Bắp cải Bắc Kinh là một loại rau độc đáo, một kho chứa vitamin và nguyên tố vi lượng rất quan trọng cho công việc tuyệt vời của cơ thể con người. Salad vitamin từ loại rau này rất phổ biến trên toàn thế giới, và điều này không đáng ngạc nhiên, bởi vì nó là một thành phần tuyệt vời của chế độ ăn uống lành mạnh cho phép bạn giữ được vóc dáng tuyệt vời. Ngoài ra, băm nhỏ bắp cải Bắc Kinh dễ dàng hơn nhiều so với các loại rau khác. Salad là mềm, ngon ngọt và đẹp. Trong bài viết, chúng tôi sẽ nói về những lợi ích và nguy hiểm của bắp cải Bắc Kinh và chia sẻ các công thức nấu ăn tốt nhất.
Lợi và hại
Món salad này là một món ăn kiêng, được cung cấp một lượng lớn vitamin và chất chống oxy hóa.. Tiêu thụ thường xuyên bắp cải Bắc Kinh góp phần loại bỏ độc tố và xỉ, cải thiện tình trạng của da và cơ thể nói chung. Hàm lượng calo của món ăn là 42 calo, trong đó: 1,2 g protein, 2,6 g chất béo, 3,4 g carbohydrate.
Bí quyết có thêm thành phần
Với dưa chuột
Đối với tùy chọn 1 thành phần:
- một phần tư đầu bắp cải;
- 1 quả dưa chuột tươi;
- 1 quả cà chua vừa;
- 3-4 bộ lông của hành lá;
- dầu thực vật, có thể được thay thế bằng mayonnaise hoặc kem chua;
- 1 củ cà rốt;
- 1 quả ớt chuông vàng lớn.
Cách nấu ăn:
- Cà chua, hạt tiêu, dưa chuột cắt thành khối.
- Cắt nhỏ bắp cải.
- Cà rốt chà lên một vắt lớn.
- Băm nhỏ hành lá.
- Khuấy mọi thứ, nêm dầu ô liu, muối cho vừa ăn.
Đối với tùy chọn 2 thành phần:
- một nửa bắp cải peking;
- 150-200 gram cà rốt bằng tiếng Hàn;
- hạt vừng;
- 2 quả dưa chuột tươi, bạn có thể sử dụng dưa chuột;
- hướng dương hoặc dầu ô liu;
- 60 ml nước ép lựu;
- 220 gram thịt bò luộc.
Cách nấu ăn:
- Tháo rời bắp cải thành tấm và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Xé mỏng.
- Cà rốt chà lên một vắt đặc biệt để nấu cà rốt bằng tiếng Hàn. Sau đó ướp trong vài giờ trong nước ướp giấm, gia vị, tỏi và ớt. Sau đó, hãy chắc chắn để thoát nước ướp.
- Xắt thịt luộc thành khối hoặc thanh, chiên một chút.
- Dưa chuột cắt thành nửa vòng.
- Đổ nước ép lựu và một ít dầu vào một hộp đựng riêng. Tùy chọn, bạn có thể thêm một chút gia vị.
- Hạt vừng khô một chút trong chảo.
- Trộn tất cả các thành phần và đổ nước ép quả lựu, dầu và hạt vừng.
Với thịt gà
Đối với tùy chọn 1 thành phần:
- 2 quả trứng;
- 200 gram cà rốt bằng tiếng Hàn;
- 1 ức gà luộc nhỏ;
- 7-8 tờ peking;
- 150 gram giăm bông;
- mayonnaise cho hương vị.
Cách nấu ăn:
- Cắt bắp cải thành dải mỏng và trộn với cà rốt.
- Ham cắt thành khối, vú chia thành sợi.
- Nướng trứng trên một vắt lớn.
- Trộn kỹ tất cả các sản phẩm, muối và gia vị với mayonnaise.
Đối với tùy chọn 2 thành phần:
- 200 gram phi lê gà nướng;
- 300 gram bắp cải Trung Quốc;
- một bó hành lá nhỏ;
- 150 gram rượu sâm banh;
- muỗng canh mayonnaise;
- muỗng canh kem chua;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1-2 tép tỏi;
- tiêu đen mặt đất;
- dầu thực vật.
Cách nấu ăn:
- Nấm rửa sạch và sấy khô băm nhỏ bằng nhựa.
- Lấy lõi ra khỏi lá bắp cải, xắt mỏng phần còn lại.
- Một bó hành lá xắt nhuyễn.
- Băm phi lê gà nướng trong hình vuông nhỏ.
