Rau mùi (lat. - Coriandrum) là một loại cây thân thảo hàng năm thuộc họ ô.
Nhiều người biết đến rau mùi vì hạt của nó, được sử dụng như một loại gia vị thực phẩm thơm, hoặc vì thân và lá, được gọi là rau mùi (quinda) và được sử dụng như một loại thảo mộc cay.
Ít quen thuộc hơn là rau mùi như một cây mật ong, cho mật ong ngon và rất khỏe mạnh.
Bạn có biết không Hạt giống rau mùi được trồng ở Ai Cập cổ đại và Hy Lạp cổ đại. Kể từ thời điểm đó, nó được biết đến không chỉ vì hương vị của nó, mà còn là một công cụ chữa bệnh.
Văn hóa quê hương - Địa Trung Hải. Ngày nay, loại cây này được trồng ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là nó phổ biến ở Nam Caucasus, Trung Á và Crimea.
Ngoài việc sử dụng nó như một loại cây gia vị và mật ong, loại thảo mộc này còn chứa dầu kỹ thuật béo và tinh dầu. Loại thứ hai được sử dụng rộng rãi trong sản xuất nước hoa và đồ uống có cồn. Tên gọi khác của loại cỏ này là kishnets, kolyandra, klopovnik.
Rau mùi rất giàu chất béo, protein và carbohydrate, lá của nó có chứa carotene, vitamin, muối khoáng.
Các loại trái cây của cây có đặc tính choleretic, thúc đẩy phát triển và cải thiện tiêu hóa. Chúng chủ yếu được sử dụng trong làm bánh và làm gia vị cho các món ăn khác nhau, dưa chua và cho hương vị giấm.
Các tính năng của mật ong rau mùi (hương vị và hình thức)
Mật ong rau mùi trong suốt và thuộc giống màu tối: nó có thể từ màu hổ phách đến màu nâu nhạt. Hương vị của anh ấy là sắc nét, với một hương vị caramel, và anh ấy cũng có một hương vị cay.
Cấu trúc của hạt mật ong. Sự kết tinh thành một khối hạt thô xảy ra khá nhanh - trong vòng một đến hai tháng sau khi bơm ra.
Theo thời gian, sản phẩm này không cứng, vẫn mềm và dẻo. Với lưu trữ lâu dài, nó không bị mốc và giữ được chất lượng dinh dưỡng và hương vị cao.
Khả năng của anh ta xác nhận rằng mật ong từ rau mùi có tác dụng kháng khuẩn.
Điều quan trọng là! Nếu mật ong lệch khỏi dải màu đặc trưng của nó, điều đó có nghĩa là nó có chứa tạp chất hoặc nó được thu thập từ các loại thảo mộc.
Sự phổ biến thấp của mật ong rau mùi được giải thích bởi thực tế là nó rất khó sản xuất.
Đầu tiên, mặc dù thực tế là rau mùi khá phổ biến trong tự nhiên, những đồn điền lớn với loại cây này, đủ để thu thập một vụ mùa tốt của mật hoa, không tồn tại.
Thứ hai, vì rau mùi không dễ chịu và có mùi mạnh trong quá trình ra hoa, mùi của nó không thu hút côn trùng. Mùi thơm khó chịu đến nỗi ngay cả cỏ cũng có tên từ chữ "koris" - được dịch là "lỗi". Mùi hôi thối biến mất khi cây chín.
Thứ ba, rau mùi khá hay thay đổi và chỉ mọc ở những nước ấm.
Cách lấy mật ong
Thông thường, để có được mật ong từ rau mùi, người nuôi ong buộc phải đặt tổ ong gần với cánh đồng hoa, do đó không bao gồm sự thay thế cho những con ong khác.
Nếu côn trùng bận rộn chỉ thu thập mật ong từ rau mùi và không chuyển sang các loại cây thân mềm khác, bạn có thể tin tưởng vào việc thu hoạch theo mùa từ 1 ha đến 200 kg mật ong. Trung bình, khả năng sinh sản của rau mùi là 60-120 kg / 1 ha. Nó không quá nhiều.
Bạn có biết không Để so sánh: từ 1 ha keo cho mùa hoa có thể lấy 500-1000 kg mật ong; với kiều mạch - 60-70 kg; từ cỏ ba lá - 400-500 kg; 1000 kg từ linden; từ hướng dương - 30-40 kg.
