Nhiều loại cây có thành phần sinh hóa có giá trị được sử dụng làm thuốc tự nhiên. Tảo biển Spirulina, có sự kết hợp phong phú và hài hòa giữa các axit amin, vitamin và khoáng chất, đã chiếm lĩnh vị trí thích hợp của nó trong lĩnh vực này. Loài thực vật độc đáo này gần như là cây duy nhất có thể sống trên hành tinh của chúng ta hàng triệu năm không thay đổi. Hãy xem xét kỹ hơn về nó.
Mô tả thực vật
Tảo xoắn - một đại diện của chi tảo đơn bào màu xanh lục (cyanobacteria), dưới kính hiển vi có hình dạng của một xoắn ốc cuộn. Tảo có màu xanh đậm phong phú và sống trong môi trường tự nhiên chỉ trong một vài hồ - Chad châu Phi, Chinhae Trung Quốc và Texcoco Nam Mỹ. Do đó, tảo xoắn được trồng tích cực, các nhà sản xuất công nghiệp lớn của nó được đặt tại nhiều quốc gia, bao gồm Hoa Kỳ, Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan và Đài Loan.
Thành phần hóa học
Tảo xoắn có hàm lượng protein, sắt và vitamin nhóm B. đặc biệt cao: Thành phần của nó:
- protein (khoảng 60% chất khô);
- lipid (khoảng 7% chất khô);
- axit amin (18 trong số 22 hiện có);
- vitamin của nhóm A, C, D, E;
- Vitamin B: B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (nicotinamide), B6 (pyridoxine), B9 (axit folic);
- khoáng chất: sắt, canxi, kali, natri, crom, đồng, magiê, mangan, kẽm, phốt pho, selen và iốt;
- chất chống oxy hóa;
- diệp lục.
Tìm hiểu những gì là tảo bẹ khô hữu ích.Trong số các axit, sự hiện diện của axit gamma-linolenic, alpha-linolenic, linoleic, stearidonic, eicosapentaenoic, docosahexaenoic và arachidonic có thể được ghi nhận. Ngoài ra, tảo có chứa beta-carotene, zeaxanthin, diệp lục a, xanthophyll, echinenone, canthaxanthin, beta cryptoxanthin, cũng như ficobiliprotein với phycocyanin và allophycocyanin.
Điều quan trọng là! Tảo xoắn là nguồn duy nhất của chất chống oxy hóa mạnh nhất phytocyanin. Và có nhiều protein trong nó hơn trong cá đỏ hoặc trứng cút.
Giá trị năng lượng và calo
Trong 100 gram tảo xoắn khô khoảng 300 kcal. Mặc dù có hàm lượng calo khá cao, sản phẩm được coi là chế độ ăn kiêng, bởi vì nó được thực hiện với số lượng nhỏ. 
100 gram tảo xoắn chứa:
- protein - 60 g;
- chất béo - 5 g;
- carbohydrate - 20 g;
- chất xơ - phần còn lại.
Đọc thêm cách chăm sóc cây thủy sinh.
Công dụng: dược tính
- Chất diệp lục giúp tăng khả năng miễn dịch và làm bão hòa tất cả các tế bào của cơ thể bằng oxy;
- axit glutamic chịu trách nhiệm về dinh dưỡng của não và hoạt động của nó;
- arginine giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể;
- inositol thúc đẩy chức năng gan bình thường và mức cholesterol khỏe mạnh;
- thiamine tăng cường hệ thống thần kinh và bình thường hóa giấc ngủ;
- axit gamma-linolenic có tác dụng tốt đối với tình trạng của khớp;
- tyrosine làm chậm quá trình lão hóa;
- nồng độ sắt cao có lợi cho các tế bào hồng cầu;
- bão hòa cơ thể với hầu hết các axit amin cần thiết cho con người;
- có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ;
- bình thường hóa huyết áp, giúp cải thiện tình trạng của hệ thống tim mạch;
- tác động tích cực đến hệ tiêu hóa, tăng tốc độ trao đổi chất;
- Làm lành da, giúp tái tạo tế bào, có đặc tính chống viêm;
- cải thiện thị lực và trí nhớ, cải thiện tổng thể cơ thể.
Ứng dụng
Tảo xoắn đã được sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia thực phẩm, trong các công thức nấu ăn của y học cổ truyền, trong thẩm mỹ và chế độ ăn uống. Ngoài ra, nó không chỉ được sử dụng cho con người, mà còn được thêm vào thức ăn cho động vật và cá.
Trong y học
Công dụng chính của tảo xoắn là phụ gia sinh học trong thực phẩm. Tảo thường được tiêu thụ ở dạng khô ở dạng viên, dạng bột hoặc dạng mảnh. Nó giúp phục hồi nhiều cơ quan và chức năng cơ thể, làm trẻ hóa nó, làm phong phú nó với các vitamin, khoáng chất và axit amin có giá trị. Bổ sung không chữa khỏi bất kỳ cơ quan cụ thể, nó ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể, cung cấp cho nó oxy, tăng chức năng bảo vệ và cung cấp năng lượng. 
