Súp phô mai súp lơ dễ dàng nhưng bổ dưỡng - công thức nấu ăn và hướng dẫn nấu chi tiết

Súp lơ và súp phô mai mềm và ngon. Ngay cả khi bạn không phải là một fan hâm mộ của rau hoặc các khóa học đầu tiên.

Nó có thể được chuẩn bị vào mùa đông, sử dụng súp lơ đông lạnh, nhưng từ tươi nó trở nên đặc biệt ngon!

Nấu súp nhuyễn với súp lơ và phô mai không mất nhiều thời gian, vì vậy món súp này có thể là một lựa chọn tốt khi bạn cần nhanh chóng nấu bữa tối.

Không ai sẽ thờ ơ, bởi vì nó hữu ích, dễ chuẩn bị và hoàn hảo như một bữa tối cho cả gia đình.

Lợi ích và tác hại của rau

Rau "xoăn" cực kỳ hữu ích - bởi vì nó giữ được nhiều đặc tính hữu ích khi nấu ăn. Nó rất giàu vitamin A, B, C, D, E, K, PP, khoáng chất - kali, canxi, coban, clo, natri, kẽm, magiê, sắt và axit amin - malic, chanh, tartronic.

Biotin, còn được gọi là vitamin H, giúp da và tóc vẫn đẹp, cũng như làm giảm trầm cảm và tăng cường hệ thống thần kinh.

Nên sử dụng thường xuyên súp lơ cho những người bị rối loạn đường tiêu hóa như:

• táo bón;
• bệnh trĩ;
• vấn đề tiêu hóa.

Với việc sử dụng thường xuyên, các thành mạch máu được tăng cường và lượng cholesterol dư thừa được loại bỏ.. Sản phẩm hữu ích này được chỉ định cho bệnh nhân đái tháo đường và thậm chí ngăn ngừa sự phát triển ác tính của các tế bào trong cơ thể.

Do hàm lượng calo thấp, sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn uống cân bằng để tiết kiệm hoặc giảm cân. Chỉ có 28 kcal trên 100 gram, trong đó:

• protein - 1,6 g;
• chất béo 0,5 gr;
• carbohydrate - 4,9 gram.

Một đại diện của văn hóa rau này đốt cháy chất béo hoàn hảo, do hàm lượng chất xơ cao và ức chế cơn đói trong một thời gian dài. Tuy nhiên, có chống chỉ định sử dụng. Những người bị bệnh gút, viêm dạ dày có tính axit cao và bị bệnh đường ruột cấp tính nên hạn chế sử dụng.

Công thức cổ điển

Bây giờ, hãy xem xét một công thức từng bước để nấu súp ngon.

Chúng tôi sẽ cần:

• Đầu súp lơ.
• 1 củ hành tây.
• 2 củ cà rốt vừa.
• 3 củ khoai tây. Cần lưu ý rằng càng nhiều bắp cải, càng cần ít rau khác. Nếu trọng lượng của đầu bắp cải là 500 gram - đặt 3 củ khoai tây, nếu 800 gram - hai là đủ.
• 50 - 100 gram phô mai nghiền.
• Muối, hạt tiêu, gia vị cho vừa ăn.

1. Để bắt đầu, chuẩn bị tất cả các thành phần.
   • Rửa sạch bắp cải;
   • để tách các hoa hồng ngoại từ chân và lá thô;
   • cắt nếu chúng lớn;
   • các loại rau khác - gọt vỏ, rửa dưới vòi nước và cắt nhỏ;
   • băm nhỏ hành tây trong nửa vòng;
   • cà rốt và khoai tây - cắt thành khối;
   • phô mai nướng trên một vắt thô.
2. Cụm hoa được đặt trong nồi với nước sôi muối và nấu trong vòng 10 - 15 phút. Nếu bạn dự định làm một món nhuyễn sau khi nấu, hãy nấu lâu hơn một chút, nếu bạn để nguyên miếng, hãy mất không quá 10 phút để làm điều này.
3. Kiểm tra sự sẵn sàng - phích cắm sẽ dễ dàng xuyên qua các cụm hoa - gấp nó trong một cái chao.
4. Đặt một đáy dày trên lửa và đổ vào một ít dầu hướng dương hoặc làm tan chảy một miếng bơ nhỏ - như vậy hương vị sẽ mềm hơn.
5. Gửi hành tây rang, và khi nó trở nên trong suốt, thêm khối cà rốt và khoai tây. Hầm rau trong khoảng 5 phút - trong thời gian này cà rốt sẽ cho nước ép.
6. Sau đó đổ 1,5 lít nước. Để làm cho thực phẩm thực sự lành mạnh, tốt hơn là sử dụng nước lọc hoặc nước đã được xử lý trước để nấu ăn. Sau đó, khi quá trình đun sôi bắt đầu, đậy nắp lại, giảm nhiệt một chút và nấu cho đến khi sẵn sàng. Phải mất ít hơn nửa giờ.
7. Trong nước dùng kết quả đặt hoa hồng ngoại.
8. Thêm phô mai bào.
9. Muối, hạt tiêu, bạn có thể đổ gia vị súp yêu thích của bạn với các loại thảo mộc Provencal, hoa bia-suneli, húng quế khô rất phù hợp, tỏi tươi vắt.
10. Để nó sôi và nấu thêm vài phút nữa. Các món ăn đã sẵn sàng!

