Do sự đồng điệu của tên, nhiều người tin rằng mặn và húng tây - đây là cùng một nhà máy. Chúng ta hãy cố gắng nghiên cứu riêng về mặn và húng tây và xác định sự khác biệt. Rốt cuộc, những người làm vườn đã không thể đi đến một ý kiến chung trong một thời gian dài - mặn và húng tây hoặc húng tây là những cây giống nhau hoặc khác nhau. Trong bài viết, chúng tôi sẽ phân tích thực vật và tìm hiểu sự khác biệt của cỏ dại với cỏ xạ hương.
Một món mặn là gì?
Tiết kiệm - cây thân thảo hàng năm, đạt chiều cao 40-50 cm. Thân cây thẳng, hơi phân nhánh, dài 15-45 cm. Lá có màu xanh xám thuộc loại lanceolate tuyến tính hoặc tuyến tính, chiều dài lá khoảng 15-25 mm. Những bông hoa nhỏ màu trắng, tím và hồng với những mảng màu tím nằm ở các đốt sống ở nách lá. Hoa nở rộ từ tháng 7 đến tháng 8, vào tháng 9 quả chín - hạt màu nâu. Savory có một tên khác - cỏ tiêu.
Điều quan trọng là! Thu hoạch nguyên liệu dược liệu của mặn được thực hiện sau khi kết thúc ra hoa, và húng tây được thực hiện trước đó.
Thành phần của thảo mộc thực vật bao gồm muối khoáng, tinh dầu, thymol, cyneol, carvacrol, dipentene, cymol, borneol, carotene, phytoncids, vitamin C, magiê, phốt pho, canxi, kali, selen, kẽm, nhựa và tannin. Vùng đất hoang dã bản địa là Địa Trung Hải, cây được đưa vào châu Âu vào thế kỷ thứ 9 như một gia vị ngân sách. Hiện nay, lá non của mặn được sử dụng trong nấu ăn, vì chúng cho các món rau, cá, phô mai và nướng một hương vị đặc biệt.
Khô mặn phù hợp với thịt thỏ, thịt gia cầm và thịt bò. Ngành công nghiệp mỹ phẩm sử dụng tinh dầu trong sản xuất các sản phẩm của mình.
Đối với việc điều trị savory được sử dụng để đạt được kết quả dưới dạng thuốc sát trùng, diaphoretic, giảm đau, thuốc bổ, lợi tiểu, làm se da, chống co thắt và tiêu độc. Truyền dịch tiết kiệm sẽ làm giảm giun, loại bỏ độc tố, cải thiện thành phần máu, làm sạch thận và gan, bình thường hóa đường trong bệnh tiểu đường, giúp chữa bệnh tim và nhịp tim nhanh.
Mô tả và các loại cỏ xạ hương
Húng tây (cây bụi) - cây lâu năm cao tới 30 cm, nhiều thân cây gỗ đứng hoặc nằm. Lá petiolate nhỏ có hình bầu dục thon dài với các gân lồi được sắp xếp đối nghịch nhau. Hầu như tất cả các mùa hè nở hoa với những bông hoa nhỏ màu trắng hoặc màu hồng tím, tạo thành hoa hồng thon dài.
Đến tháng 9, quả chín dưới dạng hộp, trong đó có bốn quả bóng. Chúng được sử dụng như một loại gia vị đắng trong nấu ăn. Cỏ xạ hương là một loại cỏ xạ hương lâu năm có hoa màu trắng, nhỏ hơn một chút, mùi hương của nó là mùi hương cổ điển của cỏ xạ hương.
Thành phần của cây: húng tây bao gồm các loại tinh dầu, vitamin C, flavonoid, carotene, magiê, canxi, kali, tannin và các chất đắng, axit hữu cơ, saponin và các hoạt chất sinh học thymol ,borneol và cym Tomb.
Thảo dược húng tây ở dạng tươi hoặc khô được sử dụng làm gia vị để thịt, cá và các khóa học đầu tiên, khi bảo quản rau và pha trà. Các chế phẩm của cỏ xạ hương được sử dụng như một thuốc chống co giật, kháng khuẩn, giảm đau, chống viêm, làm se da, giải phóng, choleretic, lợi tiểu, an thần, chống giun và chữa lành vết thương.
Bạn có biết không Húng tây và savory có tác dụng diệt khuẩn tốt như nhau.
