Ngô là một sản phẩm dinh dưỡng thơm ngon được sử dụng làm nguyên liệu chính cho một danh sách các món ăn phong phú. Để làm hài lòng khách, gia đình và trước hết, chính bạn, bạn cần biết cách nấu ngô, và những món ăn nào đáng được chú ý. Sau đây là những món ăn tốt nhất với lõi ngô.
Mô tả và tính chất hữu ích của rau
Ngô là đại diện duy nhất của loại này, thuộc họ ngũ cốc. Nó được coi là một trong những sản phẩm phổ biến nhất trên thế giới: nó được sử dụng để sản xuất thuốc, giấy, keo và thậm chí là thuốc nổ.
Nhưng hướng chính trong đó ngô gần như không có, tất nhiên, nấu ăn. Ngô được sử dụng để làm bánh mì, bỏng ngô, bánh ngô, cháo, ... Sản phẩm được luộc, xào, đóng hộp, ngâm, và nhiều loại khác (những gì có thể được nấu từ ngô đóng hộp, đọc ở đây) Hạt ngô rất giàu vitamin (E, D, K, PP, B1, B2) và axit ascobic. Ngô ngô cũng rất giàu các nguyên tố vi lượng hữu ích: kali, phốt pho, muối sắt, cũng như đồng và niken.
Ngô ảnh hưởng kỳ diệu đến cơ thể con người:
- Làm sạch máu của độc tố, hạt nhân phóng xạ, loại bỏ xỉ từ các tế bào.
- Ngô bắp là một công cụ tuyệt vời để làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa ung thư và bệnh tim.
- Ngô làm chậm quá trình lên men và thối rữa trong ruột.
- Ngô, do hàm lượng một lượng lớn axit béo không bão hòa trong thành phần của nó, giúp giảm cholesterol có hại, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn.
- Sản phẩm bình thường hóa lượng đường trong máu.
- Ngô rất hữu ích cho cơ thể phụ nữ: nó tạo điều kiện cho quá trình mang thai, kinh nguyệt đau đớn và mãn kinh.
Ngoài số lượng đặc tính hữu ích đặc biệt lớn, ngô còn có một số chống chỉ định: những người bị loét dạ dày ở giai đoạn cấp tính, có xu hướng hình thành cục máu đông và đông máu kém nên từ chối ăn nó.
Công thức nấu ăn tốt nhất
Chúng tôi cung cấp cho các công thức nấu ăn chú ý của bạn để nấu các món ăn khác nhau có thể được thực hiện trên cơ sở lõi ngô tươi.
Mexico
Món khai vị cay nóng của ngô luộc, sẽ không khiến ai thờ ơ.
Đun sôi vài bắp ngô non vừa. Pre-cob phải được làm sạch từ râu và lá. Cái sau được đặt ở dưới cùng và dọc theo các bức tường của nồi nấu (tốt hơn là chọn một bức tường sâu, rộng, dày). Sau đó lõi ngô được cho vào chảo. Từ trên cao, chúng được bao phủ bởi lá và gân, chứa đầy nước.Đun sôi lõi ngô nên ở nhiệt độ thấp trong 20-40 phút (thời gian nấu phụ thuộc vào sự đa dạng của ngô). Độ sẵn sàng của ngô được kiểm tra đơn giản: bạn cần chích lõi ngô bằng một cái nĩa và cẩn thận tách hạt nhân (hạt đã hoàn thành sẽ mềm và hơi giòn).
- Lấy ngô luộc ra khỏi nước, hơi nguội và băm nhỏ trên xiên gỗ.
- Làm nhòe từng tai bằng bơ tan chảy, sau đó một lớp mayonnaise mỏng.
- Rắc ngô với Parmesan nghiền mịn và gia vị Mexico đã chuẩn bị trước. Hỗn hợp Mexico được điều chế từ muối (ngâm trong nước cốt chanh và sấy khô) và ớt: các thành phần chỉ cần được trộn kỹ.
Đun sôi vài bắp ngô non vừa. Pre-cob phải được làm sạch từ râu và lá. Cái sau được đặt ở dưới cùng và dọc theo các bức tường của nồi nấu (tốt hơn là chọn một bức tường sâu, rộng, dày). Sau đó lõi ngô được cho vào chảo. Từ trên cao, chúng được bao phủ bởi lá và gân, chứa đầy nước.Nướng trong tay áo
Một món ăn tuyệt vời cho bàn mùa đông có thể được chuẩn bị nếu bạn nướng ngô trong tay áo.
Bạn sẽ cần:
- 3-4 bắp ngô;
- tỏi - 2 tép;
- bơ - để nếm;
- thảo mộc - để hương vị.
