Mọi người đều biết mật ong là gì và mọi người đã thử ít nhất một lần. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì có rất nhiều loại sản phẩm này và bạn có thể mua nó ở bất cứ đâu: trong chợ, trong các cửa hàng, trong các siêu thị lớn hoặc trực tiếp từ các nhà sản xuất. Vì nó giữ được các đặc tính của nó tốt và dễ dàng vận chuyển, những người không sống ở những nơi gần nơi sản xuất của nó cũng có thể thưởng thức vị ngọt như vậy. Một vị trí đặc biệt trong số các đồ ngọt hữu ích này được lấy bởi mật ong núi và trong bài viết này, chúng tôi sẽ tìm hiểu lý do tại sao.
Mô tả và tính năng của mật ong ưu tú
Bất kỳ mật ong là lành mạnh và ngon cho con người. Nhưng sản phẩm núi vẫn có những ưu điểm và thế mạnh so với các giống khác.
Nguồn gốc
Mật ong núi là phiên bản thân thiện với môi trường nhất của sản phẩm này, vì nó được thu hoạch ở vùng núi cao, nơi mức độ ô nhiễm môi trường là tối thiểu. Ngoài ra, một số lượng lớn các loại hoa khác nhau mọc ở một nơi như vậy (ví dụ, cỏ xạ hương, kim ngân hoa, cây xô thơm, lá oregano, cỏ ba lá), làm cho hương vị của mật ong độc đáo theo thời gian. Từ các khu vực sản xuất mật ong gần nhất - đây là Crimea, Kyrgyzstan, Altai và Caucasus.
Có nhiều loại và nhiều loại mật ong. Mỗi cái đều có những đặc tính có lợi riêng. Tìm hiểu những gì hữu ích và tại sao họ sử dụng hạt cải dầu, phacelia, keo, cỏ ba lá ngọt, hạt dẻ, táo gai, vôi, kiều mạch, sainfoin, có thể mật ong.
Giống
Mật ong núi cũng có nhiều loại:
- Hoang dã - loài hiếm nhất, vì nó được sản xuất độc quyền bởi những con ong hoang dã, không có sự tham gia của con người. Rất tốt và lưu trữ lâu mà không kết tinh. Nó có một hương vị tart cụ thể.
- Người da trắng và người Goth - có tên của họ vì các khu vực bộ sưu tập. Được sản xuất ở vùng núi cao, thành phần này có nồng độ cao các loại thảo mộc nguyên chất và quý hiếm. Da trắng có chất lượng chữa bệnh cao, và Montalanrin có tác dụng đặc biệt tốt đối với hệ thần kinh.
- Hạt dẻ - cũng đề cập đến ngọn núi, và phần chính của nó bao gồm mật hoa hạt dẻ. Nó có một màu tối và một hương vị tart. Đặc biệt hiệu quả trong điều trị các bệnh về hệ tuần hoàn.
Màu
Phạm vi màu rất lớn: từ màu vàng nhạt đến màu hổ phách phong phú. Nếu màu trắng, có tông màu hồng hoặc xanh lá cây, thì nó được pha loãng với một cái gì đó và nó không thể được coi là chất lượng cao. 
Hương thơm
Mùi được xác định bởi những bông hoa mà sản phẩm được thu thập, nhưng bất kể điều này, mùi hương phải luôn luôn tươi sáng và bão hòa. Một sản phẩm không có mùi rõ ràng, với một lưu ý vượt trội - chất lượng kém 100% và không nên mua.
Hương vị
Hương vị (giống như hương vị) rất phụ thuộc vào thành phần. Tuy nhiên, mật ong tốt nên có vị ngọt rõ rệt với vị chua và vị đắng.
Tìm hiểu làm thế nào để làm tan mật ong, để nó không bị mất các đặc tính có lợi của nó.
Thời gian thu
Thời gian thu thường rơi vào tháng 5-6.
Thời gian kết tinh
Mật ong núi được phân biệt bằng sự kết tinh nhanh chóng và từ chất dễ bay hơi gần như ngay lập tức trở nên rắn chắc với các vùi tinh thể. 
Bạn có biết không Một con ong cần bay khoảng 100 nghìn bông hoa để tạo ra 100 gram mật ong sẵn sàng.
Thành phần calo và hóa học
Các địa điểm và nguồn thu thập có thể thay đổi đáng kể thành phần, nhưng nó sẽ luôn có cùng cấu trúc:
- glucose và fructose - 85%
- nước - 17-19%;
- protein, enzyme, axit amin và dextrin - 1,5%;
- vitamin và axit tan trong nước - 1,3%;
- khoáng sản - 1,2%.
Yếu tố dấu vết:
- kali;
- magiê;
- natri;
- lưu huỳnh;
- phốt pho;
- sắt;
- clo
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin PP;
- Vitamin B.
Mật ong có thể được chuẩn bị bởi chính bạn. Kiểm tra công thức cho mật ong bí ngô với đường.
