Trong mỗi khu vườn và ngôi nhà được phân bổ một lô cho cây xanh, bao gồm cả rau mùi tây. Nó là một thành phần thiết yếu của salad tươi, được bảo quản, các khóa học đầu tiên và thứ hai. Để trồng những bụi cây xanh tốt trên vườn, bạn cần chăm sóc chúng đúng cách. Làm thế nào để làm điều này được mô tả trong bài viết này.
Các loại và giống mùi tây
Cây hai năm một lần này thuộc về rễ của họ ô và phân họ Celery. Trong năm đầu tiên cành mọc bằng lá, được thu thập trong một hoa hồng ở gốc. Và trong năm thứ hai có một bụi cây nở hoa và tạo ra hạt giống. Từ tiếng Hy Lạp được dịch là Pars Parsley, nghĩa đen là núi Celery celery, có nghĩa là văn hóa này không có gì nổi tiếng. Loại thảo mộc thơm với lá chạm khắc tuyệt đẹp này là từ Địa Trung Hải. Đó là một gia vị yêu thích của người Hy Lạp và La Mã cổ đại.
Chi Petrushka chỉ có hai loại:
- gốc (trồng cho gốc);
- lá (cho màu xanh tươi tốt).
Rễ
Rễ cây mùi tây có một rễ mạnh, được hình thành trong năm đầu tiên sau khi trồng. Một cây rễ dày và thịt giống như một củ cà rốt, chỉ có màu trắng vàng, với hình dạng của một hình nón thon dài thông thường. Khối xanh phát triển không tươi tốt và có ít nhánh. Lá có thể ăn được, nhưng hơi cứng hơn so với các loại lá. Đức tính của hình thức - rễ thơm, ngon ngọt và khỏe mạnh. Nó chỉ đơn giản là không thể thiếu trong việc chuẩn bị các món ăn nóng và ướp.
Điều quan trọng là! Không nên cắt rau xanh ở gốc của rau mùi tây trước làm thế nào gốc được hình thành đầy đủ. Nếu không, root sẽ tụt hậu về kích thước và chất lượng.
- Đường - một lớp chín và sớm chín, chín trong 93-95 ngày; cây rễ phát triển chiều dài lên đến 30 cm, tăng trọng lượng 130-160 g và có hương vị tuyệt vời;
- Alba đề cập đến các giống muộn (thời gian chín - 180 ngày), có rễ lớn (trọng lượng - 200-300 g, đường kính - lên đến 8 cm, chiều dài - 25 cm) với hương vị tốt, cho thu hoạch tốt và được lưu trữ tốt;
- Đại bàng - loại trung bình có rễ hình nón màu trắng dài đến 30 cm và nặng khoảng 150 g; chống chịu bệnh tật, nhiệt độ cao và thấp;
- Quả cầu - giống sớm trung bình với rễ trắng nặng tới 170 g, có giá trị kháng bệnh và hương vị tuyệt vời, được lưu trữ hoàn hảo trong mùa đông;
- Có kết quả - một loại thời gian chín trung bình, có rễ trắng dài tới 20 cm, ngon ngọt và ngon; phân biệt bởi khả năng miễn dịch với bệnh tật và sự ổn định đáng chú ý.
Lá
Lá mùi tây là phổ biến hơn trong số các nhà vườn. Nó thường có thể được tìm thấy tại các khu nhà, ban công và ngưỡng cửa sổ. Thân rễ của loài này cũng mạnh mẽ, nhưng tinh tế hơn và phân nhánh mạnh mẽ. Nó không được sử dụng trong văn bản. Giống lá được trồng cho rau xanh thơm. Một bụi cây có thể cho 50 - 100 nhánh, dày đặc phủ lá khắc. Chúng có thể được cắt nhiều lần trong một mùa. Lá được sấy khô và đông lạnh, trong khi chúng không mất hương vị và các đặc tính hữu ích.
Bạn có biết không Theo thần thoại Hy Lạp cổ đại, rau mùi tây mọc ở nơi có máu của con rồng bị giết Opelt, con trai của người cai trị vùng Nemean. Thế vận hội Nemean được tổ chức để vinh danh ông.
