Điều rất quan trọng đối với những người hái nấm là biết nấm Nấm trong người thường gặp ở khu vực cư trú của họ. Điều này là cần thiết để không mang theo một mẫu vật không ăn được hoặc độc hại từ một cuộc săn lùng yên tĩnh, và cũng không lãng phí thời gian để tập hợp các đại diện của vương quốc nấm với thị hiếu tầm thường. Trong bài viết, bạn sẽ tìm thấy một mô tả chi tiết về nấm tiêu, cho phép bạn nhận ra nó trong số những người khác.
Tên khác
Nấm tiêu có một số tiêu đề: bạc hà, bạc hà. Về mặt khoa học, nó được gọi là Chalcíporus piperátus (tiếng Latin). Ngoài ra, đôi khi bạn có thể tìm thấy các mô tả của mình dưới tên của Boletus piperatus, Xerocomus piperatus. 
Nấm thuộc họ boletes, chi Chalciporus. Đôi khi nó được gọi là chi Shrove. Màng trinh có dạng hình ống.
Bạn có biết không Cách đây không lâu, vào năm 2000, một giáo sư tại Đại học Hokkaido, Toshiyuki Nakagaki, đã công bố kết quả nghiên cứu của mình trong lĩnh vực nấm, nơi ông cho rằng sợi nấm có thể thu thập và hệ thống hóa thông tin về môi trường, nhận ra vị trí của nó trong không gian và truyền dữ liệu này đến "con cháu" của nó. Nhà khoa học đã đưa ra một tuyên bố giật gân như vậy sau thí nghiệm của mình, trong đó ông đã huấn luyện nấm vàng để tìm kiếm một viên đường trong mê cung, thường được sử dụng để xác định trí thông minh ở chuột.
Có ăn được không
Thật không may, không có câu trả lời dứt khoát cho câu hỏi này. Các nguồn khác nhau chứa thông tin mâu thuẫn về chủ đề này, xác định loại nấm này có thể ăn được, không ăn được và thậm chí là độc.
Kiểm tra danh sách các loại nấm ăn được, có điều kiện và nấm độc thường gặp.
Nếu bạn tin rằng vô số bách khoa toàn thư của người hái nấm, thì chất độc trong món bơ tiêu không chứa. Theo quy ước ăn được nó được xếp hạng vì vị đắng trong hương vị. Tuy nhiên, có những nguồn tin cho rằng hương vị của anh ta không sắc nét, nhưng dễ chịu, và vị đắng biến mất sau khi xử lý nhiệt. Do đó, bơ này được khuyên dùng làm gia vị, thay thế hạt tiêu. Để làm cho món ăn sắc nét, nấm tiêu được đun sôi và thêm như vậy hoặc sấy khô và nghiền thành bột. Theo đánh giá của những người nấu nấm tiêu, nó có vị khô và chiên. Ngoài ra nó được ngâm và muối. 
Trong một số nguồn của phương Tây và Nga dành cho các gia đình nấm, Chalcíporus piperátus được xếp hạng là mẫu vật không ăn được và độc. Người ta tin rằng bột giấy của nó có chứa các chất độc hại không được loại bỏ bằng cách xử lý nhiệt và có xu hướng tích lũy trong cơ thể con người. Chúng kích thích sự phá hủy của gan, có thể dẫn đến xơ gan và ung thư. Các triệu chứng ngộ độc, theo quy luật, không xuất hiện ngay sau khi ăn nấm, mà chỉ sau một vài tháng. Do đó, rất khó để chứng minh chính xác rằng món nấm là nguyên nhân khiến một người nghèo sức khỏe.
Lưu ý rằng hầu hết các tác giả của các tài liệu về chủ đề nấm vẫn có xu hướng xem xét tiêu bơ có điều kiện ăn được. Nó không dẫn đến ngộ độc nhanh hoặc tử vong.
Bạn có biết không Nấm chứa nhiều khoáng chất như sắt, phốt pho và canxi hơn bất kỳ loại thịt nào. Chúng cũng có lượng axit nicotinic (vitamin B3) gấp 5-10 lần so với các loại thảo mộc và rau quả.
Nó trông như thế nào
Bạn có thể thấy nấm tiêu trong ảnh. Nó có kích thước nhỏ và có hình dáng truyền thống - một chiếc mũ nằm trên thân cây. 
Mũ
Mũ có đường kính đạt kích cỡ từ 2 đến 7 cm. Nó được sơn với tông màu nâu, nó có thể bao gồm các màu đỏ, nâu, gỉ. Nó có hình dạng lồi tròn. Ở trạng thái trưởng thành, nó duỗi thẳng và trở nên phẳng hoặc lồi.
