Trong các đồng cỏ và cánh đồng của nước ta thường có một củ cải hoang dã - một loại cỏ một năm tươi tốt, đầy cỏ. Lấp đầy tất cả không gian trống, bất kể thành phần đất và điều kiện khí hậu. Củ cải dại là một loại cây có độc, nhưng nó cũng có dược tính có lợi.
Mô tả thực vật
Củ cải hoang dã là một cây họ cải hàng năm, tên Latin của nó là Raphanus raphanistrum. Cây được coi là cỏ dại và phổ biến khắp nước ta, đặc biệt là ở khu vực phía nam và phía đông.
Weed mọc ở những khu vực bỏ hoang, ven đường, trên những cánh đồng hoa màu nông nghiệp, đồng cỏ, bên bờ nước, vùng đồng bằng ngập nước và những khu rừng mở ở vùng ôn đới, cận nhiệt đới, bán khô cằn và đôi khi là vùng nhiệt đới.
Rễ, lá và hoa
Cây thảo hàng năm có thân cây mọc thẳng đứng thường đạt chiều cao 40-60 cm. Hệ thống gốc nông và phân nhánh yếu. Củ cải hoang dã tạo thành một hoa hồng cơ bản của lá lớn, ngón tay sâu trong giai đoạn đầu của sự tăng trưởng. Lá trên nhỏ hơn và hẹp hơn của nó được sắp xếp xen kẽ trên thân và có ít lưỡi hơn so với lá dưới của cây.
Cây hàng năm có thể có hoa màu trắng, vàng nhạt, màu hoa cà, màu hồng hoặc ít màu tím hơn (đường kính 184040 mm) có bốn cánh hoa. Hoa được sắp xếp thành cụm dài thon dài trên đầu cành cỏ. Nở hoa hàng năm vào đầu mùa hè.
Thân củ cải hoang dã có hình tròn hoặc hơi lanceolate, có thể có màu từ xanh lục đến tím. Thân cây có thể không được trồng hoặc tạo thành một số nhánh dài gần gốc cây.
Tìm hiểu làm thế nào trong cỏ dại y học cổ truyền được sử dụng: mart trắng, tơ hồng châu Âu, cây kế cánh đồng, ragweed, rau dền lộn ngược, spurge, bồ công anh, cây kế.
Lá có màu xanh lục hoặc xanh lục, phủ lông mịn, cứng và hơi sần sùi khi chạm vào. Lá dưới (hoa hồng) của cây lớn (dài từ 15-30 cm và rộng 5-10 cm), nằm cao hơn dọc theo thân, có các cạnh hẹp và lởm chởm. Càng lên cao của ngọn cây, lá càng nhỏ và càng nhỏ. 
Chăn nuôi
- Vào cuối thời kỳ ra hoa, vỏ hạt thon dài được hình thành trên cây (dài 3, 9 cm và rộng 3 rung6 mm). Cây giống được gắn vào thân củ cải hoang dã dài 1-3 cm và kết thúc bằng một "cái mỏ" thon dài (dài 1-3 cm). Boll được chia thành nhiều phân khúc. Cây giống giống như một quả, trong đó họ tìm thấy hạt đậu. Một hạt giống có màu xanh lục hoặc tím khi nó chưa trưởng thành và trở thành màu nâu vàng hoặc xám khi nó trưởng thành.
- Khi vỏ quả chín hoàn toàn, chúng dễ dàng chia thành 3-10 phân đoạn (dài 3 - 7 mm và rộng 2-5 mm). Hơn nữa, mỗi phân đoạn chứa một hạt giống. Các hạt có hình dạng gần như tròn, đường kính của chúng là từ 1,5 đến 4 mm, màu đỏ hoặc nâu vàng. Trong mùa, từ 150 đến 300 hạt chín hàng năm. Hạt rơi trên mặt đất nảy mầm chỉ một năm sau đó, sau khi phân tầng mùa đông trong điều kiện tự nhiên.
- Củ cải hoang dã chỉ được nhân giống bằng hạt kéo dài đến một số khoảng cách từ cây mẹ do gió, nước, động vật và con người. Người ta tin rằng sự lây lan của hạt giống cỏ dại này trên một khoảng cách dài là do hạt cỏ dại bị ô nhiễm (lúa mì, yến mạch, lúa mạch đen).
