Súp lơ chiến thắng ngày càng nhiều mỗi năm sự nổi tiếng. Điều này không đáng ngạc nhiên, vì rau rất giàu vitamin, protein thực vật và khoáng chất.
Bí quyết Có rất nhiều món ăn bắp cải ngon - món hầm, súp, bắp cải chiên, bắp cải nướng. Bởi phẩm chất độc đáo của nó, rau là một trong những tốt nhất. thu hút đầu tiên cho em bé
Nhiều người tự hỏi liệu có thể cứu súp lơ cho mùa đông mà không mất tính chất hữu ích và hương vị tuyệt vời? Súp lơ có thể được đông lạnh?
Đối với loại rau này không phải là cách lưu trữ rất thích hợp trong hầm hoặc tầng hầm, và ở nhà súp lơ được bảo quản tươi không lâu, vì vậy đông lạnh là một cách tốt. Phương pháp này phổ biến hơn nhiều so với sấy khô.
Điều duy nhất bạn cần biết là công nghệ chuẩn bị cho nhà máy đóng băng và các quy tắc lưu trữ. Thông thường mỗi tình nhân có riêng mình, công thức nấu ăn thương hiệu thu hoạch rau cho mùa đông, nhưng liên quan đến súp lơ, hầu hết mọi người đều tuân thủ các quy tắc tương tự.
Những lợi ích
Có thể đóng băng súp lơ cho mùa đông trong tủ đông? Có bất kỳ lợi ích trong bắp cải đông lạnh?
Cây trồng với đóng băng thích hợp tiết kiệm hầu hết các vitamin của họtrong đó có chứa một lượng đáng kể của nó.
Vitamin C trong súp lơ gần gấp ba lần so với bắp cải trắng.
Có trong sắt thực vật, magiê, kali và canxi sẽ không sụp đổ với lưu trữ thích hợp.
Ngoài ra, bắp cải đông lạnh sẽ là nguồn protein thực vật và pectin tuyệt vời trong chế độ ăn mùa đông. Và vào đầu mùa xuân, khi nhiều bị avitominozaBắp cải được thu hoạch từ mùa hè sẽ giúp duy trì khả năng miễn dịch và chống cảm lạnh.
Quy tắc cơ bản
Làm thế nào để đông lạnh súp lơ cho mùa đông ở nhà? Để một loại rau phổ biến làm bạn thích thú trong suốt cả mùa đông, bạn cần làm theo một vài khuyến nghị đơn giản.
Để đông lạnh bắp cải nên được chuẩn bị cẩn thận:
- chọn trong số các loại rau tươi trẻ, nguyên vẹn đầu bắp cải;
- loại bỏ hư hỏng các yếu tố;
- chia thành các cụm hoanếu bạn không muốn đóng băng hoàn toàn;
- ngâm mình trong nước muối để loại bỏ côn trùng;
- đặt trên một chiếc khăn giấy đơn giản hoặc để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Về cách thức và thời gian cần thiết để loại bỏ súp lơ ra khỏi vườn, bạn có thể tìm hiểu trên trang web của chúng tôi.
Cách
Có thể đóng băng súp lơ mà không cần đun sôi? Nếu bạn muốn giữ tối đa vitamin trong rau, bạn có thể đông lạnh bắp cải không xử lý nhiệt. Bắp cải rửa sạch và khô hoàn toàn nên được trải ra trên khay nướng sạch để đông lạnh trước. Một vài giờ sau bắp cải có thể được đóng gói trong túi - bằng cách này bạn sẽ tránh được cụm hoa hồng ngoại và mất tính toàn vẹn.
Nhiều người thích đông lạnh không tươi, nhưng chần bắp cải. Để làm điều này:
- Bắp cải chuẩn bị thấp hơn trong nước sôi với việc bổ sung một lượng nhỏ muối và axit citric.
- Luộc rau xung quanh ba phút.
- Lấy bắp cải ra và đổ nước đá.
- Để khô trên một chiếc khăn giấy.
- Đóng băng ở dạng mở ra, sau đó gấp lại vào thùng chứa.
Phương pháp này giúp súp lơ giữ được tốt hơn. màu sắc và hương vịcũng như tính toàn vẹn của các hoa hồng ngoại. Ngoài ra, lưu trữ bắp cải chần cần ít không gian trong tủ lạnh.
Về cách đóng băng súp lơ cho mùa đông, bạn có thể tìm hiểu từ video:
//youtu.be/IlL6cIVO_ow
Lựa chọn bao bì
Làm thế nào để đông lạnh súp lơ chính xác? Trong cái gì? Trước quá trình đông lạnh súp lơ cho mùa đông, bạn nên quyết định lựa chọn hộp đựng. Cách nhỏ gọn nhất là rải rau thành dày đặc túi nhựa.
Chúng đi kèm với ốc vít và không có, cũng như các kích cỡ khác nhau, rất thuận tiện cho các phần rã đông hơn nữa. Có thể mua hộp nhựa - Họ cũng tuyệt vời cho mục đích này.
Súp lơ đông lạnh - Ảnh:
Tìm hiểu từ các bài viết của chúng tôi cũng về cách đóng băng bắp cải trắng, cũng như mầm Brussels và bông cải xanh tại nhà.
Lưu trữ
Ở đâu và ở nhiệt độ nào để lưu trữ?
Hãy chắc chắn rằng không có chênh lệch nhiệt độ, trong đó các túi ngưng tụ sẽ tích lũyvà chính sản phẩm sẽ mất độ ẩm. Nhiệt độ cung cấp càng thấp, càng nhiều vitamin có thể tiết kiệm rau.
Thời gian lưu trữ cho bắp cải đông lạnh? Bạn có thể lưu trữ bắp cải khoảng 9 thángĐó là, nếu tất cả các điều kiện đóng băng được quan sát, rau có thể được ăn ngay trước khi thu hoạch tiếp theo.
Thời hạn sử dụng lâu hơn không được khuyến khích, vì chất lượng sản phẩm sẽ giảm đi đáng kể, và nó sẽ trở thành không phù hợp cho con người.
Cho bé ăn
Có thể đông lạnh súp lơ cho bé xay nhuyễn? Súp lơ là hoàn hảo cho trẻ ăn.
Vào mùa đông, bạn có thể sử dụng bắp cải đông lạnh một cách an toàn. Làm thế nào để đông lạnh súp lơ cho mùa đông cho trẻ? Để rau được bảo quản tốt, thời gian chần nên tăng ba lần.
Ngoài ra, tất cả các container và pallet tham gia vào quá trình nên được xử lý cẩn thận bằng nước sôi hoặc hơi nước.
Theo tất cả các yêu cầu, bắp cải có thể được sử dụng mà không sợ nấu nướng khoai tây nghiền.
Súp lơ xanh là một loại rau giàu rau.
Nó không đòi hỏi nhiều nỗ lực để đóng băng và giữ lại tất cả các thuộc tính hữu ích của nó.
Do đó, đừng từ chối bản thân việc sử dụng bắp cải trong mùa đông.
