Nấu dưa chuột muối không chỉ cho phép kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của sản phẩm tương đối dễ hỏng này mà còn cho phép bạn cho chúng một hương vị khác thường, để mang lại những nốt hương tươi mát cho hương vị của dưa chuột. Chúng tôi đã chọn cho bạn một số công thức đơn giản để chế biến món ăn này, chi tiết hơn về những gì bạn có thể đọc dưới đây.
Dưa chuột muối nhẹ: hương vị và lợi ích
Hương vị của dưa chuột muối thuận lợi khác với hương vị của các loại trái cây tươi thông thường, có độ nước rõ rệt và thường hơi nhợt nhạt. 
Gia vị, được sử dụng tích cực trong quá trình muối, thuận lợi nhấn mạnh hương vị thói quen và nhàm chán của dưa chuột, làm cho nó trở nên khác thường hơn và thêm một số tính chất cảm quan mới.
Bạn có biết không Tên tiếng Nga của loại rau này được mượn từ người Hy Lạp cổ đại, người gọi nó là Ag aguros, theo nghĩa đen có thể được dịch là Hồi chưa chín, chưa chín. Rõ ràng, người Hy Lạp đã gọi họ vì màu sắc vốn có của họ.
Đồng thời, dưa chuột không bị mất cấu trúc ban đầu, chúng vẫn giữ được vẻ cứng, giòn và tươi.
Muối, đóng vai trò là gia vị chính trong quá trình làm dưa chua dưới mọi hình thức, không chỉ làm tăng hương vị tự nhiên của trái cây, mà còn cho phép dưa chuột giữ được độ tươi và vẻ ngoài ban đầu của chúng lâu hơn. 
Ngoài hương vị dễ chịu, trái cây vẫn giữ được các đặc tính có lợi của chúng, không có thời gian bay hơi hoàn toàn do chất bảo quản và xử lý nhiệt và hóa chất sâu, như trường hợp rau đã được bảo quản.
Bạn cũng sẽ quan tâm để biết dưa chuột muối hữu ích và có hại như thế nào, và cả cách nấu salad dưa chuột cho mùa đông, cách đông lạnh dưa chuột, cách ngâm dưa mà không cần khóa niêm phong và không tiệt trùng, cách nấu dưa chuột muối trong lọ và trong nồi.Đây là một danh sách nhỏ của họ:
- dưa chuột muối nhẹ mang theo một lượng lớn vitamin và khoáng chất có nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể;
- chúng là 90% nước, vì vậy chúng có thể được sử dụng như một trong những nguồn bổ sung cân bằng nước;
- Axit axetic, được giải phóng trong quá trình muối, có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa và góp phần làm tăng sự thèm ăn;
- một món ăn như vậy có thể được sử dụng như một thuốc nhuận tràng;
Cây thì là, lá cây ngưu bàng, dưa, nho đen, lingonberry cũng có tác dụng nhuận tràng.
- dưa chuột muối có thể trung hòa các tác động tiêu cực của rượu đối với cơ thể.
Tính năng lựa chọn dưa chuột cho công thức
Cách tốt nhất cho công thức này là phù hợp với các loại rau cỡ trung bình, vì dưa chuột lớn sẽ không tích cực hấp thụ muối, và trái lại, quá nhanh và quá nhiều so với nó.
Nên chọn những loại trái cây không chứa gai trên da, vì qua đó, lượng muối dư thừa sẽ được giải phóng với độ ẩm.
Bạn có biết không Các gai mà hầu hết các loài dưa chuột được xả rác là cần thiết cho chúng để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Đó là lý do tại sao vào buổi sáng sớm, bạn có thể quan sát một giọt nước nhỏ trên mỗi người trong số họ.
Các loại rau hơi héo và mất độ tươi ban đầu sẽ không phù hợp để chế biến món ăn này, vì thêm muối vào chúng, chúng sẽ nhanh chóng nhăn lại và cuối cùng sẽ mất đi vẻ ngoài khó coi. 
Khi chọn rau, hãy kiểm tra cẩn thận trái cây từ mọi phía xem có bị hỏng cơ học không: chúng không nên có vết lõm, da trầy xước và các khuyết tật khác.