Tùy chọn khác

Nước dùng gà

Để có cảm giác no hơn, hãy thử nấu với thịt gà.

Để làm điều này, bạn cần 300-400 gram thịt gia cầm. Bạn có thể sử dụng vú, chân và đùi. Với một món ăn vú nhiều chế độ ăn kiêng, nhưng nó có vị hơi khô, không giống như chân.

1. Rửa sạch thịt, cho vào nồi.
2. Thêm toàn bộ hành tây, và nấu ít nhất một giờ.

   Hương vị sẽ phong phú hơn nếu gà không được cắt trước khi nấu.

   Đừng quên định kỳ loại bỏ bọt, để súp trở nên vàng trong suốt.

3. Sau một giờ, loại bỏ hành tây, cắt chim thành miếng, loại bỏ xương (nếu bạn chọn chân) và bắt đầu thêm phần còn lại của các thành phần theo thứ tự đã được mô tả ở trên.

Chi tiết hơn về cách nấu món súp lơ đầu tiên với thịt gà có thể được tìm thấy ở đây.

Súp kem phô mai

Súp kem ngon-nhuyễn có được sau khi thêm kem, với hàm lượng chất béo ít nhất 10%. Thông thường cho sự đồng đều, các thành phần nấu chín được nghiền bằng máy xay.. Ở giai đoạn cuối cùng, khi tất cả các sản phẩm đã được đặt sẵn, đổ vào 100 ml kem ấm và nấu trong 5 phút.

Súp kem được nấu tốt nhất cùng một lúc và không được lưu trữ trong tủ lạnh trong hơn một ngày. Tuy nhiên, chúng ngon đến mức không bị ứ đọng trong một thời gian dài.

Với phô mai tan chảy hoặc Roquefort

Một sự kết hợp tốt cho "đầu tiên" sẽ là:

• Kem phô mai. Nó được bán bởi gói và hồ sơ đơn mảnh. Ở 1,5 - 2 lít nước dùng sẽ mất 6 ô vuông. Đặt chúng sớm hơn một chút và chắc chắn rằng chúng tan hoàn toàn.
• Roquefort. Nó thường được gọi là màu xanh. Thêm cùng với súp lơ, vì nó cần một ít thời gian để tan chảy hơn so với chà xát thông thường. Khoảng 150-200 gram miếng thái lát sẽ đi vào chảo.

Tìm hiểu thêm về cách nấu súp kem tinh tế nhất với kem ở đây, và một vài công thức cho súp nghiền nhẹ và nồng nhiệt có thể được tìm thấy ở đây.

Với nấm

Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa tốt cho sức khỏe. Súp với nấm và súp lơ chiếm một vị trí tốt trong lĩnh vực đầu tiên. Hương vị phong phú và các thành phần dễ tiếp cận của nó làm cho nó thậm chí còn hấp dẫn hơn trong các khóa học đầu tiên khác, và hương vị tinh tế của súp kem sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.

Bạn cần 200 gram champignons - đây là 5-6 miếng. Chúng phải được rửa sạch, cắt theo chiều dọc và nấu ngay từ đầu - cùng với hành tây. Nấm là một nguồn protein và, bằng số lượng của nó, thay thế thịt, làm cho thực phẩm bổ dưỡng hơn.

Phục vụ món ăn

Phục vụ nên ở trong một đĩa sâu với một muỗng kem chua (nếu kem không được sử dụng trong khi nấu). Để trang trí, bạn có thể cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi - hành lá, thì là, rau mùi tây. Nếu bạn làm một món súp xay nhuyễn, thì đừng cắt một vài bông hoa, sử dụng cho tương phản.

Kết luận

Nếu bạn chưa bao giờ thử "lần đầu tiên" này - thì đã đến lúc sửa nó, đặc biệt là vì hầu hết tất cả các sản phẩm luôn ở trong tủ lạnh. Súp phô mai đa dạng hóa hoàn hảo bữa tối gia đình của bạn và sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình.. Chọn tùy chọn yêu thích của bạn hoặc thử mọi thứ từng cái một.