Nhiệt độ bảo quản của trứng nở là gì?

Ngày nay, gia cầm - một nhánh chung của nền kinh tế. Một số nông dân nuôi gà để lấy thịt, số khác cho trứng và những người khác cho con non.

Nếu tùy chọn thứ ba được chọn, thì một vườn ươm được sử dụng để sinh sản. Nhưng quá trình ấp trứng có những khoảnh khắc của nó, đặc biệt là khi lưu trữ trứng. Chúng tôi đọc chi tiết về điều này trong bài viết. Xem một video hữu ích.

Trứng ấp là gì?

Trứng ấp là trứng được đặt trong lồng ấp hoặc đặt trong gà mái để ấp. Không giống như trứng để bàn, việc ấp trứng nhất thiết phải có mầm..

Tại các trang trại gia cầm, tất cả trứng dự định được đặt trong lồng ấp đều được kiểm tra bằng một thiết bị đặc biệt cho sự hiện diện của phôi (đọc về sự che khuất của trứng gà và cách thực hiện, đọc ở đây và từ tài liệu này, bạn sẽ tìm hiểu về các quy tắc lựa chọn và kiểm tra vật liệu cho con cái). Ở nhà, sự đảm bảo rằng trứng được ấp là sự chung sống của con cái với một con gà trống. Hơn nữa, không phải tất cả trứng đều có thể chứa phôi.

Tính năng tiết kiệm

Nơi lưu trữ vật liệu phải được thông gió tốt.. Vì vỏ rất mỏng và mềm, nó hấp thụ các mùi và hương liệu khác nhau. Đó là giá trị tránh dự thảo ảnh hưởng đến sự bốc hơi của độ ẩm. Rốt cuộc, nó rất quan trọng đối với trứng.

Nó có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng?

Bạn có thể lưu trữ nguyên liệu để sản xuất gà ở nhiệt độ phòng nếu nó không vượt quá 12-18 độ. Tốt nhất là đặt trứng trên bậu cửa sổ với một chiếc lá cửa sổ mở.

Thời hạn

Nếu bạn quan sát nhiệt độ và độ ẩm cần thiết, thì bạn có thể lưu trữ trứng trong 5 - 7 ngày. Nó được chứng minh rằng nếu bạn giữ nguyên liệu trước khi ủ ở nhiệt độ phòng trong một thời gian xác định, thì việc rút gà sẽ tốt hơn nhiều.

Nhưng các yếu tố sau ảnh hưởng đến thời gian lưu trữ.:

• nhiệt độ không khí và độ ẩm;
• tần suất của các phương pháp vệ sinh và phòng ngừa;
• vị trí địa lý của căn phòng mà trứng sẽ được đặt;
• đặc tính di truyền của gà mái;
• tuổi chim;
• giống.

Thông tin thêm về thời gian ủ trứng gà có thể được tìm thấy trong bài viết này.

Độ

Nên bảo quản trứng gà ở nhiệt độ nào? Nếu trứng được lưu trữ trong hơn 14 ngày, thì đáng để duy trì chế độ nhiệt độ 8-12 độ. Nếu nguyên liệu không quá 8 ngày, thì nhiệt độ bảo quản của trứng có thể ở mức 15 độ.

Lưu trữ 2 ngày ở nhiệt độ trong vòng 18 độ. Nhiệt độ này dưới "mức sinh lý" (19-27 độ). Vì vậy, sự phát triển đáng kể của phôi ở nhiệt độ này không được quan sát.

QUAN TRỌNG: Sự phát triển phôi gà có thể phục hồi ở nhiệt độ 21-22 độ. Nhưng với các chỉ số này, sự phát triển của nó được thực hiện một cách bất thường: blastodisk phát triển, không có sự phân biệt của các lớp mầm, biến dạng xảy ra và sự phát triển của phôi bị ức chế.

