Súp lơ xanh là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và ít calo. Nó chứa rất nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng và chất xơ, cần thiết cho cơ thể hoạt động tốt.
Món ăn dựa trên loại rau này rất ngon và ít calo. Họ có thể được coi là chế độ ăn kiêng, nếu bạn làm theo một số khuyến nghị về nấu ăn.
Làm thế nào để nấu súp lơ ăn trong lò? Điều này sẽ được thảo luận trong bài viết. Bạn cũng có thể xem một video hữu ích về chủ đề này.
Những món ăn phù hợp cho chế độ ăn kiêng?
Để chuẩn bị đúng cách cho bắp cải ăn kiêng, bạn cần hiểu thế nào là một món ăn kiêng. Các bữa ăn được coi là chế độ ăn kiêng, nếu chúng chứa không quá 150 calo mỗi 100 gram. Phương pháp nấu hoặc hấp hoặc nướng mà không có một lượng lớn chất béo, cũng được coi là một phương pháp ăn kiêng hầm và ninh trong nắp. Trong mọi trường hợp không thể được gọi là một món ăn kiêng chiên hoặc béo, gia vị với nước sốt cay cao calo.
Bữa ăn kiêng là:
- dược liệu;
- dự phòng.
Rốt cuộc, mục tiêu của dinh dưỡng có thể không chỉ là giảm cân, mà còn là điều trị một số bệnh hoặc duy trì trạng thái khỏe mạnh trong điều kiện bình thường. Do đó Bất kỳ thực đơn ăn kiêng nào cũng phải phù hợp với tỷ lệ chính xác của protein, chất béo và carbohydratecũng như một lượng calo nhất định.
Quan trọng: Ăn kiêng, và nó cũng là một thực phẩm trị liệu - một biện pháp phòng ngừa mạnh mẽ, nhưng không kém phần mạnh mẽ đối với cơ thể, với mục đích tăng cường và giữ gìn sức khỏe. Thuật ngữ "chế độ ăn uống" - có nghĩa là trong dịch thuật - một cách sống, và cũng - chế độ ăn uống.
Súp lơ không dành cho bất cứ thứ gì được coi là một loại rau ăn kiêng. Nó ít calo và dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Nó chứa rất nhiều chất xơ và protein thực vật. Loại bắp cải này được kết hợp với các sản phẩm khác và có thể là cơ sở để làm súp nhẹ, thịt hầm, hầm rau và sa lát. Thành phần của súp lơ chứa: vitamin A và C, PP và B6, kali và canxi, natri và magiê, sắt và phốt pho.
Một trong những công thức nấu ăn dựa trên loại rau hữu ích này là súp lơ ăn kiêng trong lò nướng. Công thức này ít calo, dễ chế biến và có tỷ lệ calo lý tưởng, sự kết hợp của protein, chất béo và carbohydrate. Món ăn sẽ hữu ích cho những người muốn giảm cân hoặc giữ cân nặng ở trạng thái hoàn hảo. Nó phù hợp cho những người bị bệnh gan, túi mật, ruột hoặc bị táo bón. Súp lơ, trung tâm của món ăn này, rất hữu ích cho việc giảm cholesterol và tăng cường mạch máu.
Nhưng loại rau này có thể gây nguy hiểm cho một loại người nhất định. Những món súp lơ không nên ăn bởi những người có tính axit cao của dạ dày, bệnh thận, những người đã trải qua phẫu thuật trong phúc mạc hoặc ngực, với những biểu hiện của bệnh gút! Các purin có trong súp lơ dẫn đến sự gia tăng nồng độ axit uric, không thể chấp nhận được đối với bệnh gút. Điều này gây ra sự tái phát của bệnh!
Nếu không có chống chỉ định, thì bắp cải trong lò là lý tưởng cho bữa tối hoặc một bữa ăn nhẹ lành mạnh.. Trong món ăn này 66 calo mỗi 100 gram. / protein - 7 gr., / carbohydrate - 5 gr. / chất béo 1,4 gr.
Tiếp theo, chúng tôi trình bày các công thức mà bạn có thể nấu bắp cải nướng và ngon, hiển thị hình ảnh của các món ăn làm sẵn.
Công thức cơ bản với hướng dẫn từng bước
Thành phần:
- 500g. súp lơ.
- Phô mai ít béo khoảng 100 gr.
