Mọi người đều biết về lợi ích của rau, và một loạt các công thức cho phép bạn chế biến các món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Súp lơ trở thành khách thường xuyên trên bàn và tìm thấy số lượng người hâm mộ ngày càng tăng.
Nướng súp lơ với bất kỳ loại rau và nước sốt càng nhanh càng tốt bằng cách sử dụng tay áo rang. Trong trường hợp này, các món ăn sẽ ngon ngọt, bảo quản nước ép tự nhiên.
Sự kết hợp của các loại rau từ các công thức được đề xuất sẽ giúp bạn cảm nhận được tất cả sự phong phú của hương vị, và nhiều loại nước sốt và gia vị yêu thích sẽ giúp đa dạng hóa các món ăn.
Lợi ích và calo
Các món ăn từ rau, nấu trong lò, giữ lại hầu hết các tính chất, chất dinh dưỡng và hương vị của chúng. Chúng chứa một lượng lớn các chất pectic, muối khoáng, nguyên tố vi lượng, và cũng thuộc về thực phẩm ăn kiêng và ít calo. Các món rau với súp lơ là không thể thiếu đối với những người quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng của họ..
Hàm lượng calo của các món rau là 30 - 60 kcal trên 100 g. Chỉ số này phụ thuộc vào thành phần, cũng như nước sốt và phương pháp chế biến. Rau nướng chứa trung bình 15 -20 g protein, 2-4 g chất béo, 18-24 g carbohydrate.
Biến thể của công thức nấu ăn với hình ảnh
Món nướng với đậu xanh
Thành phần:
- đậu xanh 100 g.;
- súp lơ 300 g;
- Rau mầm Brussels 200 g;
- tỏi 1 tép;
- Tiêu hồng 1 muỗng cà phê;
- phô mai cứng 100 g;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Nấu ăn:
- Rau được rửa sạch, Brussels và súp lơ đứng trong nước sôi trong 3-5 phút.
- Cắt đậu xanh thành miếng nhỏ dài 3-5 cm.
- Súp lơ phải được tháo rời thành hoa hồng ngoại.
- Đặt súp lơ vào chảo nướng và thêm nước sốt vào nó.
- Tỏi băm cũng được thêm vào đó.
- Vỏ đậu và mầm Brussels được đặt theo thứ tự ngẫu nhiên.
- Từ trên cao mọi thứ được rắc hạt tiêu hồng và gửi vào lò nướng.
- Món ăn được nướng trong lò nung nóng đến 200 ° C trong 30-40 phút.
- Khoảng 15 phút trước khi sẵn sàng, món thịt hầm được lấy ra và rắc phô mai đã nghiền sẵn.
Thành phần cho nước sốt:
- Bông cải xanh 300g;
- bơ 50 g;
- sữa 100 ml.;
- bột 3 muỗng canh. tôi
Nước sốt nấu ăn:
- Bông cải xanh luộc trong 10 phút.
- Thêm bơ, bột và sữa.
- Tất cả mọi thứ được trộn và đun sôi trong 2-3 phút nữa.
- Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội.
- Nghiền toàn bộ hỗn hợp cho đến khi mịn bằng máy xay.
Chúng tôi cung cấp để xem video về cách làm súp lơ và đậu xanh soong:
Với đậu xanh và tỏi
Thành phần:
- đậu xanh 200 g.;
- súp lơ 300-500 g;
- dầu thực vật 1-2 muỗng canh;
- tỏi 1-2 tép;
- Provencal thảo mộc, hạt tiêu, muối - để hương vị;
- Theo mong muốn, bạn có thể thêm hạt của rượu mạnh, vừng, hạt mù tạt và một ít nước cốt chanh để hương vị và hương vị.
Nấu ăn:
- Chuẩn bị rau: rửa sạch mọi thứ, chia bắp cải thành những bông hoa, rã đông đậu xanh và cắt nếu cần thiết.