Thành phần hóa học của mật ong rau mùi
Giá trị dinh dưỡng của mật ong từ rau mùi là 1314 kJ (314 kcal). 100 g sản phẩm chứa 0,8 g protein và 81,5 g carbohydrate, không có chất béo.
Mùi thơm cay nồng và hương vị của mật ong rau mùi được giải thích bởi sự hiện diện của một lượng lớn tinh dầu trong đó - có hơn 10 loại trong số đó (trong chính rau mùi - 36).
Màu tối của mật ong cho hàm lượng cao các nguyên tố vi lượng trong đó, đặc biệt là sắt, mangan và đồng. Ngoài ra, thành phần hóa học của mật ong bao gồm vitamin nhóm B (B1, B2, B9, B6), PP, C và nhiều yếu tố khác. Có hơn 300 khoáng chất và nguyên tố vi lượng trong mật ong rau mùi.
Đặc tính hữu ích của mật ong rau mùi
Do thành phần hóa học phức tạp, rau mùi và mật ong từ nó là những sản phẩm thực phẩm có giá trị với hương vị độc đáo và đặc tính có lợi.
Ngoài ra, mật ong cũng có đặc tính bảo quản và dược liệu vừa có thể thoát khỏi tất cả các loại bệnh, vừa tăng cường hệ thống miễn dịch của con người nói chung.
Đây là một danh sách nhỏ của họ:
- sát trùng;
- ứ mật;
- chống co thắt;
- chữa lành vết thương;
- khai quật;
- thuốc giảm đau.
Các chất là một phần của mật ong, có thể làm chậm nhịp tim và nhẹ nhàng kích thích hệ thần kinh trung ương. Mật ong rất tốt cho căng thẳng, trầm cảm, mệt mỏi mãn tính, và cũng giúp điều trị nhịp tim nhanh.
Do hàm lượng sắt cao, mật ong rau mùi có thể giúp ích rất nhiều cho những người bị thiếu máu.
Một trong những tác dụng có lợi của nó là giảm lượng đường trong máu. Nên làm sạch các mạch và khôi phục độ đàn hồi của chúng, để cải thiện thị lực.
Do đặc tính giãn phế quản của nó, mật ong đã được chứng minh trong điều trị viêm phế quản và hen phế quản. Họ cũng được khuyên nên bôi trơn khoang miệng cho các bệnh về màng nhầy.
Trong danh sách các đặc tính sẽ dễ dàng giải thích tại sao mật ong rau mùi lại hữu ích, bạn có thể thêm một tác dụng rất có ý nghĩa và có lợi cho nam giới - khả năng tăng hiệu lực.
Cách dùng mật ong, rau mùi mật ong
Do tính chất dược liệu đa dạng, mật ong rau mùi đã được tìm thấy ứng dụng trong một số lĩnh vực: y học, thẩm mỹ, nấu ăn. Nó được thực hiện cả bên trong và bên ngoài. Chúng tôi đưa ra một số khuyến nghị cho việc sử dụng nó.
Để cải thiện sức khỏe nói chung, tăng cường sức khỏe nói chung, giảm nguy cơ cảm lạnh, cải thiện thị lực và tiêu hóa, nên sử dụng một muỗng canh mật ong rau mùi 30 - 40 phút trước khi đi ngủ. Mật ong có thể được pha loãng trong cốc nước ấm hoặc sữa.
Điều quan trọng là! Trước khi bạn bắt đầu lấy mật ong từ rau mùi và thử các đặc tính dược liệu của nó trên cơ thể, hãy làm quen với các chống chỉ định với việc sử dụng nó và tham khảo ý kiến bác sĩ.Đối với cảm lạnh nên dùng sữa hoặc trà với mật ong. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là các đặc tính có lợi của sản phẩm ong bị phá hủy ở nhiệt độ 50 ºС.
Để tăng huyết sắc tố trong máu có thể được thực hiện 1-2 lần một ngày chuối chín với một muỗng mật ong.
Đối với các bệnh về khoang miệng (viêm miệng, viêm nướu, viêm họng), mật ong được áp dụng cho ngón tay được quấn băng và bôi bằng màng nhầy hoặc cổ họng.