Nó thường được quy định cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2: với việc sử dụng tảo xoắn thường xuyên, lượng đường trong máu giảm đáng kể. Ngoài ra, nó rất hữu ích cho bệnh viêm khớp, bệnh tim và là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời các bệnh truyền nhiễm.
Điều quan trọng là! Do không có màng tế bào trong tảo xoắn, nó được tiêu hóa rất nhanh trong dạ dày và quá trình đồng hóa của cơ thể mất không quá một giờ.Spirulina, như nó đã được, buộc toàn bộ cơ thể phải được làm mới, làm sạch xỉ và độc tố và tích cực chống lại virus, vi khuẩn và thậm chí là căng thẳng có hại. Nó có lợi cho tình trạng da, giúp chống lại các bệnh về da - mụn trứng cá, chàm và những thứ khác. Ngoài ra, việc sử dụng thường xuyên của nó giúp làm giảm các triệu chứng của một số loại dị ứng, ví dụ, phấn hoa. Tảo xoắn cũng tăng tốc độ phát triển của tóc và mang lại cho chúng sự bóng khỏe, chỉ cần dành một hoặc hai liệu trình điều trị bằng thuốc dựa trên nó.
Trong trường hợp mắc bệnh tiểu đường, hãy lấy cúc vạn thọ, atisô Jerusalem, củ cải, yucca, quả việt quất, cây keo trắng, cây kim ngân hoa, cây leo, cây chóe, cây stevia, cây nho, cây xương rồng, quả cam, quả mơ, hành lá, quả việt quất, củ cải đường cà rốt tím.
Trong nấu ăn
Tảo xoắn được sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia cho thực phẩm lành mạnh - thanh, bánh mì và thậm chí là kem. Ngoài ra, chiết xuất của nó có sắc tố khá kháng, do đó nó được sử dụng phổ biến như một loại thuốc nhuộm thực phẩm tự nhiên. Tảo xoắn được thêm vào món salad và nước sốt, trong khi mùi đặc biệt của nó bị gián đoạn bởi tỏi, rau mùi tây và các loại gia vị khác nhau.
Trong ngành thẩm mỹ
Tảo đã tìm thấy ứng dụng của nó trong ngành thẩm mỹ: làm cho nó trở thành mặt nạ nuôi dưỡng và trẻ hóa. Và nhờ tác dụng chống viêm rõ rệt, mặt nạ từ tảo này được sử dụng cho mụn trứng cá và mụn nhọt. Cần pha một muỗng canh tảo xoắn với một lượng nhỏ nước đun sôi (không nóng!), Thoa lên da trong 10 phút, sau đó rửa sạch với nước ấm. Với mụn trứng cá nghiêm trọng, thời gian có thể được tăng gấp đôi. Đối với tóc rụng, tóc hư tổn và mỏng, nên sử dụng mặt nạ tái tạo với tảo xoắn. Bạn cần trộn theo tỷ lệ tương tự lòng đỏ trứng, rượu mạnh, mật ong và thêm một muỗng canh tảo khô. Hỗn hợp thu được được thoa lên tóc trong 20-30 phút, sau đó xả sạch với nước ấm. Mặt nạ này nuôi dưỡng tóc, trả lại cho họ độ bóng và sức mạnh tự nhiên.
Giảm béo
Bình thường hóa quá trình trao đổi chất là một trong những phẩm chất chính của loài tảo kỳ diệu này. Hai viên thuốc với thành phần này, uống nửa giờ trước khi ăn sáng, sẽ giúp bạn trong cuộc chiến chống thừa cân. Do giá trị dinh dưỡng cao và sự hiện diện của phenylalanine ngoài việc giảm cân, sự thèm ăn giảm, cảm giác no và tràn đầy năng lượng.
Để giảm cân, hãy ăn cà rốt, dưa chuột, xuân đào, dưa hấu, atisô, cà chua, đậu, dứa và chanh.Ngoài ra, trong chế độ ăn kiêng đặc biệt quan trọng để duy trì mức độ hấp thụ protein cao trong cơ thể, để cùng với chất béo dư thừa và không mất khối lượng cơ bắp. Tảo xoắn sẽ giúp đối phó với nhiệm vụ này, hàm lượng protein của nó đạt tới 60%. Nhân tiện, trong ức gà và cá được yêu thích như vậy, nó không quá 30%. Tảo xoắn có hiệu quả trong việc giảm cân đến mức nó thường được đưa vào như một chất phụ gia trong các thanh, bánh mì và các sản phẩm ăn kiêng khác.
Bạn có biết không Khoảng 30 năm trước, Cơ quan Hàng không Quốc gia Hoa Kỳ và Cơ quan Vũ trụ Châu Âu đã chọn tảo xoắn làm một trong những sản phẩm chính để canh tác trong các chuyến bay dài. Nó nói về cô ấy chắc chắngiá trị thứ cho cơ thể con người.
Chống chỉ định
Tảo xoắn không thể được sử dụng cho những người mắc các bệnh tự miễn, vì nó giúp tăng khả năng miễn dịch, và ở những bệnh nhân này, nó đã quá hiếu động. 
Đây là:
- đa xơ cứng;
- lupus;
- viêm khớp dạng thấp.