- Trộn rau, tỏi và gia vị trong một cái bát.
- Mỡ chảo nướng với dầu và đặt hỗn hợp rau vào đó.
- Trong lò nướng có nhiệt độ 200-220 ° C đặt món ăn.
- Nướng trong 30-40 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Khi phục vụ, bạn có thể rắc phô mai bào.
Với khoai tây
Thành phần:
- khoai tây 400 g.;
- súp lơ 300 g;
- 1 củ hành tây;
- tỏi 1 tép;
- phô mai 150 g.;
- dầu thực vật 2 muỗng canh;
- gia vị cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Chuẩn bị rau: rửa sạch mọi thứ, gọt vỏ khoai tây, chia bắp cải thành những bông hoa.
- Hành tây cắt thành nửa vòng, khoai tây thái hạt lựu.
- Chiên khoai tây trong chảo cho đến khi chín một nửa.
- Hoa hồng ngoại chần trong nước sôi trong 3-5 phút và thêm vào khoai tây.
- Thêm hành tây vào hỗn hợp khoai tây và bắp cải và để trên lửa trong 3-4 phút.
- Đặt rau lên một tấm nướng, rắc gia vị và phô mai.
- Đặt phôi vào lò nướng được làm nóng đến 180 ° C và nướng trong 25-30 phút.
Khoai tây hầm
Thành phần:
- khoai tây luộc 200 g.;
- súp lơ 300 g;
- cà rốt 1 chiếc.;
- hành tây 1 chiếc.;
- trứng gà 2 chiếc.;
- kem chua 2 muỗng canh;
- Muối, gia vị cho vừa ăn;
- dầu thực vật 2 muỗng canh.
Nấu ăn:
- Rau rửa và gọt vỏ.
- Đun sôi hoa hồng ngoại trong 3-5 phút trong nước muối.
- Cắt khoai tây thành khối, nấu cho đến khi chín một nửa.
- Nướng cà rốt trên một vắt thô.
- Hành tây cắt thành nửa vòng.
- Chiên hành tây với cà rốt trong chảo.
- Các món nướng là dầu, lây lan khoai tây và súp lơ.
- Top trên rau trải đều hành tây với cà rốt.
- Đánh trứng với kem chua, gia vị và muối để nếm và đổ rau với hỗn hợp này.
- Ngâm trong lò, làm nóng đến 200 ° C trong 20-30 phút, cho đến khi đổ vàng nâu.
- Sau khi nướng, để món nướng trong lò trong 3 phút.
Với bí xanh
Thành phần:
- bí xanh 1 kg.;
- súp lơ 1 kg.;
- 1-2 củ hành tây;
- 1-2 củ cà rốt;
- sữa 100 ml.;
- Muối, gia vị cho vừa ăn;
- Phô mai cứng 200g.
Nấu ăn:
- Tất cả các loại rau rửa sạch và gọt vỏ, súp lơ có thể được tháo rời thành các cụm hoa và nấu trong 3-5 phút.
- Cắt nhỏ hành tây và cà rốt nghiền nhỏ một chút trong lửa nhỏ.
- Zucchini cắt thành khối và đặt trong một món nướng, dầu trước.
- Thêm zucchini vào zucchini, thêm gia vị và trộn.
- Hoa hồng ngoại được trộn với zucchini và zazharkoy, đổ rau với sữa.
- Phết phô mai bào lên toàn bộ bề mặt của món ăn và đặt nó vào lò nướng được làm nóng đến 200 ° C.
- Nướng trong 40-50 phút.
Các món ăn được phục vụ ướp lạnh.
Hầm với Zucchini
Thành phần:
- zucchini 2 chiếc.;
- súp lơ 1 đầu;
- cà rốt 1 chiếc.;
- 1 củ hành tây;
- 3 quả trứng gà;
- kem chua / mayonnaise 150g.;
- Muối, gia vị cho vừa ăn;
- dầu thực vật để chiên
Nấu ăn:
- Tất cả các loại rau được rửa sạch gọt vỏ, và bắp cải được chia thành các cụm hoa.