Có lẽ loại nấm nổi tiếng nhất của gia đình Boletov là boletus. Cả hai loài không ăn được và ăn được của các loại nấm này đều được biết đến, ví dụ như màu trắng. Tìm hiểu thêm về các tính chất và thu hoạch của nấm trắng.
Da khô, mịn, hơi mịn. Loại bỏ nó khỏi nắp là vấn đề. 
Bột giấy
Phần cùi của thân quả lỏng lẻo, có màu - có màu hơi vàng. Khi cắt hoặc gãy thường được sơn trong một màu đỏ. Để nếm thịt nóng. Hương thơm của cô ấy dịu nhẹ. 
Lớp ống
Bề mặt dưới của thân quả được bao phủ bởi màng trinh hình ống dính, rơi vào chân. Các ống được lấp đầy với bột bào tử. Về màu sắc chúng giống hệt với màu của nắp. Khi nhấn, lớp hình ống có thể chuyển sang màu đỏ.
Điều quan trọng là! Ăn nấm rất khó cho hệ tiêu hóa của con người tiêu hóa. Do đó, họ không nên ăn muộn vào buổi tối, và cũng nên cho trẻ dưới 5 tuổi. Bất kỳ nấm, trước khi ăn, nên được đun sôi trong ít nhất 20 phút.
Chân
Bàn chân thường phát triển chiều cao từ 3 đến 8 cm và chiều rộng từ 3 đến 15 mm. Hình dạng giống như một hình trụ, thu hẹp xuống phía dưới. Đối với một số đại diện, nó có một uốn cong nhẹ. Bột giấy của nó dày đặc, dễ dàng phá vỡ.
Màu sắc của đôi chân hài hòa với đầu, đôi khi nó có thể có được sắc thái nhẹ hơn. Ở bề mặt đất, chân có màu vàng. Không có nhẫn trên chân. 
Bột bào tử
Bột bào tử có màu vàng với màu nâu hoặc nâu với màu gỉ. Bào tử có kích thước 9,5 × 4,5 m.
Các loại bu lông ăn được là Mohoviki, Tababki. Nhưng nấm satan, được coi là độc, được sử dụng như một món ngon ở một số quốc gia.
Tăng trưởng và thời vụ
Hầu hết nấm tiêu thường đi qua trong rừng lá kim, đặc biệt là nơi có rất nhiều thông, tạo thành một liên kết với chúng. Thỉnh thoảng anh cũng trở thành một cư dân trồng rừng với những cây rụng lá hoặc giữa những rừng trồng hỗn hợp.
Thật dễ dàng để gặp anh ta trong toàn bộ khu vực phía bắc với khí hậu ôn hòa - ở châu Âu, Kavkaz, Urals và Siberia. Anh cũng được phát hiện trên đảo Tasmania.
Hạt tiêu bơ thường thích trồng một mình, nhưng đôi khi nó xuất hiện trong các nhóm nhỏ 3-4 bản.
Thời gian đóng băng rơi vào tháng 7 - 10. Sự xuất hiện hàng loạt của cơ thể quả được quan sát vào tháng Tám - tháng Chín. 
Những gì có thể bị nhầm lẫn
Giống như hầu hết các đại diện của vương quốc nấm, bạc hà có cặp song sinh, ngoại hình tương tự như nó. Chúng bao gồm nấm như dê ăn được, một số loại dầu. 
Kozlyak Sự khác biệt chính từ các loài được liệt kê là hương vị sắc nét, màu đỏ của màng trinh và sự vắng mặt của một chiếc nhẫn trên chân.
Điều quan trọng là! Nếu một người đã ăn nấm độc, thì anh ta phải được sơ cứu: gây nôn, xả dạ dày và cho uống than hoạt tính (1-2 viên mỗi 1 kg trọng lượng). Các dấu hiệu ngộ độc đầu tiên có thể xảy ra trong khoảng thời gian từ 30 phút đến 18 giờ.
Video: Nấm tiêu
Vì vậy, nấm tiêu được coi là nấm ăn có điều kiện vì hương vị sắc nét của nó. Tuy nhiên, theo lời khai của những người chuẩn bị nó, vị đắng và sắc bén biến mất sau khi xử lý nhiệt. Trong một số nguồn, loại nấm này thậm chí được phân loại là độc - các tác giả cho rằng chất gây hại có thể tích tụ trong cơ thể con người và dẫn đến các hành động phá hoại liên quan đến gan. Tuy nhiên, bằng chứng thuyết phục của khẳng định này vẫn chưa được trình bày.