Tổng cộng có hơn 150 loài cỏ xạ hương. Phổ biến nhất:
- cỏ xạ hương phổ biến là một giống phát triển thấp cao tới 15 cm, mặt dưới của lá nhỏ có lông tơ, hoa màu trắng hoặc màu hoa cà nhạt. Một loạt các loại cỏ xạ hương - chanh, lá non có màu hơi vàng, theo thời gian, đổi màu sang màu xanh nhạt. Một loại cây ưa nhiệt được phân biệt bởi hương thơm của một mùi hương chanh cay. Những người làm vườn như giống Elfin, có chiều cao lên tới 5 cm và bản thân cây giống như một đám mây dày đặc với đường kính 15 cm.
- leo cỏ xạ hương - cây lâu năm cao tới 15 cm, thích một loại đất hơi kiềm, vừa phải dinh dưỡng. Thân của loại cỏ xạ hương này, chồi có tuổi dậy thì, lá có hình giống như lancet dài tới 10 mm, hoa nhỏ màu trắng và màu hồng tạo thành hoa phát sáng. Sự ra hoa vào nửa cuối mùa hè. Đó là cỏ xạ hương và được gọi là cỏ xạ hương.
- Bogorodsky Cemko - thân của giống này là cây leo mỏng, có khả năng ra rễ, lá có màu xanh xám, có vị đắng và mùi thơm tươi sáng, hoa màu hồng hoặc tím.
- cầu vồng - cây có chiều cao lên tới 25 cm, chồi đứng, lá màu xanh xám với một bông hoa đặc biệt, những bông hoa nhỏ màu hồng tím xếp thành từng nhóm trong các trục của tán lá.
Điều quan trọng là! Như một gia vị, húng tây được thêm vào món ăn khi bắt đầu nấu ăn, và mặn - một vài phút cho đến khi nấu chín.
Đôi khi câu hỏi được đặt ra: cỏ xạ hương khác với cỏ xạ hương như thế nào? Những người làm vườn và những người chữa bệnh truyền thống giữ quan điểm chung rằng cỏ xạ hương và cỏ xạ hương là một và cùng một loại cây. Một loại cỏ xạ hương leo là cỏ xạ hương. Húng tây và húng tây được cho là có vẻ ngoài tuyệt vời - húng tây có thân mỏng với các chùm hoa sáng và gốc chính dài, và húng tây có một vương miện rộng, nhẹ nhàng và một hệ thống rễ phân nhánh hơn. Sự khác biệt bên ngoài không ảnh hưởng đến các đặc tính có lợi của thực vật, bởi vì chúng thường được xác định.
Savory và Thyme: sự khác biệt là gì
Tiết kiệm và húng tây - Đây là những cây thuộc họ Labiaceae, những phần đất chứa một lượng lớn tinh dầu và đã được sử dụng hợp lý cho mục đích làm thuốc và làm gia vị cho các món ăn khác nhau. Chúng ta hãy cố gắng hiểu thực vật mặn và húng tây và sự khác biệt giữa chúng là gì.
Để bắt đầu, cần lưu ý rằng savory và húng tây có một sự khác biệt trong tên chính thức: savory là kondari hoặc satury, và húng tây là húng tây. Bề ngoài, những cây này hoàn toàn khác biệt, savory cao hơn và phát triển dưới dạng một bụi cây, cỏ xạ hương là một loài thực vật có hoa, phát triển thấp, trải dọc theo mặt đất, phủ lên nó một tấm thảm dày. Ngoài ra, cây có một hình thức khác nhau của lá và hoa. Mùi thơm mặn rất cay và balsamic, húng tây có mùi thơm tươi nhẹ hơn của các loại thảo mộc cay.
Bạn có biết không Một lá rau thơm tươi có thể làm giảm ngứa và đau sau khi bị côn trùng cắn và giảm sưng.
Nguồn gốc của cỏ xạ hương và mặn là khác nhau: Húng tây được sử dụng ở Ai Cập cổ đại để ướp xác những người cai trị có tiêu đề, và món mặn được người dân Hy Lạp cổ đại sử dụng làm gia vị cho thực phẩm.. Húng tây và savory do đặc thù của chúng để phát triển và bò dọc theo mặt đất với lớp phủ đầy màu sắc được sử dụng trong thiết kế thảm hoa, đường trượt trên núi cao và con đường. Trồng những loại cây hữu ích này trong sân sau của bạn, bạn sẽ nhận được gia vị thơm cho các món ăn khác nhau, cũng như các nguyên liệu dược liệu quý giá giúp chữa bệnh.