Trong số các giống lá trơn tốt nhất nên được đề cập sau đây:
- Lễ hội - một giống rất sớm (năng suất trong 65-75 ngày), năng suất cao (khoảng 3 kg / m2), ổ cắm có thể bao gồm 100 lá thơm lớn trên cuống lá cao, không phô trương và không sợ bóng râm;
- Gió nhẹ - một loại trưởng thành trung bình (80 ngày), có lá màu xanh đậm, cùng với cuống lá, đạt 75 cm, nhưng không dễ bị bệnh, sau khi cắt chúng không khô héo trong một thời gian dài và không bị mất mùi vị, thường được trồng để bán;
- Không có gì chín muộn, chịu được lạnh và nóng, phát triển tốt trong bóng râm một phần, lá rất thơm, phát triển nhanh sau khi cắt;
- Belladonna đề cập đến các giống chín sớm, tạo thành một hoa hồng thấp tươi tốt của lá màu xanh đậm lớn phát ra một mùi thơm mạnh mẽ;
- Titan - giống giữa mùa có lá thơm, không bị bệnh nấm, chịu được các điều kiện bất lợi (sương giá và hạn hán)
Xoăn
Phân loài xoăn lá mùi tây được phân biệt bởi sự xuất hiện của nó. Lá rất lượn sóng và xoăn. Do đó, cành cây xanh trông rất thẩm mỹ cả trên vườn và trên bàn.
Tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi và có hại của rau mùi tây xoăn.
Trong số các giống xoăn là những giống như vậy:
- Astra - giống rất sớm (dưới 2 tháng), năng suất cao (lên đến 5 kg / m2), lá xoăn có mùi thơm dễ chịu tạo thành một lối thoát rất dày đặc, phát triển nhanh sau khi cắt, phát triển tốt trong mặt đất mở và đóng;
- Moskrause - giống sớm trung bình (70-80 ngày), lá xoăn có mùi thơm mạnh, tồn tại ngay cả sau khi khô, có khả năng chịu lạnh và khô hạn;
- Milan xoăn Giống sớm (60-70 ngày), hoa hồng dày đặc được hình thành từ những chiếc lá màu xanh đậm tươi tốt, có hương vị và mùi thơm tuyệt vời, có thể chịu được lạnh.
Thuộc tính hữu ích và chống chỉ định sử dụng
Parsley rất phổ biến không chỉ vì đặc điểm ẩm thực của nó, mà bởi vì các đặc tính có lợi mà nó sở hữu. Nó có thành phần vitamin và khoáng chất rất phong phú:
- vitamin C, A, E, K, PP, B1, B2, B6 và B9;
- khoáng chất: sắt, magiê, kali, canxi, kẽm, phốt pho, natri, mangan, đồng và selen.
Bạn có biết không Hàm lượng axit ascobic trong rau mùi tây cao gấp bốn lần so với chanh. Và beta carotene trong nó nhiều như trong cà rốt.
Mỗi yếu tố hóa học này có tác động tích cực đến cơ thể con người. Do đó, rau mùi tây (tất cả các bộ phận của nó) có nhiều đặc tính hữu ích. Trong số họ nên được gọi là:
- tăng chức năng bảo vệ của cơ thể;
- bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
- một trở ngại cho sự phát triển của thiếu máu;
- loại bỏ viêm, sưng và đau ở khớp viêm khớp;
- củng cố các thành mạch máu;
- giải độc máu;
- bình thường hóa lượng đường trong máu;
- ổn định huyết áp và mạch;
- giảm dị ứng theo mùa, viêm mũi dị ứng;
- làm giảm độ axit của dịch dạ dày và bình thường hóa đường tiêu hóa;
- điều trị và phòng ngừa các bệnh về cơ quan tiết niệu;
- khử trùng khoang miệng và loại bỏ mùi khó chịu, tăng cường lợi;
- điều trị các quá trình viêm ở thận;
- tác dụng lợi tiểu;
- tăng thị lực;
- điều trị viêm da, tái tạo tế bào biểu bì, chữa lành vết thương;
- bình thường hóa các chức năng của tuyến thượng thận và tuyến giáp;
- cải thiện chức năng não;
- tác dụng có lợi cho hệ thần kinh.
Thành phần của cỏ cay là apiol, bởi tính chất của nó rất giống với estrogen, một loại hormone nữ. Do đó, rau mùi tây rất hữu ích cho phụ nữ, vì nó Tác dụng có lợi đối với các cơ quan phụ nữ:- điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt và góp phần vào dòng chảy không đau của nó;
- làm giảm sự xuất hiện của PMS;
- loại bỏ các dấu hiệu khó chịu của thời kỳ mãn kinh;
- làm giảm căng thẳng tinh thần và thể chất.