- Từ cà rốt nghiền và hành tây thái nhỏ zazharka được thực hiện.
- Zucchini được cắt thành khối nhỏ.
- Trong đĩa nướng đặt hoa hồng, zucchini, rang.
- Trộn muối và thêm gia vị.
- Trộn trứng với kem chua hoặc mayonnaise và trộn với rau.
- Nướng trong lò nướng trong 20-25 phút ở 180 ° C, thỉnh thoảng khuấy.
- Phục vụ cả ấm và lạnh.
Với bông cải xanh
Thành phần:
- Bông cải xanh 300g;
- súp lơ 300 g;
- tỏi 2 tép;
- Hạt giống rau mùi 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật 1 muỗng canh. l.;
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Bông cải xanh và hoa súp lơ rửa sạch trong nước chảy.
- Nghiền tỏi và hạt rau mùi.
- Thêm muối và dầu vào gia vị, kết hợp với rau.
- Trộn hỗn hợp thu được với rau và cho một ít bia - 5-10 phút.
- Đặt rau lên một tấm nướng và nướng trong 30 - 35 phút ở 200 ° C.
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem video về cách làm bông cải xanh và súp lơ soong:
Với phô mai
Thành phần:
- Bông cải xanh 400g;
- súp lơ 400 g;
- kem 10-15% 500 ml.;
- phô mai cứng 150 g.;
- bột 20 g .;
- bơ 30 g .;
- muối, hạt tiêu.
Nấu ăn:
- Đun sôi súp lơ và bông cải xanh trong 5 phút.
- Chiên bột trong chảo với bơ, thêm kem và cho hỗn hợp vào đun sôi.
- Thêm phô mai bào vào chảo với bột và kem và nấu trước đó. cho đến khi nó tan chảy
- Một hỗn hợp kem và muối phô mai và hạt tiêu.
- Rau đặt trong một món nướng và đổ nước sốt nấu chín.
- Ngâm món ăn trong lò khoảng 30 phút ở 180 ° C cho đến khi vàng nâu.
Tìm hiểu thêm về cách nướng súp lơ với phô mai, xem tại đây.
Chúng tôi cung cấp để xem video về cách nấu súp lơ nướng với sốt phô mai:
Với ớt ngọt trong giấy bạc
Thành phần:
- ớt ngọt 2 chiếc.;
- súp lơ 1 đầu;
- rau xanh 30 g.;
- dầu thực vật 1 muỗng canh.;
- gia vị cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Súp lơ rửa sạch, phơi khô và chia thành các cụm hoa.
- Gọt vỏ ớt Bulgaria ngọt từ hạt và đuôi, cắt thành ống hút mỏng.
- Rửa sạch, thái nhỏ các loại thảo mộc (thành phần này càng nhiều, món ăn sẽ càng ngon hơn).
- Đặt các thành phần món ăn trong một hộp đựng thuận tiện và rắc dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu).
- Rau muối và thêm gia vị, đặt trên một tờ giấy bạc.
- Bọc một tờ giấy bạc trong một phong bì và đặt trong lò nung nóng đến 220 ° C.
- Nướng trong 20-30 phút.
Chúng tôi cung cấp để xem một video về cách làm súp lơ và thịt hầm ớt ngọt trong giấy bạc:
Với bạch hoa
Thành phần:
- súp lơ 400 g;
- ớt ngọt 4 chiếc.;
- dầu ô liu 3 muỗng canh;
- nước chanh 2 muỗng cà phê;
- bạch hoa 100g;
- muối và gia vị.
Nấu ăn:
- Rửa rau, tách bắp cải thành những bông hoa, gọt vỏ và xắt hạt tiêu thành dải.
- Trong một cái bát, trộn rau, gia vị và bơ và đặt mọi thứ lên một tấm nướng.