- Cà rốt lau qua một vắt lớn.
- Chiên nấm trong một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng nhạt. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Để làm nước sốt, trộn kem chua và sốt mayonnaise, vắt tỏi với sự trợ giúp của máy ép tỏi, thêm gia vị cho vừa ăn.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát salad, nêm nước sốt và trộn đều.
Với giăm bông
Đối với tùy chọn 1 thành phần:
- 250-300 gram giăm bông;
- 150 gram ức gà luộc;
- 200 gram cà rốt bằng tiếng Hàn;
- 1 ngã ba peking nhỏ;
- 3 quả trứng;
- một nắm nhỏ quả óc chó;
- muỗng canh bột mì;
- muỗng canh mayonnaise.
Cách nấu ăn:
- Đánh trứng thật kỹ, thêm một chút nước và bột mì. Khuấy cho đến khi mịn.
- Từ bột kết quả, chiên bánh kếp, cắt chúng thành dải.
- Thịt gà phi lê và giăm bông cùng một cách.
- Băm nhỏ bắp cải.
- Băm nhỏ quả óc chó.
- Kết hợp tất cả các thành phần, trộn đều và nêm với mayonnaise. Nếu muốn, rắc hạt tiêu đen.
Đối với tùy chọn 2 thành phần:
- 250-300 gram peking;
- 200 gram giăm bông;
- một nửa lớn hoặc một củ cà rốt vừa;
- 200 gram đậu xanh;
- chùm lông hành lá vừa;
- mayonnaise;
- bánh quy đóng gói.
Cách nấu ăn:
- Chia bắp cải thành những bông hoa và cắt nó thành những hình vuông nhỏ.
- Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, xay.
- Cắt nhỏ giăm bông thành dải nhỏ.
- Hành băm nhuyễn.
- Kết hợp tất cả các thành phần, thêm mayonnaise, trộn. Thêm muối, rắc bánh mì.
Với rau xanh
Đối với tùy chọn 1 thành phần:
- 1 củ cà rốt lớn;
- 500 gram bắp cải Trung Quốc;
- 1 bó rau mùi tây vừa;
- 1 tép tỏi;
- mayonnaise, muối cho vừa ăn.
Cách nấu ăn:
- Bắp cải thái nhựa mỏng.
- Cà rốt chà lên một vắt lớn.
- Xắt nhỏ rau mùi tây, bỏ qua tỏi qua máy ép tỏi.
- Kết hợp tất cả các thành phần, trộn, mùa với mayonnaise.
Đối với tùy chọn 2 thành phần:
- 1 quả dưa chuột lớn;
- 1 củ cà rốt vừa;
- một bó hành lá nhỏ;
- 1 quả ớt chuông đỏ;
- 1 quả cà chua lớn;
- một bó rau xanh;
- một muỗng cà phê nước chanh;
- tép tỏi;
- dầu ô liu.
Cách nấu ăn:
- Bắp cải mỏng cắt nhỏ.
- Nướng cà rốt.
- Dưa chuột cắt thành nửa lát, cắt hạt tiêu thành que.
- Cắt cà chua thành miếng vừa.
- Băm tỏi, thêm vào các sản phẩm khác.
- Trộn tất cả mọi thứ, hương vị với nước chanh và mayonnaise.
Với bí ngô
Đối với tùy chọn 1 thành phần:
- dĩa nhỏ bikinki;
- 1 củ cà rốt nhỏ;
- ít rau;
- 100 gram bí ngô;
- muối
Cách nấu ăn:
- Cà rốt gọt vỏ thái nhỏ, ống hút mỏng.
- Gọt vỏ bí ngô, bỏ hạt. Ngoài ra, giống như cà rốt, cắt thành dải dài.
- Rửa sạch lá bắp cải, lau khô bằng khăn giấy, xắt thành thanh.
- Cho tất cả các loại rau vào bát salad, trộn, đổ dầu. Thêm muối cho vừa ăn.
Đối với tùy chọn 2 thành phần:
- 250 gram bắp cải Trung Quốc;
- 125-130 gram bí ngô;
- 1 quả dưa chuột lớn;
- một bó hành tây;
- 1-2 quả cà chua;
- 1 củ cà rốt.
Cách nấu ăn:
- Gọt vỏ bí ngô và bóc hạt, xắt thành những khối nhỏ.
- Lá bắp cải Bắc Kinh cắt lớp mỏng hoặc rách tay của bạn.
- Rửa sạch hành tây dưới vòi nước và thái nhỏ.
- Cắt dưa chuột thành vòng bán nguyệt.