Đọc thêm về các đặc tính có lợi của rau mùi tây đối với sức khỏe của phụ nữ.
Ngoài ra, rau có tác dụng tốt cho da, làm chậm sự lão hóa của nó. Nhưng, mặc dù số lượng lớn các đặc tính hữu ích của rau mùi tây, nó nên được sử dụng một cách tiết kiệm. Nó chứa myristicin - một hoạt chất, dư thừa có thể dẫn đến hậu quả xấu: nhức đầu, buồn nôn, chóng mặt, ảo giác, co giật và giảm cân quá mức. Trong một số bệnh và điều kiện, việc sử dụng rau quả là chống chỉ định tuyệt đối. Chúng bao gồm:
- mang thai, vì nó có thể gây sảy thai;
- viêm thận và các bệnh thận khác;
- sỏi tiết niệu;
- viêm bàng quang cấp tính;
- bệnh gút;
- hạ canxi máu;
- nhạy cảm da.
Đặc điểm của việc trồng và trồng rau mùi tây trong đất mở từ hạt giống
Hạt giống có thể được gieo ngay lập tức trong đất mở. Nhưng bạn cần tìm một nơi thích hợp và chuẩn bị đất. Đặt yêu cầu:
- ánh sáng tốt (một số giống phát triển tốt trong bóng râm một phần);
- đất nên màu mỡ và lỏng lẻo, thấm vào nước và không khí, với độ axit bình thường;
- Không nên có sự xuất hiện gần gũi của nước ngầm.
Người tiền nhiệm tốt: khoai tây, cà chua, hành tây, bắp cải, dưa chuột, bí xanh và củ cải đường. Tốt hơn là không trồng rau mùi tây sau thì là, cà rốt, thì là và rau mùi. Các trang web phải được chuẩn bị trước, ví dụ, để trồng mùa xuân vào mùa thu. Để làm điều này, bạn nên đào những chiếc giường tương lai sâu với sự giới thiệu đồng thời các chất hữu cơ (mùn hoặc phân hữu cơ).
Điều quan trọng là! Sau rau mùi tây và cần tây khác, nó có thể được trồng không sớm hơn trong 3-4 năm.
Chuẩn bị hạt giống để gieo
Hạt cần tây nảy mầm rất chậm, khoảng 2-3 tuần. Điều này được giải thích bởi thực tế là mỗi hạt giống được phủ một lớp tinh dầu bảo vệ, làm chậm chính tả. Để chuẩn bị hạt giống để trồng, bạn có thể thực hiện các bước sau:
- ngâm chúng trong nước ấm trong 1-2 ngày hoặc giữ chúng dưới vòi nước nóng trong 25 phút;
- ngâm trong vài giờ trong dung dịch kích thích tăng trưởng (epine hoặc kali humate);
- để lại trên một chiếc khăn ăn ẩm ướt trong một vài ngày để nở.
Đề án trồng
Gieo hạt được thực hiện như sau:
- độ sâu rãnh là 1-2 cm;
- khoảng cách giữa các hàng - 20-40 cm.
Điều quan trọng là! Trước mùa thu gieo hạt không đáng. Ở dạng khô, chúng tốt hơn mùa đông trong lòng đất.
Quy trình gieo hạt:
- Tro gỗ có thể được đổ vào các rãnh, điều này đặc biệt hữu ích cho các giống rễ.
- Rãnh cần được tưới nước.
- Khi độ ẩm được hấp thụ, gieo hạt.
- Rắc đất và nhỏ gọn.
- Giường Zamulchirovat với than bùn hoặc phủ bằng một bộ phim, sẽ cần phải được loại bỏ sau khi nảy mầm.
Video: Gieo hạt mùi tây ở vùng đất trống
Thời điểm gieo hạt
Hạt mùi tây lạnh không sợ. Chúng nảy mầm ở + 2 ° C và chịu được nhiệt độ xuống tới -9 ° C. Do đó, chúng có thể được gieo an toàn vào cuối mùa thu hoặc đầu mùa xuân. Đối với việc trồng mùa thu, điều quan trọng là cho đến khi trái đất đóng băng hoàn toàn, còn khoảng 2 tuần nữa. Vào mùa xuân, bạn không thể đợi đất ấm lên và gieo vào đầu tháng Tư. 
