Anh đào khô có rất nhiều tính chất hữu ích. và phương pháp ứng dụng, nhưng không phải ai cũng biết về nó. Hầu hết chúng ta đều quen với việc sử dụng mứt anh đào cho bánh nướng, bánh nướng và các món ăn khác.
Nhưng cherry khô là một phương pháp bảo quản thuận tiện hơn nhiều, và hương vị của nó sẽ tốt như vậy. Ở đây chúng ta sẽ nói về Cách sấy khô quả anh đào để bảo quản tối đa vitamin và làm cho hương vị của quả khô vượt trội. Làm thế nào để làm khô quả anh đào ở nhà, đọc bài viết này.
Những lợi ích
Trước hết, cần nói rằng trong quá trình sấy, nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, anh đào thực tế không bị mất các đặc tính có lợi của nó. Loại quả mọng này rất giàu vitamin và khoáng chất. Chúng có đặc tính diệt khuẩn, do đó trong y học cổ truyền anh đào khô thường được sử dụng để ngăn chặn các quá trình viêm, cũng như các bệnh do virus.
Ngoài ra, anh đào khô rất giàu chất làm giảm đáng kể đông máu. Vì tài sản này các món ăn từ anh đào khô được khuyến khích sử dụng như là một dự phòng chống xơ vữa động mạch.
Ngoài ra nếu một người bị thiếu máu, anh đào sẽ rất, rất hữu ích. Có rất nhiều chất sắt trong quả mọng này, nó có thể được so sánh với táo về lượng chất này.
Vitamin có trong quả anh đào khô: C, B1, B6. Ngoài ra trong thành phần của quả mọng là magiê, coban, v.v ... Các nhà khoa học đã chứng minh rằng sử dụng thường xuyên anh đào ngăn ngừa tế bào ung thư. Anh đào khô là thuốc nhuận tràng mạnh, vì vậy phụ nữ mang thai thường sử dụng quả mọng và quả anh đào.
Cherry thuận lợi ảnh hưởng đến tình trạng móng tay, tóc và da.
Bạn có thể nói rất nhiều về lợi ích của cherry một số coi nó gần như là thuốc chữa bách bệnh. Sử dụng quả mọng này trong các phương pháp điều trị phổ biến, trong thẩm mỹ, trong nấu ăn.
Vì vậy, anh đào chủ yếu có lợi. Hãy nói về quá trình nào trong cơ thể được cải thiện nhờ loại quả mọng này.
- Giảm cân. Anh đào khô là một thành phần không đổi của nhiều chế độ ăn kiêng. Các loại thuốc sắc khác nhau không chỉ không gây hại cho cơ thể, như với chế độ ăn bình thường, mà còn tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Bình thường hóa giấc ngủ. Do thực tế là quả anh đào có chứa melatonin, compote của chúng giúp cải thiện giấc ngủ. Ở mức độ thấp hơn, điều này được hỗ trợ bởi bánh nướng và các món ăn khác với anh đào, vì bạn không nên ngủ đủ trước khi đi ngủ.
- Cải thiện trí nhớ. Dạy bản thân mỗi sáng để uống một ly nước ép anh đào, nó sẽ cải thiện đáng kể sự tập trung và trí nhớ của bạn.
- Làm chậm quá trình lão hóa. Các nhà khoa học đã không đi đến một quan điểm rõ ràng, nhưng sau một số nghiên cứu, nhiều nhà sinh học đã kết luận rằng cả anh đào khô và tươi góp phần vào việc đổi mới các tế bào da.
Ngoài một lượng lớn khoáng chất Cherry có một hương vị tuyệt vời. Nếu bạn có con trong gia đình, chắc chắn họ sẽ thích món ngon này.
Anh đào khô có lợi và tác hại đọc trên.
Tác hại
Dưới đây là nhiều lợi ích của anh đào Tuy nhiên, quả mọng đỏ này tươi.và ở dạng khô có thể gây hại. Sự nguy hiểm của anh đào yêu thích của bạn là gì?
Cherry bị chống chỉ định:
- người mắc bệnh tiểu đường;
- trẻ em dưới 1,5 - 2 tuổi;
- với các bệnh về hệ tiêu hóa.
Cherry chứa một lượng lớn glucose.do đó, nếu bạn có lượng đường trong máu cao, tốt hơn hết là không nên ăn anh đào.
Không cần thiết phải ăn quá nhiều anh đào khô, nó có thể gây ra chứng ợ nóng khá mạnh.
Làm thế nào để làm khô anh đào với đá hơn nữa.
Những giống nào là phù hợp?
Cherry khô công thức đọc trên. Cherry rất hữu ích, nhưng hương vị của nó cũng rất quan trọng đối với chúng tôi. Hương vị của quả anh đào khô phụ thuộc phần lớn vàoLàm thế nào bạn chọn quả mọng. Hãy nói về loài nào nên được ưu tiên.
Khi chọn anh đào để sấy khô Trước hết, hãy chú ý đến những quả chín có màu sắc phong phú.. Thịt của những quả như vậy nên dày đặc, và xương phải nhỏ. Các loại anh đào, rất thích hợp để sấy khô, là Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Trước khi bạn tiến hành trực tiếp quá trình sấy khô, bạn cần quyết định về khía cạnh sau - bạn có cần xương không? Nếu bạn đang sử dụng anh đào để nấu ăn compote, có thể để lại một xương.
Nếu quả mọng sẽ được sử dụng làm chất độn cho bánh nướng, xương phải được loại bỏ. Trong các cửa hàng với các dụng cụ nhà bếp khác nhau Bây giờ bạn có thể tìm thấy các công cụ đặc biệt để loại bỏ xương dễ dàng hơn nhiều.