Dược tính và ứng dụng trong y học cổ truyền
Mật ong núi có nhiều phẩm chất có lợi có tác dụng đối với cơ thể con người. Ngoài việc sử dụng sản phẩm cho mục đích dự phòng và tăng cường sức khỏe nói chung, nó còn rất hiệu quả trong nhiều bệnh và có khả năng:
- để đối phó với cảm lạnh và các bệnh do virus có độ phức tạp khác nhau;
- loại bỏ các bệnh về đường hô hấp trên;
- bình thường hóa hệ thần kinh, thoát khỏi chứng mất ngủ;
- tạo điều kiện cho dòng chảy của bệnh tiểu đường, vì nó là một chất thay thế đường tự nhiên và hữu ích;
- chữa các bệnh về hệ tim mạch;
- Chống bệnh dạ dày.
Bạn có biết không Mật ong giúp loại bỏ rượu ra khỏi cơ thể, vì vậy sản phẩm là một phương thuốc hiệu quả cho chứng nôn nao.
Ứng dụng trong thẩm mỹ tại nhà
Ngoài bên trong, vị ngọt ngon và tốt cho sức khỏe cũng thường được sử dụng bên ngoài dưới dạng mặt nạ, kem, thuốc bổ, tắm, quấn và mát xa, nhưng trước khi thực hiện bất kỳ quy trình nào dựa trên thành phần này, điều quan trọng là phải biết rõ loại da của bạn và Bạn có dị ứng với các sản phẩm ong?
Mặt nạ cho da dầu
Để phục hồi làn da nhờn, bạn cần lấy lòng trắng trứng đánh bông, 1 thìa mật ong và 1 thìa bột yến mạch. Trộn đều mọi thứ và đắp lên mặt trong 20 phút. Sau đó, rửa sạch với nước ấm.
Mặt nạ cho da thường
Đối với loại da này, mật ong có thể được sử dụng ở dạng nguyên chất (làm ấm khi tắm hơi), với điều kiện da không bị tổn thương. Sản phẩm được áp dụng để làm sạch da với các chuyển động mềm mại, cần phải rửa sạch trong 15-20 phút. Để có hiệu quả làm trắng, bạn có thể thêm táo xanh nghiền vào mặt nạ theo tỷ lệ 1: 1.
Mặt nạ cho da khô 
Để chuẩn bị mặt nạ, bạn cần lấy 1 muỗng cà phê mật ong lỏng, 1 muỗng kem và 1 lòng đỏ trứng. Tất cả các thành phần được trộn kỹ và áp dụng cho da trong 20 phút. Vì loại da này mỏng và dễ bị tổn thương, nên cần phải thoa sản phẩm rất nhẹ nhàng và nhẹ nhàng. Rửa sạch với nước ấm.
Áp dụng bất kỳ mặt nạ nào bạn cần nhớ rằng sau khi thoa sản phẩm lên mặt, bạn cần nằm xuống và thư giãn. Đi bộ hoặc làm một cái gì đó với mặt nạ trên khuôn mặt của bạn không những không hữu ích, mà còn có hại cho làn da của bạn.
Mặt nạ tay
Đặc biệt hiệu quả trong mùa đông lạnh hoặc khi da tay trở nên khô và nhạy cảm. Để nấu ăn bạn cần lấy 1 muỗng mật ong, 1 muỗng bột yến mạch nghiền và 1 lòng đỏ trứng. Thoa hỗn hợp lên tay và giữ trong 30 phút, sau đó loại bỏ cặn và rửa tay bằng nước. Nếu cần, bôi trơn kem.
Chăm sóc cơ thể
Có một số lượng lớn các công thức chăm sóc cơ thể với sự trợ giúp của mật ong, đã nhận ra rằng bạn sẽ có được một kết quả tuyệt vời mà không cần đến các thẩm mỹ viện đắt tiền.
Công thức tắm vitamin sau đây rất phổ biến: đun nóng 1 lít sữa, thêm 1 cốc mật ong và 2 muỗng dầu hoa hồng vào đó. Thêm hỗn hợp này vào nước chính và tắm như bình thường. Trước khi làm thủ thuật này, nên làm sạch hoàn toàn cơ thể của các hạt da chết bằng cách chà muối hoặc cà phê.
Điều quan trọng là! Nhiệt làm giảm các đặc tính có lợi của mật ong. Làm nóng sản phẩm này đến nhiệt độ trên 50 độ sẽ phá hủy hoàn toàn tất cả các phẩm chất mà nó được đánh giá cao.
Cách phân biệt mật ong thật với giả
Tất nhiên, chỉ có mật ong thật chất lượng cao mới có tất cả các đặc tính có lợi cho con người. Do đó, điều quan trọng là phải mua sản phẩm từ các nhà cung cấp đáng tin cậy có cơ sở khách hàng lâu dài và làm việc cho tương lai, chứ không phải cho doanh thu theo mùa.
Nếu bạn chưa một lần mua nhiều loại sản phẩm từ ong, thì rất có thể bạn biết các quy tắc chính khi chọn chúng. Nhưng một người mua thiếu kinh nghiệm sẽ không thể nhanh chóng xác định bằng cách bắt chước, bởi vì bên cạnh độ dẻo, được coi là chỉ số chính của sự tự nhiên, còn có nhiều yếu tố khác.
