Salad với cherry và bắp cải được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng. Hơn nữa, nó là phiên bản hữu ích và vitamin nhất của các món ăn, cho cả một buổi tối gia đình bình thường, và cho các ngày lễ và sự kiện khác nhau.
Đã dành tối thiểu thời gian để chuẩn bị, bạn nhận được một món ăn ngon, khá bổ dưỡng, phong phú không chỉ với vitamin và khoáng chất, mà còn với một lượng lớn chất xơ.
Làm thế nào bạn có thể tự nấu chúng ở nhà và những gì cần thiết cho việc này, chúng tôi sẽ nói với bạn sau trong bài viết.
Lợi ích và tác hại của món ăn
Bắp cải Bắc Kinh chứa một lượng nguyên tố vi lượng ấn tượng. Nó rất giàu vitamin (B, PP, A, E, K, P), khoáng chất và axit amin (khoảng 16). Hơn nữa, sản phẩm này có chứa một loại axit amin kỳ diệu gọi là "lysine", có tác dụng có lợi cho cơ thể con người:
- làm sạch máu;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- mang lại sức mạnh và sức sống cho cả ngày.
Cellulose có trong lá của bắp cải như vậy giúp cải thiện và ổn định chức năng của các cơ quan tiêu hóa, và phức hợp khoáng chất loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và do đó loại bỏ các phù nề khác nhau.
Điều quan trọng là! Cà chua anh đào cũng rất giàu vitamin (A, E, C, K và nhóm B), vĩ mô và vi lượng. Chúng cải thiện công việc của trái tim và làm sạch cơ thể các độc tố, hơn nữa, nhanh chóng thỏa mãn cơn đói.
Nhưng nó đáng để xem xét một món salad của các thành phần này có thể không hữu ích cho tất cả mọi người. Cần hạn chế bắp cải cho những người mắc các bệnh khác nhau của hệ tiêu hóa (viêm dạ dày, viêm tụy, loét, chảy máu và chảy máu dạ dày), bệnh sỏi mật và rối loạn chuyển hóa, để không làm nặng thêm tình hình.
Trên 100 g salad:
- calo 29 kcal;
- protein 1,9 g .;
- chất béo 0,4 g .;
- carbohydrate 4 g
Sự khác biệt trong thành phần của cà chua thông thường và cà chua nhỏ
Mặc dù kích thước của chúng, cà chua cherry có một bộ chất dinh dưỡng lớn hơn so với các giống cà chua thông thường và hàm lượng calo thấp hơn. Nhưng đồng thời, những quả cà chua nhỏ này rất thỏa mãn. Thông thường, xà lách với cà chua anh đào sử dụng dầu ô liu, giấm balsamic, nước tương và, ít thường xuyên hơn, mayonnaise hoặc kem chua như một loại nước sốt. Tất cả điều này đặc biệt đúng đối với những người thực hành chế độ ăn kiêng khác nhau.
Hướng dẫn từng bước nấu ăn
Với hạt tiêu vàng
Với việc thêm gà luộc
Thành phần:
- Cherry - 7-8 miếng.
- Bắp cải Bắc Kinh - 350-400 gram.
- Thịt gà phi lê - 400 gram.
- Hạt tiêu vàng Bulgaria - 1 miếng.
- Rau mùi tây để hương vị.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa kỹ phi lê, cho vào chảo và đun cho đến khi chín hoàn toàn.
- Cắt nó thành khối và đặt vào một cái bát.
- Rửa và làm sạch rau.
- Cắt rau - peking thành miếng nhỏ, cà chua thành 4 phần, hạt tiêu với một nửa ống hút.
- Cắt rau mùi tây.
- Cho nguyên liệu vào tô.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đổ dầu ô liu vào.
Xem video về cách làm salad từ bắp cải Bắc Kinh, cà chua cherry và các loại rau khác:
Biến thể về chủ đề "Hy Lạp" với đậu phụ
Một món salad thú vị và ngon miệng cũng sẽ bật ra nếu bạn sửa đổi Công thức 1 - lấy phô mai đậu phụ (350 g) thay vì thịt gà. Tùy chọn, bạn có thể đổ giấm balsamic hoặc nước chanh.
Với thịt gà
Với chân gà hun khói
Thành phần:
- Bắp cải Bắc Kinh - đầu.
- Cherry - 2 nhánh.
- Chân gà hun khói - 300 gram.
