứng.
Trẻ em bị bệnh thường xuyên, nên ăn một phần nhỏ mật ong hàng ngày. Thời gian tối ưu để nhận được hỗn hợp ngọt là vào giờ đi ngủ, nửa giờ. Trong trường hợp đau họng và viêm miệng bằng nước và mật ong, hãy súc miệng (thường xuyên nhất có thể) cổ họng và khoang miệng - cách này giúp họ thoát khỏi hệ vi sinh vật gây bệnh. Trà hoa cúc hoặc soda có thể được thêm vào dung dịch. Nếu sữa và chất béo lửng được thêm vào thành phần này thay vì nước, nó có thể được dùng bằng đường uống để điều trị viêm phế quản.
Ho, viêm phế quản và viêm phổi có thể được thực hiện ba lần một ngày trên cơ sở của mật ong. 600 g mật ong được trộn với lá lô hội nghiền (thủy tinh). Thêm vào hỗn hợp này một truyền hoa linden, lá bạch dương và 100 g dầu ô liu.
Lợi ích của mật ong keo đối với mắt
Keo mật ong được sử dụng rộng rãi để điều trị các bệnh về mắt. Với viêm kết mạc, 25 g mật ong được hòa tan trong 200 ml nước đun sôi và rửa (nhỏ giọt) bằng dung dịch mắt này - viêm được loại bỏ tốt. Thủ tục được thực hiện vào buổi sáng và buổi tối không quá 30 ngày. Bạn có thể sử dụng kem dưỡng mắt bị viêm mắt.
Bị tăng huyết áp
Với áp lực tăng lên, trộn một ly mật ong keo với một ly nước chanh, một ly nước ép củ cải và nước cốt của một quả chanh. Bạn cần dùng thuốc này trong một tháng trước bữa ăn. Có thể giảm huyết áp đơn giản bằng cách thường xuyên uống 1-2 muỗng cà phê - áp lực trong trường hợp này sẽ giảm dần.
Bạn có biết không Mật ong có khả năng trung hòa rượu. Cho một người say rượu (bất kể anh ta đang ở trong tình trạng nào) một muỗng canh cứ sau 30 phút, chứng nghiện rượu có thể được chữa khỏi. Và ác cảm kết quả có thể khiến bạn ngừng uống hoàn toàn.
Cách sử dụng mật ong keo trong thẩm mỹ
Vì mật ong là một loại kem dưỡng ẩm tuyệt vời, nó có thể được sử dụng như một thành phần bổ sung cho dầu gội, dầu dưỡng và dầu xả. Và đặc tính kháng khuẩn làm cho nó trở thành một thành phần chính trong mỹ phẩm. Ngoài ra, mật hoa (cố tình coi là thức uống của các vị thần) - một thành phần chống lão hóa phổ biến.
Những mặt nạ mật ong sau đây có hiệu quả:
- Đối với tóc. Chén mật ong và ¼ chén dầu ô liu trộn. Áp dụng trong các phần nhỏ trên toàn bộ chiều dài của tóc trong 30 phút. Rửa sạch với nước ấm và dầu gội.
- Từ gàu. Trước khi rửa, dung dịch mật ong 10% được bôi lên da đầu trong 3 giờ. Lặp lại trong 2 tuần. Bạn có thể sử dụng thành phần này cho viêm da và bệnh nấm.
- Đối với cơ thể. 5 muỗng canh. muỗng canh mật ong keo, 2 muỗng canh. Thìa dầu hoa hồng và 2 chén hỗn hợp dầu hạnh nhân. Áp dụng cho da khô với các động tác massage.
- Đối với khuôn mặt. 3 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu ô liu, 3 muỗng canh. muỗng bột hạnh nhân trộn trong một thùng chứa phi kim loại. Để chà xát vào da với các chuyển động nhẹ (nguyên tắc chà) và rửa sạch với nước ấm.
- Rửa Trong một lít nước, hòa tan một muỗng cà phê mật ong và rửa mặt với nước này. Một giải pháp như vậy sẽ cung cấp cho da thêm dinh dưỡng, cải thiện màu sắc và loại bỏ kích ứng và viêm.
- Trong thẩm mỹ, các sản phẩm ong và mật ong được sử dụng để nén. Để loại bỏ mụn nhọt, loét và mụn nhọt, một miếng vải nhúng vào dung dịch mật ong được áp dụng cho chúng trong 20 phút (1 muỗng canh mật ong cho mỗi cốc hoa linden).
- Mặt nạ chống lão hóa. Keo mật ong được trộn cho đến khi mịn với dầu ô liu và thoa lên da. Thay vì dầu cho da dầu, mật ong nên được trộn với lòng trắng trứng, và cho da thường, với cháo chuối. Giữ mặt nạ trong 20 phút và rửa sạch với nước ấm (để không bị dính). Nên làm săn chắc da bằng dung dịch calendula hoặc hoa cúc.
Công dụng của mật ong keo trong da liễu
Đặc tính khử trùng và chống viêm cho phép sử dụng mật ong keo để điều trị các bệnh về da. Đối với viêm da thần kinh, bệnh chàm và thậm chí bệnh vẩy nến, kem mật ong và thuốc mỡ dựa trên nó được sử dụng.
Bạn có biết không Các nhà khoa học không thể nói chắc chắn mật ong tồn tại bao lâu trên trái đất. Ở Tây Ban Nha, những bức vẽ có niên đại từ thiên niên kỷ thứ 7 trước Công nguyên, mô tả những người nuôi ong, đã được tìm thấy. Và một số nhà sử học cho rằng có những hóa thạch vài triệu năm tuổi, trong đó những dấu tích của ong mật được in dấu.
Chống chỉ định và tác hại có thể có từ mật ong
Mặc dù thực tế rằng mật ong keo mang lại lợi ích không thể phủ nhận, nó cũng có thể gây hại. Ví dụ, mật ong hoàn toàn không được khuyến cáo dùng trong trường hợp dị ứng với các sản phẩm của ong, vì nó có thể gây chảy nước mũi, phát ban, đóng vảy, ngứa và bực bội.
Bạn cũng nên cẩn thận uống mật ong với:
- béo phì;
- diathesis;
- bệnh tiểu đường;
- bệnh phổi khác nhau;
- viêm cơ tim cấp tính;
- suy tim quá mức;
- viêm tụy;
- viêm dạ dày cấp tính.
Nhân tiện, bà bầu không chỉ có thể ăn mật ong mà còn cần nó (mặc dù với số lượng hạn chế) - những đặc tính có lợi có tác dụng tích cực không chỉ đối với sức khỏe của mẹ mà còn đối với cơ thể của em bé tương lai. 
1-2 muỗng cà phê mật ong keo mỗi ngày sẽ bảo vệ chống lại sự gia tăng nội tiết tố, nước mắt và kích thích đặc trưng của thai kỳ. Ngoài ra, loại thuốc ngọt này sẽ ngăn ngừa thiếu máu và cung cấp cho cơ thể các vitamin và các yếu tố quan trọng. Nhưng trong thời kỳ cho con bú, các bác sĩ khuyên bạn không nên sử dụng mật ong.
Điều quan trọng là! Trẻ em cho mật ong keo nên cẩn thận - khả năng miễn dịch của chúng vẫn không ổn định và có thể phản ứng khó lường với sản phẩm. Và lên đến hai năm để cung cấp mật ong cho trẻ em bị nghiêm cấm.
Chọn đúng mật ong keo, bạn sẽ có được cả một kho dược liệu có thể sử dụng cho sức khỏe và sắc đẹp.