- Kem chua 15% chất béo hoặc sữa chua tự nhiên - 2 muỗng canh.
- 1 quả trứng gà.
- Một chút muối, rau xanh cho vừa ăn, và một ít tỏi cho các món ăn ngon.
Cách nấu ăn:
- Đầu tiên bạn cần rửa sạch súp lơ và tháo rời thành các cụm hoa. Sau khi đun sôi trong nước muối khoảng 3-5 phút. Tốt hơn là đặt rau trong nước sôi và nấu dưới nắp trên lửa nhỏ, do đó, ít vitamin bị mất trong khi nấu. Nếu bạn đặt một loại rau vào nước lạnh và chờ đun sôi - hầu hết các lợi ích sẽ vẫn còn trong nước.
- Sau đó, hoa hồng được luộc trong một món nướng. Bạn có thể mưa phùn nhẹ với dầu ô liu. Nhưng chỉ cần rắc dưới cùng, và không hào phóng tưới nước. Nếu không, hàm lượng calo của món ăn sẽ tăng đáng kể.
- Trong một hộp đựng riêng, bạn cần chuẩn bị nước sốt, trong đó bắp cải sẽ được nướng. Để làm điều này, trứng được trộn với kem chua hoặc sữa chua tự nhiên, sau đó thêm muối, gia vị và rau xanh xắt nhỏ được thêm vào. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ cho đến khi thức ăn được phân phối đều trong nước sốt.
- Đổ súp lơ đã chuẩn bị với nước sốt này.
- Cuối cùng, nướng phô mai trên một vắt vừa và rắc lên món ăn.
- Món ăn được đặt trong lò nướng nóng sẵn và nướng trong khoảng 15-20 phút ở 180 độ. (Tập trung vào lò nướng, đôi khi thời gian nấu có thể lệch lên hoặc xuống do đặc điểm của các thiết bị gia dụng).
- Sau một khoảng thời gian xác định, kéo món ăn ra khỏi lò, để nguội và bạn có thể bắt đầu bữa ăn. Ở dạng lạnh, hương vị không bị mất.
Nếu công thức nấu súp lơ ăn kiêng trong lò có vẻ nhàm chán, bạn có thể đa dạng hóa nó bằng cách thêm các sản phẩm khác nhau. Điều này sẽ cung cấp thêm ghi chú hương vị, sẽ làm cho món ăn bổ dưỡng hoặc hấp dẫn trực quan hơn do bổ sung các sản phẩm tươi sáng.
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video về việc chuẩn bị món thịt hầm súp lơ:
Lựa chọn món ăn
Với việc bổ sung zucchini
Súp lơ có thể được nướng trong lò, cùng một cách với việc thêm zucchini. Zucchini hữu ích, ít calo, kết hợp với các sản phẩm razymy vì hương vị trung tính của nó. Nó được coi là một loại rau ăn kiêng, vì vậy nó sẽ không làm hỏng món ăn.
Công thức không cần thực hiện những thay đổi lớn, bạn chỉ cần lấy một nửa tỷ lệ bắp cải được chỉ định và cùng zucchini. Rửa zucchini, gọt vỏ và hạt và cắt thành khối. Đun sôi trước zucchini là không cần thiết, họ sẽ nướng trong nước sốt và có được một kết cấu mềm, mềm. Trộn zucchini với chồi bắp cải và đổ nước sốt nấu theo công thức. Phần còn lại vẫn không thay đổi.
Với nước tương
Trong phiên bản công thức này, bạn cần thay thế muối bằng nước tương. Thành phần này là mặn, nếu món ăn cũng được muối thêm vào, món ăn sẽ không còn là một chế độ ăn kiêng. Muối giữ lại chất lỏng trong cơ thể. Công thức vẫn giữ nguyên, ngoại trừ thay thế muối bằng nước tương. Nó sẽ cho một hương vị thơm ngon cho món ăn và một chút ghi chú phương Đông.
Với thì là
Những người yêu thích màu xanh lá cây sẽ thích sự bổ sung của thì là trong món ăn. Tốt hơn là lấy thảo mộc tươi, rửa sạch dưới nước lạnh, vì vậy thì sẽ càng thơm hơn. Cành mềm xé bỏ những cọng dày và cứng và thái nhỏ.
Bạn có thể trộn hoa bắp cải với thì là, nhưng sẽ thuận tiện hơn khi thêm nó vào nước sốt và trộn kỹ, sau đó đổ súp lơ vào.