- Nghiền cà rốt, thêm vào các loại rau khác.
- Tất cả trộn, điền với bơ hoặc mayonnaise bạn chọn.
Với táo
Đối với tùy chọn 1 thành phần:
- bắp cải nhỏ bắp cải;
- 2 củ cà rốt nhỏ;
- 2 quả táo nào;
- nhúm đường;
- một nhúm hạt tiêu xay;
- kem chua;
- Muối cho vừa ăn.
Cách nấu ăn:
- Tách lá hư khỏi đầu. Sau đó tách thêm một số tờ, loại bỏ lõi cứng và dùng tay xé các phần còn lại hoặc cắt chúng thành từng mảnh.
- Cà rốt chà lên một vắt lớn.
- Cắt táo thành miếng nhỏ, bỏ xương.
- Tất cả các thành phần được trộn, nêm với kem chua, hạt tiêu và muối.
Đối với tùy chọn 2 thành phần:
- 2-3 củ cà rốt nhỏ;
- 350-400 gram bắp cải;
- 2-3 quả táo ngọt;
- hạt bí ngô và hướng dương - 100 gram;
- 150 gram nho khô;
- 100 gram quả nam việt quất;
- một nắm vừa quả óc chó;
- mè trắng;
- 1-2 muỗng mật ong.
Cách nấu ăn:
- Rửa sạch táo và cà rốt, loại bỏ lõi khỏi táo. Chà trên một vắt vừa.
- Băm nhỏ lá bắp cải càng mỏng càng tốt.
- Hạt hướng dương và vỏ bí ngô.
- Rửa cranberries kỹ trong nước lạnh.
- Nghiền nho khô, để nó trong nước sôi trong 15-20 phút.
- Băm nhỏ.
- Trộn tất cả các sản phẩm, rắc vừng, hạt lạc và thêm mật ong.
Với ngô
Đối với tùy chọn 1 thành phần:
- nửa nĩa bắp cải Bắc Kinh;
- 200 gram cà rốt bằng tiếng Hàn;
- nửa lon ngô;
- 250 gram que cua;
- một gói bánh quy giòn;
- sốt mayonnaise.
Cách nấu ăn:
- Rửa bắp cải, phơi khô và băm nhỏ trên vắt lớn.
- Cua que chặt chén nhỏ.
- Giảm cà rốt và ngô Hàn Quốc từ chất lỏng, thêm vào phần còn lại của rau.
- Thêm bánh quy giòn, phủ với mayonnaise, muối.
Đối với tùy chọn 2 thành phần:
- 400 gram bắp cải Trung Quốc;
- nửa lon ngô;
- 1 củ cà rốt lớn;
- nửa quả táo to;
- 2 cọng cần tây;
- mè;
- hạt tiêu, muối;
- giấm balsamic, dầu ô liu.
Cách nấu ăn:
- Băm nhỏ bắp cải Trung Quốc.
- Cắt nhỏ cọng cần tây hoặc xé tay thành những miếng nhỏ.
- Táo và cà rốt lau qua một vắt lớn.
- Kết hợp bắp cải, táo, cà rốt và cần tây, thêm ngô.
- Hạt tiêu, muối, rắc hạt vừng. Rắc giấm balsamic, phủ dầu.
Công thức nhanh
Các thành phần cần thiết:
- 1 củ cà rốt lớn;
- 1 quả táo lớn bất kỳ;
- 150 gram peking;
- 3 muỗng canh dầu ô liu;
- muối;
- đường
Cách nấu ăn:
- Rửa bắp cải, phơi khô. Xé tay thành từng mảnh nhỏ.
- Bỏ lõi táo, cắt táo thành hình vuông vừa.
- Nghiền cà rốt, thêm vào các sản phẩm khác.
- Muối, thêm một chút đường, nêm bơ.
Làm thế nào để phục vụ?
Cách phục vụ món salad từ bắp cải Bắc Kinh với việc bổ sung cà rốt và các thành phần khác chỉ quyết định cho bà chủ nhà. Có rất nhiều lựa chọn nộp đơn! Bạn có thể trang trí món ăn bằng lá cây xanh, đặt nó trong hình dạng lạ mắt, sử dụng thêm các tấm bắp cải và đặt salad lên chúng, trang trí với nho, nho khô, hạt lựu. Bạn chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn!
Như bạn thấy Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn salad với việc thêm bắp cải và cà rốt Trung Quốc. Mỗi món ăn này sẽ thích hợp cả ở bàn nghi lễ, và trong bữa ăn hàng ngày thông thường.
