Tỏi mùa đông - vụ mùa buồn về mặt lưu trữ, đặc biệt là ở nhà.
Những cách các bà nội trợ quản lý để giữ cho nó tươi trước năm mới?
Cách chế biến củ tỏi cho lưu trữ dài hạnvà những điều kiện cần thiết cho tỏi mùa đông để nó vẫn tươi và không bị khô?
Những câu hỏi này và những câu hỏi khác sẽ được trả lời trong bài viết của chúng tôi.
Đọc thêm về cách lưu trữ tỏi tại nhà và cách lưu trữ trong hầm hoặc tầng hầm trên trang web của chúng tôi.
Cách
Làm thế nào để tiết kiệm tỏi mùa đông cho đến mùa xuân? Cách bảo quản tỏi mùa đông tại nhà:
- Lạnh phương pháp bảo quản (trong tủ lạnh, trong bình tiệt trùng, nắp đậy kín hoặc trong túi vải, xử lý bằng dung dịch muối).
- Đổ tỏi mùa đông muối.
- Tràn ngập bột mì.
- Tràn ngập hành tây bóc vỏ.
- Một số bà nội trợ sử dụng để lưu trữ vụ mùa đông của họ. vermiculite mở rộngđầu tỏi tiêu.
Đổ tép tỏi dầu thực vật.- Nhúng vào sáp parafin - Một cách khác để chuẩn bị đầu tỏi mùa đông để lưu trữ lâu dài. Bóng đèn được phủ paraffin không bị mất độ ẩm và tươi lâu.
- Bện trong bím tóc.
- Lưu trữ trong thùng carton hộp, trong lưới, trong quần kapronTương tự như cung.
Đổ tép tỏi dầu thực vật.Cách giữ tép tỏi trong dầu, bạn sẽ học được từ video:
Việc lưu trữ tỏi trong thời gian dài cũng có thể được quy cho một mức độ nào đó để đông lạnh trong tủ đông cho mùa đông và sấy khô để làm gia vị bằng không khí trong lành hoặc các thiết bị gia dụng.
Chuẩn bị
Làm thế nào để chuẩn bị tỏi mùa đông để lưu trữ lâu dài?
Bóng đèn trưởng thành, không bị hư hỏng (cơ học hoặc sâu bệnh) được lấy để lưu trữ: chỉ có chúng có chất lượng giữ tốt. Mỗi cái nên có ít nhất 3 vảy dày đặcbao phủ toàn bộ hành tây.
Củ tỏi sấy khô trong vòng 28 ngày, bóc vỏ từ vảy ô nhiễm phía trên và cắt (nếu dự trữ của cây trồng không được dự kiến trong bím tóc) thân cây ở độ cao 5 cm từ đầuvà rễ - rời đi 1 centimet. Rễ, nếu muốn, cũng có thể được nhổ hoặc đốt trên bếp gas, chỉ để lại đáy.
Mẹo thu hoạch tỏi mùa đông và chuẩn bị lưu trữ trong video này:
Làm thế nào để lưu trữ tỏi mùa đông trong căn hộ? Để giữ tỏi mùa đông lâu hơn, nên chế biến đầu của nó luộc trong 2 giờ. dầu thực vật với một vài giọt iốt (0,5 lít dầu - 10 giọt iốt), sau đó sấy khô cây trồng ngoài trời.
Nơi cất tỏi mùa đông tại nhà? Tỏi mùa đông thường được lưu trữ trong phòng đựng thức ăntrong nhà bếp hoặc trong tủ lạnh. Nó phải được tiêu thụ trước hết: không giống như tỏi mùa xuân, nó ít phù hợp để lưu trữ lâu dài.
Làm thế nào để giữ tỏi mùa đông ở nhà - trong hộp đựng nào? Đổ với muối, bột hoặc vermiculite tẩy tế bào chết, tỏi mùa đông có thể được lưu trữ trong lọ thủy tinh hoặc chảo.
Muối (bột, vermiculite) được đổ dưới đáy của chúng, và sau đó một lớp tỏi được đặt.
Các lớp cần xen kẽ, trong khi chiều cao của container cho phép. Trên lớp tỏi cuối cùng nên Lớp 2 cm. Phương pháp này liên quan đến việc thay thế muối nhiều lần trong mùa đông, bởi vì theo thời gian nó trở nên ẩm ướt.
Tỏi chưa cắt bện và trang trí tường nhà bếp của họ. Cũng giống như hành tây, ở các làng, tỏi mùa đông được lưu trữ trong quần lót nylon.
Lưới đặc biệt đối với rau, chúng thuận tiện cho việc lưu trữ tỏi, nhưng trong chúng, cũng như trong bím tóc và vớ nylon, nếu các quy tắc lưu trữ không được tuân theo, tỏi mùa đông sẽ khô khá nhanh.
Tỏi mùa đông được lưu trữ trong nhỏ túi vải. Và để anh ta không bị mất độ ẩm, hãy đổ vỏ hành tây.
Làm thế nào để tiết kiệm tỏi mùa đông cho mùa đông tại nhà? Phương pháp bảo quản tỏi mùa đông tại nhà trong túi vải trong video này:
Điều kiện tối ưu
Làm thế nào để giữ tỏi mùa đông trong căn hộ lâu hơn một chút? Nhiệt độ: +2 - +3 độ C (khi được bảo quản trong tủ lạnh); +15 - +20 độ C (lưu trữ trong phòng đựng thức ăn hoặc trong bếp). Độ ẩm: từ 70 đến 80 phần trăm.
Không nên lưu trữ tỏi mùa đông gần thiết bị sưởi ấm: nó nhanh chóng mất độ ẩm và răng trở nên khô.
Kết quả của thí nghiệm lưu trữ tỏi trong căn hộ trong sáu tháng trong các điều kiện khác nhau trong video này:
Điều khoản tiết kiệm
Tỏi mùa đông rất khó để duy trì cho đến mùa xuân ở nhà. Thời hạn sử dụng của nó trong một căn hộ thường là 4 - 5 tháng.
Chúng tôi đã nói về cách, nơi và trong những gì để lưu trữ tỏi mùa đông tại nhà.
Có nhiều cách, nhưng mục tiêu của tất cả các phương thức lưu trữ là ngăn chặn phơi khô thu hoạch.
Lưu trữ thành công chỉ những củ hành khỏe mạnh, không sâu bệnh và bị hư hại về mặt cơ học, được trồng đúng cách, loại bỏ kịp thời và chuẩn bị cẩn thận để bảo quản.