Skimmed kefir
Đối với những người không thích kem chua hoặc không có trong sữa chua tự nhiên, lựa chọn với sữa chua ít béo sẽ làm. Trong trường hợp này, chỉ cần thay đổi lượng kem chua cho một phần sữa chua. Vì kefir không có chất béo, hàm lượng calo trong món ăn sẽ giảm, nhưng một vị chua nhẹ sẽ xuất hiện. Trong quá trình nướng, kefir sữa đông dưới tác động của nhiệt độ cao, chất lỏng dư thừa sẽ bay hơi.. Đừng sợ rằng bắp cải đã được nấu chín.
Với cung
Người hâm mộ của hương vị cay sẽ phù hợp với công thức cho súp lơ nướng với hành tây. Hành tây cần khoảng 150 gram. Điều đặc biệt là trước khi nướng, hành tây phải được pripupit trong chảo, để tạo độ mềm.
Nhưng chúng ta không được quên rằng món ăn là chế độ ăn kiêng, vì vậy chảo chỉ có thể được rắc dầu, và hành tây sẽ bắt đầu nước ép của chính nó, trong đó nó cần phải được đậy dưới nắp. Khuấy hành tây, trộn với súp lơ, đổ nước sốt, rắc phô mai và nướng trong lò trong cùng điều kiện.
Với thịt gà
Nếu bạn muốn nấu ăn thịnh soạn, nhưng đồng thời là món ăn kiêng - thì bạn có thể thêm thịt gà vào súp lơ. Nó là tốt hơn nếu nó được luộc ức gà trước. Nó là dinh dưỡng và ít calo. Hoàn toàn bão hòa và sẽ không thêm £. Đồng thời, thịt ức gà là nguồn protein hữu ích.
- Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần từ công thức cơ bản và 200 gram ức gà luộc.
- Vú có thể được tháo rời thành sợi, nhưng sẽ thuận tiện hơn khi cắt dao thành miếng nhỏ.
- Đặt các cụm hoa bắp cải ở dưới cùng của mẫu với lớp đầu tiên, đặt các lát thịt luộc lên trên và đổ nước sốt, rắc phô mai lên trên.
- Nướng càng nhiều trong lò.
Các món ăn calo sẽ tăng lên, giá trị dinh dưỡng, quá. Bạn có thể giới hạn bản thân ở một phần nhỏ hơn, nhưng đồng thời có được độ bão hòa sẽ kéo dài hơn, do một lượng protein lớn hơn.
Tìm hiểu thêm về nướng súp lơ với thịt gà ở đây.
Như bạn thấy súp lơ nấu trong lò có thể được thay đổi và sử dụng một số loại sản phẩm. Kết quả cuối cùng sẽ phụ thuộc vào sở thích của bà chủ nhà hoặc các thành viên trong gia đình.
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video về nấu súp lơ với thịt gà:
Làm thế nào để phục vụ?
Mẹo: Súp lơ nướng có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho cá hoặc thịt hoặc như một món chính, đặc biệt nếu nó được nướng với thịt gà. Trong trường hợp này, tốt hơn là thêm rau tươi, cà chua hoặc dưa chuột.
Súp lơ không phổ biến ở nước ta như bắp cải trắng. Loại rau hữu ích này chỉ trong thập kỷ qua đã nhận được một ơn gọi và bắt đầu xuất hiện trên bàn. Trong khi đó, việc sử dụng súp lơ rất khó để đánh giá quá cao.
Nó nhiều vitamin C hơn nhiều lần so với protein trắng, nó được tiêu hóa tốt hơn, dễ tiêu hóa hơn. Bao gồm thường xuyên trong chế độ ăn súp lơ, bạn có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm cholesterol, tăng cường tim, thận, dạ dày.
Bắp cải này thích hợp để giới thiệu thực phẩm bổ sung cho trẻ nhỏ. Do hàm lượng calo thấp, súp lơ sẽ giúp giảm cân và giữ dáng. Nấu nó có lợi hơn ở dạng nướng, hấp hoặc luộc.
Kết luận
Phiên bản ăn kiêng của súp lơ nướng trong lò nướng - một công thức cơ bản, có thể được bổ sung và đa dạng, có lợi cho cơ thể của bạn và cải thiện sức khỏe. Nấu ăn với niềm vui và được khỏe mạnh!