- Nướng ở 200 ° C trong khoảng 20 phút.
- Nước chanh, nụ bạch hoa và dầu ô liu được trộn và gia vị được thêm vào, và sau đó món ăn đã hoàn thành được trộn với nước sốt này. Các nụ bạch hoa còn lại có thể trang trí rau nướng khi phục vụ.
Với cà chua
Thành phần:
- súp lơ 500g;
- cà chua 300 g.;
- kem chua 200 g.;
- phô mai cứng 100 g.;
- 3-4 tép tỏi;
- gia vị, hạt tiêu muối và hạt nhục đậu khấu cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Đầu súp lơ được chần trong 5 phút, sau đó nó được tháo rời thành những bông hoa.
- Kem chua được trộn với tỏi nghiền, gia vị, nhục đậu khấu, muối.
- Cắt cà chua thành khối nhỏ.
- Súp lơ đặt dưới đáy của mẫu, trải đều cà chua xắt nhỏ lên trên.
- Rau đổ sốt kem chua và rắc phô mai.
- Các món ăn được nấu trong 30-40 phút ở 200 ° C.
Chúng tôi cung cấp để xem video về cách nấu súp lơ và cà chua soong:
Với cà chua và rượu vang trắng
Thành phần:
- súp lơ 1 chiếc.;
- ớt đỏ 1 chiếc.;
- tỏi tây 1 chiếc.;
- cà chua 2 chiếc .;
- thì là 3 nhánh;
- tỏi 2 tép;
- phô mai cứng 150 g.;
- bơ 2 muỗng canh;
- rượu vang trắng 3 muỗng canh;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Nấu ăn:
- Bắp cải phải được tháo rời thành các cụm hoa và đun sôi trong hỗn hợp nước và rượu trong 3 phút.
- Cắt phần trắng của tỏi tây, ớt ngọt và tỏi xát.
- Chiên hành tây trong chảo, thêm hạt tiêu và tỏi và đun nhỏ lửa trong 10 phút ở nhiệt độ thấp dưới nắp.
- Dạng dầu, cho vào bắp cải và lát cà chua, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Trên cùng với một hỗn hợp của chảo rán, rắc thì là và phô mai bào.
- Món ăn được nướng trong 20-30 phút ở 200-220 ° C.
Một vài công thức nấu ăn nhanh
Nướng súp lơ với bất kỳ loại rau và nước sốt càng nhanh càng tốt bằng cách sử dụng tay áo rang. Trong trường hợp này, các món ăn sẽ ngon ngọt, bảo quản nước ép tự nhiên.
Nồi gốm để nướng cũng có thể được sử dụng để nấu hàng loạt bánh nướng. và các công thức súp lơ khác với rau.
Tùy chọn nộp hồ sơ
Khi các món ăn nấu hàng loạt được phục vụ trong nồi.- Trứng và phô mai soong có thể được phục vụ trực tiếp trong một món nướng, cắt trước món ăn thành các phần như một chiếc bánh.
- Trước khi phục vụ, các món ăn từ tay áo hoặc giấy bạc được đặt trên một đĩa lớn hoặc đặt ra từng phần.
- Súp lơ nướng với rau được phục vụ nóng hoặc lạnh, hương vị không bị mất.
- Phục vụ rau tốt hơn cho các món thịt, để cơ thể con người hấp thụ tốt hơn.
Khi các món ăn nấu hàng loạt được phục vụ trong nồi.Các món rau có thể ngon và đa dạng. Đây là những người trợ giúp không thể thiếu với chế độ dinh dưỡng phù hợp, đảm bảo lợi ích sức khỏe và thể trạng tốt. Sự kết hợp của các loại rau từ các công thức được đề xuất sẽ giúp cảm nhận sự phong phú của mọi sở thích.và để đa dạng hóa các món ăn sẽ giúp tất cả các loại nước sốt và gia vị yêu thích.