Cần thận trọng với những người mắc các bệnh sau:
- tăng huyết áp, suy tim;
- bệnh gan và thận;
- sự gián đoạn của tuyến giáp;
- đau tim, đột quỵ;
- loét dạ dày, chảy máu trong.
Cũng cần lưu ý rằng tảo xoắn có thể gây dị ứng, vì vậy những người dễ bị dị ứng nên đặc biệt cẩn thận và giới thiệu bổ sung này dần dần, theo dõi phản ứng của cơ thể. Trong trường hợp buồn nôn, tiêu chảy, phù, ngứa, nhức đầu hoặc các tác dụng phụ khác, bạn nên ngừng ngay việc dùng tảo xoắn và tìm kiếm sự trợ giúp y tế.Điều kiện mua sắm và lưu trữ
Tảo xoắn là sản phẩm cực kỳ khó trồng tại nhà, vì sự tăng trưởng của nó đòi hỏi phải duy trì một thành phần cụ thể của nước. Tảo rất nhanh xấu đi, và chất lượng kém hoặc quá hạn microcystin có thể có mặt, gây ra rối loạn tiêu hóa, và về lâu dài, các bệnh gan cực kỳ nghiêm trọng. Ngoài ra, có những trường hợp nhiễm tảo xoắn với các kim loại nặng như chì, thủy ngân và asen - đặc biệt đối với các loại thuốc viên và bột rẻ tiền của Trung Quốc.
Bạn có biết không Năm 2011, các nghiên cứu đã được thực hiện trong đó những người trong độ tuổi nghỉ hưu được cho dùng tảo xoắn. Ba tháng sau, các đối tượng cho thấy sự gia tăng số lượng tế bào bạch cầu trong máu và do đó, tăng khả năng miễn dịch.Do đó, sự chuẩn bị tốt nhất của loại tảo thần kỳ này đáng tin cậy và được chứng minh tốt trong các chuyên gia thị trường và lưu trữ nó, tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn. Nhưng nếu bạn quyết định tự trồng tảo xoắn, thì tảo chín tiếp theo được thu thập từ bề mặt nước, đặt trên một nơi thông thoáng (có thể dưới ánh mặt trời) và phơi khô. Tảo xoắn khô được nghiền thành bột và được bảo quản trong hai đến ba năm ở nơi khô và tối, tốt nhất là trong hộp thủy tinh tối. Bạn cũng có thể đóng băng tảo xoắn tươi: thời hạn sử dụng là hai năm. Đóng băng thứ cấp không được phép!
Cách lấy
Tảo xoắn có sẵn ở dạng bột, viên nén hoặc vảy. Bột có nồng độ cao hơn các hoạt chất sinh học, và thuận tiện để thêm nó vào các món ăn hoặc đồ uống khác nhau. Một muỗng tảo xoắn cho mỗi ly nước trái cây, cocktail, sữa chua hoặc một phần salad chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một sức sống và năng lượng.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng trong quá trình xử lý nhiệt, một phần đáng kể của các yếu tố có giá trị bị mất, vì vậy đừng thêm tảo xoắn, ví dụ, trong trà nóng. Một số người không chịu được mùi đặc trưng của tảo - trong trường hợp này, nó có thể được thêm vào nước rau hoặc trái cây, nó sẽ chặn hương vị của nó càng nhiều càng tốt. Đối với mục đích điều trị và phòng ngừa, tảo xoắn thường được thực hiện trong một khóa học 1-3 tháng. 
Tốt nhất là sử dụng nó trước bữa ăn, uống nhiều nước mà không cần ga. Trong các bệnh về đường tiêu hóa và xu hướng khó chịu dạ dày tốt hơn là thêm vào thức ăn. Liều lượng và thời gian của khóa học phải được lựa chọn riêng tùy thuộc vào trạng thái của cơ thể. Nhưng, theo quy luật, liều dự phòng là ba gram mỗi ngày, đối với các bệnh về da - năm gram mỗi ngày và để bình thường hóa quá trình trao đổi chất, bạn cần uống 2-3 viên trước mỗi bữa ăn.
Chi phí
Điều rất quan trọng là chỉ mua tảo từ các nhà sản xuất đã được chứng minh và khuyến nghị. Mặc dù giá trị và hiệu quả của nó, tảo xoắn vẫn bổ sung dinh dưỡng khá phải chăng. Chi phí đóng gói 50 viên tảo xoắn trong nước, nặng 500 mg mỗi viên, là 1,5-2 đô la Mỹ. 
Nhà sản xuất Mỹ sẽ tiêu tốn của bạn nhiều hơn: trung bình, với gói 100 viên 750 mg bạn sẽ phải trả khoảng 19 đô la Mỹ. Giá của các nhà sản xuất Ấn Độ hoặc Séc là khoảng giữa. Giá bột tảo xoắn bắt đầu từ $ 5 mỗi 100 gram.
Cách làm mặt nạ tại nhà
Ở nhà, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị mặt nạ dưỡng da với tảo xoắn. Để làm điều này, bạn sẽ cần một muỗng canh:
- tảo xoắn;
- kem chua;
- bột yến mạch