Điều khoản trồng các giống rau mùi tây khác nhau. Để gieo các giống gốc, ngày được giới hạn vào đầu tháng Năm, vì các cây được gieo sau đó sẽ không có thời gian để hình thành cây trồng chính thức. Cây rau mùi tây thực tế là không giới hạn thời gian. Chúng được gieo vào mùa xuân và mùa hè. Ngay cả những hạt giống được gieo vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8 cũng sẽ có thời gian trước khi mùa đông để cho một vụ mùa cây xanh.
Bạn sẽ quan tâm để biết làm thế nào để trồng rau mùi tây cho tăng trưởng nhanh chóng.
Chăm sóc cho mùi tây trong lĩnh vực mở
Chăm sóc cho cây giống mùi tây là dễ dàng. Chăm sóc cho họ liên quan đến một vài hành động đơn giản nhưng cần thiết:
- tỉa thưa: thực hiện 3 lần mỗi mùa, lần đầu tiên - sau khi xuất hiện 2-3 lá khắc, khoảng cách giữa các cây trưởng thành nên là 5-10 cm (tùy thuộc vào giống);
- mặc quần áo: có thể được kết hợp với tỉa thưa, lần đầu tiên sử dụng phân khoáng phức tạp, sau đó tấm được cho ăn bằng nitơ (nitrat), và phân gốc là phốt pho-kali (không có nitơ), mặc quần áo trên lá được hoan nghênh (2 lần mỗi mùa);
- tưới nước thường xuyên, mặt đất nên liên tục hơi ẩm ướt; giống gốc được tưới nước mạnh hơn trong quá trình lấp đầy rễ cây (vào nửa cuối tháng 8); 2 tuần trước khi thu hoạch, tưới nước được giảm hoặc ngừng hoàn toàn (nếu rau xanh được dự định để làm khô);
- nới lỏng: điều cần thiết là trái đất vẫn lỏng lẻo và cho phép không khí và nước đi qua; nó được thực hiện sau khi tưới và mưa khi đất khô đi một chút;
- làm cỏ: cỏ dại bị loại bỏ ngay sau khi chúng xuất hiện, vì chúng có thể che bóng cho một loại cây trồng, làm mất đi dinh dưỡng tốt và mang mầm bệnh.
Làm thế nào để có được hạt mùi tây một mình?
Nhiều người làm vườn thích gieo không lưu trữ, và hạt giống của họ. Tự lắp ráp nguyên liệu trồng khá đơn giản. Để làm điều này, bạn cần biết cây này phát triển bao nhiêu tuổi, thời điểm nào là tốt nhất để thu thập hạt giống và làm thế nào để làm điều đó một cách chính xác. Giống như các loại cây trồng hai năm một lần khác, hạt mùi tây được thu hoạch trong năm thứ hai sau khi trồng. Cắt rau xanh từ bụi cây cho món salad, bạn cần để lại thân cây bằng ô. Thu hoạch bắt đầu khi quả với hạt chín hoàn toàn.
Chúng tôi khuyến khích bạn tìm hiểu xem rau mùi tây có phải là một loại rau hay không.
Hướng dẫn chi tiết:
- Cắt cuống bằng hạt.
- Gấp chúng thành hàng dưới tán cây để làm khô.
- Cành khô.
- Hạt lại trải ra để khô.
- Loại bỏ mảnh vụn và vỏ trấu khô.
- Lưu trữ ở nơi khô ráo.
Video: cách thu thập hạt mùi tây
Thu hoạch và lưu trữ
Lá mùi tây xanh được cắt khi cần thiết trong suốt mùa cho đến khi mùa thu lạnh. Để lưu trữ, các loại thảo mộc được sấy khô hoặc đông lạnh. Vì vậy, lá vẫn còn thơm, và hữu ích. Rau củ được đào vào tháng 10 trước khi sương giá. Để giữ cho chúng tươi, chúng được lưu trữ trong túi nhựa. trong tủ lạnh hoặc trong hầm ở nhiệt độ + 1 ... + 3 ° C, rắc cát ướt. 
Bạn có thể lưu trữ chúng trong lòng đất để lưu trữ. Rễ không chỉ không bị đóng băng, mà vào đầu mùa xuân, chúng sẽ cho rau xanh mềm cho món salad. Rau mùi tây không chỉ hữu ích nhất mà còn là loại rau ít hấp dẫn nhất. Với tối thiểu thời gian và công sức trên bàn quanh năm sẽ có một bó cây xanh thơm ngát.