- Cà chua - 2 miếng.
- Dưa chuột - 2 miếng.
- Tiêu đỏ Bulgaria - 1 miếng.
- Táo - 1 miếng.
- Sốt cà chua - 1 muỗng cà phê.
- Mayonnaise - 2 muỗng canh.
- Muối - để hương vị.
- Hạt tiêu - để hương vị.
Hướng dẫn từng bước:
- Chuẩn bị nguyên liệu để nấu ăn: rửa rau và trái cây, ớt từ hạt, dưa chuột - từ vỏ.
- Rau và trái cây cắt thành khối.
- Bắc Kinh chặt rơm.
- Lấy da ra khỏi giăm bông, chọn thịt và băm nhuyễn.
- Chuẩn bị thay đồ - trộn sốt cà chua với mayonnaise, muối và hạt tiêu.
- Trộn các thành phần với nước sốt trong một cái bát và phục vụ ngay lập tức.
Với ức luộc hoặc phi lê
Loại bỏ dưa chuột từ công thức đầu tiên, thay vào đó là ngô ngọt (1/2 lon), ô liu đắng (1 lon) và nêm với mayonnaise hoặc dầu ô liu.
Với phô mai
Với feta
Thành phần:
- Cherry - một cặp cành cây.
- Bắc Kinh - hướng ra ngoài.
- Phô mai Feta - 50-100 gram.
- Dưa chuột - 1 miếng.
- Cà rốt - 1 miếng.
- Hành tây - 1 miếng.
- Dầu ô liu - để hương vị.
- Thảo mộc cay.
- Xanh
- Gia vị.
Hướng dẫn:
- Tất cả các loại rau và thảo mộc nên được rửa (trừ hành tây).
- Tách lá khỏi bắp cải và cắt thành dải nhỏ. Với rau xanh và hành tây cũng làm như vậy. Đặt các thành phần trên một đĩa phẳng.
- Cắt dưa chuột thành hình tròn hoặc hình bán nguyệt và đặt lên đĩa trên các thành phần khác.
- Gọt vỏ cà rốt tươi, cắt thành dải và thêm vào salad.
- Nêm gia vị.
- Lấy cà chua anh đào ra khỏi cành cây và cắt thành hai nửa.
- Phô mai Feta cắt thành khối nhỏ và thêm vào món ăn cùng với anh đào.
- Đổ tất cả dầu ô liu.
Như thường lệ
Thay thế phô mai feta bằng phô mai thông thường (khoảng 100 g), loại bỏ cà rốt và dưa chuột khỏi các thành phần (sử dụng hành tây nếu muốn). Thêm mayonnaise như một loại nước sốt.
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem video về việc chuẩn bị salad từ bắp cải Bắc Kinh và cà chua anh đào với việc thêm phô mai:
Với cần tây
Dễ nhất
Thành phần:
- Bắc Kinh - 2-3 tờ.
- Cherry - 1-2 nhánh.
- Cần tây - 1 cọng.
- Thì là - 1 bó.
- Dầu ô liu - để hương vị.
- Muối - để hương vị.
- Hạt tiêu - để hương vị.
Nấu ăn:
- Rửa sạch tất cả các loại rau.
- Băm nhỏ bắp cải.
- Cắt nhỏ cà chua cherry, cần tây và rau xanh.
- Cho vào tô, thêm muối, hạt tiêu, đổ dầu vào và trộn kỹ.
Vitamin
Trong tùy chọn đầu tiên, cắt nhỏ rau mùi tây (1 bó), thêm dầu hạt lanh và nước chanh như một loại nước sốt.
Với bánh quy
Tự làm
Thành phần:
- Bánh mì (màu trắng) - ví dụ, nhãn hiệu "Harry's".
- Bắc Kinh - đầu.
- Cherry - 1-2 nhánh.
- Hạt tiêu ngọt - 1 miếng.
- Phô mai - 120 gram.
- Thịt gà phi lê - 400 gram.
- Trứng gà - 2-3 miếng.
- Muối - để hương vị.
- Hạt tiêu - để hương vị.
- Gia vị - cho hương vị.
- Kem chua - 2 muỗng canh.
Nấu ăn:
- Chuẩn bị bánh quy: cắt bánh mì thành hình khối, đặt trên một tấm nướng trong một lớp trên giấy nướng. Làm nóng lò nướng đến 90 độ, đặt chảo vào lò ở mức thấp hơn, chờ máy sấy khô. Đặt bánh quy làm sẵn vào đĩa và rắc ớt bột hoặc các loại gia vị khác.
