Cherry trong xi-rô được nhiều người yêu thích. Nó có thể trở thành một điểm nổi bật của bất kỳ món tráng miệng, trang trí của sáng tạo ẩm thực và một món ngon độc lập. Làm thế nào để chuẩn bị điều trị này vào mùa hè, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này, tiết lộ một số bí mật hữu ích và hack cuộc sống.
Gọt vỏ anh đào
Có nhiều cách khác nhau để loại bỏ hố từ anh đào. Trước hết, bạn có thể sử dụng các thiết bị đặc biệt. Trong các cửa hàng thiết bị gia dụng có những đơn vị khổng lồ, trong đó bạn cần tải xuống một số lượng quả mọng nhất định, và chúng sẽ tự động làm giảm quả anh đào từ hạt.
Tìm hiểu làm thế nào bạn có thể chuẩn bị anh đào cho mùa đông.
Phương pháp lấy đá ra khỏi quả anh đào bằng ghim
Và trong các siêu thị và chợ, bạn có thể mua các thiết bị đơn giản và nhỏ gọn, trong đó bạn cần đặt anh đào riêng lẻ và cơ học loại bỏ đá.
Người già có thể làm mà không cần các công cụ đặc biệt và dễ dàng loại bỏ xương anh đào với sự trợ giúp của các phương tiện ngẫu hứng như ghim, ghim hoặc kẹp. Phần cong của vật thể được chèn vào thân cây và xương được lấy ra.
Và các blogger hiện đại được khuyên trong các video của họ nên tự vũ trang bằng một cái xiên và một chai nước cola hoặc nước khoáng. Nó là cần thiết để lấy một chai với cổ nhỏ. Anh đào được đặt trên lỗ trên cổ và, với một chuyển động, đâm quả mọng bằng xiên hoặc que diêm, đẩy xương. Do đó, nó rơi ngay xuống đáy chai.
Điều quan trọng là! Xương anh đào chứa chất béo và tinh dầu, tannin và amygdalin. Sử dụng chúng là không đáng, bởi vì nó đe dọa độc.
Video: cách lấy xương ra khỏi quả anh đào
Chuẩn bị lọ và nắp đậy
Khi chuẩn bị các thùng chứa để khử trùng, cần tuân thủ một số quy tắc. Trước hết, bạn cần rửa kỹ chén đĩa, đảm bảo không có các hạt bụi bẩn nhỏ, bụi bẩn, cũng như chất tẩy rửa.
Cần chú ý đặc biệt đến miệng bình. Tiếp theo, bạn cần kiểm tra các ngân hàng về sự hiện diện của vết nứt, chip, khuyết tật, dưới tác động của nhiệt độ cao có thể dẫn đến phá hủy ngân hàng, do đó bảo tồn sẽ bị phá hủy và sẽ phải xử lý.
Tìm hiểu, hơn quả mọng, cành, lá anh đào là hữu ích.Các nắp vặn, nếu được tái sử dụng, nên được rửa kỹ bằng chất tẩy rửa. Chúng thậm chí không nên có các hạt gỉ nhỏ ở cả bên trong và bên ngoài.
Khử trùng hộp đựng để bảo quản theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, đặt các lọ đã rửa trong lò vi sóng, lò nướng hoặc nồi hơi đôi. Bạn cũng có thể hấp hộp đựng thủy tinh bằng cách đặt nó vào chảo, bát, chảo rán với một lượng nước nhỏ hoặc đặt nó lên vòi của ấm. Đối với nắp, nó sẽ đủ để hạ thấp chúng trong một vài phút trong nước sôi.
Tìm hiểu thêm về có thể khử trùng.
Dụng cụ nhà bếp
- Bình lớn 5-6 lít.
- Thìa gỗ.
- Ngân hàng bảo tồn.
- Bao gồm.
- Bát.
- Múc.
Làm quen với quá trình sản xuất rượu, mứt, compote, rượu mùi anh đào, anh đào đông lạnh và khô.
Thành phần cần thiết
- Anh đào bị rỗ - 4 kg.
- Đường - 1 kg (đối với xi-rô chua; để nếm lượng đường có thể tăng lên).
Công thức nấu ăn
- Khử trùng bình và nắp đậy.
- Loại bỏ hố từ anh đào.
- Đặt anh đào đã bóc vỏ vào chảo cùng với nước ép thu được từ việc loại bỏ hạt.
- Đặt nồi lên bếp lửa. Thêm đường vào anh đào. Không trộn, hãy để đường tan dần trong nước ép anh đào.
- Đun sôi các nội dung. Đun trong vòng 10 - 15 phút. ở nhiệt độ thấp, khuấy liên tục bằng thìa gỗ.
- Trong quá trình đun sôi, loại bỏ bọt khỏi bề mặt của xi-rô anh đào.
- Đổ anh đào với xi-rô trên lon. Để không làm đổ các nội dung quý giá, chúng tôi khuyên bạn nên đặt thêm một bát bên cạnh chảo và đặt một lọ vào đó. Nếu một số quả mọng rơi ra khỏi muôi trong quá trình đổ đầy bình, chúng sẽ không làm ố bề mặt và sẽ không biến mất - trong tương lai sẽ có thể tạo ra compote từ chúng.
- Sau khi đổ đầy bình bằng quả anh đào, cuộn nó bằng chìa khóa để bảo quản hoặc đóng chặt nắp bằng một nút xoắn.
- Điều đó xảy ra rằng sau khi đổ đầy lon bằng anh đào bằng xi-rô, vẫn còn một ít chất lỏng chua ngọt trong xoong. Nó cũng có thể được đóng trong ngân hàng mà không cần anh đào. Tùy chọn, bạn có thể thêm đường vào xi-rô, mang đến hương vị mong muốn.
- Sau khi nối, lật lọ. Che chúng bằng một cái gì đó ấm và giữ cho chúng đảo ngược cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Điều quan trọng là! Xi-rô anh đào nguy hiểm cho trẻ dưới 3 tuổi. Nồng độ cao của các thành phần của nó có thể gây ra một phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
Những gì phù hợp cho
Cherry, đóng hộp theo cách này, hóa ra khá axit. Điều này là lý tưởng bởi vì sự chuẩn bị này có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị nhiều món ăn và, nếu cần thiết, đưa nó đến mức độ ngọt mong muốn.
Ví dụ, những quả mọng này có thể được sử dụng:
- như một bánh sandwich điền;
- cho bánh ngọt ngọt;
- cho bánh bao;
- cho strudel;
- cho bánh mì tròn, bánh nướng xốp và bánh nướng xốp;
- như một sự bổ sung cho ngũ cốc.
Bạn có biết không Xi-rô Cherry - chỉ 256 kcal trên 100 g đối xử
Xi-rô có thể được sử dụng để nấu ăn:
- sáng tác;
- thạch;
- ngâm tẩm cho bánh;
- chất độn cho kem;
- cơ sở cho nước sốt.
Chuẩn bị anh đào với xi-rô vào mùa hè, bạn có thể làm hài lòng chính mình và những người thân yêu trong suốt cả năm với một món ngon và tốt cho sức khỏe. Và bằng cách thêm một quả anh đào nhỏ hoặc một vài giọt xi-rô vào các món ăn thông thường và quen thuộc cho bạn, bạn chắc chắn sẽ khám phá nhiều hương vị và cảm giác mới lạ, dễ chịu và tuyệt vời.