Bạn cũng nên hạn chế mua các loại rau gây đau đớn rõ rệt (các khuyết tật màu đen trên bề mặt, các đốm nâu hoặc trắng, làm khô một trong các đầu, v.v.).
Nên dùng dưa chuột để chuẩn bị cho sản phẩm này, có đuôi nhỏ - sự hiện diện của nó sẽ góp phần bảo quản trái cây lâu hơn, ngoài ra, theo điều kiện của đuôi, người ta có thể đánh giá mức độ tươi của trái cây.
Những giống dưa chuột như "Finger", "Siberian Festoon", "Crispin", "Emerald Bông tai" rất phù hợp để thu hoạch.
Vào cuối phần lựa chọn, bóp nhẹ rau trong tay - một quả dưa chuột tốt không nên bị biến dạng trong tay bạn, nhưng chống lại lực tác dụng lên nó từ mọi phía. 
Làm thế nào nhanh chóng dưa chuột zamalosolit: một công thức từng bước với hình ảnh
Công thức sau đây tốt cho sự đơn giản của nó, cũng như thực tế là việc thực hiện nó không đòi hỏi một số lượng lớn dụng cụ nhà bếp cồng kềnh.
Ngoài ra, nó cho phép bạn có được sản phẩm mong muốn trong vòng 10-12 giờ, tùy thuộc vào kích thước của dưa chuột, cũng như lượng gia vị được thêm vào thành phần chính.
Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
Tất cả các dụng cụ nhà bếp để ngâm dưa chuột theo cách này có thể dễ dàng tìm thấy trong hầu hết mọi nhà bếp.
Dưa chuột muối nhẹ trong gói: video
Chúng tôi sẽ cần:
- một con dao;
- thớt;
- túi nhựa kín;
- cối và chày;
- tủ lạnh
Danh sách thành phần
Thành phần chính của món ăn này là rau và muối, tất cả các thành phần khác được đề xuất trong công thức này đều thay đổi, việc bổ sung của chúng là không cần thiết.
Tùy thuộc vào thị hiếu của họ, mỗi bà nội trợ có thể loại trừ bất kỳ trong số họ, hoặc thêm một cái gì đó khác nhau vào công thức đề xuất. 
Dưới đây là các thành phần bạn cần để chuẩn bị một món ăn cho công thức này:
- 1,2 kg dưa chuột;
- 1 bó rau thơm (tốt nhất là thì là);
- 3-4 tép tỏi;
- 1 muỗng cà phê hạt rau mùi;
- 1 lá nguyệt quế;
- 1 muỗng muối;
- 0,5 muỗng cà phê đường.
Từng bước quy trình nấu ăn
Sự dễ dàng thực hiện của công thức này phần lớn là do việc sử dụng túi giấy bóng kính trong đó dưa chuột được đặt để trộn và muối.
Quá trình nấu chính nó như sau:
- Dưa chuột cần được rửa sạch và cắt bỏ đầu của chúng.
- Tiếp theo, bạn cần phải cắt nhỏ thì là, trong khi đó là mong muốn để cắt cả thân và lá.
- Sau đó, bạn nên bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn hoặc nghiền nát bề mặt phẳng của dao.
- Sau đó là cần thiết để xay bằng cối và chày, hạt rau mùi và lá nguyệt quế.
- Tiếp theo, cho dưa chuột vào túi, thêm rau xanh xắt nhỏ, tỏi và đổ muối, đường, rau mùi xắt nhỏ và lá nguyệt quế cho chúng.
- Sau đó, mọi thứ được trộn kỹ và để trong một nơi tối ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ.
- Sau thời gian này, túi dưa chuột được chuyển đến tủ lạnh thêm 10-12 giờ nữa, sau đó món ăn có thể được coi là sẵn sàng.
Điều quan trọng là! Quá trình muối có thể được đẩy nhanh nếu bạn cắt dưa chuột thành nhiều miếng hoặc lấy dưa chuột cỡ nhỏ để chuẩn bị một món ăn.
Một công thức khác
Công thức này sẽ giúp bạn đa dạng hóa hương vị và nhận được kết quả khác với lần trước.
Dưới đây là danh sách các thành phần bạn sẽ cần để nấu ăn:
- 1 kg dưa chuột nhỏ;
- 1 muỗng canh giấm 9%;
- 1 muỗng muối;
- 0,5 muỗng cà phê đường;
- 3-4 ngạnh tỏi vừa;
- 1 bó thì là;
- lá cải ngựa, nho và anh đào theo tỷ lệ 1: 3: 3.