Những cách tốt nhất để kiểm tra mật ong cho tự nhiên.
Do đó, có một số cách đơn giản chắc chắn sẽ xác định chất lượng:
- Iốt: Một muỗng cà phê mật ong cần được hòa tan trong một ít nước. Mật ong kém chất lượng tạo thành kết tủa, và thêm một vài giọt iốt sẽ chuyển sang màu xanh.
- Giấm: Cho một ít giấm vào một thìa mật ong, nếu sản phẩm có chất lượng cao, sẽ không có phản ứng. Nếu không, có thể có bọt và rõ ràng là bạn đã giả.
- Báo: đặt một ít mật ong lên một tờ báo. Nếu giọt đã lan rộng, thì nước được trộn vào sản phẩm.
Điều kiện bảo quản
Khi bạn đã mua một sản phẩm tốt và thực sự chất lượng cao, điều đáng lo ngại là làm thế nào để bảo quản tất cả các đặc tính dược phẩm của nó.
Điều kiện lưu trữ có các quy tắc và tính năng riêng, theo đó, bạn sẽ cung cấp cho mình một món ngon hữu ích trong một thời gian dài:
- Nhiệt độ: tốt hơn là không lưu trữ ở nhiệt độ phòng, vì nó liên tục thay đổi và sưởi ấm quá mức sẽ phá hủy cấu trúc. Nhiệt độ thấp, ngược lại, không nguy hiểm, do đó, các điều kiện từ -6 đến +20 độ (tốt nhất là trong tủ lạnh) mà không có biến động nhiệt độ đột ngột và liên tục được coi là tối ưu.
- Món ăn: lựa chọn tốt nhất là một hộp thủy tinh tối có nắp đậy kín. Nhưng cũng tráng men hoặc đồ gốm sẽ làm. Trong trường hợp cực đoan, bạn có thể sử dụng nhựa cấp thực phẩm, nhưng tốt hơn là nên tránh nó. Bất kỳ container được chọn phải hoàn toàn sạch sẽ. Đó là mong muốn để rửa, không phải bằng chất tẩy rửa lỏng, nhưng với xà phòng đơn giản, được rửa sạch với nhiều nước.
- Độ ẩm: vì sản phẩm hấp thụ độ ẩm tốt, nên được bảo quản trong phòng có độ ẩm tối thiểu, ngoài sự gần gũi của chất lỏng. Khi hấp thụ nước dư thừa, nó trở thành chất lỏng và bắt đầu xấu đi nhanh chóng.
- Ánh sáng: tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp phá hủy các đặc tính có lợi, vì vậy vật chứa với sản phẩm phải đứng trong một nơi tối tăm;
- Mùi nước ngoài: nó dễ dàng hấp thụ mùi, vì vậy không nên đặt cạnh các sản phẩm có mùi mạnh và thậm chí nhiều hơn với các hóa chất (sơn, xăng, v.v.).
Điều quan trọng là! Chỉ có mật ong chất lượng cao được lưu trữ và sử dụng đúng cách có thể có tất cả các đặc tính chữa bệnh. Vi phạm ít nhất một trong những yếu tố này làm cho sản phẩm ít hoặc hoàn toàn vô dụng.Với lưu trữ thích hợp, sản phẩm giữ được tất cả các phẩm chất của nó trong nhiều năm và một số người nuôi ong cho rằng trong nhiều thế kỷ. Điều này được chứng minh bằng thực tế là trong quá trình mở lăng mộ Tutankhamen, người ta đã tìm thấy một chiếc amphora với mật ong. Chất lượng hóa học và hương vị của nó thực tế không thay đổi trong suốt thời gian này.
Chống chỉ định và tác hại
Giống như bất kỳ sản phẩm hữu ích nào, mật ong núi cũng có những chống chỉ định và quy tắc sử dụng riêng, phải tuân thủ:
- Không sử dụng mật ong nếu quan sát thấy phản ứng dị ứng với bất kỳ sản phẩm ong nào;
- cẩn thận và cẩn thận bạn cần sử dụng nó cho những người bị dị ứng phấn hoa;
- Bạn không nên sử dụng sản phẩm này cho trẻ em, vì chúng vẫn có gan chưa chín cho thực phẩm đó. Bắt đầu đưa mật ong vào chế độ ăn của trẻ dần dần, bắt đầu với liều rất nhỏ, liên tục theo dõi phản ứng của cơ thể.
Chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu làm thế nào mật ong trắng hữu ích.
Với việc sử dụng vừa phải và không có sự không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm, mật ong có thể được mọi người tiêu thụ, thưởng thức hương vị và đặc tính chữa bệnh của nó. 
Tác dụng có lợi cho cơ thể con người, khả năng sử dụng nó trong nấu ăn, thẩm mỹ và y học tại nhà, làm cho mật ong núi trở thành một yếu tố quan trọng của dinh dưỡng hợp lý và cân bằng. Xét cho cùng, nó không chỉ là một chất phụ gia ngọt ngào và hữu ích cho thực phẩm, mà còn là một phương tiện rất hiệu quả để phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh theo cách hoàn toàn tự nhiên và an toàn!