Bảng 1 - Nhiệt độ

Bạn có thể tìm hiểu thêm về chế độ ấp trứng gà trong các thời kỳ khác nhau, cũng như xem các bảng về nhiệt độ, độ ẩm tối ưu và các yếu tố khác theo ngày tại đây.

Cách duy trì nhiệt mong muốn

Độ ổn định của nhiệt độ trong lồng ấp phụ thuộc vào nhiệt độ thoải mái trong phòng nơi lắp đặt lồng ấp. Điều này đặc biệt đúng với các vườn ươm tường PVC. Nhựa dẫn nhiệt tốt nếu ngoài trời lạnh.

Việc duy trì nhiệt độ bị ảnh hưởng bởi khối lượng chất lỏng tập trung trong chảo ủ. Mực nước càng cao, các chỉ số nhiệt độ của trứng được duy trì càng ổn định.

Ngoài ra, bắt buộc phải đảm bảo luồng không khí trong lành đều đặn. Lúc đầu, trao đổi không khí nên được tối thiểu. Nhưng khi phôi phát triển, trao đổi không khí tăng lên. Không khí rất quan trọng trong những ngày cuối cùng, khi phôi chuyển sang hô hấp phổi.:

1. Để tránh trứng bị quá nóng, cần thường xuyên đo nhiệt độ trên bề mặt vật liệu.
2. Nếu nhiệt độ đã tăng trên mức bình thường, sau đó làm mát. Thời lượng của nó là 15-20 phút.
3. Vào mùa hè, thao tác này được thực hiện 2 lần một ngày. Để làm điều này, làm sạch không khí mà không cần loại bỏ trứng trong 10-40 phút. Đồng thời các khay với vật liệu nên được cài đặt theo chiều ngang.

Hậu quả của điều kiện không phù hợp

Trứng quá nóng là một chứng tăng thân nhiệt. Với hiệu ứng thời gian của yếu tố này, có sự thay đổi khác nhau trong sự phát triển của phôi.:

• Nếu các chỉ số nhiệt độ được nâng lên 40 độ và cao hơn, thì trong 2-3 giờ trong những ngày đầu tiên của quá trình ủ, cái chết của phôi xảy ra và một số lượng lớn các vết máu được hình thành. Một số phôi tiếp tục phát triển với các triệu chứng rõ rệt của các dị tật khác nhau.

  Trong số đó, đáng chú ý là các biến dạng của đầu: không phát triển hoặc kém phát triển của hộp sọ, do đó thoát vị não được hình thành, có một sự phát triển đơn phương hoặc hai bên của mắt - dị tật.

• Khi quá nóng vào ngày thứ 3-6 của thời gian ủ bệnh, màng ối và khoang bụng được hình thành. Cái sau vẫn mở, trong các cơ quan nội tạng - trần truồng.
• Khi quá nóng xảy ra vào những ngày ủ trung bình, tình trạng tăng huyết áp của màng tế bào mầm và phôi xảy ra. Chúng hình thành xuất huyết dưới da và trong các cơ quan nội tạng. Màu đỏ tươi của amnion lỏng, xuất huyết có thể nhìn thấy trong allantois.
• Khi quá nóng trong những ngày ủ cuối cùng, quá trình lắng đọng và rút tiền sớm diễn ra. Những con gà con nhỏ, và dây rốn của chúng chữa lành kém.

Quá trình ấp trứng rất phức tạp và có trách nhiệm. Ngoài nhu cầu chuẩn bị vật liệu chất lượng cao, cũng cần phải quan sát một số điều kiện trong quá trình bảo quản, một trong số đó vẫn là nhiệt độ bình thường.

Nếu anh ta liên tục không được theo dõi và vượt quá định mức, nhưng điều đó thật khó khăn với việc có được cổ phiếu trẻ với những bất thường và dị dạng.

Quá trình này không phức tạp như thoạt nhìn, mặc dù nó đòi hỏi sự chú ý và trách nhiệm tăng lên.