Cà rốt là một loại cây hai năm một lần của gia đình ô. Cây trồng gốc của nó được hình thành trong năm đầu tiên của cuộc sống và ngay lập tức được tiêu thụ.
Cà rốt là phổ biến ở hầu hết các quốc gia và bao gồm khoảng 60 loài. Ban đầu, chỉ có lá và hạt được sử dụng làm thực phẩm, và chỉ sau đó họ bắt đầu trồng nó vì lợi ích của rau củ.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cà rốt màu vàng: lợi ích và tác hại của rau, thành phần hóa học, giống và đặc điểm của chúng, cũng như trồng và chăm sóc rau.
Tóm tắt lịch sử tuyển chọn
Trước đây, cà rốt màu vàng không được hiển thị dưới dạng riêng biệt.. Loại rau củ này luôn được tìm thấy trong tự nhiên. Bây giờ có một số giống lai hiển thị các nhà lai tạo. Cho đến thế kỷ 16, rễ cây có màu sắc khác nhau có thể được lan rộng, và bây giờ xu hướng này đang quay trở lại.
Các nhà tạo giống từ các quốc gia khác nhau không ngừng tiến hành nghiên cứu phát triển các loại và giống cà rốt mới. Có những loại cà rốt, có nguồn gốc là một loại thức ăn chăn nuôi cho vật nuôi. Các nhà sinh học không ngừng làm việc để cải thiện hương vị, vị ngọt, điều kiện ngon ngọt của quá trình chín và lưu trữ cà rốt.
Có nhiều màu cà rốt: cam, vàng, tím và trắng. Phổ biến nhất là cà rốt màu vàng.
Loại rau này là gì và nó trông như thế nào?
- Nhà máy: Phần ngọn của củ cà rốt màu vàng trông giống như một chùm lá màu xanh lá cây tươi sáng có hình giống như một chiếc lông vũ.
- Rễ rau: một loại rau củ màu vàng, thuôn dài mọc dưới lòng đất.
Có gì khác với các loài khác?
- Cà rốt màu vàng khác với các loại khác về màu sắc và mùi vị. Nó là ngọt ngào và hơi khác nhau tính chất hữu ích. Màu của cà rốt màu vàng cho sắc tố xanthophyll.
- Cà rốt màu vàng chứa độ ẩm ít hơn cam.
- Rau củ vàng có lutein, ngăn ngừa các vấn đề khác nhau với hệ thống tim mạch.
- Calo cà rốt màu vàng vượt quá cam.
- Để trồng loại cà rốt này cần có khí hậu ấm hơn.
Trồng ở đâu?
Tốt nhất là trồng lãnh thổ ở miền nam nước Nga để trồng cà rốt màu vàng, nhưng nếu bạn tạo điều kiện nhà kính cho nó, thì giống như màu cam, nó có thể được trồng trên khắp đất nước.
Thích hợp nhất cho khí hậu phát triển:
- Vùng Krasnodar.
- Crimea.
- Vùng Rostov và Samara.
Ngay cả trong điều kiện mát mẻ của Moscow, Leningrad Oblast và Primorsky Krai, cà rốt được trồng ở quy mô công nghiệp.
Sắp xếp
Các giống cà rốt màu vàng phổ biến nhất là Mirzoi 304, Yellow Solar và Yellowstone.
Mirzoi 304
Được ra mắt tại Uzbekistan. Nó được phân biệt bởi sự nảy mầm nhanh chóng và trưởng thành của nó (khoảng 100 ngày). Năng suất ở vĩ độ phía nam đạt 6,5 kg mỗi mét vuông, ở khu vực phía bắc, chỉ số năng suất thấp hơn 2 lần. Rễ có màu vàng nhạt và vàng, ở gốc rễ có thể có màu hơi xanh.
Hình dạng của củ cà rốt là một hình trụ rộng với một đầu tròn. Đường kính gốc khoảng 3 cm, chiều dài lên tới 15 cm. Giống không được lưu trữ trong một thời gian dài, do đó nó được sử dụng để tiêu thụ tươi hoặc chuẩn bị nước ép.
Mặt trời màu vàng
Nhập khẩu nhiều loại cà rốt màu vàng. Dịch sang tiếng Nga, tên có nghĩa là "mặt trời vàng". Cà rốt này có màu vàng sáng ở dạng trục chính. Chiều dài của nó lên tới 19 cm. Trái cây ngon, ngon ngọt và giòn. Làm chín nhanh chóng (lên đến 90 ngày), vì vậy giống này thuộc loại sớm nhất. Lớp này phù hợp để chiên và chế biến, nó cũng có thể được bảo quản. Không thích hợp để lưu trữ tươi.
Đá vàng
Giống này phù hợp với các khu vực của Nga, nơi đất lỏng lẻo. Kháng nhiều hơn với một số bệnh của cây trồng rễ. Quả cũng có dạng trục chính, màu vàng đậm. Rễ cây mỏng và dài (lên đến 23 cm). Sự đa dạng là sớm và cho thu hoạch phong phú.