Trong nông nghiệp, trên các cánh đồng được canh tác, họ thường xuyên chiến đấu với loại cỏ dại này, vì cây rau hoặc hạt phát triển dài hơn hạt củ cải hoang dã. Nếu thời gian không hành động và không phá hủy những cư dân không mong muốn trên cánh đồng, cỏ dại sẽ phát triển và không cho phép bánh mì hoặc khoai tây phát triển. Trong các trang trại tư nhân, những người làm vườn phá hủy củ cải hoang dã bằng cách nhổ cỏ bằng tay, ở những khu vực rộng lớn, việc sinh sản của chúng được kiểm soát với sự trợ giúp của các biện pháp diệt cỏ.Bạn có biết không Người Ai Cập cổ đại coi củ cải là thực phẩm cho những người có nguồn gốc thấp. Về cơ bản, nó nuôi sống những công nhân xây dựng các kim tự tháp trong Thung lũng các vị vua.
Nguy hiểm là gì
Củ cải hoang dã và nuôi cấy rất giống nhau, nhưng các loài hoa tương đối hoang dã là độc. Khi củ cải hoang dã nở hoa, nó trở nên rất độc hại. Chỉ sau khi thân và lá được sấy khô hoàn toàn, chúng mới mất đi phẩm chất độc hại.
Mặc dù có chất độc, trong y học dân gian để điều trị bệnh sử dụng mắt quạ, thủy tùng, cây dâu tây, hogweed, cây thường xuân, cây tơ hồng, cây lanh, cây chuông.
Khi cây nở hoa, dầu mù tạt được sản xuất ở các bộ phận trên mặt đất (thân, lá và hoa), là nguồn cung cấp các chất độc hại. Nếu trong quá trình ra hoa xanh hoặc hoa mù tạt hoang dã được thêm vào bất kỳ món ăn ẩm thực nào, thì người tiêu dùng có thể bị nhiễm độc nghiêm trọng.
Rễ của củ cải hoang dã không thể ăn được bất kể thực vật có hoa, nó rất độc.
Dấu hiệu ngộ độc:
- cơ thể bị nhiễm độc nặng;
- màu nước tiểu chuyển sang màu vàng sáng hoặc màu cam;
- một người dễ bị buồn nôn và ói mửa;
- nhịp tim nhanh;
- chóng mặt;
- những thay đổi không thể đảo ngược xảy ra ở thận.
Làm gì khi bị ngộ độc
- Rửa dạ dày - cho nhiều nạn nhân uống (4 giọt amoniac được thêm vào mỗi lít nước) và sau đó gây nôn.
- Rửa đường ruột - để thực hiện điều hòa khí hậu bằng nước ấm với việc bổ sung mangan (nước màu hồng nhạt).
- Nếu tim đau hoặc rối loạn nhịp tim được cảm nhận rõ ràng, hãy cung cấp các chế phẩm tim mạch cho nạn nhân (validol, nitroglycerin).
- Sẽ tốt hơn nếu nạn nhân uống 1-2 lít thạch vừa mới ủ (nó quấn quanh thành dạ dày và làm giảm viêm).
- Một nén lạnh (không băng giá) được đặt trên dạ dày của bệnh nhân.
- Sau khi những hành động này được thực hiện, ngay lập tức gọi xe cứu thương.
Theo truyền thống, người Anh sử dụng phần xanh của loại cây này để chế biến các món salad, gia vị và các món đầu tiên. Đúng, họ làm điều đó vào lúc cây nở hoa. Chúng ăn củ cải hoang dã chỉ tươi, vì sau khi trải qua quá trình xử lý nhiệt cây có vị đắng. Phần trên mặt đất của củ cải hoang dã được sấy khô đặc biệt để nấu các gia vị ẩm thực.Khi vỏ hạt hình thành và hạt chín trong chúng, loại cỏ này trở nên nguy hiểm đối với động vật ăn cỏ (dê, bò, thỏ và nutria). Nếu bạn cho động vật ăn nhầm với loại cỏ dại này, thì dầu mù tạt có trong đó sẽ dẫn đến những tổn thương cấp tính của đường tiêu hóa và cái chết của vật nuôi.
Điều quan trọng là! Các nhà lai tạo động vật có thể bị đánh lừa bởi sự giống nhau bên ngoài của củ cải hoang và mù tạt đồng. Nó nên được cực kỳ chú ý.