Để làm cho xương dễ dàng hơn để lấy ra., làm khô nhẹ quả anh đào ở nhiệt độ 30 - 35 độ. Sấy anh đào trong máy sấy điện (trong máy sấy), nhiều hơn về điều đó sau.
Nấu ăn quả mọng
Trước quá trình sấy anh đào nên phân loại và không có cuống quả, rửa kỹ. Để quả dâu khô nhanh hơn, trước khi sấy, chúng được chần trong dung dịch nước sôi trong 2-3 phút.
Sau những thao tác này, anh đào có thể bắt đầu khô. Cách sấy khô quả anh đào trong lòLàm thế nào để làm khô anh đào trong máy sấy điện bạn sẽ tìm hiểu thêm.
Sấy
Dưới ánh mặt trời
Bây giờ là lúc để đối phó với thực tế làm thế nào để làm khô anh đào. Điều rất quan trọng là làm cho nó để tất cả các thuộc tính hữu ích ở trên được bảo tồn.
Sấy anh đào dưới ánh mặt trời - và tại sao không? Tốt nhất là phơi khô quả trong không khí trong lành.nơi một làn gió ấm áp sẽ thổi chúng. Nhiều người sử dụng khay hoặc khay cho các mục đích này, nhưng tốt hơn là lấy một miếng vải dày, sạch.
Quả khô cần 4-5 ngày. Vào ban ngày, chúng nên ở dưới ánh mặt trời, và vào ban đêm, hãy làm những quả mọng trong nhàđể chúng không bị ướt lần nữa. Ngay khi chúng ta bắt đầu sưởi ấm mặt trời vào buổi sáng, anh đào cần được đưa ra ngoài một lần nữa. Lấy một mảnh vải như vậy mà bạn sẽ thấy thoải mái khi mặc, hoặc sử dụng ai đó giúp đỡ.
Nó được sấy khô trong không khí trong lành giữ anh đào vitamin tối đa và sấy khô tốt nhất. Nhưng phương pháp sấy này chỉ phù hợp với anh đào có đá.
Nếu bạn loại bỏ xương, nước ép từ quả anh đào sẽ rất nổi bật, điều này thu hút rất nhiều côn trùng mà bạn không thể thoát khỏi.
Do đó, cần phải phơi anh đào dưới ánh nắng mặt trời. trong một hình thức nguyên vẹn toàn diện. Cách sấy anh đào tại nhà, cách sấy anh đào trong lò nướng thêm.
Nhà
Theo thứ tự để làm khô anh đào tại nhà, bạn cần một lò nướng bằng đồngTất nhiên, anh đào sẽ không khô ở nhiệt độ phòng. Trước khi bạn bắt đầu sấy khô quả mọng trong lò, bạn phải loại bỏ tất cả những quả anh đào bị hư hỏng.
Để làm khô quả anh đào ở nhà, bạn cần đặt quả mọng trên một tấm nướngphủ giấy da hoặc giấy bạc. Sấy khô xảy ra trong một số giai đoạn, khác nhau trong điều kiện nhiệt độ.
Luôn có rất nhiều câu hỏi về sự sẵn sàng. Xác định rằng một quả anh đào được sấy khô khi nó được thực hiện ngoài trời là khá dễ dàng, vì trong trường hợp này không sợ làm khô quả mọng.
Nếu chúng ta đang sấy khô trong lò, bạn cần tập trung vào thực tế là khi bạn ấn quả mọng bằng ngón tay, nước ép không nổi bật so với nó. Màu nâu sẫm cũng có mặt trong quả anh đào khô. tông màu da. Hương vị của quả mọng khô là ngọt và chua.
Toàn bộ quá trình sấy anh đào tại nhà sẽ mất khoảng 8-9 giờ.Tất cả phụ thuộc vào kích thước của quả mọng và mức độ chín của chúng. Nếu bạn cần làm khô quả anh đào bị rỗ, quá trình sẽ kéo dài gấp hai hoặc ba lần.
Trong lò
Để làm khô quả anh đào trong lò thật, trước tiên bạn cần điều chỉnh nhiệt độ. Để làm điều này, rắc một vài giọt nước trên sàn lò., nó nên đun sôi. Quá trình sấy quả mọng trong lò nướng thực sự khá đơn giản, thường là theo cách này anh đào được sấy khô trong nhà ở nông thôn hoặc trong nhà ở nông thôn.
Sau khi lắp đặt màn hình, lò không cần phải đóng quá chặt, phải có không khí, vì hơi ẩm sẽ cần phải bay hơi. Đây là một sắc thái rất quan trọng.mà chắc chắn nên được xem xét. Các ống khói cũng nên được hé ra.
Theo thời gian, ống khói nên được đóng lại dần dần. Trong điều kiện như vậy, sấy anh đào sẽ kéo dài 10-12 giờ.. Cách bảo quản cherry khô tại nhà, đọc phần sau.
Quy tắc lưu trữ
Tốt nhất là lưu trữ anh đào khô trong túi giấy nhỏ.
Nếu bạn biết rằng bạn đang nhanh chóng sử dụng quả khô, có thể đặt chúng trong bình.
Lưu trữ anh đào ở dạng khô có thể không quá một năm, nhưng rất khó có khả năng bạn sẽ không ăn hoặc nấu một cái gì đó ngon từ nó trong thời gian này.
Ngoài phương pháp lưu trữ anh đào này, thường được sử dụng như đông lạnh và sấy khô.
Kết luận
Bạn sẽ không gặp khó khăn khi sấy anh đào nếu bạn làm theo lời khuyên của chúng tôi. Anh đào khô sẽ làm cho vui thích trong một thời gian dài Gia đình bạn có một hương vị dễ chịu và mùi của mùa hè.
Video hữu ích!