Quá trình nấu như sau:
- Rửa dưa chuột thật kỹ, cắt bỏ đầu của chúng và cắt mỗi phần thành 2 hoặc 4 phần.
- Xắt nhỏ thì là.
- Băm nhỏ tỏi và trộn với các gia vị khác.
- Thêm tất cả các thành phần trong túi, buộc lại và trộn mọi thứ kỹ lưỡng.
- Đặt dưa chuột trong túi trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
Công thức này sẽ giúp bạn có được món ăn mong muốn nhanh hơn nhiều lần và hương vị của nó sẽ khác biệt đáng kể so với món trước.
Điều quan trọng là! Hãy nhớ rằng do diện tích tiếp xúc lớn giữa bột của dưa chuột và môi trường, họ sẽ rất tích cực tặng nước trái cây. Do đó, chúng sẽ cần được ăn trong một thời gian rất ngắn, nếu không bạn chỉ cần vứt bỏ sản phẩm hư hỏng.
Có thể để tiết kiệm dưa chuột cho mùa đông
Tất nhiên, muối là một phần của bất kỳ sản phẩm muối nào có đặc tính bảo quản và cho phép các sản phẩm giữ được hương vị và hương vị chấp nhận được trong một thời gian dài hơn bình thường đối với chúng.
Tuy nhiên, phải nhớ rằng muối là chất bảo quản khá yếu.
Ngoài ra, trong quá trình chuẩn bị dưa chua theo công thức này, không có phương pháp khử trùng và khử trùng bổ sung nào được sử dụng, một mặt, đơn giản hóa quy trình, nhưng mặt khác, làm giảm đáng kể thời gian có sẵn của món ăn.
Nếu bạn muốn bảo quản dưa chuột của bạn trong một thời gian dài hơn, hãy sử dụng hỗn hợp muối và giấm làm chất bảo quản. 
Thực tế là trong quá trình nấu ăn của họ, đặc biệt là theo công thức thứ hai, đã có sự vi phạm đáng kể cấu trúc ban đầu của họ, khiến họ từ bỏ nước trái cây và độ ẩm cho môi trường nhanh hơn, và quá trình này cuối cùng dẫn đến tăng tốc sát thương của chúng.
Kết luận là: dưa chuột muối nhẹ được lưu trữ lâu hơn bình thườngtuy nhiên, để thưởng thức chúng trong suốt mùa đông, tốt hơn là sử dụng một số phương pháp khác.
Ưu tiên cho mục đích này là sản xuất bảo quản bằng công nghệ khử trùng và lăn dưới vỏ thép không gỉ.
Kết hợp ẩm thực và phục vụ
Theo cách tốt nhất, món khai vị này sẽ nhìn riêng trên bàn trong một cái đĩa hoặc bát nhỏ riêng biệt, có thể được trang trí thêm với một số rau xanh, cà rốt Hàn Quốc, cần tây hoặc rau thái lát. 
Dưa chuột muối rất tốt thích hợp như một món ăn nhẹ cho đồ uống có cồn mạnh, như một món ăn trung gian giữa những người chính hoặc như một bổ sung cho một loại rượu khai vị.
Vâng, sản phẩm này được kết hợp với khoai tây nghiền, khoai tây nướng, các món thịt, cá trích, nhiều loại cá khác, cũng như các món ăn khác nhau được nấu trên lửa hoặc nướng.
Bạn không nên phục vụ dưa chuột muối nhẹ với nhiều món trái cây khác nhau, vì vị ngọt của chúng phần lớn không đồng ý với vị mặn của dưa chuột.
Như bạn có thể thấy, với sự trợ giúp của một gói giấy bóng kính thông thường, thật dễ dàng để nấu dưa chuột muối mặn.
Thử nghiệm với các thành phần khác nhau của gia vị và gia vị, chọn loại phù hợp nhất cho bạn và gia đình của bạn với muối và giấm, và sớm hay muộn bạn sẽ có thể độc lập tìm ra công thức phù hợp với khẩu vị của mình. Thưởng thức bữa ăn của bạn!
Phản hồi từ người dùng mạng