Nấu ăn:
- Cắt lõi ngô làm đôi. Đập từng phần bằng bơ và đặt chúng trong tay áo nướng. Rắc chúng với các loại thảo mộc, ép tỏi với sự trợ giúp của máy ép tỏi.Nó quan trọng Hãy chắc chắn để thêm một ít nước vào tay áo để ngô được hấp kỹ, vì nó chứa một lượng nhỏ độ ẩm. Nếu không, sản phẩm có thể khô rất nhiều.
- Buộc tay áo và lắc nó đúng cách. Sau đó chọc vào một vài nơi để không khí thoát ra.
- Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ trong 1,5-2 giờ. Hãy nhớ định kỳ lật tay áo bằng ngô.
Nướng với dầu nóng
Món ăn cay có thể thu được bằng cách thêm một chút gia vị cho hương vị tinh tế của ngô tươi. Để làm cho nó Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- bánh ngô - 4 chiếc.;
- bơ - 100 g;
- Parmesan - 200 g;
- vôi -1/2 cam quýt;
- dầu ô liu - để hương vị;
- rau mùi - 1 muỗng cà phê;
- muối, ớt - để hương vị.
Nấu ăn:
- Những bắp ngô khô và giòn được bôi dầu ô liu và nướng (biến lõi ngô trong quá trình rang). Mỗi bên sẽ mất khoảng 5 phút.
- Ngô đã chuẩn bị trải ra đĩa và đổ khối lượng đã chuẩn bị trước, bao gồm bơ tan chảy và gia vị.
- Rắc Parmesan nghiền mịn. Ăn với một lát chanh.
Salad rau non nướng
Đối với việc chuẩn bị một món salad nhẹ, có thể là một món ăn tuyệt vời cho món thịt nướng, Các thành phần sau đây là cần thiết:
- 2-3 bắp ngô;
- cà chua - 2 chiếc .;
- hành tây - 1 chiếc.;
- ô liu và bơ, muối, gia vị - để hương vị.
Nấu ăn:
- Lõi ngô cắt theo chiều dọc và nướng hoặc nướng trong lò cho đến khi chín.
- Khi một lớp vỏ xuất hiện trên lõi ngô, hãy loại bỏ chúng và chải bằng bơ.
- Cắt bỏ phần trên của lõi ngô. Thêm vào chúng hành tây đỏ, xắt thành nửa vòng và cà chua, thái lát.
- Rắc salad với gia vị, thảo mộc (nếu muốn), muối và đổ với dầu ô liu.
Tìm hiểu thêm về lợi ích và phương pháp nấu ngô, cũng như những món salad ngon bạn có thể làm với nó, đọc ở đây, và ở đây bạn sẽ tìm thấy công thức thú vị để nấu các món ăn với ngô và cua que.
Chiên với thịt xông khói
Công thức ngô với thịt xông khói thơm ngon không thể cưỡng lạivà để chuẩn bị các món ăn ngon và ngon này không cần nhiều nguyên liệu:
- lõi ngô - 6 chiếc.;
- thịt xông khói - 2 lát;
- Feta - 120 g;
- bơ - 3 muỗng canh. thìa sản phẩm làm mềm;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu đen - 1 l. một cái muỗng
Nấu ăn:
Nó là cần thiết để làm nóng vỉ nướng đến mức tối đa. Sau đó chuẩn bị tất cả các sản phẩm để nướng bánh. Đầu tiên, cẩn thận làm sạch lõi ngô và chải chúng bằng dầu ô liu, rắc hạt tiêu.- Sau khi bọc từng tai trong giấy bạc. Nướng chúng: mỗi bên trong 5 phút. Nói chung, quá trình rang sẽ mất khoảng nửa giờ.
- Trong khi chuẩn bị lõi ngô, bạn có thể thực hiện việc chuẩn bị thịt xông khói và phô mai. Chiên các dải thịt xông khói trên lửa nhỏ và đặt trên khăn giấy (điều này sẽ loại bỏ chất béo dư thừa).
- Sau đó cắt nó thành khối nhỏ và trộn với bơ mềm.
- Để cho lõi ngô đã chuẩn bị nguội, sau đó phết với một miếng thịt xông khói kem và rắc phô mai. Yummy đã sẵn sàng!
Nó là cần thiết để làm nóng vỉ nướng đến mức tối đa. Sau đó chuẩn bị tất cả các sản phẩm để nướng bánh. Đầu tiên, cẩn thận làm sạch lõi ngô và chải chúng bằng dầu ô liu, rắc hạt tiêu.Kem kem
Cực kỳ ngon, mềm, và, nhân tiện, một món ăn hoàn toàn không ăn kiêng được lấy từ ngô trong nước sốt phô mai kem.