Tính chất hữu ích
Lý do chính cho những thay đổi về sức khỏe trong giai đoạn này là sự thiếu hụt vitamin cấp tính. Sự thiếu hụt này có thể được bổ sung với sự trợ giúp của các phức hợp vitamin dược phẩm hoặc thu được các khoáng chất dinh dưỡng từ cây cỏ dại - củ cải hoang dã.
Các chất có lợi trong cây này là:
- khoáng sản;
- tinh dầu;
- vitamin;
- kali;
- phốt pho;
- iốt;
- sắt;
- canxi;
- muối natri.
Vitamin C có trong các phần trên không của nó (thân và lá), và hạt chín là một nguồn dầu thực vật, tỷ lệ này trong hạt chín của củ cải hoang dã đạt 32%.Thuộc tính hữu ích:
- kháng khuẩn;
- diệt khuẩn;
- khai quật;
- thuốc khử trùng;
- chống sốt rét;
- kháng khuẩn.
Bạn có biết không Người Hy Lạp cổ đại tin rằng vua củ cải và đúc nó bằng vàng với kích thước đầy đủ. Đó là một món quà cho thần Apollo trong lễ kỷ niệm Delphic hàng năm.Nhà máy đóng góp vào:
- chuyển hóa nhanh (chuyển hóa);
- làm tăng sản xuất nước bọt và dịch dạ dày của cơ thể;
- hoạt động như một chất lợi tiểu, do đó loại bỏ bọng mắt;
- cải thiện đường tiêu hóa;
- loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, ngăn chúng xâm nhập vào gan.
Làm quen với các đặc tính có lợi của củ cải đen, xanh, trắng.
Từ lâu cỏ dại này được áp dụng trong y học cổ truyền. Trên cơ sở của nó, thuốc dược phẩm được chuẩn bị, với sự giúp đỡ mà họ loại bỏ nhiều vấn đề sức khỏe.
Những bệnh được điều trị trong y học dân gian củ cải hoang dã:
- thị lực kém;
- ho;
- thiếu máu;
- bệnh catarrhal;
- đau ở cơ và khớp;
- viêm khớp hoặc đau thần kinh tọa;
- sốt rét;
- nướu răng và chảy máu;
- bất lực ở tuổi già;
- chữa lành vết thương (viêm, lễ hội) kém;
- rối loạn nhịp tim;
- phòng chống xơ vữa động mạch;
- giảm tiết sữa trong thời kỳ cho con bú.
Điều quan trọng là! Tự điều trị bằng các loại thảo dược nguy hiểm là không thể chấp nhận! Điều bắt buộc là bạn tìm kiếm lời khuyên từ bác sĩ gia đình địa phương.Ai không nên dùng:
- bệnh viêm dạ dày;
- người có chẩn đoán: loét dạ dày hoặc tá tràng.
Công thức salad củ cải hoang dãThành phần cho Salad:
- lá củ cải hoang dã - 200 g;
- lông hành lá - 150 g;
- lá mùi tây - một bó;
- cây thì là xanh - một bó.
- trứng - 2 chiếc .;
- kem chua - 0,5 cốc;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- Dầu hướng dương - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm - 1 muỗng canh. một cái muỗng
Nước sốt nấu ăn: lòng đỏ thô của hai quả trứng được trộn với kem chua, đường, dầu hướng dương, giấm và muối được thêm vào cùng một nơi. 
Bạn có biết không Có nhiều loại củ cải châu Á: củ cải Trung Quốc (lobo), hương vị của nó có sự tương đồng với hương vị của củ cải thông thường và củ cải Nhật Bản (daikon) - loại này khác với tất cả các giống bởi độ dài kỷ lục của rễ dày. Củ cải Nhật Bản có thể đạt trọng lượng ba kg.Cỏ dại này là một loại cây mật ong tuyệt vời - một nguồn mật hoa và phấn hoa cho lò nướng của ong. Những người nuôi ong đang cố gắng đưa người nuôi ong đến trại hè gần những nơi mà củ cải hoang dã mọc rất nhiều. Một số người đam mê thậm chí còn cố tình phân tán hạt của cây này được thu thập ở những nơi thu hoạch mật ong trong tương lai.
Củ cải hoang dã - một kho chứa khoáng chất và vitamin, nó có thể và nên được ăn. Nhưng bạn nên luôn luôn nhớ về mối nguy hiểm hiện có của việc đầu độc loài người và động vật này.