Bạn cũng có thể chỉ cần hòa tan mật ong, hoặc súc miệng ba lần một ngày với một chiết xuất hoa cúc, được chuẩn bị như sau: một muỗng canh hoa cúc đổ 200 g nước sôi, để nguội, lọc và thêm một muỗng mật ong rau mùi.
Đối với bệnh trĩ, bạn có thể sử dụng mật ong rau mùi, cả bên trong và bên ngoài. Đôi khi, khi bụng đói, hai lần một ngày, hãy truyền một lá bắp cải với việc thêm một muỗng mật ong.
Bạn cũng có thể Bôi trơn các hạch bị viêm bằng mật ong lỏng hoặc hỗn hợp nước ép củ cải, mật ong rau mùi và dầu thực vật (1: 1: 1).
Với sự bất lực, bạn có thể thử mật ong. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần 500 g lá lô hội nghiền nát (3-5 tuổi), 500 g mật ong và nửa lít rượu vang đỏ (16-17º).
Balm nên được nhấn mạnh năm ngày trong một căn phòng tối và mát mẻ. Sau đó, căng thẳng và uống một muỗng cà phê ba lần một ngày trong một giờ rưỡi trước bữa ăn.
Một tuần sau, liều được tăng lên một muỗng canh. Quá trình điều trị là một tháng, và sau một tuần nghỉ có thể lặp lại một lần nữa.
Đối với mục đích thẩm mỹ, mật ong được thêm vào mặt nạ cho da có vấn đề. Đặc biệt, mật ong rau mùi giúp giải quyết vấn đề phát ban và mụn trứng cá.
Sử dụng chống mụn trứng cá thuốc sắc của lá xô thơm (1 muỗng lá cho mỗi cốc nước sôi), truyền trong một giờ, với việc thêm một thìa mật ong. Nó được áp dụng bằng cách bôi kem ba lần một ngày.
Bạn cũng có thể Đun nóng một lượng nhỏ mật ong và bôi trơn các khu vực có vấn đề trên da hoặc, trong 15 phút, áp dụng nó dưới dạng mặt nạ.
Rau mùi mật ong: chống chỉ định
Rau mùi mật ong có thể vừa có lợi vừa có hại. Do đó, trước tiên bạn cần hiểu rằng bất kỳ mật ong nào cũng là một sản phẩm gây dị ứng, điều đó có nghĩa là trước khi sử dụng, cần phải loại trừ sự không dung nạp riêng lẻ của sản phẩm này.
Điều quan trọng là phải hiểu rằng mật ong không thể là thuốc chính mà chỉ là thuốc bổ trợ trong điều trị.
Ngoài ra, bạn không nên đi chệch khỏi liều khuyến cáo. Tiêu thụ hàng ngày cho người lớn nên giới hạn ở mức 100 g, cho trẻ em - 30 g. Theo định mức này, không nên dùng sản phẩm để không gây hại cho cơ thể.
Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ phụ khoa và bác sĩ nhi khoa trước khi đưa ra quyết định sử dụng mật ong có hệ thống. Điều này cũng áp dụng cho trẻ em dưới hai tuổi. Cần thận trọng khi dùng sản phẩm và bệnh nhân tiểu đường.
Khi sử dụng mật ong rau mùi, chống chỉ định cũng có thể áp dụng cho những người đang dùng bất kỳ loại thuốc nào. Trong trường hợp này, sự tham khảo ý kiến của bác sĩ tham dự là bắt buộc để tránh sự không tương thích và tác dụng phụ.
Để mật ong giữ được các đặc tính có lợi của nó càng lâu càng tốt, bạn cần biết về các điều kiện bảo quản của nó. Vì vậy, không gian lưu trữ nên tối, khô và mát, nhưng điều mong muốn là mật ong không được lưu trữ trong tủ lạnh.
Nhiệt độ tối ưu là + 4 ... +18 ºС, tỷ lệ cho phép tối đa là +35 ºС. Container lưu trữ là tốt hơn để lựa chọn từ thủy tinh hoặc nhựa. Nghiêm cấm lưu trữ mật ong trong một gói sắt, nó có thể cung cấp cho nó các đặc tính độc hại. 