Mua nguyên liệu trồng ở đâu?
Ở Mátxcơva:
- Hạt Yellowstone có thể được đặt hàng từ cửa hàng trực tuyến SEEDSPOST. RU với giá 75 rúp cho 0,9 g và trong cửa hàng trực tuyến Meda 1000 0,9g - 47 rúp.
- Hạt cà rốt màu vàng năng lượng mặt trời có thể được mua tại cửa hàng Gardens of Semiramid với giá 180 rúp cho 25 miếng mỗi gói.
Tại St.
- Hạt giống của Đối tác thương hiệu Yellowstone được bán tại Trung tâm thương mại Redmarkets 0,5g - 49 rúp.
- Tem cà rốt Semko ăn Yellowstone 0,9g - 75 rúp.
Thành phần hóa học
Thành phần hóa học của cà rốt vàng bao gồm vitamin, vĩ mô và vi chất dinh dưỡng.
Hàm lượng vitamin:
- A (183,3 μg).
- B1 (0,1 mg).
- B2 (0,02 mg).
- B3 (PP - 1 mg).
- Với (5 mg).
- K (13,2 gg).
- Beta-carotene (1,1 mg).
Nội dung của các chất dinh dưỡng đa lượng:
- kali (234 mg);
- canxi (46mg);
- magiê (26 mg);
- natri (30 mg);
- phốt pho (40mg).
Thành phần của sắt nguyên tố vi lượng (0,6 mg).
Lợi và hại
- Vitamin A có trong cà rốt có tác dụng tốt cho thị lực, da và tăng cường hệ miễn dịch.
- Vitamin B (carotene) có đặc tính chống oxy hóa.
- Vitamin K chịu trách nhiệm cho quá trình đông máu trong cơ thể. Việc thiếu vitamin này làm giảm mức độ prothrombin trong máu.
Vitamin trong cà rốt đóng một vai trò lớn:
- trong phòng ngừa bệnh vitamin;
- cải thiện chức năng tim;
- có tác dụng lợi tiểu và lợi tiểu.
Ăn cà rốt vàng cũng có hại.. Nó không thể được ăn sống khi:
- loét dạ dày và tá tràng;
- bị viêm dạ dày;
- với sự gia tăng độ axit của dịch dạ dày và dị ứng với sản phẩm này.
Tiêu thụ quá nhiều cà rốt dẫn đến da bị vàng.
Hướng dẫn từng bước phát triển
Chuẩn bị hạ cánh
- Hàng tồn kho. Nếu cà rốt được trồng trên diện tích lớn, sau đó sử dụng máy gieo hạt. Chúng cho phép bạn phân phối đồng đều vật liệu trồng cây ở cùng độ sâu và thông qua một khoảng cách bằng nhau. Đối với các khu vực nhỏ sử dụng ống tiêm và người trồng. Nguyên tắc hoạt động của chúng bao gồm đẩy hạt giống với sự trợ giúp của một cây gậy và lò xo vào các rãnh đã được chuẩn bị trước đó.
- Đất. Đất trồng cà rốt phải luôn lỏng lẻo, màu mỡ và nhẹ, không có cỏ dại. Trước mùa thu, bãi đáp đang được đào lên, và ngay trước khi hạ cánh, chúng đã nổ tung. Thật tốt nếu đất được bón phân trước bằng phân chuồng.
- Hạt giống. Hạt giống trước khi trồng được ngâm trước trong nước ấm với việc bổ sung một lượng nhỏ mangan (để khử trùng) trong 3 ngày. Sau đó hạt được sấy khô và bắt đầu trồng.
Quy trình
Thời gian
Cà rốt được trồng vào mùa xuân, ngay khi trái đất tan ra và ấm lên. Các nhà sinh học khuyên nên gieo càng sớm càng tốt để giảm nguy cơ thiệt hại cho quả do sâu bệnh trong lòng đất.
Nếu được trồng trước mùa đông, tốt hơn là nên làm vào cuối mùa thu vào đầu tháng 11, trước khi thời tiết lạnh. Nếu bạn trồng cà rốt sớm hơn, cây con có thể nảy mầm và đóng băng sau đó dưới tuyết.
Đề án
Các thông số tối ưu để trồng hạt giống cà rốt màu vàng như sau:
- chiều rộng của giường - 13-14 cm;
- số lượng hàng trên giường - 4;
- khoảng cách giữa các hàng - 20-25 cm;
- khoảng cách giữa các hạt - 1,5-2cm;
- độ sâu gieo hạt - 2 cm.
Chỉ cần trồng hạt giống trên một trang web đầy nắng:
- Trên một chiếc giường được nới lỏng, các rãnh nông (khoảng 2 cm) rộng 5 cm được thực hiện.
- Rãnh được tưới nước và hạt cà rốt được đặt trong đó.
- Hạt giống được trồng cẩn thận với một hỗn hợp cát và than bùn.
- Tưới nước từ trên cao không được khuyến khích ngay lập tức, vì hạt giống sẽ đi sâu hơn vào lòng đất.