- Luộc phi lê gà và trứng, sau đó băm nhỏ mọi thứ có thể.
- Xé hoặc chặt một peking.
- Cà chua anh đào cắt làm đôi.
- Hạt tiêu và phô mai cắt thành khối.
- Cho tất cả nguyên liệu vào tô, trộn, muối và hạt tiêu, thêm kem chua.
- Đầu với croutons.
Đã mua
Có thể đơn giản hóa công thức - mua bánh mì trong cửa hàng, nó tiết kiệm một lượng thời gian đáng kể, và, ví dụ, thêm 2 muỗng canh kem chua thay vì kem chua. sốt mayonnaise. Hóa ra một món salad hoàn toàn khác.
Với rau xanh
Với rau mùi tây và húng quế
Thành phần:
- Bắc Kinh - 1 "dĩa" (khoảng 400 g).
- Cherry - 6 miếng.
- Dưa chuột - 3 miếng.
- Rau mùi tây - 1 bó.
- Húng quế - 1 bó.
- Vừng - 2 muỗng cà phê.
- Muối - để hương vị.
- Hạt tiêu - để hương vị.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
Nấu ăn:
- Rửa rau và thảo mộc, phơi khô.
- Bắp cải Bắc Kinh thái nhỏ, dưa chuột cắt thành hai nửa vòng tròn.
- Cà chua anh đào chia làm hai nửa.
- Chọn rau mùi tây và lá húng quế.
- Cho tất cả nguyên liệu vào một thùng chứa, muối, hạt tiêu, đổ với dầu ô liu.
- Trộn tất cả mọi thứ.
- Thêm vừng như mong muốn.
Xem video công thức salad rau với sự bổ sung của bắp cải Trung Quốc và cà chua cherry:
Với việc bổ sung trứng
Trong món salad này, bạn có thể thêm 2-3 quả trứng gà, luộc sẵn, nước chanh hoặc giấm balsamic. Đây là một công thức hoàn toàn khác nhau và một hương vị mới.
Một vài công thức nấu ăn nhanh
Với mozzarella
Thành phần:
- Cherry - 10 miếng.
- Bắc Kinh - 5-6 tờ.
- Phô mai Mozzarella - 10 miếng.
- Xanh (rau mùi tây, thì là) - 2 bó.
- Vừng (tùy chọn).
- Muối - để hương vị.
- Hạt tiêu - để hương vị.
- Gia vị - cho hương vị.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa bắp cải, tách tờ ra khỏi nó, khoảng 5 miếng. Cắt thành dải nhỏ. Cho vào đĩa.
- Lấy mozzarella, nếu nó là mini, sau đó cắt nó làm đôi. Đặt salad trong một thùng chứa trên bắp cải.
- Cắt cà chua cherry làm đôi và thêm vào các thành phần khác.
- Muối, hạt tiêu, đổ với dầu và nước chanh.
- Thêm gia vị.
- Trộn kỹ và rắc vừng.
Với cà rốt Hàn Quốc
Thay vì phô mai, thêm cà rốt kiểu Hàn Quốc (250 gram), và thêm nước tương vào nước sốt.
Làm thế nào để phục vụ món ăn?
Món ăn chủ yếu được phục vụ lạnh trong bát salad, bát hoặc đĩa sâu.
Nếu bánh mì được thêm vào món salad, thì chúng nên được phục vụ ngay sau khi nấu để bánh mì không có thời gian ngâm. Nó cũng đáng làm với xà lách với kem chua hoặc sốt mayonnaise, vì chúng có thể cho nước (từ cà chua). Nếu dầu được sử dụng như một loại nước sốt, thì nó sẽ còn tuyệt vời hơn nếu món ăn hơi ngán và ngấm nước.
Bắp cải Bắc Kinh và cà chua cherry có cơ hội tuyệt vời kết hợp với các sản phẩm khác., chúng có thể cùng tồn tại với hầu hết mọi thứ - rau, trái cây, hải sản, thịt gà, rau xanh, v.v ... Vì vậy, nếu bạn thêm mỗi ngày vào các thành phần chính - peking và cherry, nhiều loại khác, bạn sẽ có được những món ăn hoàn toàn mới.
Ngon, bổ dưỡng, vitamin, lành mạnh và dễ dàng!
