Có rất ít người không thích dưa cải bắp hoặc bắp cải muối. Trong tất cả các chế phẩm cho mùa đông, bắp cải trong ngân hàng là phổ biến nhất.
Cho đến khi cái lạnh đến, vẫn còn quá sớm để tham gia vào việc chuẩn bị cho mùa đông, nhưng đã đến lúc bạn nên tự thưởng cho mình bắp cải muối.
Rau có được sức mạnh, vitamin tích lũy, vì vậy một món ăn làm từ bắp cải sẽ trở nên lành mạnh, giòn và ngon.
Trong bài viết chúng tôi sẽ mô tả chi tiết cách ngâm rau này, đưa ra những công thức đơn giản và ngon miệng để nấu bắp cải muối, cho xem ảnh.
Nói ngắn gọn về món ăn
Giống rau phù hợp
Bất kỳ loại và loại bắp cải, từ màu sắc đến màu đỏ, sẽ phù hợp cho khoảng trống.Nhưng loại rau phổ biến nhất để ngâm là bắp cải trắng. Một thành phần thiết yếu khác là cà rốt.
Lợi ích của đồ ăn nhẹ
Trong 100 gram bắp cải muối - 56 kilocalories. Trên 100 g sản phẩm:
- 3,7 g chất béo;
- 0,93 g protein;
- 4,5 g carbohydrate.
Bắp cải rất giàu khoáng chất:
mangan;- sắt;
- đồng;
- iốt;
- kali;
- coban;
- phốt pho;
- magiê;
- canxi;
- natri;
- flo;
- kẽm;
- clo;
- Selen;
- mạ crôm;
- molypden.
mangan;Hàm lượng calo thấp của sản phẩm, hàm lượng chất béo thấp cho phép bạn bao gồm dưa cải bắp và bắp cải muối trong chế độ ăn kiêng trong khi giảm cân.
Tác động của việc tiêu thụ đồ ăn nhẹ thường xuyên:
- cải thiện hệ thống thần kinh;
- tăng sức đề kháng căng thẳng;
- bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột;
- kích thích tuần hoàn máu;
- Nó có tác dụng có lợi đối với tình trạng của răng và nướu;
- đẩy nhanh quá trình phân hủy carbohydrate và chất béo do axit nicotinic trong thành phần của nó;
- bộ vitamin phong phú ngăn ngừa beriberi.
Chống chỉ định với việc sử dụng
Mặc dù có nhiều đặc tính có lợi, bắp cải muối có một số chống chỉ định cho mọi người.:
- với viêm tụy;
- xu hướng đầy hơi và đầy hơi;
- bệnh về ruột, dạ dày, thận ở giai đoạn cấp tính;
- xu hướng đến bọng mắt (nước ướp chứa muối giữ nước trong cơ thể);
- bị dị ứng với các thành phần của món ăn;
- với bệnh đái tháo đường (khi chuẩn bị một bữa ăn nhẹ, đường được thêm vào công thức).
Công thức nấu ăn ngon trong nước muối nóng
Cách nhanh nhất để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ là đổ đầy nước ướp nóng, sau đó, để chuẩn bị, sẽ mất từ 3 đến 6 giờ.
Để nấu bắp cải một cách nhanh chóng trong nước muối không sử dụng dầu thực vật, từ món ăn nhẹ calo này dưới đây công thức nấu ăn khác.
Chúng tôi cung cấp để xem video về cách nấu bắp cải muối trong nước muối nóng:
Làm thế nào để nấu ăn với bơ?
Thành phần kê đơn:
- bắp cải trắng - một đầu;
- cà rốt - hai miếng;
- nước - khoảng 1 lít;
- dầu hướng dương hoặc nạc khác - hai muỗng canh;
- 20 g giấm cho nước xốt;
- 20 gram đường;
- 10 g muối.
Nấu ăn: Cắt nhỏ bắp cải, xay cà rốt trên vắt của Hàn Quốc, trộn rau và cho chặt vào lọ.