Để làm cho nó cần thiết:
- lõi ngô - 4 chiếc .;
- dầu thực vật / kem - 1 muỗng cà phê;
- kem béo - 300 ml;
- Parmesan - 200 g;
- nước dùng (rau, thịt gà).
Nấu ăn:
- Lõi ngô nên được làm sạch hoàn toàn lá và râu, sau đó cắt thành các vòng nhỏ.
- Trộn bơ với dầu thực vật và chiên lõi ngô trên nó (trên lửa vừa) cho đến khi sẵn sàng.
- Thêm muối và hạt tiêu vào ngô thành phẩm. Sau khi đổ nước dùng và kem, giữ lửa trong vài phút, khuấy đều cho đến khi đặc.
- Lấy ngô ra khỏi bếp, thêm Parmesan nghiền mịn, khuấy và phục vụ.
Súp ngô mùa hè
Súp rau nhẹ - những gì có thể tốt hơn so với mùa hè nóng? Các thành phần sau đây là cần thiết để nấu ăn:
- lõi ngô - 5-6 chiếc.;
- Cherry - 6 chiếc.;
- phi lê gà - 200 g;
- một hỗn hợp các loại rau (để nếm);
- súp lơ - 50 g;
- húng quế khô, rễ mùi tây, muối - để hương vị.
Nấu ăn:
- Ngô bắp sạch từ lá, râu, rửa sạch. Nếu chúng quá lớn, hãy chia chúng thành nhiều phần. Hoa hồng không nên quá lớn. Cà chua chỉ cần rửa (chúng sẽ được sử dụng toàn bộ).Nó quan trọng Để nấu súp, bạn chỉ phải sử dụng những bắp ngô (sữa) trẻ nhất, vì tất cả những người khác chỉ đơn giản là không có thời gian để đun sôi hoàn toàn trong quá trình nấu súp.
- Đun sôi nước dùng mạnh từ phi lê gà, sau đó lọc và đun sôi.
- Cho rau, ngô và rau thơm vào nước dùng. Lõi ngô có thể được ném toàn bộ, nếu chúng mỏng và ngắn và rất mềm.
- Sau 3-5 phút, thêm cà chua và súp lơ vào súp, muối nó (để nếm). Đun sôi súp nên cho đến khi lõi ngô đã sẵn sàng (thường không quá 10-15 phút).
- Sau đó, ức gà luộc, cắt sẵn với khối vừa, được thêm vào súp (trên đó nước dùng đã được nấu chín). Các món súp được phục vụ ấm áp để bàn.
Bỏng ngô tự làm
Công thức bỏng ngô tự chế đơn giản ban đầu từ lõi ngô là một cái gì đó! Để chuẩn bị, bạn chỉ cần ngô trên lõi ngô, bơ và lò vi sóng trên tay.
Mỗi tai được bôi cẩn thận với bơ mềm (nếu muốn, bạn có thể muối nhẹ lên trên, nếu bạn muốn bỏng ngô muối, hoặc đổ một ít mứt, nước sốt ngọt). Sau đó gửi lõi ngô vào lò vi sóng trong 3 phút. Bỏng ngô ngon đã sẵn sàng!
Trong lò nướng với các loại thảo mộc
Một công thức đơn giản cho một món ngô thơm cực kỳ ngon, để chuẩn bị trong đó sẽ chỉ cần:
- rau xanh (bạc hà, húng quế, thì là, hạt tiêu đen) - 1 muỗng cà phê của mỗi thành phần;
- tỏi - 2 tép;
- hạt tiêu - 2 hạt đậu;
- 2-3 bắp ngô;
- bơ - 50 g;
- muối
Nấu ăn:
- Cẩn thận làm sạch lõi ngô từ lá, ria mép và làm khô chúng.
- Xắt nhuyễn các loại thảo mộc (thì là, bạc hà và húng quế) chỉ sử dụng lá, trộn với gia vị (hạt tiêu được nghiền thành bột, tỏi được nghiền trong máy ép tỏi) và đổ vào một hộp chứa bơ mềm.
- Bọc mỗi lõi ngô với hỗn hợp và bọc chúng trong giấy bạc (không chặt lắm, để nước ép cay có thể chảy ra khỏi giấy bạc).
- Để ngô vào phần còn lại trong 15 phút để nó trở nên bão hòa với hương vị cay, sau đó gửi đến lò nướng nóng đến 200 độ trong 45-50 phút.
Sự chú ý của bạn đã được trình bày các món ăn cực kỳ ngon và dễ chế biến với lõi ngô. Thí nghiệm ẩm thực thành công và thưởng thức bữa ăn của bạn!