Chăm sóc
Cà rốt nảy mầm rất chậm - khoảng hai đến ba tuần. Chồi của cà rốt có thể chịu được sương giá nhẹ.
- Trong quá trình nảy mầm của hạt cà rốt vàng cần thường xuyên nhổ cỏ dại.
- Đất phải là podpushivyu khi cần thiết.
- Ngay khi hai lá đầu tiên xuất hiện, cà rốt phải được tỉa thưa để khoảng cách giữa các mầm là 3 cm.
- Khi có thêm hai lá mọc, khoảng cách nên là 5-6 cm.
Vi khí hậu phù hợp
Một vi khí hậu phù hợp là nhiệt độ từ 16 độ trở lên, độ ẩm vừa phải và đất lỏng lẻo với khả năng tiếp cận tốt với oxy:
- Đối với lớp Mirzoi 304 Cần nhiệt độ không thấp hơn 16 độ. Trong giai đoạn tăng trưởng đầu tiên, độ ẩm cao rất quan trọng đối với giống này.
- Đối với lớp năng lượng mặt trời màu vàng cần nhiệt độ không khí từ 18 độ trở lên.
Tưới nước
Chúng tôi không thể cho phép một lớp vỏ khô hình thành trên mặt đất. Không được phép tưới bằng nước lạnh, nước phải có nhiệt độ môi trường.
Mặc quần áo
Cà rốt vàng được cho ăn lần đầu tiên 3 tuần sau khi xuất hiện và lần thứ hai hai tháng sau đó.
- Từ phân hữu cơ Bạn có thể sử dụng phân gà (theo tỷ lệ 1:30) và phân bò (1:10) trong xô nước. Thêm 1 chén tro gỗ vào hỗn hợp.
- Từ phân khoáng sử dụng nitrophoska với nồng độ 1 muỗng cho mỗi xô nước. Đồng thời chuẩn bị dung dịch 20 g saltpeter, 15 g urê và supe lân kép trong một xô nước.
Nới lỏng đất
Để nới lỏng đất nên thường xuyên, một ngày sau khi tưới nước trong toàn bộ thời gian trồng cà rốt.
Làm cỏ
Giường làm cỏ nên được khi văn hóa phát triển. Không cho phép mật độ trồng cao, vì rễ sẽ phát triển nhỏ.
Phủ rơm
Đối với mùn, áp dụng cỏ băm hoặc mùn cưađược đặt giữa các giường với một lớp 10-15 cm. Điều này sẽ hỗ trợ vi khí hậu và giảm tần suất tưới nước và làm cỏ.
Thu hoạch và bảo quản cây trồng
Cà rốt màu vàng thuộc về các giống sớm, vì vậy vụ thu hoạch có thể được bắt đầu vào tháng Sáu. Cà rốt được kéo ra khỏi mặt đất cho ngọn, rũ bỏ và kiểm tra.
Toàn bộ rau củ được sấy khô, làm sạch từ ngọn và lưu trữ trong kho. Hư hỏng đi tái chế.
Cà rốt được lưu trữ trong hầm trong các thùng chứa bằng gỗ hoặc nhựa trong nhiều lớp. Cát ướt được đổ giữa các lớp.
Lỗi kỹ thuật nông nghiệp
- Làm mỏng các hàng.
- Tưới nước không đủ
- Đất không phù hợp.
- Thu hoạch muộn.
Bệnh tật, sâu bệnh và cách phòng chống
- Cà rốt màu vàng thường bị ảnh hưởng bởi ruồi cà rốt. Một dấu hiệu của sự thất bại - xoắn lá ngọn. Loài côn trùng này xuất hiện trên những chiếc giường quá khổ và mọc dày đặc. Loại bỏ sâu bệnh với sự trợ giúp của hóa chất, chẳng hạn như Aktara, Decis.
- Ngoài ra, cà rốt bị nhiễm trùng phim ảnh hoặc xen kẽ. Trong những trường hợp này, giúp giải pháp 1% cho Bordeaux. Đối với điều trị dự phòng, nó không được phép phá hủy đất và làm mỏng cây kịp thời.
Ăn cà rốt
Cà rốt có thể ăn sống, luộc, đông lạnh và khô:
- Họ làm món salad từ cà rốt nghiền, ép nước ép cà rốt.
- Cà rốt luộc được thêm vào nhiều món salad.
- Làm cà rốt cho các món ăn đầu tiên từ cà rốt.
- Nước trái cây tươi giúp trị táo bón, thiếu vitamin, thiếu máu, đau họng, để làm sạch gan và túi mật.
Cà rốt vàng là thực phẩm ít calo.do đó, loại rau củ này có thể được tiêu thụ với khẩu phần lớn và thành phần vitamin phong phú sẽ không gây hại cho sức khỏe.
Ngoài nấu ăn, rau còn được sử dụng trong ngành thẩm mỹ và y học. Sử dụng hàng ngày trong chế độ ăn uống của rễ này hoàn toàn ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe và giúp loại bỏ và ngăn ngừa nhiều bệnh.