Nấu nước xốt:
- muối và đường được đổ vào nước sôi;
- đun sôi trong 5 phút;
- thêm giấm và dầu;
- giữ hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 3-5 phút;
- ướp nóng đổ thùng chứa rau;
- Đợi 3-4 tiếng để nguội hoàn toàn. Các món ăn đã sẵn sàng để ăn.
Chúng tôi cung cấp để xem video về cách nấu bắp cải muối với việc thêm dầu hướng dương:
Làm thế nào để dưa chua với củ cải đường?
Sự khác biệt trong việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ:
- Bắp cải chế biến thành tấm, cắt thành hình vuông lớn. Cà rốt cắt thành lát, củ cải và tỏi - lát mỏng.
- Cho rau vào lọ: bắp cải, cà rốt, củ cải, tỏi. Tiếp tục nằm lên trên cùng.
- Nấu nước xốt. Đổ rau vào lọ với nước ướp nóng, đóng nắp và để trong 12 giờ.
Bắp cải, nấu theo công thức này, hóa ra giòn, cay và nhiều màu sắc. Trang trí bàn lễ hội và đến với những củ khoai tây thông thường "mặc đồng phục". Nó dài và được lưu trữ tốt, nó rất dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị, nhưng nó có một nhược điểm lớn - nó được ăn khá nhanh.
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem video về cách nấu bắp cải muối với củ cải đường:
Công thức với nước sốt giấm táo
Một bà nội trợ thực sự, có bắp cải và cà rốt ở nhà, có thể chuẩn bị nhiều món ăn tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như:
- borscht;
- súp;
- bánh nướng với bắp cải hầm;
- bánh bao với bắp cải chiên;
- salad vitamin tươi với hành lá và dầu thực vật;
- bắp cải có thể được ướp hoặc ướp.
Từ một loạt các công thức nấu ăn ướp món khai vị ngay lập tức với giấm táo sẽ hữu ích nhất. Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ như vậy, bạn sẽ cần tất cả các loại rau và gia vị giống nhau, chỉ nên thay giấm thông thường bằng táo.
Giấm táo là một sản phẩm tự nhiên, do đó nó tốt cho cơ thể và không gây ra phản ứng tiêu cực từ đường tiêu hóa và gan. Các món ăn có bổ sung axit malic tự nhiên được sử dụng trong chế độ ăn kiêng và ăn uống lành mạnh.
Lời khuyên cho một phôi thép ngon:
- Thêm một ít hạt thì là vào lọ rau, điều này sẽ mang lại cho bữa ăn nhẹ một mùi và hương vị đặc biệt.
- Để làm đẹp, hương vị và mùi thơm thêm ớt chuông đỏ, cắt thành dải.
- Giữ phôi phải ở trong tủ lạnh hoặc nơi khác ở nơi lạnh.
- Nếu lá nguyệt quế được sử dụng, tốt hơn là loại bỏ nó trước khi đổ nước ướp, để tránh đắng.
- Tỏi được bao gồm trong hầu hết tất cả các công thức nấu ăn, hành tây có hương vị hành tây có đường.
- Các axit được sử dụng là bảng, táo, giấm nho, tinh chất và nước chanh.
- Làm thế nào để nấu một bữa ăn nhẹ giòn?
- Ướp rau trong 2 giờ.
- Bắp cải hàng ngày trong một cái lọ: một công thức cổ điển và các biến thể.
- Trong một lọ ướp: công thức thử nghiệm thời gian.
Kết luận
Sự đa dạng của các công thức nấu ăn sẽ giúp chủ nhà mỗi lần chuẩn bị một phiên bản mới của bắp cải muối: cay, cay, ngọt, nhiều màu sắc. Chơi với thị hiếu và màu sắc, bạn có thể cảm thấy như một nghệ sĩ và vẽ một bảng màu cải bắp ngon tuyệt của cải bắp.
